打开父亲所有的好酒

他如何会不知道呢？父亲喝了一辈子酒,哪里会不知道好酒好喝呢？看着父亲指着的那些廉价酒,他就有些心疼。父亲好酒,从他记事起,每天吃晚饭时,不管是否有可口菜肴,父亲一定是要喝两杯的。不多,两小杯,一两的样子。酒也不是什么好酒,二锅头,或者当地酒厂销售点出售的散酒。     

评价红酒 保存快乐

<正>红酒在温州越来越流行了,可是你是否有过这样的尴尬:酒会上,主人以一款上等好酒盛情款待,可是品尝后你却不知该用什么词来评价它的美妙,只会说"好酒!好酒!";或者是听一个懂酒之人那脱口成章的红酒鉴定语而摸不着头脑,无法融入那多彩的红酒世界……     

坛坛酸、只只瘟

明朝,于都县某财主在街上开了个酒店,酒店后为作坊,又在作坊一边饲养了好多猪。为了巴结官府,每逢时节,财主常把好酒好肉送给有权势的官绅,而店里出售的酒,则是渗水的或者是有馊酸味的酒。而且还放高利贷,仗势欺侮平民百姓。有     

猩猩与贪官

明代刘元卿的《贤奕编》中,有一篇叫《猩猩好酒》的寓言故事。其大意是:猩猩是非常好酒的动物,猎人便想用酒来诱杀它们。猩猩一瞧见这些东西,就知道是用来诱杀它们的。但是,它们最终还是挡不住美酒的诱惑,从而导致了醉酒被捉的下场。     

好酒的日本老人

日本人有好酒的传统。我在从事外事工作的过程中,跟不少日本人打过交道,对此有亲身感受。中国老人往往经常告诫年轻人:“醉酒伤人,不可贪杯。”但日本人对饮酒却大加颂扬。他们认为:“酒有十德,即:百药之道;延年益寿;旅途作伴;御寒代衣;馈赠佳品;解忧消愁;结交贵人;解除疲劳;万人同乐;独居之友。”一个叫大伴旅人的诗人,还作了《赞酒歌十三首》,颇得日本人赞赏。诗中说:“我欲一应离人境,化作酒壶酒中浸。”不仅生前要饮酒作乐,死后还希望变作酒壶,成天让酒来浸泡,真是好酒好到家了。当好酒成为传统和社会风气,日本老人喜欢饮酒也就不足为奇…     

酒里有皮带的味道

英国哲学家休谟讲过一个故事：有兄弟二人，出生于品酒世家。在一次上流社会的晚宴中，主人特意从地窖中搬来一桶陈年老酒。这样的好酒，当然得请专家品评一番了。兄弟二人上场，哥哥尝了一口，说：“酒是好酒，但里面有皮带的味道。”     

试论《庄子》卮言与酒之关系

卮是战国时期人们普遍使用的一种盛酒器。由于受先秦时期重酒、好酒传统的影响,庄子以卮代酒,以酒喻言,创造性地使用卮言作为其突破言意困境的重要手段。《庄子》卮言实际上是如酒一般让人品味又使人神往的载道之言。     

唐代文人饮酒诗中的诗酒情缘

中国是一个诗的王国，又是一个酒的国度，美酒与好诗如胶似漆融于一体，创造了中国诗与酒的文化史。诗人们或以诗酒解愁，逃避现实的苦难；或以诗酒自娱，沉溺人生的享乐；或以诗酒寓怀，感慨生命短促的悲凉和无奈；或以诗酒为志，实现人生别样的追求。     

以书下酒

＂《离骚》少所喜,年来久未温。姑作下酒物,绝胜肴馔陈。愈读饮愈豪,酒尽杯空存。＂这首诗是称赞北宋诗人苏舜钦的。苏舜钦年轻时,到生活条件很好的舅舅家读书温习,准备考试。舅舅问他：＂夜晚读书,给你准备点什么夜宵？＂苏舜钦说：＂给我准备一斗酒就好。＂一斗酒按当时的计量单位算就是十斛,不是个小数。舅舅问：＂一晚上你喝得了这么多吗？＂苏舜钦说：＂读书无酒,好像吃菜无味,有酒才会读得好。＂     

盲品，从桑雅开始

“爱德华多·查德威克的胜利令人信服，为什么评委把他的酒放在第一、第二和第四位？原因很简单：因为他们确实是非常好的酒。”     

唤醒沉醉的美酒

越名贵的酒越注重醒酒,如果好酒没有醒,无法欣赏到它复杂的芳香和气味,取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液。瓶中的葡萄酒是沉睡的美人,学会如何温柔地唤醒它,是葡萄酒爱好者的入门必修课,而在家中拥有一只漂亮的醒器酒——它既是唤醒美酒的魔术师,也是一件典雅的艺术品——在某种意义上可以说是 VIP 酒客的象征。     

顾炎武《日知录·禁酒》的王道酒政观

顾炎武一生于酒,经历了年轻时的好酒善饮、中年后的即兴畅饮和晚年时的非礼勿饮.《日知录·禁酒》之意并非提倡禁止酿酒、买卖酒和饮酒,顾炎武在其中所提"先礼后刑"的酒政理念表明,他是继承了 自孔子以来的传统儒家"德治"思想,而主张"以德治酒":先之以酒礼之教,后之以酒刑之罚.其"禁酒"概念属于"后刑"范畴,是指当以酒礼教民无效或失效时对涉酒的悖礼之事所采取的惩戒手段.在顾炎武的酒政思想中,酒礼与酒刑在政治功效上是相辅相成的,它们构成王道酒政的两个方面:酒礼是防酒患于未然,酒刑是惩酒罪于已然.     

酒风人世——析《土家族祝酒辞》

土家族人民自古好饮酒,有事必有酒,无酒不成席,世代传承着＂家家会酿酒,敬老先敬酒,请客必有酒＂[1]22的风俗。祝酒辞是土家族民间口头文学的重要组成部分,多为知客事或总管临＂席＂发挥,内容生动活泼,语言风趣幽默,富有浓郁的乡土气息,深受土家人民喜爱。     

华东超大规模酒库群，奠定中国白酒第一口感的坚实基础。

滴滴陈香弥漫唇齿，点点甘润浸溢心扉。除却历史的文化芬芳，1999典藏口子窖酒的独特口感与其经年窖藏的岁月沉淀是分不开的。除始建于明末清初的地下酒库外，口子酒业于2004年新建大型储酒钢罐84座，并新增了一批地下大型酒库，储存着近四万五千吨好酒，这在华东都是首屈一指。     

红酒会所卖酒更卖酒文化

红酒热销催生红酒会所 在软件公司上班的陈朗，是一位红酒爱好者。在5年前，他得到一瓶好酒时，只能约上三五好友，在家品酒。后来，随着福州街头红酒酒庄、酒行、酒窖纷纷涌现，买酒、喝酒开始渐渐有了去处。但对陈朗来说，还是有着遗憾，因为酒行、酒庄、酒窖大多只是销售场所，     

浑然天成:酒鬼年份酒,用时间酿的好酒

酒鬼年份酒——酒鬼酒从物质到精神全面提升的核心新品细细品味,静静倾听。以感性的方法感动。用时间酿的好酒。长期以来,作为中国酒业界的一朵奇葩,酒鬼酒独有的自然生态环境、独有的酿造工艺和独有的品质风格,形成了其独特的自然魅力和文化魅力。     

爱里藏爱

姨夫和小姨又来了。 姨夫每一次到我家里都兴高采烈，因为这里有好酒。他是个爱酒的人，每餐必饮酒。而且，恰恰遇到了父亲也是喜酒之人，于是两个凑到一起，往往有说不完的话，而且每饮必醉。     

《“青春”为酒名说》驳议

杜甫诗《闻官军收河南河北》“青春作伴好还乡”句中的“青春”,历代注家释为“春季、春光”已成定论。近见傅易同志《“青春”为酒名说》(《文史知识》1991年第1期)一文提出新解,谓“青春”是一种酒名。细绎此文,未敢苟同,在此愿与傅易同志讨论。 “青春”本为古诗中习见之词。杜甫诗中,“青春”凡十一见。除“青春作伴好还乡”姑且不计外,其余十次,均指“春天、春光”而不称酒。例如:《南楚》:“南楚青春异,     

浣溪沙

闽苑瑶合风露秋。鳌凝思棒觥筹。欲归临别强迟留。月好谩成孤枕梦,酒空得两眉愁。此时情绪悔风流。     

北欧的酒鬼

中国人＂有酒逢知己千杯少＂之说,本以为绅士般的欧洲人应该很少有好酒的,没想到我在北欧的那段时间,竟然也能遇到＂酒鬼＂。