哪些蔬菜污染少

野菜营养丰富,一般没有污染。市场上常见的野菜有蕨菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等,它们生长在野外,无需人工施肥,更不需要洒药除虫。 蔬菜中也有施用农药较少的,如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、西红柿、菠菜、韭菜、辣椒、萝卜、叶等。这些菜抗虫力较强,一般不施用农药。 食用部分生长在泥中的蔬菜,如马铃薯、萝卜、蒜头等。这些蔬菜一般不施用农药。 野外生长或人工培育的食用菌和人工培育的各种豆芽菜,在生长和培育过程中,无需杀虫,因而无     

大棚蔬菜反季节高效种植

近二年来,江苏滨海县坎南乡的友好、北荡、东堆、靠河等村的菜农,采用先进的蔬菜生产技术,利用塑料大棚发展反季节蔬菜种植,取得了亩收入5000元以上的经济效益。大棚蔬菜反季节高效种植的技术要点如下: 一、抓住关键季节。要获得反季节蔬菜种植的高效益,关键是要抓住“三淡”,即春淡、夏淡和秋淡三个蔬菜生产淡季,搞好蔬菜品种布局。春淡,以早黄瓜、早辣椒等为主。一般2月初播种,上市比常规提前一月左右。夏淡,以冬瓜、芹菜等为主。4月播种,6月中旬上市。秋淡,以辣椒、黄瓜、西红柿为主。     

趣说辣椒与保健

辣椒具有良好的营养保健价值和独特的口味,有“佐料之王”的美称。据分析,每百克鲜辣椒含维生素C 110—180毫克,是西红柿的13倍、苹果的18倍,居各类蔬菜之首。匈牙利科学家阿尔勃特·圣久尔吉就是从辣椒中提     

致富新路:种观赏蔬菜

江西省会昌县文武坝镇古坊村农民谢金平,独辟蹊径,种植观赏蔬菜致富。 谢金平是种菜大户,他看到城里人家中大都喜欢种花,便萌发将一些蔬菜制成盆景当花出售。他将辣椒、茄子、西红柿、生姜、袖珍南瓜等20多种蔬菜栽在     

超市买蔬菜该怎么选

现在,越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为,超市净菜售价比普通菜高出许多,应该在营养和安全方面都更胜一筹。其实,在超市挑选蔬菜,也有不少需要注意的地方。要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,     

巧贮大蒜不发芽

水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生     

东西方人的“红绿”观

作为对立或互为映衬的色彩意象,“红”和“绿”在汉语里有不少组合,以“红”在前居多,如“红墙绿瓦、红花绿叶、红男绿女、红情绿意、披红挂绿、灯红酒绿、绿肥红瘦、绿暗红稀。绿修红愁”。“红绿灯”是交通上的对立信号,“红绿帖”是旧时婚姻用的订婚凭证;叶绿素丰富、铁质含量较高的食用蔬菜——菠菜,也被人取以美名曰“红嘴绿鹦哥”。然而,表达相同概念意义的“红绿”,由于东西方民族不同的文化历史、风土人情,却体现出许许多多不同的附加意义和色彩意义。“红”在中国人的心目中代表喜庆、热闹、大吉大利,因此,无论做什么事…     

超市蔬菜应该怎么选

在超市挑选蔬菜,有不少需要注意的地方. 要点一:认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高.     

菜汤:健康美容两相宜

将多种蔬菜混合煮成汤,作为日常饮料,对健康、美容都有很大益处。菜汤有治疗皮肤干燥的作用,并可以减肥、恢复体力、增强胃和肝的功能。此外,菜汤还含有价值极高的营养物质,如萝卜叶一类的绿叶菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素B群、铁、钙等,可增强肌体免疫功能,净化血液。胡萝卜含有胡萝卜素、维生素E等,     

服用华法林遵循“三宜两注意”

正华法林是当前全球应用最为广泛的口服抗凝药,可治疗或者预防血栓性疾病,常用于心脏瓣膜病换瓣术后、心房颤动、下肢静脉血栓形成和肺栓塞的患者。华法林的作用机理是对抗维生素K来发挥抗凝作用。饮食结构会影响华法林的效果,富含维生素K的蔬菜,如菠菜、芦笋、绿花椰菜和莴苣等都可能增强华法林的抗凝作用。尽管近年新型口服抗凝药物如利伐沙班、阿哌沙班的出现对其产生了一定的挑战和冲击,但由于华法     

餐桌上的爱情

她家祖传的不吃葱蒜、辣椒和芹菜类的蔬菜,一吃就反胃.但是,每次炒菜之前,她总要先切上一碟辣椒、姜丝拌蒜泥,再往上浇半勺滚烫的花生油,因为这是他喜欢吃的.她很乐意地做着这一切,甚至把它当成一种享受.     

以美化庭园为乐

我们家紧靠农村,宅前屋后有一些空地。我在工作之余、双休之日,不参赌,不经商,在此与家人共享美化环境、开发庭园之乐。 宅前原本是堆放柴草的空地,经过全家人共同努力,清除瓦砾石块,加厚肥沃土壤,如今已开辟成小菜园。地方不大,蔬菜花色品种却琳琅满目:瓜、果、豆、菜、葱、韭、大蒜、辣椒……一应俱全。一年四季,蔬菜不断,正是:少买鱼肉少开支,多吃蔬菜多添寿。 屋后也是通过一番劳作开辟的小果园。园里居中     

如何清除蔬菜上的残余农药

人们食用的蔬菜中可能留有部分农药残毒。怎样清除蔬菜上残留的农药呢? 泡 如菠菜、小白菜等,可用水浸泡除毒。将蔬菜     

常吃辣椒或有益心脏健康

正意大利研究人员发现,经常吃辣椒或有益心脏健康,降低死于心脏病或中风的风险。意大利地中海神经疾病研究所人员经过8年随访意大利莫利赛区22811名居民的饮食习惯和健康状况后发现,研究对象每周吃辣椒在4次以上,死于冠心病风险降低44%,死于中风风险降低超过60%。此外,无论研究对象饮食习惯是否健康,经常食用辣椒似乎都有益心脏健康。     

无公害蔬菜离你有多远

无公害蔬菜 早在几年前,无公害蔬菜还是一个新鲜名词,而今,许多人都能随口说出“无公害蔬菜就是不用化肥,没有污染的蔬菜。”但是,无公害蔬菜在眼下的消费总是不温不火,人们总有一些怀疑:无公害蔬菜真的货真价实,能让人们吃得更安全,更健康吗? 地下水+少用农药+有机肥料+达标检测 要能称得上无公害蔬菜还真不是轻而易举的事情。首先,选址大有讲究。要选择远离有污染的化工厂、空气清新、阳光充足、土质优良的地方才能为蔬菜生产提供良好的环境。     

生吃果蔬?小心李斯特菌

正大家普遍认为新鲜的蔬菜更有营养,虽然生吃可能会拉肚子,但只要清洗干净就好了。近日,美国普渡大学的研究人员发表的一项研究表明,在长叶生菜里存在李斯特菌(致命的食源性病原体之一)。蔬菜沙拉进入了李斯特菌的入侵名单,孕妇和儿童等免疫力低下的人群该如何防范这一致命的微生物呢?清洗无效且从源头入侵在美国,长叶生菜是广泛种植且生长迅速的农作物,是生菜沙拉最常见的食材之一。这次的发现令喜欢生吃蔬菜的人感到不安,因为美国普渡大学的研究     

蔬中胜品——发芽蔬菜

近年来,人们对发芽蔬菜的营养价值和药用价值进行了广泛研究,普遍认为发芽蔬菜具有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能。宁可食无肉,不可餐无蔬。随着健康意识的不断增强,人们更关注蔬菜的营养价值。发芽蔬菜作为富含营养、无污染的优质保健绿色食品,深受消费者青睐。     

野菜多营养

森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国,被称为“天然食品”、“健康食品”。     

健康长寿与吃家常菜

日本冲绳是世界上为数不多的长寿地区之一。年龄在100岁以上的老人多达365人,而且他们的健康状态令人感到惊奇。 冲绳人健康长寿的秘密在哪里?在于家常料理,即吃家常菜。 这里所说的家常菜,主要指蔬菜,如苦瓜、红薯和海藻等等。如冲绳人非常爱吃“植物肉”     

加工食品差在哪里

正美国心脏病协会(American Heart Asosiation)于2019年11月16日在费城召开年会,来自美国疾控中心(CDC)的科学家在大会上宣读了一份报告,指出过多摄入深加工食品对心血管系统的健康有害。这份报告来自CDC主持的一项长期跟踪调查。研究人员招募了13446名20岁以上的成年人,从2011年开始追踪他们的健康状况,重点记录了血压、血脂、血糖等和心血管系统有关的生理指标,同时要求他们汇报自己的饮食情况。这项研究一直持续到2016年,最终的统计结果显示,如果一个人饮食中的卡路里有70%以上来自深加工食品,那么他的心血管系统健康指标要比只有40%卡路里来自深加工食品的人糟糕1倍以上。