荷兰的“国菜”

留学荷兰的朋友来信告诉我说,“荷兰有一种国菜”——我乍一看,倘若不再看信里下文,准以为这“国菜”是国宴上的上品菜肴。殊不知乃是土豆、胡萝卜、洋葱之类极普通的菜。而这个被称为“国菜”的菜,还一定得在每年10月3日这一天吃,全国许多人家自觉地吃,大约像我们中国人在端午节吃粽子一样有意义。     

充满感恩的“荷兰国菜”

在国内就有一种说法：荷兰是一个世界上最风情万种的国家．宽容和性自由以及同性婚姻与安乐死法律界定都是走在世界前列的,特别是一些风味小吃都很具特色。并赋予了感恩的文化意蕴。     

国菜香喷喷

又要过新年了，你家里一定准备了不少美味佳肴吧？不过，先别忙着享用，咱们到世界各地走一走，许多国家都有自己的国菜，有些还是国宴必上的菜呢。让我们来见识见识吧——     

世界各国国菜大盘点

墨西哥国菜:玉米 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. "托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香."达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的"达科"以蝗虫做馅."达玛雷斯"是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶的芬芳,吃后齿颊留香."蓬索"是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤.     

美国国菜其实是中国菜

老美最熟悉的中国人是哪一个?不是邓小平,也不是姚明。《纽约时报》华裔记者李竞在3月出版的新书《幸动饼纪事:中国莱世界历险记》中说是左宗棠。这个答案谁都想不到。原因是,几乎每家美国中餐馆都有一道叫"左宗棠鸡"的菜,他的名字每天都会被老美挂在嘴上。她在博客中说:"在美国,左宗棠以鸡闻名,而不是以打仗闻名,在中国则正好相反。"     

日本“海女”

日本海女,即为来日本旅游的客人做潜水表演的职业女性。日本是一个岛国,四面见海,海产资源丰富,只要懂得下海去取,便可维生。因此很多地方从小便训练女孩子游泳,小学时代,已入海潜水,采摘海草和贝类,至30-40岁时,她们的技术臻达顶点,这     

生鱼片,女人健康吃出来

生鱼片是日本饮食文化的一项特色。极重养生之道的日本人,能对吃生鱼片行之有年,可见其中必含有其饮食智慧的独到之处。生鱼片入口刹那,印象如果只停留在满嘴的滑腻口感,抑或是芥末酱的冲鼻刺激感,那还真是所知有限,因为它带给你的可是百分之百的健康。     

“相扑”中的小日本与大日本

在西方人眼中,相扑是一种荒唐的游戏。他们无法理解,一些少年因体格超常被专门挑选出来,离群而居,像填鸭似地被喂得肥重不堪,就是为了从事这样一种枯燥乏味的比赛。     

日本文化与日本的“普通国家化”

“普通国家化”是冷战结束后日本政治变化的主题。“普通国家”的深层内核是对“自主性”、“平等化”与“大国化”的追求。这一战略目标与目标实现手段的确定深受对等级制度的追求、集团主义文化意识与危机意识等日本文化特点的影响。对日本“普通国家化”前景的预测必须考虑日本文化的特点。     

日本的“傻子”文化

文化的细节体现在方方面面，日本的“傻子”文化体现了一种崇高的精神品质，表达的是对规则的敬畏和对人的一种尊重。     

日本老人玩“文化”

老年人退休以后，各有各的玩法。相比起来，日本老人玩的更多的是“文化”，不仅手抄名著成风，而且诗歌朗诵流行。     

日本的“谢罪文化”

鞠不完的躬,行不完的礼,谢不完的罪,构成日本独特的生活风景,然而,此中的真意,外人多不知晓。有件事给我留下深刻印象,那是在日本朋友家的一次聚会。参加聚会的有一位是主人的亲戚,一个开小饭馆的单身汉,不知怎么就喝醉了,还吐了一地,弄得大家很扫兴。     

“社区货币”在日本

涩谷正缓缓醒来。 晨曦中一小群年轻人清扫完涩谷的街道后,带着“新货币”到小店买东西付账。“这只是开始。”柳泽广木说,并拿出两张车票大小的票证来。“我信自己的货币‘R’。”他解释说。这里已有20多家商店承认并接收这种货币。货架上的价签除日元外还有一个大写的“R”,Radius(在英文中是“圆的半径”的意思,日元Yen     

“日本儒学研究”专题

主持人语:距今四百多年前,有个叫德川家康的人取得了日本的天下,并在江户即今天的东京建立了管理全国的幕府政权。这个在日本历史上称作江户时代的历史阶段,延续了近三百年,其时代特点,若用一句话来概括,就是没有战争的和平生活环境。在这一时期,原本肩负战斗任务的武士们失去了存在的必要性,取而代之的,是治理国家、经营领内的责能。而责能的改变,又促使他们开始学习中国古典。被日本人称为"儒教"的儒学,就是在这样的背景下成为当时日本的主流意识形态之一的。当时的幕     

从“小”看日本

以前提起日本，往往习惯在它的前面加上“小”字，称之为“小日本”。2008年4月，我去了一次日本。其间，无时无刻不在体验着日本的“小”，但它的“小”却给了我很深的触动。     

日本的“Social Work”

比较三个与“socialwork”对译的日本社会福利学概念 ,分析SocialWork在日本从社会事业到社会福利事业的演变过程 ,论述日本社会福利学界关于“socialwork”的认识 ,为我国社会工作学科的发展提供借鉴。     

日本“农民工”转型之路

在日本大都市里看不见＂农民工＂的身影,笔者常听日本人说：＂在日本,没有城乡差别＂。1955年到1975年,日本平均每年有72.5万＂农民工＂进入城市,转入非农产业部门工作。与中国今天的情形类似的是,日本当初的＂农民工＂也面临着从工资到保险与城市工待遇不平等的问题。但日本用20年的时间完成了“农民工”的转型。     

“王兴记”日本展宏图

被中国商务部授予"中华老字号"的江苏无锡百年老店"王兴记",经过多年的精心筹备,于去年中秋节前(9月13日)在日本海老名市开出的第一家直营店正式对外营业。这既是经营思路独特睿智的"王兴记"主动迈出"国门"的第一步,也是无锡市和日本相模原市开展多年友好城市活动结出的第一颗果实。阴差阳错——四年前"王兴记"被迫寄居日本     

日本“银色哥伦比亚计划”

日本是世界上名列前茅的长寿国。老龄人口持续增长,已构成老龄化社会。到1998年,65岁以上的人口将超过15岁以下的人口。现在,退休老人日渐增多,使政府和家庭承受的压力越来越大,包袱越背越沉。由于日本是世界上屈指可数的高物价国家,且物价涨势仍未停止,许多老人的退休金,已不够负担昂贵的生活费用,实际生活水平在逐步下降。     

日本崇尚“简朴婚”

另据一份来自邻国日本的报道:进入九十年代,“泡沫经济”破灭,日本经济一落千丈,日本人开始凡事讲求节俭。向以引导时尚潮流而闻名的艺界名人一掷千金的婚礼已不多见,代之而起的是光办理入籍手续、不举行仪式和喜宴的婚礼:即便操办仪式,也只是邀请几位至亲,以至派生出一个新词来:“简朴婚”。