保健信箱

中医西医都讲究“忌口”问 :我患有老年瘙痒症 ,医生要我忌食一些食物。平常只听说中医讲究忌口 ,没听说过西医也讲究这些。这到底有无科学道理？常德陈宇明答 :忌口 ,是指病人在治疗用药期间需要避免吃某些食物的禁忌。不少人认为 ,中医才讲究忌口 ,而西医则不必要。其实西医也讲忌口。举例来说 :①肝胆疾病患者应忌食脂肪性食物。②动脉硬化、高脂血症患者需忌食肥肉、鱼子、动物内脏等。③水肿病人需忌多盐饮食。④肛门疾病患者要忌食辛辣食物。⑤皮肤病人 ,特别是过敏性、瘙痒性皮肤病患者 ,须根据具体情况禁饮酒 ,禁吃鱼、虾、牛、羊、…     

浅谈中水利用

“中水”一词最早来源于日本。简单说,经处理后的城市污水(包括污水处理厂经二级处理再进行深化处理后的水和经集中处理后的大型建筑物、生活社区的洗浴水、洗菜水等)都可称之为“中水”。因其水质介于自来水(上水)与排入管道内污水(下水)之间,故名为“中水”。中水利用也称作污水回用。结合建设部1995年发布的《城市中水设施管理暂行办法》以及国内相关文献,中水的定义可表述如下:城市工业废水或生活污水经过深度净化处理后达到一定的水质标准,并使之能在一定范围内重复使用的人体不直接接触的杂用水。     

麻婆豆腐 创始人是一个麻子

“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,店主陈婆用水豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料烹制的豆腐菜肴,麻辣鲜香,十分受欢迎。因陈婆脸上有麻点,人们便称她做的豆腐为“麻婆豆腐”。原料:黄豆嫩豆腐300克、黄牛肉100克、辣椒面15克、花椒15克、蒜苗100克、豆瓣酱50克、湿淀粉20克、菜油100克、盐10克、鲜汤200     

借助虚构，抵达逼真——我看“新古典主义”历史剧

历史剧《汉武大帝》在争议声中一路风行。导演胡玫称自己秉持的是“新古典主义”，即以现代的审美眼光重新估价和表现古典与历史，亦称“历史现实主义”——历史事实只有一个，关键在于以新鲜的视角不断地发现、阅读和阐释历电。     

飞特族：十面“应召”的自由职业人

在一个艺术沙龙的酒会上认识小雯,她称自己是“Freeter”,见我懂音不懂意,她知道我没有听到过这个词,她半开玩笑地说,“Freeter”就是“应召”。在日本和台湾地区,Freeter是当前非常风行的职业,音译过来就是“飞特族”,是英文Free“自由”与德文arbeiter“劳工”的组合。“飞特     

“人兽杂交”不会产生怪物

2007年，国内媒体闹了两次“人兽杂交”恐慌，还都和英国有点儿关系。3月份的时候，英国报纸报道称美国科学家已经创造出了含15％的人类细胞的“人兽羊”。9月，英国人类生育与胚胎研究管理局（HFEA）原则上批准了两项研究计划，允许将人的遗传物质（DNA）放入牛的卵细胞中制造种间杂交胚胎。     

怡情雅趣

有愧（漫画）王成喜作１０９个菜两人见面,甲问:“吃了吧,吃什么菜呀？”乙答:“吃了,１０９个菜。”甲大疑,一顿饭哪里吃得了这么多菜？你能为甲解开这个谜吗？九九歌“九九”是我国民间的计日法,从冬至那天算起,第一个九天是“一九”,第二个九天是“二九”,依此类推,数到“九九”８１天,就到了“九尽”,冬天结束了。“九九歌”在北京一带流行。“一九、二九,不出手;三九、四九,冰上走;五九、六九,沿河看柳;七九河开,八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。”生动形象地反映了北方冬至后的一段气温变化。（小雨钢笔医生:“我想给你开个药方,可钢…     

动物的“鞭”真的能壮阳吗?

正Z真相在临床中,经常有患者问动物鞭能否壮阳的问题。其实,"鞭"能壮阳的观念,与中国有"药王"之称的孙思邈密不可分。在长期的临床实践中,孙思邈发现,动物和人类的内脏,无论在组织、形态,还是功能上都十分相似。于是,他创制出"羊骨汤"和"肾沥汤",里面的主药是羊骨、羊肾,主治失精多睡、虚劳损羸等肾虚病症。     

《梅花三弄》的前世今生

“梅花一弄断人肠,梅花二弄费思量,梅花三弄风波起,云烟深处水茫茫。”琼瑶的言情小说三部曲《梅花三弄》,其标题取自古琴名曲。这首曲子的作者是东晋时期的音乐家桓伊。桓伊出身士族大家,《晋书》称其“善音乐,尽一时之妙,为江左第一”。桓伊擅长声乐,他唱的挽歌与羊昙唱的乐歌、袁山松唱的《行路难》辞,被时人称为“三绝”。     

我国传统的妇女节——七夕乞巧节的由来

农历七月初七晚（七夕），传说是牛郎织女鹊桥相会之夜。每年七夕，我国古代妇女都要面对天上的织女星，陈设瓜果于庭院，进行浮针于水、月下穿针和陈列巧物等卜巧、乞巧与化巧的活动，民间统称谓之“乞巧”。民间流传的《乞巧歌》唱道：“乞手巧，乞容貌，乞心通，乞颜容...     

百姓人家平安菜

秋去冬来,又到了萝卜集中上市的季节。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,自古以来,中医和民间就有“萝卜治百病”之说,萝卜可以称得上是冬季养生的首选食材。过去在我们老家,萝卜不仅是过冬的当家菜之一,更被人们看成守护身体健康的“平安菜”。     

文化宫

第六感觉人们把第六感觉视为极神秘的对未来的预感。其实它并不神秘，而是机体感觉，即内脏感觉。它是有机体内部进行的各种过程使内感受器（肠、胃等）受到刺激时而产生的感觉。例如口渴、饥饿等感觉，不是通过眼、耳、鼻、舌、肤而感知的，而是通过那些看不见的感官感知的。（杨妙）何谓“三湘四水”人们喜欢用“三湘四水”来指称湖南。“四水”是指湖南境内的四条主要水系，即湘江、资江、沅江和澧水河。关于“三湘”的说法却很多，颇具影响和代表性的是潇湘、蒸湘、沅湘之说，具体指湘江从广西入湘至零陵与潇水汇合后称潇湘，至衡阳与蒸…     

正在消失的工匠

在我国民间,有这样一群人,他们走街串巷,开店设行,从金银首饰到锅碗瓢盆,用自己的手艺服务百姓生活的方方面面.这些手工匠人被统称为“九佬十八匠”.“九佬”指的是阉猪、杀猪、骟牛、打墙、打榨、剃头、补锅、修脚、吹鼓手这九个行当;“十八匠”包括金银匠、铁匠、木匠、箍匠、篾匠、弹匠、剃头匠、皮匠、伞匠、雅匠、称匠、锔盆匠、补锅匠、织布匠、磨剪铲刀匠、石匠、刻章匠、纺线匠等等,已不止十八匠,只是一个总的泛指.     

川东院落民居的特点及历史文化内涵

川东院落民居是指四川盆地东北部以华蓥山为核心的重庆市东北部及湖南、湖北两省西北部广大地区民居宅院。川东人民在长期的农耕生活中,形成了独特的生产和生活方式。在居住形态上,院落民居成为川东民间普遍、实用的居住形式。川东民间口语中总会称某个地名为“张家院子”、“李家院子”或“周家院子”。可以说,在一定的历史时期,院落民居形式成为川东地区典型民居形式。     

67岁“最牛卖肉翁”：双目失明认钱称秤无毫差

虽然眼睛看不见，但“最牛卖肉翁”称秤时丝毫不差。遂宁这位67岁的肉贩割肉、称秤、算账、认钱、记账五大功夫样样精准。     

“千金”原是男儿别称

河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢!     

菇类到底要不要洗

正菇类如何清洗,坊间流传不同的说法。有些厨师认为,菇类很容易吸水,不建议下水洗涤,否则影响口感,最好用刷子或纸巾擦拭就好,但家庭主妇往往担心:"不洗不会脏吗?"清洗再煮较安心民间的确有"菇类不用清洗"的说法,但建议食用时还是要清洗,而清洗方式需依菇类种植方式来决定,如果可以确定购买的菇类是有机菇类,那么就用流水稍微冲洗,将可能残留在表面的灰尘冲洗掉就可以了。     

新西兰:行政改革的先驱者

新西兰是新公共管理运动最为迅速、系统、全面和激进的国家之一,它因改革的深度、广度、持续时间和成效而被许多国家奉为典范。改革的先驱者20世纪80年代,一场声势浩大的政府改革运动让一个南太平洋岛国闻名全世界,那就是新西兰。新西兰是一个只有410万人口的国家,畜牧业发达,羊的数量甚至超过人口,有“骑在羊背上的国家”之称。新西兰自二战结束后,奉行“福利国家”原则,     

网络催醒公民权利意识

八年前，美国一家杂志曾为互联网做过一个广告：黑色的背景下燃烧着熊熊烈火，旁白称“互联网是人类发明火以来第二项最重大的发明”。近年来，网络确实如火一样在中国人群中蔓延。回望去年众多的事件，如重庆“最牛钉子户”引发热烈的物权法讨论；山西“黑砖窑”让人们反思劳动者基本人权的保护；     

民间惊现假牛奶

“纯牛奶”可以与牛不发生任何关联,只需香精、添加剂和水。这样的“人造牛奶”正在泛滥……