安全食品博士吴文良

苏丹红、注水肉、地沟油、毒海货、吊白块……越来越多的假冒伪劣食品被曝光于天下，令消费者心惊胆颤。难怪有人质疑：现在什么样的食品才安全？谁能为我们带来真正放心的食品？民以食为天。没有安全的有质量保证的食品。百姓能吃得放心吗？     

苏丹红事件法律检讨

前段时间。苏丹红事件“红”遍全国．老百姓见“红”心惊。一切与“红”相关的食品严重滞销．红辣椒油、红辣椒酱、红辣椒腐乳、红油萝卜、红油香辣猪蹄、红油香辣鸡爪等老百姓日常生活离不开的东西没有多少人敢买敢吃了。笔者认为。苏丹红事件不是偶然事件。我国现行食品安全方面立法滞后，执法混乱是主要原因。因此。从法律角度检讨我国食品安全存在的问题并探讨解决对策．或许是食品安全问题标本兼治的最佳选择。     

蔬菜认证遇信任危机

随着食品结构的变化．蔬菜安全成为大陆食品安全防控的重心。然而在毒豇豆、毒花椒、毒韭菜等等坏消息中．大陆食品安检体制已成众矢之的。2011年第22期《凤凰周刊》指出，即便在著名蔬菜基地山东寿光．也存在蔬菜被随意装入“有机蔬菜”或者“绿色蔬菜”的包装箱中。     

警惕洋品牌傲慢与偏见

今年3月,“苏丹红一号”、“转基因”等等成了最吸引眼球的关键词,亨氏、肯德基、卡夫、金宝汤乃至立顿等一向在中国消费者心目中信誉良好的跨国公司和品牌也因此被推倒了风口浪尖上广受质疑。3月5日,亨氏美味源公司的两款调味品因含有致癌物质“苏丹红一号”被清查;随后,百胜集团宣布肯德基几款产品因发现含有苏丹红一号而停售。就在人们“谈红色变”时,卡夫食品公司和金宝汤公司所生产的乐之     

食品安全:为百姓把好“进口关”

俗话说,“民以食为天”。食品安全一直是老百姓最为关注的问题。然而,如今吃菜怕有农药残留,吃肉怕有“瘦肉精”,吃鱼怕浸泡了甲醛,吃一个西红柿又怕打了催熟剂,吃辣椒酱还怕里面含有苏丹红……国家食品药品监管局发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示:有约65%的消费者对食品市场安全状况感到不放心,也就是说十个消费者中就有六至七人给中国食品安全投了“否决票”。这个调查结果引起全     

利用EAN·UCC系统进行食品的跟踪与追溯

一、背景“民以食为天,食以安为先”,食品的卫生与安全问题是关系到人类生死存亡的大事。近年来,由于疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、苏丹红1号等重大食品安全事件的暴发,食品安全问题引起了全世界的广泛关注。欧盟管理法规No.178(2002)要求从2004年起,在欧盟范围内销售的所有食品都能够进行跟踪与追溯,否则就不允许上市销售,该法令实际上对食品制造业形成了新的技术壁垒。美国食品与药品管理局(FDA)要求在美国国内和外国从事生产、加工、包装或掌握人群或动物消费的食品部门,于2003年12月12日前,必须向FDA进行登记,以便进行食品安全跟…     

工业化造成中国食品不安全

在中国．曾经牛奶和奶制品供不应求。改革让中国人民极大地富起来，在某种意义上也极大地丰富了他们的食物。是什么发生了变化？毒牛奶丑闻之后，国家监管部门和不择手段的厂家受到了应有的批评。但是，一个不太明显的罪魁祸首却在很大程度上逃脱了检查，这就是中国食品系统的工业化。30年前中国刚开始改革时，有幸喝到牛奶的城市居民是由附近的奶牛场将鲜奶装在玻璃瓶里给他们送上门的。     

危机的背后,跨国公司缺失了什么

2005年春暖花开之时,在我国,一家又一家的跨国企业却经历着寒冬般的危机:广本的“婚礼门”事件、消费者状告宝洁SK-Ⅱ质量有问题、全球第二大食品公司卡夫所生产的“乐之”饼干被指含有转基因成分、肯德基承认其部分食品含有苏丹红一号、强生系列婴儿用品和部分护肤品被发现含有不安全的石蜡油成分、雀巢部分产品碘超标……那么,到底为什么在这么短的时间内,这些有着强大品牌影响力,有着几十年甚至上百年历史的跨国公司会先后深陷危机?当回顾2005年以来某些跨国企业对待危机事件所采取的态度与做法时,我们会发现它们都有一个共同点:轻视与…     

一周声音

舆情不是“敌情” ——卫生部新闻宣传中心主任毛群安日前在“科学认识食品添加剂”座谈会上谈到：为了打击或者遏制一些媒体有意误导人民．传播一些错误的信息．要加强传播的监控．对极个别的媒体记者．     

肖琳：有效沟通

尽管经济危机还没有结束，但是那些对中国充满信心的跨国公司，却没有停下在华发展的脚步。 联合利华作为国际领先的家庭及个人护理用品、食品生产商，对于人才的需求并未遭受巨大的冲击。“而在人才培养的过程中，有效的沟通是管理者必备的手段。”联合利华大中华区人力资源副总裁肖琳说。     

环保

湿地减少加剧中国水资源短缺 中国林业部门的官员表示．中国的湿地自2003年以来已缩减近9％．湿地减少主要是由于围垦、基建占用以及气候变化。中国的食品生产、能源生产以及工业活动本来就已面临水资源短缺的压力．湿地减少导致这种局面进一步恶化。     

德国出现中国豆腐热

孙中山先生曾说过：“豆腐是穷人的肉食”。然而近30年来，豆腐不仅成为富裕起来的中国人的日常美味佳肴，甚至连每天离不了香肠火腿的德国人，也把中国豆腐奉为有益健康的食品。     

“副职灾害”引发官场“腐败流”

长期以来．各级党委和有关部门对领导干部的监督．特别是对“一把手”的监督．存在着很大的困难．这与“一把手”具有的特殊地位有一定关系。但是，随着党内监督条例的颁布实施，我们党正着手采取措施，努力做到领导干部的活动延伸到哪里．党组织的监督就实行到哪里。然而，人们却忽略了一点，当前副职腐败已渐成气候．大到全国人大常委会副委员长成克杰、     

安全食品与食品安全——食品安全成为国内外关注的热点问题

主持人语： 民以食为天，食以安为先。不论在发达国家还是在发展中国家，来自中国的食品原都是价廉物关的代名词。“物关”二字不单说其口味：营养、外型、包装均招人喜爱，也包括其所达到的较高的卫生标准。总之，在世人眼中，中国的食品是安全食品。可不知怎地，     

建立出口食品监管长效机制的思考

1．前言 食品安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志,近年来,进出口食品贸易飞速发展,食品进出口量不断增长。检验检疫部门立足从源头抓质量的工作方针,全面加强进出口食品安全立法和标准体系建设,对进出口食品实行严格的质量安全监管,在我国食品安全总体水平落后于发达国家的大环境下,     

漯河“内陆特区”试验

改革是一个长期、复杂和艰巨的过程。那些简单的、一刀切的、试图毕其功于一役的想法和做法往往是错误的,不切实际的。它不但无助于改革的顺利进展,反而会扼杀既有的改革成果,并对当地的经济．社会秩序造成震荡。“中国食品城”是河南省漯河市最大的一张城市名片。在这里,以双汇集团为代表的食品加工产业集群,雄视中原,全国每10支火腿肠就有5支出自漯河,全市大小食品企业7000多家。如果说,河南省是中国的“粮仓”的话,那么,漯河就称得上是中国的“厨房”。然而,漯河名声在外的因素远不止食品产业。在中国改革开放30年的进程中,“河南省唯一的内陆特区”,更让漯河成为中国中西部地区改革探索的“活标本”。     

金象药店销售掺药食品遭消费者投诉或被追究刑事责任

普通食品当“药”卖 7月9日，消费者张先生投诉称，他和朋友在位于远大路1号的金象大药房购药时，店员极力推荐了名为“纳瑞仕番茄红素胶囊”的“保健品”。起初，他和朋友并没有动心，但听到店员说可以“抗氧化、美容养颜”时，遂决定购买一盒回去试用。买回后，张先生却发现这个番茄红素胶囊根本不是保健品，而是一种普通食品。     

中华民族复兴的旗帜

建党前夕．毛泽东就指出：革命的人们要实行“主义的结合”。他说：“主义譬如一面旗子．旗子立起了．大家才有所指望．才知所趋赴。”有所指望，回答向何处去；知所趋赴，回答走什么路。中国共产党人立起的旗子．就是马克思列宁主义。在中国共产党之前，许多仁人志士寻觅和立起过多种旗子，都没有能够指引人们找到救中国的正确方向和道路，中国人民找到马克思列宁主义，中国革命的面貌为之一新．     

高校管理干部应处理好几种关系

管理出效益，管理出成果。美国阿波罗登月计划的总负责人韦伯博士曾经说过：“我们没有使用一项别人没有的技术，我们的技术就是科学的组织管理”。科学家吴健民也说过：“发达国家与发展中国家的最大区别就是管理”。朱镕基同志曾经说：“今天，到了要大力提倡中国的管理和发展中国的管理科学的时候了”。     

食品安全事件频出监管部门被曝“为利执法”

监管“马后炮”：曝出来就查,曝不出来就算 来自权威部门的最新数据显示,2010年,有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次,查处各环节违法违规行为13万起,抓获犯罪嫌疑人248人,