小窍门

微波炉加热食品有些食品,多次加热会发干,如包子、面包、烧卖等等,加热时最好用微波炉专用保鲜膜覆盖,或盖上盖子,防止水分蒸发,还能缩短加热时间、节约能源。但是一定要留有透气孔,可以在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。     

你以为用对了保鲜膜?其实……

正把切开的水果放冰箱,你会包保鲜膜吗?加热饭菜的时候,你会把保鲜膜揭去吗?市面上各种保鲜膜,该买哪种好?保鲜膜的困惑这么多,再加上屡屡被媒体曝出的保鲜膜塑化剂疑云……这次就把保鲜膜怎么挑、怎么用说清楚。     

做个家庭省电高手

■微波炉★省电窍门:在加热食品时,给装大米粥和包子的碗外面套上保鲜膜,这样,食物的水分不会蒸发,味道好吃,     

活鱼不能现杀现吃

很多人认为，鱼越鲜越好，并且喜欢现杀现l吃，认为这样才能保证鱼新鲜又营养。但食品营养专家说，这是一种吃鱼误区。专家介绍，现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。     

生活之友

正保鲜膜的妙用保管食器和餐具保管不常用的食器,用保鲜膜是很方便的。用报纸会弄脏食器,重叠时,用保鲜膜间隔还可以防止碰撞时发生破损。将平时不常用的刀叉和勺子摆放整齐,用保鲜膜包裹,既不易弄脏,又不占地方。而保鲜膜也能起到缓冲的作用,所以不容易损坏。     

吹一吹,油烟机油污去无踪

正首先得请出神器——电吹风!调到热风档,对着油污吹20秒。油污怕热,用热风一吹它们就软化了,这时就可以用抹布或百洁布去擦了。还可以在抹布上放一些洗洁精,擦得更干净。油盒是整个抽油烟机里最脏的,用电吹风加热之后,再用热水和牙刷进行清洗。清洗干净后,把一层保鲜膜垫在油盒的底部,等到积满油之后把保     

菜凉了再盖保鲜膜

正用保鲜膜密封食物是件挺费劲的事,因为一层一层的保鲜膜总是粘在一起,很难分开,或者粘在手上,不好扯断。近日,美国《预防》杂志介绍了一个小窍门:把保鲜膜存放在冰箱里,用的时候再拿出来,剥离每层薄膜就容易多了。这是因为,保鲜膜的材料在冷藏时会暂时失去一些黏性。首先,冷气减少了薄膜之间恼人的静电;其次,塑料保鲜膜的分子构成在低温环境     

睫毛翘翻天的技巧

1.睫毛夹的正确拿法 正确的睫毛夹使用方法是用大拇指和中指来固定,这样才能夹出卷翘的睫毛. 2.加热睫毛夹 使用吹风机加热10秒,让睫毛夹变热,记得要轻轻触摸加热后的睫毛夹,避免太烫.若使用效果不佳,可以再加热5~10秒.     

别给它们“盖被子”

正我们生活中已经无法离开保鲜膜,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但并不是所有食物都适合用保鲜膜。首先,苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。比如,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶,则多出1.92毫克。但萝卜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克。     

食品保鲜膜造成损害，应找谁负责

问:根据媒体报道,含DE-HA或氯乙烯单体含量超标的PVC保鲜膜全面禁止销售、使用。如消费者使用含有以上成份的保鲜膜造成损害,应找谁负责?李子鸣答:我国《产品质量法》规定,因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的,受害人可以向产品的生产者要求赔偿,也可以向产品的销售者要求赔偿。所以,消费者因使用含DEHA或氯乙烯单体含量超标的PVC成份的食品保鲜膜造成损害,既可以找产家负责,也可以找商家负责。(本刊咨询组)食品保鲜膜造成损害,应找谁负责     

菜板这样养护不易生菌

正普通家庭常用的菜板主要是木质和竹制的,都可以用油和保鲜膜进行养护。先将保鲜膜剪下一大块,平铺在桌上,倒上少量食用油,将油抹散后,放上一块干净干燥的木菜板。     

三招解救受潮的干果

正最快速:微波炉受潮的干果平铺在盘子里,微波炉高火加热30秒到1分钟。取出后晾凉,尝尝口感,如果还不脆或者干果比较多,可以稍微加一点时间。但不要一次性加热太多时间,以免烤糊。最简单:烤箱干果平铺在烤盘上,放入烤箱中层,用150℃烤10分钟左右,基本可以恢复酥脆了。一定要在晾凉之后再尝,刚出锅的时候都是绵软的。最家常:铁锅如果家中没有烤箱和微波炉,可以直接用铁锅,小火炒3~5分钟。最好不用不粘锅,有些带壳的坚果可能会对不粘锅的涂层造成损坏。以上三种方法只适合受潮的干果。如果已经     

有些食物不能裹保鲜膜

近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。     

保鲜膜“出汗”会带毒

所谓不安全的保鲜膜,是用聚氯乙烯,也就是常说的 PVC 材料做的。PVC 是一种硬塑料,要将它拉成透明柔软的保鲜膜,必须要加入大量的增塑剂,好让它变得“听话”。如果这些增塑剂乖乖地留在保鲜膜里,也没什么问题。但关键是它会慢慢往外渗,人们管这个现象叫“出汗”。比如我们用的塑料台布,刚买来时又轻又软,可用了一段时间后会变硬发脆,就是因为让它变软的增塑剂变成了“汗”,慢慢“蒸发”掉了。PVC 也随之恢复了以     

康寿文摘

注射疫苗 远离活禽，网上卖药一半是假冒，擦伤时别用“创可贴”，白糖最好加热再吃，枸杞不宜长时间煮，前列腺增生患者慎用感冒药。     

正确使用保鲜膜

不少媒体曾报道过聚氯乙烯保鲜膜含有致癌物的消息，并在社会上引起了极大的震动。那么，保鲜膜中的致癌物到底是怎么一回事呢？目前市场上用于食品包装的保鲜膜一共有三种：聚氯乙烯塑料（PVC）、聚乙烯塑料（PE）及聚偏二氯乙烯塑料（PVDC），它们各有特点。     

把我的爱做给你吃

在脚步越来越快的社会,如何给孩子准备温暖营养美味的一餐饭是备受妈妈们关注的话题。很多妈妈们的爱心便当往往独具创意,内容包括白雪公主、美人鱼、蝙蝠侠、史努比和龙猫等人们熟知的卡通形象。妈妈们使用大量的新鲜果蔬使便当变得美味。妈妈们用独有的方式让我们明白在这样匆忙的时代,一个普通的妈妈,只要用心,一样可以用最少的时间,给孩子做出最好的一餐。     

企业生存的寓言

一 很多人听过煮青蛙的故事。故事是这样的:将一只青蛙放在大锅里,里面加水再用小火慢慢加热,青蛙虽然约略可以感觉外界温度慢慢变化,却因惰性使然,没有立即必要的动力往外跳,最后被热水煮熟而不自知。 企业竞争环境的改变大多是渐热式的,如果管理者与员工对环境之变化没有     

笑话

正提高积极性上班地点在城郊,为方便员工上下班,老板租了个班车。作为秘书的我有个疑问:"老板,你有没有搞错?我们有60名员工,而接送班车的座位才40个。"老板一脸肯定:"没错,只有这样,员工们才能提高上班的积极性。"用事实说话最近,老婆说闺蜜圈中流行"保鲜膜减肥法",她也准备尝试一下。正在一旁玩耍的儿子打开     

生活方式决定你的健康状态(下)

健康第二大基石———适量运动。医学之父西波克拉底说过一句话，传了２４００年。他说：“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉。”的确，运动是保证健康非常重要的因素。那么什么是最好的运动方式呢？走路是世界上最好的运动。过量运动有时会造成猝死，很危险，而步行运动就最合适。步行运动对维持正常的血压、胆固醇和体重都很有好处。最好一次能步行３公里，用时３０分钟以上。怎样叫适量呢？可以用运动时的心跳来衡量，即运动时每分钟心跳次数加年龄等于１７０。比如我今年５０岁，运动到心跳每分钟１２０次就可以了。这样的运动叫…