优质鸭蛋的保鲜与特色加工

1、植物保鲜法。在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物,一层层排放鲜鸭蛋,四壁和蛋体之间也要填充杀菌植物,使杀菌气味在容器内均匀扩散,对保鲜十分有效。2、生石灰保鲜法。取生石灰500克、白矾100克加水2.5千克。待石灰、白矾溶化并冷却后,再加入27.5千克冷开水倒入缸或坛中,然后将蛋逐个轻轻放入溶液中,封盖好后,放于通风、阴凉处。温度不得超过25℃,可保存8个月以上。3、草木灰保鲜法。选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰,在备好的容器底层铺一层约13厘米厚的草木灰,然后一蛋一层草木灰盖好,最上面一层草…     

豆芽速成高产法

(一)制囤:先把无毒谷草、青草、麦秸在太阳下晒干,制成5厘米厚的草片,再把草片缝成直径70厘米,高60厘米的椭圆式草囤。囤下部缝上草盖,再将草囤内外包一层牛皮纸.囤内放一层塑料膜。在囤内下端一角固定一个与草囤成15度的小水管,用于排水。(二)泡豆:把饱满无虫蛀、无破损、无霉变的豆子放在盆中,倒入50℃左右的温水,水高出豆子6～7厘米,用木棒不断搅拌,5分钟后盖上盖,用棉被包好。一般5小时后水温自     

大棚绿色豆芽栽培新技术

(一)豆种选择。各种豆类均能在大棚里培育绿色豆芽。以红豆、黑豆为最佳。这两种豆作豆种抗病能力强,产量高,经济效益最理想。(二)备好苗床。一般畦宽1米,长度根据大棚大小而定。畦埂宽20厘米,畦面下挖5厘米左右。苗床作好以后,用防腐剂进行一次消毒。再在畦面上铺上一层2厘米厚的营养土,切勿踏压。然后在营养土上覆盖一层2—3厘米厚的细沙。细     

贮存西瓜五法

(一)覆膜盖土法。在背阳处的地面铺一层青草,摆一层西瓜后再盖一层薄膜和一层10cm 厚的细土,摆3层,最上面的一层盖15cm 厚的细土。此法贮存期可达2个月以上。(二)塑料袋贮存法。将选好的西瓜放入15%的     

腌香椿二法

腌香椿的方法一般有以下两种。一、保色脱涩腌渍法:首先,用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽,再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟,捞出后放在通风干燥处晾干。抗坏血酸能防止香椿芽褐变,柠檬酸能与铁、镁等离子形成螯合物而起到护色作用。入缸时,放一层8厘米到10厘米厚的香椿芽,撒一层盐,用盐量为椿芽重的15%—20%,腌3—4小时,香椿芽开始渗出水分且已被浸润时,倒入另一缸,并互换椿芽在缸中的位置。5小时后再翻缸1次。第二天早、中、晚各翻一次。第三天并缸时再翻1次,以后经常翻缸,使盐分均匀、防止霉变,经20—30天即可腌好…     

蚕豆秸杆种草菇方法简单效益好

将蚕豆脱粒后将其茎秆充分晒干,铺在场地上用石磙或机械反复碾压,使其破碎成5～10厘米的小段即可。然后按蚕豆秆80%,干牛粪粉10%,麦麸或米糠4%,油菜籽饼粉2%,过磷酸钙2%,石膏粉2%。另加石灰粉5%。pH值9,含水量65%。先将蚕豆秆用石灰水充分预湿,其它铺料与牛粪粉混合拌匀后,用1∶500倍多菌灵药液进行预湿处理,分别建堆覆膜24小时后再合堆发酵。建堆时,先铺一层20厘米厚的蚕豆秆,1、培养料配方2、建堆发酵其上撒一层混合辅料,再铺一层蚕豆秆,加辅料,如此堆成高、宽各1米,长不限的料堆,建堆时如水分不够,可分层添加石灰水,堆完后,四周围膜,保…     

春光无限花事多

春光明媚,风和日丽,正是盆花出室、扦插、播种的良机,春季养花要注意。播种:瓜叶菊、天门冬、凤仙花、鸡冠花等都宜在四月种植,播种时,先将花盆底部铺一层小石子,然后填素砂土至盆沿两厘米,即可将种子撒播于盆内,覆一层细砂,其覆土厚度为种子直径的一倍到一倍半。播种后,将盆放入盛水的大盆中,使水从盆底孔或盆壁慢慢渗入,切勿从盆面浇水。     

怎样在庭院养好鳌

庭院养鳖具有投资小,资金周转快,适于高密度集约化管理等优点。据估算,经过一个养殖周期(5个月)一只鳖可纯获利50元左右。(一)修建鳖池。鳖池多为直壁的水泥砖石结构。面积根据环境而定,池深1—1.3米,水深0.8米,池墙可用砖砌好后水泥抹面,墙顶四周要求设“7”字型的防逃顶。池底用水泥打成,并一端至另一端呈由浅入深的斜面。池底铺30厘米厚的细沙。饵料台可用木板、水泥板呈30度斜坡放在池的一     

食用油别放灶台

许多家庭主妇为了烹调时拿取方便,常油脂在不使用时,除了远离炉灶,还应避免常将食用油放在伸手可及的炉灶旁。殊不靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油知,这种摆放方式是不科学的,很容易造最好现买现吃,使用时间不要超过一年。成食用油变质。避光保存。食用油最好存放在背光、通因为炉灶旁的温度通常很高,在高温风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促下,油脂的氧化反应会加快,容易产生酸使油脂氧化及有害物质形成。败现象。此外,炉火产生的强光也会加速精选容器。储油的容器必须干净、干燥,油脂的酸败。使其中的维生素A、D、E均遭封…     

加工技术天然营养血粉

先将收集到的血煮透,煮血时边煮边搅拌,直到形成松脆的团块,并放入麻袋中,在袋处用木棍(板)将水从袋中挤出,将其含量降到50%以下。然后,将脱水后的血晒干、已结成块的粉应打碎,铺在水泥地块砸碎或碾碎成血粉备用。将没有凝固的血倒在铁板上,厚约1厘米,当血层稍干并一、熟血粉加工二、可溶血粉加工有裂缝时,可用铁锹翻动至干。阴雨天,可加温至70℃烘干备用。在1公斤鲜血内加1—2公斤麦麸(或米糠、大豆等),充分搅拌均匀,摊在水泥地板上,勤翻动,一般4—6小时即可晒干,三、载体血粉的加工然后用粉碎机粉碎即成载体血粉。将畜禽血装入容器内,使其…     

僵瓣棉花疏松增白新法

(一)原料选用。僵瓣棉花处理需要两种原料,一种为农用硫磺粉,处理一吨棉花约需15—20公斤;另一种为纤维疏松剂,处理一吨僵瓣棉需0.8公斤。(二)设置花垛。离地面60厘米处设置第一层熏花架,架上搁置苇箔或硬质塑料网等材料(勿用金属制品),一个薰花垛可设置6—8层花架,每层花架间距30—40厘米。(三)喷施药剂。先在第一层花架上摊放一层5—7厘米厚的僵瓣棉花,用0.5%—1%的纤维疏松剂水溶液喷雾,表面喷匀后翻花,再将翻过来的     

枣树嫁接新法——嵌芽

嵌芽嫁接枣树,是发展优良枣树品种的一种好方法,现介绍如下。(一)工具修枝剪、嫁接刀(长16—18厘米,宽7厘米,厚7毫米的直形刀)、塑料条。(二)接穗的采集和存贮春夏接(4月下旬至6月下旬),于3月底以前,在良种母树园内采集发育充实,无病虫害的一年生枣头枝,剪去二次枝(留2厘米长),保存在冷凉湿润处,用湿砂埋好。有条件的可贮人冷库中(5℃以下),也可存放在4米以下的地窖内或吊入井下(7℃以下)。这样接穗可贮存到6月下旬至7月上旬。秋接(8月上旬至9月中下旬)采集当年生木质化枝     

大棚番茄高产栽培技术要点

(一)播种.(1)先用50℃热水浸种15～20分钟,再放在清水中浸泡8～10小时。捞出种子用沙布包好,放于25～30℃润湿的条件下催芽,每天用清水冲洗1次.(2)用优质菜园土70%、牛粪(或干燥猪粪)30%,过筛均匀混合后,加入少量过磷酸钙,混匀。(3)将育苗盘装入3～5厘米厚的营养土,浇透底水,将催好芽的种子均匀撤入盘内,覆土,厚度1厘米,然后在盘上盖好地膜。当小苗长到2片真叶时,将苗移入营养钵中。一般在2月初在温室内     

加工豆腐乳新技术

把切成小方块的豆腐放到篱竹上,晾4小时后,送进发酵室进行发酵,发酵室四周密封,利用空气中的毛霉,低温自然发酵,最适温度为15℃。3～4天后,豆腐表面开始发霉,并生成较多的白色菌丝,6～7天后出少量黄色孢子,再经3天,霉菌长满,发酵即告一段落。豆腐的发酵,分前发酵和后发酵两个阶段。上述为前发酵,它使豆腐坯长满白色的根霉和毛霉。后发酵是将上述毛坯盐腌,再加入配料装坛,进行厌气发酵,直至酿成成品。通过前发酵,待菌毛长出腐坯表面2厘米时,从发菌室内取出,逐块分开,互相粘连,并顺序排放于池、缸或桶内,底部先铺一层食盐,然后放一层腐坯,一直…     

省下的时间哪儿去了

这些日子很忙,好像时间很不够用。忽然就想,现在做很多事都比以前省时省力,为什么还那么忙呢？比如做家务,过去换洗被子,要花一天时间。早上拆了洗,用去两个小时,然后晒干,缝上。缝被子之前先要铺被子,一层被里,一层被褥,一层被面,三层加起来很厚,用针穿透需要苦干加巧干。我缝一床被子,最快也得一个小时。一次不留神把被子和床单缝到一起,只好拆了重缝。     

如何饲养角蛙

对于喜欢饲养两栖类的新手而言,角蛙是个不错的选择。饲养环境角蛙可以饲养在任何有水的空间,一般角蛙会整天蹲在同一地方极少移动,所以空间大小不拘。只要水深不超过它身高的一半,它都适应。每只角蛙应该独立饲养,饲养缸里面可铺设无菌土,上放湿透的水苔,或一块一厘米～两厘米厚的湿透海绵供其栖息,但切勿选用有尖锐硬角的石块,以免角蛙因追捕食饵而刮伤。水应该使用已经除掉氯气的自来水、过滤水等。自来水可以通过化学方法、煮沸,或者放在敞开的容器里过夜,来进行除氯。两栖动物是不喝水的,它们依靠皮肤来吸收水分,所以要提供一个大的盆子,让蛙可以很容易地爬进爬出。最简单的布置方法,就是将小水缸或盆等倾斜放置,让较低的一端蓄上两三厘米左右的水即可。水应该每两天换一次。温度角蛙可以忍受的温度范围为21摄氏度-32摄氏度。温度较低时,投喂食物的次数要减少一些,量也要少些。最适宜的温度范围约为24摄氏度-27摄氏度。     

枸杞叶保健茶的加工

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶可养肝明目、软化血管。其加工方法如下:一、采叶。采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚新鲜的枸杞叶,清水洗去叶面上的尘土和污物,沥干后均匀摊晾在通风干燥处3—4小时,摊晾期间翻动1—2次,至叶片萎软。二、杀青。将锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达到120℃时,投入2公斤鲜枸杞叶,连续翻炒4—5分