用刀叉挑战难缠西餐

据说欧洲的贵族从小要接受如何吃饭的训练。每人头上顶一部大字典,吃饭过程中不能让字典掉下来,可见吃西餐的礼仪有多高。因为西方人认为,在餐桌上的言谈举止最能反映一个人的身份和教养,所以当我们去吃西餐的时候,有必要了解一些吃西餐的礼仪。虽然你知道不可以一开始就将肉全     

浅谈西餐礼仪

随着中国改革开放进程的深入,西方文化也逐渐融入渗入我们的生活.西餐作为西方饮食文化的主要内容,更是一马当先,西餐厅在国内兴起,引起了广大人民群众的浓厚兴趣.笔者对西餐也充满了好奇,所以在经济条件允许的情况下,也时常去西餐厅尝试一下,但时间一久,笔者就发现了一些问题.吃西餐真的就是吃点牛排、喝点红酒那么简单吗?当然,与亲朋好友一起,不用拘泥于其他,倘若是与他人进餐呢?西餐的礼仪很多,是不是需要注意一下呢?     

西餐的餐具语言

西餐是饮食形式的一个类型,通俗地讲,是以吃喝为主题的一种进餐方式。当今人们对吃唱的理解已不只是维持生命的一种手段,而是一种享受,同时也是一种交流方式。西餐不仅以它健康、合理的食品搭配而受到欢迎,它那追求严谨,富于审美情趣的进餐氛围更受到美食家们的赞赏。     

浅析中西餐的融合与借鉴对烹饪教学的影响

2008年奥运会后，中西餐融合与借鉴得到了很大的发展机会与发展空间，“西餐中做”与“中菜西吃”已成为了新的潮流。未来的厨师不仅要传承中餐传统，还要不断汲取西式餐饮文化中科学、进步的烹饪方法与管理理念。     

“带馅面条”吃个新鲜

项目概况:您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌,也可能享用过满汉全席、奢华西餐,但您吃过“带馅面条“吗?现在有一种食品加工机器可以加工出“带馅面条“,其市场前景十分广阔。据了解,带馅面条源于清宫,是御膳房专有食品,因其制作工     

你吃奶酪了吗?

提起奶酪,很多人的第一反应是发胖,或者是西餐食品。如今,这种看似陌生的食物却在众多超市里悄悄占据了一席之地。奶酪离我们有多近?营养专家的回答是:学会吃奶酪,这绝对是一门健康必修课。     

四月傻瓜

今天上午作文课，一打铃，老师就兴致勃勃地走上讲台，对我们一本正经地说：“老师昨天晚上在图书馆前的楼道里发现一个疯子，那个疯子把一把钞票向楼下的草丛里扔了下去，老师今天早上捡了两个五角钱，吃了一顿免费的早餐。”老师说完微微一笑。     

食谱人生

很多人只偏爱中菜，对西餐没有好感。我对吃很随和，什么菜都喜欢吃。只除了有两被食店，深恶痛绝，因为觉得违反我的做人的原则，不能接受。一种是自助餐，另一种是中式火锅，对我是认真可免则免。这两种食法给我＊种非常混淆味道的感觉，一大碟食物，有诸、有牛、有学，再加各种配菜配计，1口气吃下去，味觉享受并不清晰。．我一向对人的感情与对事的处理，都崇尚来去清白，账目清楚，最痛恨暖昧的、面目模糊．胡里明徐的人际与事务关系。这种凡事均须清楚、干净、利落、爽快的性格，严重影响我的行为，甚至于不肯接受对此性格略有抵触的…     

“7S”管理在西餐工艺实训教学中的应用与探索

文章阐述＂7S＂管理在西餐工艺实训中的实施意义,并针对目前西餐实训教学存在的问题进行了有效分析,探索一套行之有效的西餐实训教学现场管理模式。     

看着前方

古代有一个关于樱桃的故事。唐代安史之乱，安禄山被杀后，史思明继续祸乱。打到洛阳时，樱桃熟了。史思明吃了新摘的樱桃，感觉味道好极了，想想在河北的儿子（怀王）吃不到这样好的樱桃，就派人送些给儿子吃，并赋诗一首：樱桃一篮子，半赤一半黄。一半寄怀王，一半寄周贽（怀王的老师）。     

富养的女人最美丽

最近看到杨澜一篇文字,写她三四岁寄居上海外婆家,舅舅经常带她吃西餐,去淮海路照相,看新潮立体电影。外婆为此责备舅舅:小孩子家家的,干吗为她乱花钱?舅舅说:女孩要见世面,不然将来一块蛋糕就能把她哄走。如今的杨澜优雅大气,智慧淡定,魅力四射,举手投足间的韵味令无数女人崇尚,是一道亮丽的风景线。     

不够“品位”也罢

第一次吃西餐,闹出许多不够“品位”的事来。先是不懂左叉右刀,被邻座狠挖了几眼;继而是牛排死犟,怎么切也切不开,结果弄得盘子叮当响,又招来一声牛喘似的喉音;待将高脚杯里的洋酒一口鲸吞时,别人惊恐的眼神简直让我误以为喝下了苍蝇;最后喝汤,觉得味道鲜美,不禁嘴里发出吸溜声     

快乐林

老师的要求 老师带了一届新生,第一天上课时宣布：上我的课,你们可以很轻松,要吃早餐的可以,但要吃得营养,基本上除了牛排,我不想看到有人在吃别的食物。要睡觉也可以．但是一定要盖棉被……学生大笑。     

郭沫若的趣联与幽默

郭沫若是我国文坛上的一颗巨星，也是一位卓越的无产阶级革命战士。一生写过许多闻名海内外的革命诗文和诗情画意的对联。一年中秋节，郭沫若的家里给了他一吊钱，让他作为节礼奉送老师。但他买零食吃买书看，把钱花光了，没有给老师送礼去、可郭家历来没有失过礼，老师对此颇为不解，就出了句上联让郭沫若答对，借以试探：“竹本无心，这节岂能空过？”郭沫若听出了老师的弦外之音，垂着头难为情地对道：“松原方籽。过时尽是乎包。”下联暗含歉意：我家原是记挂着老师．本要送礼的，可是钱被我花光了，口袋就象掉了籽的松包一样，空空如也…     

笑话

正点名某同学翘课,陪女朋友去吃酸菜鱼,没想到老师点名了。点到他时,底下的人说:"他陪女朋友吃酸菜鱼去了。"老师接着点,点到他女朋友。台下同学笑:"她陪男朋友吃酸菜鱼去了。"老师不太开心,让班长提醒一下这两人。大家哄笑:"班长陪女朋友吃酸菜鱼去了。"老师也笑了,"那就叫学习委员提醒一下吧。"结果大家齐声道:"学习委员陪男朋友吃酸菜鱼去了。"     

高职酒店管理专业“西餐宴会服务”技能比赛探索与实践

对高职西餐宴会服务赛项从礼仪规范到西餐宴会摆台操作以及主题设计、西餐服务等环节进行探索和思考,期望推动高职院校提升学生的职业能力和职业素养,同时也为各参赛院校取得较好的比赛成绩提供帮助。     

莫把清闲当福享

我的中学老师郭老师退休后，做着一份家教的活儿，整天忙乎乎的。她的两个子女再三地劝她，“在家享享清福算了，何必弄得这么辛苦”。郭老师也认为自己是该“歇歇脚”了，于是辞去了家教的工作，一心一意在家享起了清福。前几天再碰见郭老师，我吃了一惊，本来精明干练的她，显得萎靡和憔悴，比以前苍老了许多。我以为郭老师生病了，一问又并无病痛。看来，是在家享清福的缘故。长期以来，人们把老年人能否在家享清闲当成衡量子女孝心的尺度之一，认为清闲就是福。殊不知，事物皆有度，过度就会适得其反。现代医学证明，生活中没有一定的紧…     

社工在救灾政策和灾民需求之间起到中介、协调的作用

从社工视角看灾区的实质服务、情绪支持和信息传递 从实质服务来讲，灾民吃的、睡的、卫生防疫、复课等服务都比较好。尤其是吃的东西非常丰富，方便面种类也非常多。灾民很实在地说，在这里能吃到水果，平时在家，香蕉、牛奶都是买给小孩子吃的。绵阳市的学校放假了，老师就去做志愿者，去帐篷学校上课，开一些心理辅导课。     

倾听

以前听说过花钱代考、花钱办证、花钱打水,没想到上课这事儿也有花钱请人代替的。——怕老师点名,天冷又不愿早起,一些赖床的高校学生竟想出了花钱请人上课点卯的点子,一些老师对此颇为头疼。 拿起菜单,不知道点什么好。 ——越来越多的人有这种感觉。告别了刚刚脱贫后的山吃海喝,国人对“吃”进入了理性消费期。不铺张。吃特色。吃情调。吃环境。吃卫生。吃不了兜着走     

情人夜西餐厅约会礼仪

浪漫情人节的夜晚,心仪的他终于提出约会,还是在城中有名的高级西餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态,更要给他留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训,为这重要一“餐”做好准备。吃西餐的时候谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不胜。以下提及一般人常犯的小错误,如果你在这些细微地方都表现得大方得体,他又怎能不暗暗为你加分?