风味各异的干果家庭制作(二)

1.奶油瓜子 原料:西瓜子500克、食盐35克、糖精、香草香精各少许。 制法:将糖精溶解于盐水中,西瓜子投入清水中洗净,捞干,倒入炒锅,用文火炒至爆响时,倒入糖精盐水,继续用文火炒熟。出锅后喷香草香精即可。由于香草香精有奶油昧,故名。炒奶油瓜子一般选用中等大小的瓜子。 此品咸香味甜,风味独特。 2.酱油瓜子 原料:西瓜子、生石灰、酱油、食盐、茴香、桂皮,依比例投放。 制作:把西瓜子放入石灰水中     

几种风味干果的制作

本编辑部不时收到读者来信,要求介绍一些庭院经济开发技术。为此,决定在第4和第5期集中刊登一批适合利用庭院开发的技术,以满足读者要求。     

家庭必备急救手册(一)

现代生活纷繁复杂,我们面对的危险也越来越多.据统计,我国平均每天约有200人死于车祸、150多个儿童死于意外伤害,平均每2分钟发生一场火灾……学习、普及急救知识和技能刻不容缓.然而,据国际红十字会统计,全球只有12％的成年人能在突发事件中采取急救措施,其中仅有5％是有效的.无效,甚至错误的急救意识、方法或行为,不仅不能救命,甚至可能“要命”.对此,本刊以连载方式刊发家庭必备急救知识,让人们面对危险时能有效应对.     

家庭制作韩国泡菜

韩国泡菜,历史悠久,享誉世界、家庭制作韩国泡菜,简单易学。现以白菜为例,介绍韩国泡菜的制作过程。 一、选菜和预处理 选色泽鲜艳、无病虫害、新鲜的白菜,去根后从底部向上竖切至白菜的1/3处,用手轻轻将白菜分开。2—5千克的分成两半,5千克以上分成4瓣。然后放入     

家庭制作冰淇淋

普通冰淇淋 ①用100克温水将12.5克全脂奶粉调制成均匀的汁液。②用100克温水将10克淀粉(细玉米粉、面粉亦可)浸渍,打入1个鸡蛋充分调匀。③在锅内加水450克、白糖250克煮沸后,再把奶粉冲调液倒入锅内边煮边搅拌。搅拌均匀后,将淀粉及鸡蛋的混合物缓缓倒入锅内,并不断作剧烈搅拌,以防结块,避免混     

家庭四种面点的制作

一、四喜饺 原料:面粉500克,鲜肉600克,温水200克,青豆、火腿、蛋白和蛋黄各少许。 做法:鲜肉剁成末,入适量盐、味精、米酒,拌匀成馅。面粉加温水和好揉透,搓成长条,摘成40只坯子,逐只擀成圆形皮子。在两片皮子中间放上肉馅,先将两对面的皮子粘住,再     

家庭制作技术两则

本期发表山东读者刘刚花高价买来的两项技术资料。这些技术我们虽然没有实验,不知其可行性如何,但刘刚同志那份盛情令我们感动,只要广大读者都象刘刚那样珍爱《家庭科技》、热爱《家庭科技》的读者朋友,把自己最宝贵的科技资料、知识和经验奉献出来,何愁《家庭科技》不会成为读者最欢迎的刊物。现将刘刚的来信和他所提供的两则家庭制作技术刊登如下。     

家庭必备急救手册(二)

即使在家这个避风港,我们也无法完全杜绝意外的发生.吃得不对,用得不当,或只是一个不小心,都可能让你的生命受到威胁.该如何尽可能降低伤害程度?学会以下处理方法,可以帮助您转危为安.食物中毒要催吐生活中最常见的食物中毒是细菌性食物中毒,多因餐具不洁或食物腐败变质,细菌大量滋生而致.专家表示,葡萄球菌、沙门氏菌、肉毒杆菌都是食物中毒最常见的“刽子手”,其中肉毒杆菌中毒是最致命的.     

欢迎订阅 家庭科技(月刊)

<正>感人至深的家庭故事贴心实用的保健方法家庭科技,让生活变得更美好!创意无限的百科知识方便周全的生活攻略家庭生活实用信息读本52页扩版至64页内容更丰富服务更贴心主打栏目【特别策划】【家庭内外】【健康养生】【家庭用药】【药膳食疗】【心理援助】【生财理财】【百科知识】【房产家居】【汽车世界】【数码电器】【时尚旅游】订阅代号48-67月价:4.8元年价:57.6元订阅方式1.邮局订阅:请到当地邮局办理订阅手续。2.邮购订阅:请直接汇款到《家庭科技》编辑部。     

功能各异的枕头

人的生命约有1/3的时间是在睡卧中度过。为了寻求最舒适有益的卧具,近年来,各国都在充分应用高科技改进卧具。不久前,日本的家用电器用品商店推出了运用高科技制造的多种功能各异的新式枕头。 电子枕 利用半导体板面吸热的原理制造,它利用电能将枕头表面的温度调整到比入的体温低6—9℃,并以温暖柔和的气流从侧面轻拂人的双肩,使入睡者     

家庭实用简易无线话筒制作

下面介绍一种简易无线话筒的制作,只用6个元件,最适合初学者制作。电路见附图。 该电路特点:一是原理简单,制作容易,成功率高;二是使用的元件少,且容易购买到;三是不必制作电路板;四是调试极简单,没有万用表也能制作成功。 元件要求:BG1选3DG系列三极管(如3DG6、3DG201、3DG8、3DG56或3DK4等)、fT≥150MHz,R1选阻值1-5K的碳膜电阻,C1、C2选高频瓷片电容,     

几种咸蛋菜肴家庭制作

一、水晶蛋虾球 原料:虾糁150克,成鸭蛋12个,味精2克,水淀粉15克,胡椒粉1克,精盐少许,化猪油100克,清汤150克,豌豆苗100克。 制法:1、成鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油75克揉匀,做成24个圆球。 2、把蛋黄球逐个放入虾糁内,裹上一层虾糁,用手沾点水将其搓     

家庭适用养蝎技术(续)

(三)放养密度 根据蝎子的龄期而定。每平方米放养2～3龄仔蝎8000条;4～5龄青年蝎4500条;成蝎为3000条;种孕蝎为1000条。 (四)温度 温度对蝎子的生长发育和繁殖起着决定性的作用。在自然界中,温度在8～10℃时蝎开始入蜇冬眠,10～12℃时开始起蜇活动;     

三十六计(一)

前言《三十六计》不分卷,题下注“秘本兵法”,无时代、撰者可考,历代兵志不录。“三十六计,走为上策”最早见于史籍的,是《南齐书》卷二十六《王敬则传》的记载:     

诗经选译(一) 氓(卫风)

这首诗叙述了主人公的恋爱经过和婚后的遭遇悔自己的失足。但她十分刚强,并不徘徊留念。 氓之蛋蛋, 抱布贸丝。 匪来贸丝, 来即我谋。 送子涉淇, 至于顿丘, 匪我愈期, 子无良媒。 将子无怒, 秋以为期。 乘彼诡垣, 以望复关。 不见复关, 泣涕涟涟, 即见复关, 载笑载言。 尔卜尔笼, 体无咎言。 以尔车来,诉说她的痛苦:深恨丈夫的负心,深氓来笑嘻嘻,拿钱来买丝。哪里是买丝,求我允婚事。送他过淇水,一直到顿丘。不是我延期,无媒怎能娶?请你别生气,婚期定秋季。登上废墙头,翘首望复关。复关望不见,急得泪涟涟。复关一看见,脸笑话儿欢。卜卦又占…     

功能各异的家庭保健新产品

会说话的眼保健灯 国外最近推出。这种灯在传统的台灯基础上,采用光电技术监测照明,应用非接触式电子开关监测视距,具有无极调光和语言提示功能,使用该台灯的眼保健器可针对假性近视进行矫正治疗。     

兰州的名胜古迹(一)

兰州是一个文化悠久的古城,有许多名胜古迹,也有一些风景幽雅的园林。下面就部分名胜古迹和园林作一简介,以后本刊将陆续介绍这类材料。     

话柳永(一)

前言从北宋中叶到今天,笔记、词话、词选、文学史一类书籍中关于柳永的资料不算少。但是关于他的生平,宋人笔记记载的都很简单琐碎,而且因传闻异辞有时不免互相矛盾。后世时代悬远,又没有人认真考查,一味辗转传述,真相就越来越模糊了,留给人们的总印象只是“士行尘杂”。这个总印象并不十分冤枉他,然而动机何在?他并非不会作文雅的词,不少歌颂宋仁宗和杭州、苏州、成都各地太守的作品就是这一类,是不是别有用心?他的词当代     

学人风采(一)

崔永红,男,汉族,1949年10月生,甘肃省古浪县人。1970年3月至1978年8月在甘肃省古浪县老城学校任民办教师。1978年9月考入武汉大学历史系,1982年毕业,获得历史学学士学位。同年7月分配到青海省社会科学院工作,一直到2009年12月退休。在青海省社会科学院工作期间,1985年至1988年在青海师范大学师从赵盛世先生不脱产攻读中国地方史专业,获得硕士学位。