走进美国的北京烤鸭

正今年春天在纽约开张了一家北京烤鸭主题餐厅,名叫Decoy。在传入西方的中国美食中,北京烤鸭名列前茅。而在中国,北京烤鸭这道美味到底有多受欢迎?在中国有一个1万平方英尺(约929平方米)以北京烤鸭为主题的博物馆。这家博物馆位于北京全聚德,全聚德连锁店自1864年起就开始做北京烤鸭了。在展出的500件物品中,有一张1901年的烤鸭购买券以及毛泽东吃烤鸭的照片。我们请教了Decoy餐厅的合伙老板舍恩菲尔德,让他     

爱的味道

有座小城新开了家汉堡店，名叫爱心汉堡店。据说汉堡店聘请了国外高级蛋糕主厨．味道是全城最好的。 奇怪的是，爱心汉堡店有一个特别的规定：凡是父母陪孩子来吃汉堡的．汉堡店给父母每人赠送一个汉堡．但要求父母必须在店里吃完这个汉堡，不许带走．如果要带走，价钱照付，还受现场曝光。     

百胜员工“为客疯狂”的背后

喜欢电影又热爱汉堡的人不会忘记派拉蒙电影公司1997年的《汉堡总动员》，在古德汉堡店对面新开的那家“汉堡港”里，制作汉堡的店员流水线生产汉堡，生产过程环环相扣，容不得半点耽搁。     

打造中国的“麦当劳”——访全聚德（集团）股份有限公司董事长姜俊贤

如果说麦当劳、肯德基等洋快餐已经成为美国文化的重要组成部分,那么,全聚德烤鸭则可称为中国饮食文化的标志性品牌,外国人到北京旅游,最重要的两项活动往往是登长城和吃烤鸭.     

胡同里的洋掌柜：创意T恤解读北京印象

什么才是北京的符号？故宫、长城、烤鸭？其实．地铁3元车票、老房子门牌号以及出租车1．2元／公里标价牌这些当代北京人非常熟悉的物件儿，在老外眼中的文化分量丝毫不亚于祖辈们传下来的瑰宝。这些北京的新符号你都可以在南锣鼓巷一个叫“创可贴8”的特色T恤店淘到。老板江森海16年前就漂洋过海来到北京，他也从一个哼着beatles的英国小伙儿变成了地道的京城胡同串子，并把自己对北京的热爱都倾注到他设计的T恤上。     

出租车司机是城市的代言人

在国际交往中，一次微小的体验常常会被放大为一种结论性的印象。有一次，我们到德国汉堡访问，租了一辆中型巴士，途中有人内急，德国司机立即就近找到一家大公司，与门卫说明情况，及时解决了问题。离开汉堡时，     

买丝绸到元隆

早听说在北京的外国友人中间流传一种说法:“吃烤鸭去全聚德,买丝绸到元隆。”肥美鲜嫩的烤鸭誉满全球、有口皆碑自不待言,元隆的丝绸却并非有目共睹,而在外国友人眼中能与鼎鼎大名的烤鸭平分秋色,却不禁叫我暗吃一惊。于是我终于耐不住好奇前去寻访,想一探究竟。因为路不熟,下了公共汽车便弄错了方向,向街旁卖菜的老伯问路,老人说:“元隆?专给外国人卖货的那个?老字号,过了红绿灯一拐     

浙江在德国展开大型人才交流活动

为进一步加强中国浙江与德国在人才、教育、科技领域的交流与合作,密切双方联系,实现优势互补,促进经济社会共同发展和繁荣,前不久,浙江省人事厅在德国汉堡举办了国际人才教育科技合作交流活动.     

保养的品德

我家小朋友说想要吃拉面,于是,老公便领着我们去了一家日本拉面馆,名叫“漂亮的拉面店”. 走进店堂一看,左面是一排整整齐齐的榻榻米餐桌,右面是操作间,中间则是酒吧式餐台,店堂的窗台上摆着各类小摆设,靠近洗手间的通道一角,摆放着一个巨型的干花插瓶,配上麻色的日式暖帘,整个店堂的氛围由此变得高雅起来.而侍者的制服是黑色的,配上深酒红的围裙以及红色碎花头巾,给人感觉整洁、漂亮、干练,确实应了店的名字——“漂亮的拉面店”.     

难倒章太炎的招牌语

祖籍湖南的谭远山在上海开了一家茶食店,主推特色湘菜与精致小吃,顾客可以在里面行酒令、吟诗作对,茶食店希望营造一种文雅的氛围,吸引文人学子光临.不过可惜的是,茶食店没什么名气,经营状况很不理想,谭老板为此一筹莫展.