鸡腿炖汤清淡少油,一样养生

正大家都知道鸡汤鲜美补身。可是,炖鸡汤却常是厨房的一项"大工程":要把整只鸡收拾清理好很麻烦,而且一只鸡炖好,往往要很长时间才能吃完,保存起来也不方便。有没有简单省事儿的鸡汤炖法呢?不妨试试用鸡腿来做汤。鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩     

汤嬿：《集结号》里的唯一女人

有不少媒体认为:2007年中国影坛横空出世有两大女新人,一个是李安《色·戒》的女主角汤唯,另一个就是冯小刚《集结号》的女主角汤嬿。据说冯小刚定汤嬿为女主角,主要原因就是她看上去老实巴交,没有丝毫明星相。而在最近新浪娱乐网评选的2007年度红人榜中,汤唯、汤嬿两人双双入选,汤嬿把这一切归结于"幸运":"我知道,‘幸运’这个词很多人都用过,但我觉得要当真碰上了才能知道其中的奥妙。不过我不会因此就认为自己一炮而红了——我还是会把自己定位为新人!"     

古代测谎术

嚼米审判:17世纪的测谎方法即带有一些生理科学色彩。印度人发现说谎的人总是嘴发干,因而发明了东方国家普遍使用的"嚼米审判",让每个嫌疑人放一把炒米在嘴里,嚼两下子吐出来,说谎者由于唾液分泌少,吐出的米明显比诚实者少。     

鸡年话鸡药

正鸡不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且其药用价值也很高。据医书《内经》记载,鸡的全身都可入药,因此被称为"济世良药"。鸡冠:鸡的火红髯冠,是一般动物所不及的特殊"美冠"。鸡冠不但有较高的食用价值,亦有很高的药用价值。例如以菇类吊汤,可成为补筋健骨、滋皮润肤的"鸡冠花菇汤"。现代医学还发现,从鸡冠中可提取一种黏性很强的"透明质酸钠",若以     

鲜鸡冰冻后，鸡汤更鲜美

正要让鸡汤鲜美清澈,其实很容易,只要掌握几个窍门就好。鲜鸡冰冻后再制作:如果买回来的是冰鲜鸡,要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3～4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程。去除一些"零件":鸡身上的一些"零件",直接影响着鸡汤的口感和成色,在烹饪之前必须要去除。包括鸡爪上的趾甲、鸡的内脏和鸡屁股。用淘米水浸泡:洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟,     

有鸡说鸡

偷鸡 有一个小偷偷了别人一只鸡,当他正在小河边拔毛的时候,那鸡的主人来了。 小偷吓得赶紧把鸡扔进小河里,鸡的主人看了看他,又看了看河里,问:"河里面是什么?"小偷回答:"是一只鸡在洗澡。"那人又问:"那为什么你在这里?" "我在帮他看衣服。"     

口腔溃疡，喝蒲公英炒米茶

正中医认为,蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃经,具有"化热毒,解食毒,散滞气"的特性,擅长清泄热毒,用于外感热毒之邪壅结于内引起的感冒发热、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状,或治疗外感疫疠之邪等传染性热证。疫情期间,岭南气候多潮湿,蒲公英既能清热解毒又善利湿,最适合体质偏实而夹湿热人群用来防治病毒。推荐一款药茶:取蒲公英5克、炒米10克、龙井或绿茶5克、桂花3克。先用适量水把蒲公英和炒米煮10分钟,然后将煮出来的水放入茶壶中,最后加入龙井及桂花泡2～3分钟,即可饮用。     

硅谷的“精英式”养鸡

正硅谷,科技与财富搭建的苍穹,给人高大上的感觉。然而,近些年来,这里渐渐融入了一股乡土气息,科技精英们开启了养鸡模式,并养出了硅谷鸡的"高"水平。约翰·兰德是阿尔法特旗下无人驾驶公司Waymo的首席产品经理。兰德说,这份工作整天把他"锁"在电脑屏幕前,而且要全神贯注。但人不是机器,要做好一件事必须维持工作热情才行,而兰德维持热情的方法就是养鸡。工作之余,他会倒上一杯红酒,坐在后院     

爸妈和一群鸡的乡下生活

<正>常常,母亲会抓一把玉米撒给鸡,那个样子非常像小时候从怀里掏糖果给我们。"玉皇抬我做女婿,我嫌路远我不去,我要回我老家去。"每次回家,心情都是一样的隆重。一群鸡在路边的竹子栅栏上闭     

漫谈贫困性格

有个故事.一个富人送给穷人一头牛,穷人满怀希望开始奋斗.可牛要吃草,人要吃饭,日子很难.穷人于是把牛卖了,买了几只羊,吃了一只,剩下的来生小羊.可小羊迟迟没有生下来,日子又艰难了,穷人又把羊卖了,买成鸡,想让鸡生蛋赚钱为生.但是,日子并没有改变,最后穷人把鸡也杀了.这就是穷人的行为.     

外国新年饮食风俗趣话

蒜瓣汤:西班牙人在新年到来时,要喝一种“蒜瓣汤”,据说喝了这种汤,在新的一年里身体健康。抓饭:尼泊尔人在新年喜吃一种大米和豆子做的“抓饭”,预示在新的一年吉祥如意。烧公鸡:加纳人过新年时,用棕榈叶搭成房子,装上电灯,聚在一起欢笑唱歌,席间品尝烧公鸡。鸡尾:马达加斯加人在新年这天,夫妇向双方父母赠送鸡尾,表示尊敬;向同辈赠送鸡腿,表示友好和关心。麦粥:伊拉克人在新年清晨很早起床,吃一种用肉和油煮成的麦粥,预示获得丰收。空心面:日本人在新年时都要吃一种空心面条,以祝愿在新的一年里健康长寿。七道菜:伊朗人在新年之际,男女老…     

彪悍婆婆进城记

<正>在楼房里养鸡,在小区里种菜,还要去捡破烂、当月嫂……婆婆呀,你到底要闹哪样?养鸡事件我一进老房小区,物业经理就急忙迎上来:"我劝你家老人把养的鸡处理掉,她死活都不同意。您能不能劝劝她,现在禽流感流行,这也是为大家的健康着想啊……"我倒吸一口冷气,这群鸡果然又惹事了!之前因为扰民,就有邻居找     

他们,都是“宠妻狂人”

正除了高亚麟,娱乐圈里还有很多会疼媳妇的暖男老公,他们的花样"宠妻法"绝对让你甜到齁!d陈小春:"古惑仔"里的"山鸡"在生活中其实是个暖心好男人。为了让老婆开心,他会在浪漫的节日里,煲上一锅爱心汤。他说:"大家都说,抓住一个男人的心,首先要抓住他的胃。其实男人对待女人也应该一样。"d黄磊:会拍戏、有内涵,又厨艺了得的黄老师,生活中其实是十足的爱妻狂魔,他与妻子孙莉相守22年,从来没有要     

各国鼓励常回家有法律更有细则

日本:提倡"一碗汤距离" 在精神赡养老人方面,日本有套独特的办法.许多日本老人选择与子女住在一起,因为日本有一种社会习俗,即,只有父母与已婚孩子共同生活才被认为是正常的、能给人以安宁的生活形态.即使老人与子女分开居住,为保证子女"常回家看看",日本提倡"一碗汤距离"原则,即父母和孩子两家之间的最佳距离是"煲好一碗汤送过去刚好不凉".新加坡:与父母同住有津贴 新加坡国会早在1995年就通过了《赡养父母法令》,成为世界上第一个为"赡养父母"立法的国家.为了弘扬孝道,新加坡政府出台了不少明显带倾向性的政策.     

比尔·盖茨:捐鸡,我是认真的

正一提起比尔·盖茨,很多人会想到"微软大佬""世界首富",或是一副穿西装打领带的精英富豪模样。所以,当首富戴着鸡头出现在一段MV中"怂恿"大家给非洲捐鸡时,你一定会被雷到——这种做慈善的方式好奇葩。不久前,比尔·盖茨在纽约世贸中心的鸡笼前郑重宣布:"我要在西非养鸡。"还跟大佬们分享他的最新计划,"虽然很多人平常提到鸡都像是开玩笑,但是我相信     

城市鸡叫

凌晨,一声清脆的鸡鸣在楼群间响起。母亲早早起来,高兴地说她听见了鸡叫声,并且认为城里也是可以养鸡的。母亲养鸡的愿望由来已久。进城两年,她从来不吃从市场上买回来的鸡蛋,说养鸡场喂的是饲料,鸡下的是“饲料蛋”,没有鸡蛋味。她只喜欢乡下的鸡蛋,说乡下养的鸡吃粮食,吃虫子,满山满地跑,冬天还要歇一冬,春暖花开才开裆下蛋,蛋的味道又正又香。母亲的理论,让我9岁的儿子不得其解,他始终搞不懂,都是鸡生的蛋,味道能有啥区别?母亲要在阳台上养鸡。她甚至向全家人保证,不仅要把鸡养大,还要让鸡生蛋,跟乡下的鸡下的蛋一样好吃。可是,母亲再怎…     

穷人“懂得”享受,富人善于投资

正多年前,曾经读过一个很经典的故事。说的是"有个人很穷,一个富人见他可怜,就起了善心,想帮他致富。富人送他一头牛,嘱他好好开荒,等春天播了种子,秋天就可以远离贫穷了。穷人满怀希望开始奋斗。可是没过几天,牛要吃草,人要吃饭,日子比过去还难。穷人就想,不如把牛卖了,买几只羊,先杀一只吃,剩下的还可以生小羊,等羊长大了拿去卖,可以赚更多的钱。穷人的计划如愿以偿了,只是吃了一只羊之后,小羊迟迟没有生下来,日子又艰难了,忍不住又吃了一只。穷人想,这样下去不得了,不如把羊卖了,买些鸡,鸡生蛋的速度要快些,卖鸡蛋立即可以赚钱,     

给每个角落加点汤

礼拜二晚上加班，十点多钟才到公司旁边一家小店吃饭。我点了一碗鱿鱼羹面，辣得我鼻涕直流。吃到最后，碗底一坨面，汤却已经喝完。正当我在为碗中面多汤少烦恼时，走过我旁边的老板很随意地问：“要不要加汤？”当时我想：卖鱿鱼羹面不就是卖汤吗？如果她免费加给我，她赚什么？但她大方地接过我的碗，把汤盛满，然后把碗端回我面前掉头把鼻下的汗擦干。     

老年人夏季食鸡药膳四款

鸡肉椰子汤。用鸡肉250克，椰子肉1个，香菇50克，瘦肉150克，火腿、燕窝少许；把燕窝浸水去细毛，香菇水发。把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸香菇水放入锅内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食。食时加少许酒，味道更香甜；此汤消暑解热，适用于暑热口干口苦、尿黄、热痱等病症。     

那盏铁丝灯笼

1947年解放石家庄时，我正在平山县大川完全小学念书。当时，我村接到温塘区政府命令：村里派出一副担架，随军前往，支援前线，准备随时随地接送伤员。一副担架，4名青壮年参加，自带炒米炒面、水壶，以备急用。