吃饺子的学问

饺子馅的肉与蔬菜的比例要恰当,一般以1:1或1:2为宜。饺馅内适当加点蔬菜,不但味道好,而且营养更全面,可促进人体肠胃蠕动防止荤食过量,影响消化吸收。 大白菜去汁后,维生素会损失90％以上。为了避免营养素的损失,可将菜馅剁好后,先用食用油搅拌,最后再放盐和佐料,可防止菜汁被“杀”出。 肉要剁成或绞成碎馅,并应加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多,可多加水,肥肉多则少加水。同时,一点一点地加入酱油（最好肉汤）,边加边搅拌,成糊状加菜拌匀即可。调馅时如加少量白糖,吃时会感到有鲜香的海米味。     

超市生鲜购买秘笈

超市里,不少生鲜肉、海鲜、肉馅等与其他包装好的食物有所不同,它们均号称是新鲜的,但有时很难找到真正的生产日期,存在一定的食品安全隐患。食品营养专家认为,生鲜食品尤其是肉馅类标记生产日期、保质期很有必要。本文列举一些在购买生鲜食品及保质期较短的食物时的注意事项。畜禽肉类看"颜值",肉馅要少买。肉类存在的安全     

“中华馒头”在日本

“中华馒头”在日木含意并非是车正的“馒头”，而是内中包有各种馅料的“包子”。这种早自宋代便己传入日本的食物，近年来在东赢呈越销越旺的趋向。目前，日本各超级市场里出售的“中华馒头”包括有豆馅、肉馅、咖哩、糖醋肉、核桃仁、蔬菜、虾、牛肉、贝肉等多种种类。可谓五花八门，味道各弄、日本饮食界甚至宣称已迎来了“包子的战国时代”。 “中华馒头”之所以大受欢迎，是由於日本人早餐时间已越来越短，加上微波炉的普及，一分钟便可将各种口味的包子加热，品种比起吃面包当然丰富得多。何况包子一拿起就可以走路，边走边吃，干净…     

木砧板具有杀菌功能

砧板是人们用来剁切肉类、蔬菜等食品不可缺少的厨具。现在使用的砧板有木砧板和塑胶砧板之分。不少人认为,塑胶砧板清洁,少污染。其实,木砧板比塑胶砧板好,因为科学家通过试验发现,木砧板具有杀菌功能。     

饺子历险记

把面团拍成薄薄的饼型，裹进肉馅，捏紧口，“畦!”我这个肉馅小饺子，就“诞生”了。你瞧我，白白胖胖的，挺不错的吧。Ⅱ阿!我一定是个了不起的人物，我一定要干出一番惊天动地的大事业来。恩!我……     

我发现饺子里有个世界

家里人都知道,我是最爱吃饺子的。那香香的馅,薄薄的皮,我想起来就流口水。所以,每逢星期天妈妈都要给我包一顿饺子。妈妈包饺子的手艺特棒。小时候,我最爱看妈妈包饺子,那手托饺皮放馅的一瞬间,我认为是包饺子中的经典动作。每次我都会手托腮帮看得出神。这时,妈妈会用沾满白面的手在我的鼻子上一刮,笑着说:“到一边玩去,饺子马上就好!”我的新发现源于秋季的一个星期天。那天上午,我非常高兴,因为中午我又能吃上香喷喷的饺子了。我想先出去玩会儿,当我刚开门要出去时,妈妈突然喊肚子疼。我关心地问妈妈要不要去医院,妈妈说:“不要紧,过一…     

包饺子

今天,我刚和爸爸买鞭炮回来,一进门,看见奶奶正在和面、剁馅,准备包饺子。我对她说":奶奶,让我也来包吧!"奶奶同意了。我想:包饺子还不容易呀!每次我看奶奶包饺子,都是左手拿擀面杖,右手转动面皮,几下就擀好了。然后把饺子馅儿放在擀好的皮上,把皮从中间对折,这样就包好了。     

生吃蔬菜主义事项

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的，有些蔬菜生吃不仅容易造成营养流失，还可能会造成消化不良，甚至引起食物中毒! 1．富含硝酸盐的蔬菜 菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜必须烧透煮熟后才宜食用。所以，涮一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。     

如何养好种公兔

种公兔要发育良好，体格健壮，性欲旺盛，才能完成好配种任务。“公兔好，好一批，母兔好，好一窝”，种公兔饲养得好坏，不仅影响本身的生长发育，对后代也起着至关重要的作用。在非配种季节，公兔应给予中等营养水平，以保持健壮，不能使其过肥或过瘦，过肥过瘦都会削弱配种能力，甚至失去配种机能。公兔精液的质量，取决于饲料中的营养，所以要保证营养全面。日进食中蛋白质含量非配种期为１２％，配种期为１４％～２５％，适当补充鱼粉、蚕蛹粉、鸡蛋或血粉等动物性蛋白质饲料。每公斤饲料中应含钙０．８％、磷０．４％、维生素A５８０…     

换个口味吃月饼

拌月饼 将火腿、酱肉馅的月饼,仔细切为细丁,拌以榨菜丝、葱花、味精,便成了爽口的佐餐小菜。 炒月饼 将火腿、鸭肉类硬馅月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精在油锅中略炒即成。炒月饼既可当“主食”,又可作菜肴。     

寒冬里常吃白菜益处多

大白菜是冬季比较畅销的一种蔬菜,价格实惠,易于储存,而且可跟多种菜肴搭配,是名副其实的"平民菜"和"百搭菜"。从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,热量还要低得多。中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。可以炖着吃、炒着吃、做白菜肉馅等,都是很好的做法。不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量低于绿叶蔬菜。不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。     

“大爱镇江”的新思维和建设策略

“大爱镇江”实质上就是“慈善镇江”、“爱心镇江”、“道德镇江”的建设问题。一个现代化的城市一定是一个具有共同精神追求和道德高度的城市，要在文化上能不断创新。今后在相当长的时期内，我们不可能仅靠经济的手段满足每个人的需要，必须靠精神的手段。所以，要坚守我们的社会主义的价值追求，就必须亮出“大爱镇江“的旗号。     

强将与弱兵

一次，与一位老板交谈，他跟我诉苦说，他的企业有近十年的历史，一年有几千万元的营业额。前些年公司发展很快，但最近两三年不知为何，怎么努力也上不去。不仅如此，作为老板的他还感到越来越忙。产品的设计要他去抓，不然就出不来好产品；产品的销售也要他管，     

浅谈文言文文字教学

文字教学是文言文教学的一个重要环节。清代学者戴东原说过：“经之至者道也，所以明道者同也。所以成词者字也。由字以通词，由词以通道，必有渐。”因此，要读懂文言文，首先必须了解字义。要教好文言文，也必须以分析字又为先。汉字属于“形意文字”，字形与宇义之间关系十分密切，因此分析字义的基本方法是，通过字形去分析了解字的本义（或较早的意义）。心理学的理论告诉我们，追本探源，往往能使学生大脑皮层形成优势兴奋中心，从而达到虽然只听（看）过一次，却能终身难忘的效果。所以这是帮助学生具备阅读浅易文言文能力的一条重要…     

给你的作文安上“凤头”

俗话说：“小曲好唱口难开”、“好的开头是成功的一半”，可见“万事开头难”，写作文也一样。要写好作文的开头并不是一件很容易的事。如果作文的开头能恰到好处，就能增加文章的亮点，也能一下子抓住读者的心。     

吃火锅有讲究

寒冷的冬季,热腾腾的火锅备受青睐类很多,如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、麻辣锅、家常火锅等等。火锅只要材料清洁,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,就可以吃得安全又健康。选料选择火锅食物不论肉类还是蔬菜,首先要新鲜。选材上除肥牛、羊肉、猪肝、鱿鱼等肉类外,还须选择点带凉性的蔬菜。例如冬瓜、油麦菜、     

“体悟式”习作教学事半功倍

古人曰：“读书须知出入法，始当求所以人，终当求所以出。”这是读书之法，习作之法也应如此。要想让学生写出好的文章．就必须在其头脑中“体悟”出一个鲜活的生命情景，才能最终达到透脱运用写作技巧的目的。为此，在习作教学过程中。我初步探索和尝试了能适应新课程改革的一种教学模式。即“体悟式”习作教学模式。经实践活动的尝试、感觉有事半功倍之效果。     

做个书香女人

古人说“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”。现代人说：“学问改变气质。”女人要想有味道，不妨自己多读书。咀嚼文字，汲取营养。在不经意中添加一份内在的美丽。     

揭破颜色密码

“要多吃蔬菜瓜果”这话谁都知道（WH有责任告诉你，一日三餐你至少要吃到五种才算健康）。美国政府最新一项营养研究数据显示：人们现在食用的蔬果颜色多样性远远不够——69％的美国人吃“绿”不够；78％吃“红”不够；86％吃“白”不够；88％则“紫／蓝”不济；79％“黄／橙”太少。你可能也会发现：永远只选择自己爱吃的那么几样，吃来吃去都是那几个。     

雨情

“馨泉文学社”是深圳市松泉中学教育百花园中的一剁奇葩。在这里,我们看到是真情体验,是个性飞扬,是青春,是阳光……“馨泉”为我们展示了高品位的精神追求和人文素养,生命在这里升华,青春在这里闪光。