食品工程原理课程教学改革研究

食品工程原理是高等学校食品科学与工程专业的重要专业基础课程,论文以食品工程原理课程教学改革为研究内容,针对教师教学和学生学习过程中遇到的问题,提出改进措施,以提高教师的授课技巧,改善教学质量;激发学生的学习兴趣,提高学习效果.     

食品工程原理课程教学探析

食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,其教学质量好坏直接影响着整个专业的教学质量。笔者经过对多届食品科学与工程专业学生的教学尝试,进行了该课程教学模式及教学方法的探索与改革;在食品工程原理教学过程中,抓住该课程的特点组织教学,探讨了如何提高学生的学习兴趣,并结合专业特色,激发学生学习兴趣,提高教学质量,开展综合性教学,进而取得较好的教学效果。     

食品工程原理课程试卷分析与评价

采用统计学方法,分析和评价食品科学与工程专业食品工程原理试卷的出题质量,并对学生的考试成绩进行研究结果表明：学生的成绩分布符合正态分布,平均成绩为72.13分,平均难度0.72,总区分度0.32,平均可信度0.642,通过试卷分析说明,这份试卷能够比较全面地评价学生对课程的掌握程度,试题难度适中,区分度好,考试成绩可信,试卷出题质量较好.     

计算机网络原理实验的改革与实践

文章针对计算机网络原理教学与课程实验相脱节的现状,结合多年从事"计算机网络"教学经验,设计了一套与课程相配套的实验内容、方法和考核体系.     

多媒体CAI与《食品工程原理》课程教学

简单介绍多媒体CAI知识,提出多媒体CAI应用于《食品工程原理》课程教学的优点及必要性,同时分析应用中存在的误区,指出把传统教学和多媒体CAI有机地统一是《食品工程原理》课程教学改革的方向     

内燃机原理实验的教学改革实践

阐述了实验教学的重要性,并从教学内容、思路、教学队伍建设及教学的各个环节介绍了<内燃机原理>实验的改革,提高了学生独立解决问题的能力.     

自动控制原理双语教学改革的实践与探讨

对自动控制原理双语教学改革与实践进行了阐述,着重研究了双语教学的组织方式、课堂授课方法、考试改革、教材选用等环节。本课题的研究在我院自03、ZB04、ZB05级自动化专业中进行了推广应用。效果不错。经过三届学生的实用,我们认为自动控制原理课的双语教学是可行的。     

食品毒理学实验教学改革与探索

针对食品毒理学实验课教学实践中出现的几个问题,主要从教学方式和教学手段两个方面进行了一系列的改革措施,旨在提高食品毒理学实验课的教学效果,为培养食品质量与安全方面的优秀人才提供良好的平台。     

Wolfram网络资源在《食品工程原理》教学中的应用

《食品工程原理》课程具有涉及内容广、教学难度大的特点。Wolfram网络资源中有大量可以免费下载的交互式软件,所涉及的内容涵盖流体力学、传热、传质及其单元操作,这些免费资源为教师的教学和学生的学习带来很大便利。采用不同方式将其应用到《食品工程原理》的教学中,可激发学生的学习兴趣,增强对基本概念、基本原理的理解,培养学生的工程计算能力。     

离心泵性能实验教学改革初探

离心泵性能实验是化工原理实验教学的重要内容,结合离心泵性能实验的教学实践,就实验内容的选择,实验理论课的讲解、电化教学手段的采用、实验成绩的考核办法、实验指导方式的改革以及对实验教学过程中的流量Q的处理和数据处理的改进等方面进行了探索。     

加强制药工程专业实验教学的改革

改变旧的教学观念,改革实验考核办法,调整专业实验课结构,更新实验教学内容,多开＂综合性实验＂,加大＂设计性实验＂的力度,加强专业实验室现代化建设,全面推进实验教学的改革与创新。     

土木工程结构实验教学改革探讨

土木工程结构实验是土木工程教学的重要组成部分,是培养学生科学思维能力、动手能力和实践创新能力的一个重要教学过程。因此,有必要对结构实验教学进行改革,开发接近工程实践的综合性、设计性实验,构建以综合、设计性实验为主,演示、验证性实验为辅,以培养学生综合素质、应用与创新能力为目标的多层次的结构实验教学平台。     

将开放式实验引入工程制图实验课教学的改革与探讨

开放式实验室是一种引入新观念的新实验室管理形式;它给实验室的管理和教学带来了全新的思路.CAD/CG实验室在工程制图实验课教学中引入了开放式实验室管理方式.该方式是培养学生实践能力和创新能力以及提高学生综合素质的有效方法.     

食品微生物学实验课教学改革的探讨

本文结合食品微生物学实验教学的实践,针对教学过程中存在的问题,着重探讨了如何在食品微生物学实验教学改革中进行教学内容的调整和教学方法的改进,并提出了在食品微生物学实验教学过程中深化实验教学改革的设想。     

《模拟电子技术基础》实验教学改革浅谈

围绕全面提高素质教育水平和不断深化创新教育为目的 ,对《模拟电子技术基础》在实验内容、方法和手段等方面提出几点做法 ,以培养学生的实验技能和创新能力     

短学时有机化学实验教学改革探讨与实践

通过对有机化学实验的教学改革与实践,针对少学时有机化学实验的现状,提出了适合该学时段的教学内容、教学方法、教学手段,同时又突出了注重学生应用能力和创新能力培养的教改思路,它使学生由被动学习转变为主动学习,由应付考试转变为为提高能力而学习。     

电工学实验教学与学生能力培养

电工学实验教学是电工学课程教学中的重要组成环节。随着科学技术的不断发展,知识的不断更新,各有关专业都对电工学提出了更多更新的要求,这就要求电工学实验也要不断的创新,才能符合当前的学生培养要求。根据实验教学实践,就电工学实验教学内容、实验教学方法和实验室管理等作了详细阐述,对进一步完善新形势下的电工学教学具有参考价值。