固镇回回“闯”南京

如今,只要你去南京的市场上,都有可能买到固镇县的牛羊肉。固镇县有66家 营销大户常驻南京,牛羊肉占领南京的8个区12个农贸市场。且看 2000年10月1日,中央电视台《新闻联播》节目播放了“安徽固镇农民抓住商机巧嫌钱”的头条新闻。这是当年安徽省新闻第一次上《新闻联播》头条。 固镇农民到底是凭着怎样的“赚钱”绝招走上中央电视台《新闻联播》的头条?此事还得从头道来。 80年代初,固镇县任桥镇一群回族农民,不满足于农田耕作,他们凭借着少数民族传统的牛羊屠宰手艺,外出家门,闯荡南京市场。他们从肩挑背扛、爬火车起步,不辞劳…     

今日沈阳“回回营”

在沈阳市中心区,近年来悄然崛起一片建筑风格颇为新颖的居民住宅小区。小区内每幢楼房顶部都镶嵌有白色月牙形图案,具有浓郁的阿拉伯风格。这就是正在建设中的沈阳小西回民小区。沈阳市回族最大的一处聚居区俗称“西关”、“回回营”,始建于1633年。昔日,这里是一片低矮破旧的土房,大房接小房,街道狭窄,破乱不堪。在这里居住的6000多回族群众有1/4是三代同堂,1000多户共用一     

“清真”及回回习俗

人们都知道我们回回吃的食品称“清真食品。”“清真”一词在古代汉语中就出现过。大约在我国南北朝时代(公元420—589年),就有文人在诗词中使用这个词语。他们大都是在赞美某一个人的行为端正或描写优美环境时使用“清真”一词。后来,对按回族风俗习惯制做的食品也都加上“清真”一词,以表示与非回族人制做的食品之区别。故直到现在,我们仍可看到“清真餐厅”、“清真食品店”的招牌。凡是出售清真食品的场所,在门前和牌子上都有一行阿拉伯文,译成汉语就是“这里是穆斯林的食品。”在回族的风俗习惯中,历来把“油香”作为一种既尊贵又香甜的食品。“油香”是一种面食。制作时,把用温水搅和好的白面分别拍成直径约15厘米的圆饼,放在油锅内炸熟。回     

当代“识宝回回”薛贵笙

薛贵笙,原上海文物商店副经理,现上海市文物管理委员会委员,国家文物鉴定委员会委员。当我们坐在这位有60年“识宝”生涯的回族老人面前时,老先生先和我们谈起了“识宝回回”一词的来历。     

“黄胄光荣”的回回国际战士马毓宝

回回军人马毓宝是一战时第一个牺牲异域、为国争光的国际战士。孙中山为其亲题＂黄胄光荣＂挽联。本文广征史料,从三个方面记述了马毓宝的光荣业迹。     

“回回石头”与阿拉伯宝石学的东传

元人陶宗仪《南村辍耕录》记载了十余种“回回石头”即阿拉伯宝石名称及色泽、质地等,这表明在元代阿拉伯宝石学就已传到了亚洲东方。元代朝野人士不仅学阿拉伯人佩带宝石,也接受了有关外国宝石的科学知识。阿拉伯宝石学对当时中国的科学技术和社会生活产生过怎样具体而积极的影响,还有待进一步考察、探索     

回回人的东来和分布

蒙古西征前为成吉思汗效力的回回人——札八儿火者、阿三和一些商人 花剌子模沙的鲁莽行动与蒙古西征 西征后来华的回回人:上层人士及其部属 军士 工匠 商人教士 科技人才 妇女儿童 回回人的分布:和林 大都 上都 荨麻林、弘州、天德军至宣德途中(大同)平阳、太原 东平府路 中山府 南京(汴梁) 两淮 扬州 京兆府汉中 亦集乃路 沙州 甘州 西宁州 四川 杭州 集庆路 镇江 庆元路 泉州 广州 建昌府(?) 昆明 大理 建昌 畏兀儿地 结语     

“回回”：历史解释与文化表述

历来对回族族称的解释仅限于正统的历史考证的方式。本文认为 ,虽然回族族称有其历史的客观性的一面 ,但在现实发展中又逐渐显露出其非历史的主观性的一面 :即作为文化主体的回民在特定文化氛围之中对自我的阐释 ,这些阐释体现在回族民间广为流传的故事、传说及回族学者的著述之中 ,并流行不衰。从历史的考证来看 ,回族族称的获得是一个历史的偶然 ;但在作为穆斯林的回民看来 ,这里体现着来自造物主的意志 ,即历史的必然性。这是一种自我的文化表述 ,其中体现了他们对自我的认知、对自我价值的肯定、对自我文化和生活方式的思考 ,是回族文化 (说汉语的穆斯林的文化 )的起点和终点     

回回食品“秃秃麻食”吃法新探

秃秃麻食是中国清真食品中最古老的食品之一,在多种民族文字史书中,对其都有一些记载,其做法和吃法在史书中略见一斑外,民间则有丰富的活资料。因此,从其历史、称谓、做法、吃法、演变、流传等诸多方面看,可谓中国清真饮食文化的活化石之一,值得整理、研究、继承和发展。     

回回一词的起源和演变

《梦溪笔谈》与《谱双》中的回回 回回为回纥,回鹘的音转 对反对音转说的评论 蒙古初期汉族文人对回纥、回鹘、回回诸词应用的含混 元代称伊斯兰信徒为回回 《元史》中杂出回纥、回鹘、回回诸词的原因 回回一词另一广泛涵义 撒儿塔兀勒、撒儿塔黑台,大食与回回 哈剌鲁和阿儿浑人——不称回回的回回人 钦察和康里人的信教问题 绿睛回回——信奉基督教的阿速人 结语     

元代“撒尔特兀勒”与“回回”关系考

元代是西北各民族大融合时期,也是信仰伊斯兰教的回、撒拉、东乡、保安等民族形成时期。从不同民族语言可以窥知“撒尔特兀勒”一词与“回回”民族和伊斯兰教的关系。     

神游“天鹅湖”——记白淑湘和她的“小天鹅”们

神游“天鹅湖”———记白淑湘和她的“小天鹅”们文／巴义尔自从１８９５年在圣彼得堡玛利亚剧院首演成功以后，一百年来在世界各国演出了无数次，同时也造就了一代又一代的芭蕾舞明星，《天鹅湖》几乎就是古典芭蕾舞的代名词了。１９５８年，北京舞蹈学校首排《天鹅湖》...     

“回回为回纥之音转说”商榷

在回回一词的语源问题上,古今中外的许多学者都把回回看成是回纥(回鹘)一词的音转。顾炎武在《日知录》中指出:“大抵外国之音,皆无正字。唐之回纥,即今之回回也。唐书回纥,一名回鹘。《元史》有畏兀儿部,畏即回,兀即鹘也。其曰回回者,亦回纥之转声也”。可见,回回为回纥之音转说早在明末清初便已经有了。刘智的《天方至圣实录》、洪钧的《元史译文证补》、屠寄的《蒙兀儿史记》,一直到今天的《中国少数民族》、《中国大百科全书·民族卷》等著作,无不采用此说。 例如,洪钧在《元史译文证补》中指出:“唐书称回纥之先本匈奴,则似与今蒙古相     

“走进湘西”的明星们

３月７日，由中央电视台《东西南北中》栏目和湘西电视台联合拍摄的专题片《走进湘西》在吉首大学新校区开机，该校艺术系４０名学生在图书馆前合唱歌曲《团结鼓》成为开机第一镜。该专题片导演、中央电视台《东西南北中》栏目导演赵斌称，今年元月《西部之歌》湘鄂渝黔四省市边区新世纪春节联欢晚会在湖南卫视的成功播出，向世界展示了湘西这块土地上深厚的文化底蕴，引起了《东西南北中》栏目组的关注。湘西作为湖南省唯一进入西部大开发之列的地区，已赵来赵多的受到外界瞩目，而不少人对神秘湘西的认识，又仅仅停留在《乌龙山剿匪记》、《湘西剿匪记》的水平上，还有一些人也只是通过沈从文先生的文学作品了解湘西、认识湘西，而这些都是湘西的过去，与日新月异的湘西现状相去甚远。摄制组辗转吉首、凤凰、花垣、永顺等县市，在黄丝桥、凤凰古城、德夯风景区、花垣古苗河入口、王村古镇等地取景，将《西部之歌》晚会中高水平的优秀节目融入实景拍摄，借助歌舞的形式，重点展示湘西州独特的民族风情、自然风貌和人文景观，使世人对湘西有一个全新的认识，也为加速开发湘西鼓劲加油。３月１２日、１３日两天，《走进湘西》拍摄工作进入高潮，杨鸿基、朱军、管彤、陈思思先后“走进湘西”，开始了紧张?     

关于“回回”最早出现于西夏问题的补证

关于“回回”最早出现于西夏,我在《〈梦溪笔谈〉中‘回回’一词再辨》(载《民族研究》1984年第1期)中业已提出。近读洪遵《谱双》,又得一重要资料,即在宋高宗绍兴二十一年(公元1151年)之前就有了“回回双陆”的记载,这是一个极为珍贵的讯息。《谱双》     

蒙·元时期“回回炮”的东传及作用

蒙·元时期“回回炮”的东传及作用●马建春宋元之际，随着蒙古人的西征，阿拉伯、波斯、中亚一带的回回人大批远道东迁，这些回回人由于具有高超的文化和优良的技艺，而受到蒙古统治者的赏识与重用。蒙古帝国在它兴起和发展的过程中，在很大程度上借重于伊斯兰文化熏育下...     

《梦溪笔谈》中“回回”一词再释

回回一词最早出现在我国文献上,是北宋时期沈括的《梦溪笔谈》。该书卷五《乐律》中有《边兵凯歌》五首,其四云: 旗队浑如锦绣堆,银装背嵬打回回。 先教净扫安西路,待向河源饮马来。 这是我国历史文献中关于“回回”的最早记载,因此,不少专家学者对此处出现的“回回”一词提出了自己的见解。如;王日蔚先生认为:“宋神宗时(公元1068年),对维吾尔     

回回民族航海传统的继承和发扬--从回回民族史角度看郑和七下西洋

唐宋时期中国在海上丝绸之路的贸易达到了一个鼎盛时期,阿拉伯穆斯林商人活跃在南海丝绸之路上,成为南海丝绸之路一支活跃的力量。后来留居中国本土的他们的后裔成为形成中的回回民族的一个组成部分。到了元代,朝廷重视海外贸易,擢任回回人主持海外贸易机构,使元代的海外贸易较唐宋时期更加发达。日本学者桑原骘藏在其所著《蒲寿庚考》首章《蕃汉通商大势》中写道:“自八世纪初至十五世纪末欧人来东洋之前,凡八百年间,执世界通商之牛耳者,厥为阿拉伯人。其最盛之时,则在八世纪后半阿拔斯王朝奠都缚达以后。阿拉伯人由海上与中国通商,彼…