武汉市建立农产品质量安全溯源机制对策研究

农产品质量安全溯源机制是一项系统工程,涉及农业标准化种植养殖及加工、标准化包装及配送、信息追溯平台建设、市场准入机制建立等各个方面。建立农产品质量安全溯源机制旨在强化农产品质量安全,建立农产品生产档案登记制度,实现在农产品生产、加工、包装、运输、储藏及市场销售等各个环节,建立完备的质量安全档案记录和农产品标签管理制度,实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询,明确责任主体,确保质量安全。文章针对武汉市农产品生产流通现状进行了分析,并提出了相应的对策以供参考。     

基于冷链物流的海产品质量管理研究

海产品的质量安全问题受到国际社会的广泛关注,HACCP质量管理体系已成为控制冷冻海产品质量安全的国际强制性认证标准。HACCP质量管理体系通过对海产品进行危害分析,设置多个关键控制点、关键限制及监控体系和纠偏措施等环节,从海产品的捕捞、运输、加工、包装、销售等冷链物流环节对海产品质量进行严格控制。目前,HACCP已成为我国海产品冷链物流主要的质量控制体系。     

镜头中,最真实的表情

正艺术软陶、Kittv香皂、无纸油画、手工巧克力、新鲜牛奶片、美味蛋挞……年幼的你,是否好奇这些艺术品和食品的制作方式?汽车喷绘、机器人组装、3D打印、市场营销、包装设计、印刷加工、空乘礼仪……面临选择的你,是否憧憬过未来的职业方向?如果有一天,不用走进企业,你就能体验那些美食     

十款经典的牛奶食疗

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工或和其他食物一起进行调配，可制成各种食疗牛奶。     

有发展前景的几种新型蔬菜

(1)洁净蔬菜。按照农业行业标准和系列技术生产的无公害蔬菜。即没有受废气、废水和废渣污染,以有机耕作方式生产,不施用化学农药,内在卫生质量符合标准的安全、放心菜。(2)方便蔬菜。为适应生活旋律的加快,将各种新鲜蔬菜通过挑捡、清洗、消毒加工、包装成量小、美     

到底哪样更便宜

今天下午,我到超市买牛奶的时候,发现两种包装规格的牛奶:250m1装的和350ml装的,价格分别是1.70元和2.70元。我仔仔细细看了看两种规格牛奶的厂家、商标、所含的成分比例全都是一样的。到底买哪种牛奶价格更便宜呢?直接用价格除以容量,是可以的?但算起来很麻烦。有没有更简便的     

盒装牛奶不适合微波加热

为了节省时间,很多人选择用微波炉加热牛奶,需要提醒的是,这种加热方法会出现温度不均匀的现象。而且,含有聚乙烯成分的牛奶包装袋、包装盒,也不适合微波加热,否则就会遇热分解,析出有害成分。因此,加热之前要先看清包装上的说明。     

老年人不适合吃奶片

新鲜牛奶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分,其中80％是水分,能帮助人体平衡地摄取营养;奶片以加工后的奶粉作为原料,奶粉的制作需要经过干喷等工序,这样,会损失牛奶的营养成分。再有,奶片在脱水工艺下又经过二次加工,食用者已经无法享受新鲜牛奶的风味和质地。实际上,奶片还会添加香料、防腐剂等,也会增加老年人的肝肾负担。另外,有些人以为通过奶片可以补充钙,也存在一些认识上的误区。     

马铃薯的综合利用与开发

马铃薯是我国主要经济作物之一，各地均有种植。除人们作为口粮、蔬菜食用外，尚有大量资源可供综合利用，能进一步提高其经济价值。目前国内加工利用马铃薯除提取淀粉、粉条的传统工艺外，主要途径有：一、作饲料。马铃薯的块茎和薯渣都可饲喂畜禽。据试验，用５０公斤马铃薯喂猪，可增肉２．５公斤；喂奶牛可产乳４０公斤或奶油３．５公斤。每只鸡日平均饲喂切碎煮熟的马铃薯和混合饲料各７１克，年产蛋可增加３０～５０个，且可节省精饲料２０公斤。二、加工熟食。如马铃薯片、马铃薯条、马铃薯泥以及油炸的各种包装食品和膨化食品。其中…     

育肥猪可用哪些中草药饲料添加剂

用中草药作为育肥猪的饲料添加剂，安全无害，不产生抗药性，产品中无药物残留，且中草药来源广，价格便宜，加工方便，对育肥猪有明显的助长保健作用。其常     

国外液态奶进入中国市场的原因及潜在影响分析

2010年开始国外液态奶开始快速进入中国市场,其进口量呈现急速增长的趋势,在分析其原因的基础上,指出洋牛奶的迅速进入打破了中国牛奶市场的原有格局,国内奶企应予以关注并在自身安全标准体系的建设、国产牛奶的关键宣传卖点、产业链条的安全建设以及持续的价格竞争策略等方面予以应对。     

农产品质量安全可追溯制度建设探讨

简述了建立农产品质量安全可追溯制度的内容及功能、实施农产品可追溯系统的必要性、国际经验和对中国的宿示。以湖南为例,分析了湖南以生产记录、包装标识、进货查验、索证索票和产销对接为重点,大力推进农产品质量安全可追溯制度建设的现状。提出建立质量安全溯源机制,需要政府、企业、社会共同参与,特别是农业豁门要把农产品质量安全可追溯制度建设作为现阶段农产品质量安全管理的一项重点工作,主动协调相关部门,在各自职责范围内,实现农产品“从田间到市场”的全程监管。     

叶粉饲料的加工与用量

农村有着丰富的树叶资源，适时地采集、晾晒，加工，贮藏一些叶粉用来喂鸡．可节约大量饲料．现介绍一些叶粉饲料的加工和用量。     

农业部推广10种节粮饲料

为节约粮食和充分利用经济作物的边脚料,农业部决定推广10种节粮饲料。1、经过发酵或辗碎的果皮、壳、仁饲料。2、槐树叶、桑叶、松叶等加工成的植物叶粉饲料。3、禽、畜、鱼加工后的下脚料。4、木、竹的锯末制成的饲料。     

基于质量安全的生猪生产者认知与生产行为分析——以山东省某市的调查为例

本文基于质量安全对山东省某市267家养猪场户进行了问卷调查,对其仔猪来源、生产环境和病死猪的认知和处理行为,饲料、兽药及饲料添加剂安全性的认知与使用行为,防疫的认知与防疫行为,养殖标准的认知与记录行为进行了深入的分析。     

从畜牧生产视角剖析我国畜产品质量安全问题

近年来发生的一系列食物污染事件使人们对畜产品质量安全问题日益关注,本文从畜牧生产视角全面剖析了我国畜产品质量安全问题,认为影响畜产品安全的生产因素主要有饲料、养殖环境以及疲病防治三个方面。应对畜产品质量安全,本文提出了畜牧业发展的五大战略,即生产方式多元化战略、管理全程化战略、科技推动战略、生态环境保护战略以及与国际接轨的质量标准化战略。     

农业部推广十种节粮饲料

农业部决定推广以下10种粮饲料:经发酵或辗碎的果皮、壳、仁饲料;槐树叶、桑叶、松叶等加工成的植叶粉饲料;畜、禽、鱼加工后的下脚料;木、竹锯末制成的饲料;饲料昆虫以及昆虫蛹,作为喂养鸡、鸭的饲料;秸秆饲料;烟秆饲料;水生植物饲料;酒糟、豆渣、粮渣等制成的优良粗饲料;茎草饲料。     

哪些部门可以受理消费者投诉

邻居张某每天都要到超市购买新鲜的牛奶,她在购买牛奶时还特别注意商品标注的生产时间及保质期。可是最近几天,张某在食用时却发现部分未过保质期的牛奶已经变质。张某找到超市,超市却以牛奶未过保质期为由拒绝赔偿。张某就此事咨询了律师,律师告诉张某,根据我国的法律规定,即使产品未过保质期,商家也有保证产品质量的责任。所谓保质期,是指生产厂家或者销售者对产品的具体特性进行研究后所规定的质量保证期限,一般均会在产品或者其包装的显著位置予以标明。食品保管的条件较为严格,从生产、销售到运输等环节、过程中均可能发生影响商品质量…     

美称感染疯牛病的病牛牛奶是安全的

美国食品药物管理局(FDA)周三表示,饮用华盛顿州感染疯牛病的乳牛牛奶是安全的。疯牛病又称牛海绵状脑病(BSE),是一种破坏牛只脑部的疾病。迄今已有超过130人因受 BSE 感染而死亡,其中多数是英国人。这种病是通过染病牛脑或神经系统组织进行传播。FDA 在一份声明中表示:“科学数据证明,感染疯牛病乳牛的牛奶并不会传播该病。国内和国际公共卫生组织均已表示,牛奶和奶制品是安全的,     

提高畜禽饲料利用率的方法

饲料经加工调制,起到畜禽用饲料调旺补淡,解决了冬春饲料短缺;同时能改善饲料的食口性,增加采食量,提高其营养价值和利用率,扩大饲料来源,降低饲养成本。1、切短。秸秆切短的适宜程度因各种家畜及年龄而异。切得过短,过细不利于咀嚼与反刍,加工费用高。一般喂牛以3—4厘米,羊1.5—2.5厘米为宜。2、粉碎。籽实