吃蟹需要注意的事项

菊黄蟹肥,又到了金秋食螃蟹的好时节。这时的螃蟹不仅好吃,营养丰富,还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。因此,在食螃蟹的时候一定要注意以下事项。一、讲究烹调1,吃螃蟹宜蒸不宜煮。用水煮螃蟹,其美味和营养会大量进入汤     

旧报纸也可变成宝

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,注意五忌:一忌吃生蟹。螃蟹都是在淤泥中生长的,以动物尸体及腐质为食,其体表、腮和胃肠道中布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。二忌吃死蟹。螃蟹死后,僵硬期和     

营养师教你吃螃蟹

正吃螃蟹解馋的时候到了,营养师们纷纷将螃蟹端上餐桌,你准备好了吗?九月过后吃雄蟹国家二级公共营养师马烨高粱红时是吃蟹的最好时节,而雌蟹和雄蟹的成熟时间不同,雌蟹在农历八九月里性腺成熟,而九月过后雄蟹的性腺成熟,滋味营养最佳。区分螃蟹的公母只需看其腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐,     

煮发海参法

煮发海参法大多数海参都可采用热水发制。把清水烧开后，将干海参投入，加盖煮５分钟，然后把锅端离火炉；待水凉后再上火煮８小时，用刀把海参肚子划开，掏净肠肚；锅中另换清水烧开，投入海参，加盖５分钟，端离火口；待水凉后再上火煮，并将发软海参拣出放在开水盆中泡...     

不调味的美

正有些东西,不用调味,就很美了。法国的螃蟹,愣头愣脑的,6月间,就被扎扎实实地包装好,放在超市冰鲜架子上,脑满肠肥一大个,每只折合人民币三十元。我便买回家蒸了吃。中国的文人雅士,连蟹的产地都会讲究。我的长辈坚信,江南蟹有独特韵味,他处不能与之相比。我倒无所谓。法国蟹蒸好了,调罢姜醋,开了壳,金红的蟹黄在氤氲蒸汽中呼之欲出,让人迷醉。法国蟹实在是实诚,满壳什么都没有,都是黄!     

幽默

横行一只公蟹遇到一只母蟹,于是向她求婚。母蟹发现,公蟹走起路来是直行,而不是像一般螃蟹那样横行。她觉得这只公蟹很有特点,于是立即同他结了婚。第二天一早醒来,母蟹发现她的新郎同其他螃蟹并无区别,也是横行,于是生气地问道:这是怎么回事?结婚前你可不是这样走路的。亲爱的,公蟹答道:我可不能天天喝     

这样煮梨,止咳更佳

正带皮煮梨。煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴,利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用。葱姜同煮。燥邪与寒邪相兼为患,侵袭人体,表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入两三片生姜,五六段葱根,煮5~6分钟,吃梨喝汤,每天1~2次。葱根与生姜性温味辛,有辛温解表的作用,可祛寒邪,与梨同煮,可协同起到祛除凉燥的作用。     

这位“大圣”如何安家？——从一宗案例看特种养殖业用地类型的选择

<正>案情食蟹猴因喜食螃蟹而得名,由于食蟹猴与人类在生理学上十分相似,因此在药物实验中常被当作人类的替身,属于目前临床研究中应用最广的实验猴种类。受新冠疫情等影响,随着制药企业对新药研发投入加大,用于疫苗、药物研发实验、生理实验等项目的食蟹猴的价格也不断攀升,实验用食蟹猴的售价已经攀升到每只10多万元左右。价格的不断攀升使得部分东南沿海城市开始打造食蟹猴产业链。然而,产业的落地首先要解决的是用地问题,     

幸福的蟹奴

一从前我不很明白，四季里我为何独钟秋天？难道我喜欢萧瑟的氛围？春天不更美丽吗？原来是螃蟹。我爱螃蟹，每年“蟹秋”一结束，气温陡降，天地同感寒冷，一切显得灰蒙蒙的，了无生趣。为了秋蟹，我在后院种植紫苏，紫苏繁衍颇速，逐渐侵占玫瑰的地盘。玫瑰要长得好需重肥重药，原来美丽的外表往往多了些虚矫和装饰；不像这些紫苏，自然而充满野性之香。     

吃螃蟹七不宜

螃蟹味美好吃，还有一定的药用价值，但有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。究其原因主要是由于不注意食品卫生或忽视了传统饮食禁忌，因此吃蟹时不要忽视下列“七不宜”。     

家庭餐具的七种消毒方法

1．蒸汽消毒 将餐具清洗干净，按照大小摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20～30分钟，再将餐具自然冷却。使用餐具时一定不要被脏抹布污染，使得餐具再次成为传染源。     

去毛巾异味两法

盐水搓洗法:先用食盐搓洗一遍,然后再用清水冲洗,则清洁如新,而且异味尽除。高压锅蒸煮法:将毛巾用清水洗净后,放入高压锅煮或放入普通锅内蒸15分钟左右,异味即可消除。去毛巾异味两法@王万堂 @时桂兰     

要想鱼不腥 别用碟子蒸

正鱼最健康营养的吃法是什么?那就是清蒸。清蒸鱼的做法看似简单,实际上却是非常考验厨艺的!如果做法不当,蒸出来的鱼不仅肉色发暗,吃起来也会感觉又粗又腥。怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥?大厨一语道破天机,原来关键竟然是——不用碟子蒸。     

耳背饮芹菜槐花汤

正中医认为,耳背大多由肾虚、干津湿热所致。老人耳背推荐一个通用性强的方子:取芹菜100克,槐花、车前子、白茅根各20克,加水煮,烧开后再煮20~30分钟。但服用该方1~2周后,若耳背症状没改善,须停用并咨询医师。此方偏凉,大便稀溏、手脚冰冷的人不宜服用。     

不用油煎火炒,夏天这样吃“蒸”好!

正关于"蒸"的历史,据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有"煮","蒸"随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪方法,更能保持食物的营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。     

最简单的鲤鱼饵料配方

碎玉米1斤(超市有卖)，用开水烫湿，放锅上蒸，水开后蒸约10分钟，摊纱布上放凉，装入大口玻璃瓶中。维生素B1五片，维生素B2十片，放一起压成粉末。2勺正宗蜂蜜约100克，将维生素粉末放到蜂蜜里，搅匀，倒入碎玉米瓶里，盖上盖子使劲摇匀，隔几个小时倒置放。3天后就可以使用。     

怀孕初期吃什么好

问: 我刚查出有了身孕,请问在怀孕初期吃什么好呢? 答: 1.蛋白质含量高的食物.煮鸡蛋、肉类(用水煮或清炖的方法烹调最好)、深海鱼类(清蒸、水煮比较好),尽量不要采用油炸、红烧等油腻的做法.牛奶的蛋白质含量很高,是怀孕初期很好的营养食物,如果准妈妈不喜欢喝牛奶可以喝酸奶.     

生活妙招

做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1至2分钟，再中小火加热1至2分钟。加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。     

关汉卿：盖世浪子班头

乱世呼唤英豪。但是那个乱世没有英豪，只有浪子。这个浪子是个蒸不烂、煮不熟、捶不匾、炒不爆响铛铛的一粒铜豌豆一一这个浪子叫关汉卿。     

醋煮鸡蛋治疗嗓子喑哑

正用搪瓷容器盛上半斤食醋,里面加上一个洗净的生鸡蛋,煮十至十五分钟,鸡蛋煮熟后保持食醋沸腾,去除蛋壳后再煮十至十五分钟,最后把鸡蛋连同食醋一起服下,可治疗嗓子喑哑。鸡蛋有滋阴、润燥的作用,醋有收敛、解毒、快速缓解声带水肿的作用,这个偏方可治急性声带发炎,但如果是由声带息肉引起的长期喑哑,用这个方法无效。另外由胃酸过多引起胃炎或反流性食道炎的病人也不能