南京桂花鸭：抓住源头保障质量安全

南京桂花鸭（集团）有限公司是专业从事盐水鸭生产、加工、销售和技术研发的现代民营企业．技术研发能力在行业居于领先水平．建成了目前国内最大的禽类熟制品生产基地．在传统中式禽制品的发展道路上．“桂花鸭”引领盐水鸭加工这一传统工业，走向现代化、工业化的新时代。公司副总经理夏青详细向记者介绍了公司实施源头管控的具体情况．     

“桂花”香袭人——记南京桂花鸭(集团)公司

南京桂花鸭从一个名不见经传的“国卤”盐水鸭店到拥有19个市外公司、300多个连锁网点;从年产销桂花鸭8万只到如今的近600万只;从亏损100万元到年销售额达2.7亿元。桂花鸭的销售收入以平均每年45％发展速度稳步递增。 在桂花鸭集团,总经理姚晓梅介绍说,南京是全国著名的盐水鸭之乡,而桂花鸭的产量占南京盐水鸭总产量的一半以上。在同类产品激烈的市场竞争中,桂花鸭为什么稳操胜券,产品一直畅销?“桂花鸭”的超常规发展引起了经济学界的浓厚兴趣,誉之为“桂花鸭”现象。     

名甲天下的金陵鸭文化

近日，有一件让南京人扫兴的事，久负盛名的“盐水鸭”上了各大网站的新闻黑榜。一些质量低劣的产品搅乱了南京的盐水鸭市场，这不仅影响了南京“鸭都”声誉，也让正宗名牌受到伤害。在“鸭都”美誉面前，我们不仅要保护桂花鸭的名声，还要珍惜、维护南京积淀了千年的“鸭文化”——     

金陵“鸭都”桂花香飘四海——来自南京桂花鸭公司的报告

古城南京,素有“鸭都”之称。金陵人爱吃鸭,也善作鸭,“酱”、“烤”、“蒸”、“煮”、“卤”风味各异,而其中尤以盐水鸭“淡而旨肥而不浓”饮誉中外。金陵人制鸭已有四百年历史,自古多少文人墨客都为之撰文称颂。而今天,能真正撑得起“鸭都”半片江山的,唯数南京桂花鸭(集团)公司。 近年来,该公司在继承传统工艺的基础上依托名牌,实施规模生产、规模效益。短短几年中,从原来日产销百十只鸭子的作坊式小企业迅速发展成拥有180多家连锁店,12家分公司,覆盖七个城市,日产销一万多只鸭子,年销售额1.5亿,利税400万的集团企业。     

江苏三鸿食品有限公司

江苏三鸿食品有限公司主要从事肉松、腌腊制品、家禽制品和冷藏经营的现代化食品生产的企业。多年来公司本着诚信经营、创优创新的原则，赢得良好的市场信誉和广大消费者亲睐。公司通过了ISO9001国际质量体系认证、QS食品质量安全体系认证，先后获得“中国商业名牌产品”、“江苏省名牌产品”、“南京市名牌产品”等荣誉称号，其中低盐嫩化盐水鸭荣获中国“绿色食品”认证。公司被评为“肉制品加工先进企业”，在省内外享有盛誉。     

湖熟板鸭“飞”出新天地

“南京鸭都美名扬．江宁湖熟是故乡。”南京盐水鸭作为拥有千年历史文化沉淀的传统名优特产,位于南京市江宁区的湖熟．不仅是“湖熟文化”的发源地．这里腌制的板鸭、盐水鸭也有数百年历史．作为江苏省级“非遗”．南京板鸭盐水鸭制作技艺的两位传人也全部来自湖熟。     

南京东方激光有限公司

南京东方激光有限公司系由南京三乐集团有限公司与美国SIDA公司,于1993年共同组建的集工业CO2激光器及数控激光加工整机生产制造、新品研发、进出口贸易于一体脯科技企业。是我国唯一一家中外合资、引进国外CO2激光器制造技术、开关电源激励技术，生产激光加工用工业CO2激光器及其应用设备的专业厂商一直以来，公司与世界规模最大、技术最强的工业CO2激光器制造商——德国Rofin—Sinar公司建立了长期的合作关系，     

浙江锦裕针织有限公司

浙江锦裕针织有限公司是一家集产品研发、生产、营销于一体的香港独资袜子生产企业。公司位于诸暨城西开发区。占地面积33000平方米。建筑面积27000平方米。公司现有360台各种进口设备．现有职工256人．年产值1．2亿元。     

江苏南大金山环保科技有限公司党支部：提升研究创新能力 争当环保科技领跑者

江苏南大金山环保科技有限公司前身是南大戈德环保科技有限公司．是以南京大学为主要依托．在环保产业内多元发展的高新技术股份制企业．主要致力于各种环保技术与高新产品的研发、制造与推广应用。公司紧紧抓住提升自主创新能力这个关键．坚持以创先争优活动为推进．积极引导和促进党员在创新研发中当标杆做榜样．     

用项目管理提高我国芯片开发的效率

微电子行业芯片研发中的“摩尔定律”表明科学技术的进步速度已经超过了生产过程中将其转化为生产力和新产品的速度。因此时间短、投入大、技术先进复杂就成为芯片开发项目的最大特征。如何更有效地提高技术转化效率．加快芯片研究速度也成为决定一个公司能否生存的关键。传统的技术革新、改造与新产品开发的管理方式是利用现有的企业资源来整合新产品线．因此必然使新产品研发速度越来越落后于“摩尔定律”下的技术进步速度：而项目管理方式则是根据新产品的技术与功能来整合资源,以有效利用已有资源和引进新资源来整合新的生产线,不仅大大提高了新产品的研发效率。也使新产品研发速度越来越趋近于“摩尔定律”下的技术进步速度。本文将项目管理作为芯片研发过程的最优管理形式：将项目管理的工作分解、计划方法等应用在实际芯片开发过程中;针对芯片开发过程中经常出现的并行任务（任务的耦合性）。提出了采用重迭工作法来安排计划等构思。     

注塑制品残余应力的分析与计算

注塑制品已广泛应用于生活、生产等各个方面，注塑制品的残余应力是决定制品形状、表面质量、使用性能的主要因素。注塑制品的残余应力有两个来源：一个是流动残余应力。一个是热残余应力。结合熔体在注塑过程中的粘弹性变化特点。分析了注塑制品残余应力的产生原因和影响因素，给出了残余应力的计算方法。研究残余应力的产生机理对改善成型加工工艺条件、提高产品质量、降低废品率具有重要意义。     

兔肉产品加工工艺、配方及效益分析

通过对兔肉干制品(肉干、肉松、内脯)的加工工艺、配方试验研究和经济效益分析,探讨加工兔肉干、肉松,肉脯方便、保健食品的可行性,为兔肉加工生产提供参考。     

南京红宝丽：满足顾客个性化需求

南京红宝丽股份有限公司是我国聚氨酯硬泡组合聚醚行业首家登陆A股市场的公司。公司主要从事聚氨酯硬泡组合聚醚（简称组合聚醚）和异丙醇胺产品的研发、生产和营销服务。现为国内最大的聚氨酯硬泡组合聚醚制造基地、全球最大的异丙醇胺生产企业。公司副总裁韦华具体向记者披露了公司提升核心竞争力的“秘诀”．     

中加油菜产业的比较

从生产、消费、加工、贸易、科研和产业组织等方面比较分析了中国和加拿大的油菜产业发展状况。中加两国都是油菜生产、消费、加工和贸易大国。由于油菜品质优 ,加拿大从 70年代开始就成为世界油菜及制品的第一出口大国 ,而我国由于食用油产需缺口大 ,加之油菜品质较差、价格较高 ,我国油菜在国际贸易上只进不出 ,2 0世纪 90年代后期成为世界油菜进口大国。随着我国油菜科技的快速发展和油菜在产业结构调整中的作用不断被认识 ,在新的世纪里 ,我国油菜生产快速发展 ,油菜的价格竞争力逐步增强 ,油菜及其制品的进口迅猛下降。但是由于我国油菜产业化水平低 ,油菜品质较差 ,我国油菜在国际市场上竞争力仍然较弱。要提高我国油菜的竞争力 ,关键是通过提高油菜产业的组织化水平来大力发展双低油菜。     

直面金融危机，非公企业大有作为——南京LC新港显示有限公司研发中心党支部力促企业平稳较快发展纪实

南京LG新港显示有限公司,是南京经济技术开发区内的一家以韩资为主的从事各种类型显示器、液晶电视和等离子电视研发、生产和销售的公司。前几年,公司的销售收入、出口创汇等主要经济指标年均增长35％以上。去年10月份以来．由于受国际金融危机的影响．     

南京红宝丽：满足顾客个性化需求

南京红宝丽股份有限公司是我国聚氨酯硬泡组合聚醚行业首家登陆A股市场的公司。公司主要从事聚氨酯硬泡组合聚醚（简称组合聚醚）和异丙醇胺产品的研发、生产和营销服务。现为国内最大的聚氨酯硬泡组合聚醚制造基地、全球最大的异丙醇胺生产企业。公司副总裁韦华具体向记者披露了公司提升核心竞争力的“秘诀”．     

从“稻鱼鸭共生”看侗族的原生饮食——以贵州省从江县稻鱼鸭共生系统为例

侗族先民以生产糯稻为主，并利用稻田养鱼鸭，创造了侗族地区“稻鱼鸭共生”的原始有机农业文化经典形式。侗族特有的生存环境和农耕方式，形成了侗族人民食不离酸、喜糯食、喜酒、好鱼、茶饮独特等饮食特点及文化。侗族的原生食品加工方法独特，选料考究，营养价值高，富含各种人体所必需的营养物质，特别是以鱼类为加工原料的侗族酸食富含人体所需的可溶性钙是新鲜鱼食品的16倍以上，“稻鱼鸭共生”系统成为侗族食材的一个重要来源。稻鱼鸭复合系统保证了侗族传统食品的特殊性及无公害性，只有优质的传统原生态食材才能保证传统民族食品的传统性，保护“稻鱼鸭共生”系统不仅为民族食品的传承和发展提供了原料的保障，也为侗族传统食品产业化打下了坚实的原料供给基础。     

党建工作与企业发展“同频共振”——六合区瓜埠镇党委扎实推进非公企业党建工作

近年来．瓜埠镇经济保持了快速、持续、健康发展的势头，非公经济发展成果喜人。2002年4月筹建的南京台商工业园区已初步形成了以铸造加工、精密数控机床制造、药品生产研发、化工装备制造为主导产业的工业集中区．数控机床产业集群跻身“江苏省重点培育产业集群名单”，2008年．被南京市授予制造业特色名镇（街）称号。     

江苏省华茂科教设备有限公司

正江苏省华茂科教设备有限公司,本公司坐落在全国花木之乡沭阳县,是一家结合现代信息化教育和基础教育综合性企业模式,教学用品一站式采购基地,以学校需求为向导,为学校提供高质量、精工艺的优质产品。本公司集专业研发、生产、销售、安装、技术培训、售后服务等于一体的独资民营企业。公司拥有两处研发与生产基地,年生产能力可达1780多万元,长期致力于产品研发与改进,本公司凭借专业的技     

信息两条

(一)山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所建成大型山野菜生产基地山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所依托地处仲院山区的地理和资源优势,发挥自己在山野菜综合开发的科研和技术特长,将山区土生土长的山野菜加工制作成营养丰富、味美可口的苦菜茶和荠菜等茶饮制品和蔬菜产品,每年生产加工能力在2000吨左右,成为国内首家山野菜生产和开发基地。 (二)自走式大棚卷帘机问世