别拿干食当早餐

早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄入主食。早餐所供给的热量占全天的30%,主要靠主食来提供。缺少碳水化合物的主食,可能造成营养不良,所以要进食一些淀粉类食物。谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,     

糖尿病人的科学饮食

糖尿病的饮食,要求控制进食的总热量,使碳水化合物、脂肪和蛋白质占一天总热量中的结构合理。为使糖尿病人饮食便于掌握,便于换着花样吃,我们提倡每天主食至少要吃4—5两,牛奶半磅,鸡蛋一个。主食是保证碳水化合物含量占总热量的比例别太低,牛奶和鸡蛋是保证每天蛋白质中必需的氨基     

主食太少危害大

据有关数据显示,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这是生活水平提高的表现,但也隐藏着危害。根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供能量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素     

“胶囊”当饭吃要不得

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可如今不少女士幻想：要是有一种药，能代替一日三餐多好，既省去了繁琐的做饭、吃饭过程，还能保持苗条身材。事实上，现实生活中就有这么一群白领丽人，她们很少吃主食，除了水果、蔬菜外，就靠大量的维生素片、蛋白质粉、钙镁片、大豆卵磷脂等保健品来补充身体所需营养。     

人体器官与营养

脑:成人的脑平均约重1400克人类要维护聪明的脑,碳水化合物最为重要。成人每天要保证碳水化合物150克供给脑细胞营养。怎样才能保证呢?这就需要一日三餐有合理的主食摄入。如果经常主食摄入过少,     

从糯米到饭米：西双版纳傣族主食变迁之动因及影响探微

生活在云南省西双版纳地区的傣族,自古从事稻作农耕,其主食以糯米为主,形成了与之相适应的社会文化体系。自20世纪50年代以来,随着政府政策的引导、对外交流的日益深入、外来人口的增多、经济作物的大规模种植,以及自我理性的选择,至21世纪初,其主食渐渐演变为以非糯性的饭米为主,且更加多样化。从糯米到饭米,可以看到主食改变的内外因素所产生的结构性迫力,亦可观察到一个地方族群社会文化变迁的内在机制与逻辑。     

与吃喝有关的温州方言本字溯源

正在交际手段日益发达的今天,方言的使用也越来越广泛,如电视、报刊经常出现方言,更不用说微信了。但方言的用字却比较随意,很多是出于想当然。其实许多温州方言都可以从古代字书或文献中找到本字的,笔者试将平时收集的方言本字举例如下,以与同好交流。食物的烹煮方式与说法饭是温州人一日三餐主食,饭的烹煮方式与说法很多。     

“胶囊”当饭吃要不得

俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可如今不少女士幻想:要是有一种药,能代替一日三餐多好,既省去了繁琐的做饭、吃饭过程,还能保持苗条身材。事实上,现实生活中就有这么一群白领丽人,她们很少吃主食,除了水果、蔬菜外,就靠大量的维生素片、蛋白质粉、钙镁片、大豆卵磷脂等保健品来补充身体所需营养。     

那些让我们肃然起敬的爱

一 “来,多吃点,迎弟最漂亮了.”每到吃饭点时,她就会对躺在床上的女儿兴高采烈地说出这句话,然后就开始不厌其烦地把饭一口一口地咀嚼碎,再小心翼翼地一口一口喂到女儿的嘴里,尽管女儿对她说的话置若罔闻,有时候内心烦躁,甚至会把她喂到嘴里的饭都喷出来,弄得她满脸都是,她也毫不生气,依旧笑容满面,连哄带骗地哄女儿把饭吃下去.     

哪个初恋不犯傻

沈从文初中毕业后，母亲把他送到辰州军营“学习生存”。后来，所在部队撤销，他被遣散回家。为讨口饭吃，他前往芷江，投靠当警察所长的五舅，主要工作是收取屠宰税。五舅患肺病去世后。屠宰税的征收改归芷江团防局负责。     

甜味剂有哪些

为了增加食品的甜度,改善口感,人们常在食品中加入甜味物质。根据国际惯例,自然界的甜味物质可分为三大类:糖、糖替代品和高强度甜味剂。糖就是我们通常食用的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等,是一种碳水化合物。这一类甜味物质能在小肠中快速水解并被吸收,属于食品原料。     

印度难以承受洋葱之重

印度的洋葱个头不大，但在印度人的生活中却扮演着极为重要的角色。印度人离不开洋葱，几乎所有的菜都可以看到洋葱的影子，几乎所有的主食都可以闻到洋葱的味道。用印度人的话说就是，没有洋葱，所有的菜都黯然失色，所有的饭都索然无味。据统计，仅新德里每天就要消费至少400吨洋葱，全国每天则需要上万吨。小小洋葱，牵动着10亿多印度人的神经。     

老年人要牢记饮食顺口溜

合理膳食笑眯眯，一二三四五六七：一杯奶，二两米，三份蛋白四注意，五百克菜六克盐，七杯开水莫忘记。“一杯奶”指每天喝一杯牛奶或豆奶，或者是两倍的豆浆。“二两米”指碳水化合物不可少，每顿饭至少吃100克米饭或面食等淀粉类食物。这种中国式传统食谱十分科学，已受到国际上的推崇和仿效。切不可因为生活水平提高而不吃“饭”。     

爷爷您是我的好老师

我童年时的故事都是爷爷您讲给我听的,至今我记忆犹新。小故事迷我三岁的时候,吃饭是个老大难,一口饭在我嘴里能嚼上五分钟也不往下咽。奶奶是个急性子,喂我两口饭就把筷子一放,叹了口气:"不喂啦,烦死人!"爷爷您说:"我是饲养员,我来喂小马驹。"     

传统主食战略地位和发展研究

在给出主食的一般定义基础上,分析了传统主食的战略地位和重要意义。结合实例阐述了主食的区域化特点。介绍了世界主要国家特别是日本主食产业化的历史和成功经验,分析了我国传统膳食结构的优势和主食工业化的历史,提出我国推进主食产业化的建议。     

主食产业化：机会、挑战与对策

在分析主食产业化和文化发展关系的基础上,讨论我国推进主食产业化的背景、存在的主要问题,提出我国加快主食产业化的主要对策。     

进食后左胸微痛如何诊治

《老友》专家门诊： 我有一次吃饭时突然感觉左胸部乳房偏左下约10厘米处有痛感，约几秒钟后自然消失，继续吃下一口饭又重复上述症状。经检查，心肺一切都正常。请问：吞食后为何会引起左胸微痛，应如何检查治疗？     

多吃主食保护大肠

英国剑桥大学最近一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠，结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。     

晚上八点起，我家执行“夫妻时间”

老公在一家实力颇强的广告公司任营销总监，我是外资企业的会计主管，为了事业的发展，我们忙得像旋转的陀螺，每天回家，累得骨头部散了架，三口两口扒完饭，倒在床上就呼呼大睡，天一亮又像上紧了的发条，匆匆奔向各自的工作岗位、     

摆渡

求学路上的河 2010年4月12日清晨5点来钟，辽宁省丹东市宽甸满族自治县碑沟小学48岁的教师王勇起床了，他简单地扒了几口饭，就出门往江边走。