满族的“饽饽”

“饽饽”是满族人对多种面食的统称。我曾多次在东北地区的满乡品尝过“饽饽”，至今想来，都觉得唇齿留香。满族的“饽饽”种类繁多，常见的有豆面饽饽、苏叶饽饽、柞叶饽饽、牛舌饽饽、同心饽饽、清明饽饽以及酸枣糕、淋浆糕、五花糕、盆糕、发糕等。     

双皮奶

我的姨婆非常喜欢做各种各样好吃的食物,她会做九层糕、南瓜糕、双皮奶……其中,我最喜欢吃的就是姨婆做的双皮奶。双皮奶的做法很简单,要准备的材料有:一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清两只、白砂糖两勺。具体做法如下:先把     

满族的“饽饽”

"饽饽"是满族人对多种面食的统称。我曾多次在东北地区的满乡品尝过"饽饽",至今想来,都觉得唇齿留香。满族的"饽饽"种类繁多,常见的有豆面饽饽、苏叶饽饽、柞叶饽饽、牛舌饽饽、同心饽饽、清明饽饽以及酸枣糕、淋浆糕、五花糕、盆糕、发糕等。饽饽的原料主要有两种:白面和黏米面。制作工艺则多为烘、烤、蒸、烙。满族人对饽饽可谓情有独钟,一年四季离不开饽饽:春食豆面饽饽、清明饽饽,夏吃苏叶饽饽、发糕,秋尝黏糕饽饽、柞     

湖北省非物质文化遗产——荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北省第二批非物质文化遗产代表性项目. 荆州鱼糕是荆州八大名肴之一,又名百合糕,俗称荆州花糕.荆州鱼糕历史源远流长,相传春秋战国时期,楚庄王出游,于纪南城外偶食之而爱,荆州鱼糕被引为楚宫廷头道菜肴.直至清末,荆州鱼糕仍出现在宫廷宴席中.     

为他人默默许愿

小时候,邻居潘姥姥的嘴很瘪。妈妈让我把刚刚蒸好的蜂糕送给她吃,她高兴得不得了。可是吃糕前,她总把糕上的红枣抠下来,这让我很吃惊。听妈妈说,如果潘姥姥有钱安上假牙,就可以吃她最喜欢吃的红枣。从那时起,我就默默为潘姥姥许愿:等我长大挣钱,一定给她安上假牙。不久,我家搬走。几年后,传来潘姥姥去世的消息。妈妈叹息时,我想:姥姥怎么不等我长大就走呢?     

这秋越发的深了

这秋越发的深了.今日是重阳,朋友发来短信,天冷加衣小心感冒.重阳佳节,登高、赏菊、品花糕、放风筝.你知道,这短信让我无端想起孟浩然的"待到重阳日,还来就菊花",这季节真是菊花的季节,四处菊蕊笑绽,氤氲芬芳.     

关中三糕

八百里秦川,稻麦浪飘香。稻麦磨面,面可做糕。于是关中地区千百年来,涌现出了很多让人津津乐道、唇齿留香的民间糕点。其中,最有名的,当属百合糕、山药糕和年糕三种。     

丝路

老隆牛筋糕是广东省龙川县饼食糖果厂商标注册的拳头产品。采用优质糯米、白糖、麦芽糖、陈皮糖、花生油等原料,沿袭传统工艺和革新技术研制而成。糕质韧软,色泽透亮,富有弹老隆牛筋糕     

镜糕与甑糕

镜糕是陕西西安的一种传统小吃食品。说它是小吃,不如说是零食。镜糕选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内,撒上一些红豆或绿豆作为辅料,之后再在炉子之上蒸制而成。蒸熟后色泽白嫩,小如镜,也圆如镜,厚不盈指,故而得名“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖,很便宜。摊主用“Y”型的竹签扎入镜糕之中,蘸上自家特制的白糖、芝麻、     

重阳糕

蒸出枣糕满店香,依然风雨古重阳。织工一饮登高酒,篝火鸣机夜作忙。说明重阳这天,人们除了登高、赏菊、喝菊花酒,还要吃糕。为什么要吃糕?因"糕"与"高"同音,取个吉利。《五     

话说晋北人“吃糕”

＂晋南人的馍,晋北人的糕＂,道出了山西南北两地饮食习惯上的差异。封建制度下自给自足的小农经济时期,一般农家只能是种啥产啥吃啥。馍,是用小麦面粉做成的食品。晋南气候温和,土地肥沃,出产小麦较多,因此当地人便养成了爱吃馍的习惯。糕,是由黄米面加工而成的食物。晋北气候寒冷,无霜期短,土地贫瘠,适宜种植黍子,黍子碾成米叫黄米,性黏,面可做糕,这便是当地人爱吃糕的原因。     

小儿难养

“妈,我刚刚百度了给呦呦的荷花糕里拌点小黄鱼泥进去,黄鱼营养好。”婆婆正在给呦呦准备晚餐,我忙不迭地和她说。万能的百度说有营养,肯定错不了。哪想婆婆一句,呦呦正有点咳嗽,不能吃腥气,把我发现“新大陆”的好心情又给扑灭了!     

学学做做

黄糕待客以黄米面为原料,先用温水和成碎块状,均匀地撒在蒸笼上,待蒸气上来以后再撒第二层。十分钟左右,把蒸熟的黄糕倒出,用拳头蘸冷水把糕揣透,边揉边在其表面抹点麻油,以防止糕面表     

湖南汨罗大荆方言的语音特点

大荆方言属于湘方言的长益片,它在语音上的特点主要有:古代全浊入声字一般读送气清音,果摄有元音高化现象,古去声演变为阴去、次阴去、阳去三个调类。由于声母送气,次清去从清去中分化出来,形成一个独立的调类:次阴去。     

我是主角 三八节快乐

上次情人节我让晶晶难堪了,.月、二仁::”已七月书记记1习匕了m同万考卜石石卜招放毛参.饭后陪晶晶逛街购物C茎幼日 二君扫左口n甲晗睑的稚舀环7勺k箱假次沿羊?荆:里而肉日田目营眼伍┌───┐│‘z长 │├───┤│翻 │└───┘┌─┐│御│└─┘我是主角 三八节快乐@朱     

第一次

"呜……"随着火车那美妙的汽笛声,我激动地走进了车厢。火车那"哐当,哐当……"的声音,在别人耳朵中也许是难听的噪音,但在我听来却是无比美妙的天籁之音。来自偏僻山村的我,对这一切都是那么好奇。这次长途之旅给了我许多的第一次:第一次坐火车,第一次到十堰,第一次到武汉,第一次到北京,第一次进入人民大会堂,     

汉代荆扬二州出土的牲畜圈论析

在汉代的荆扬二州一带出土了不少牲畜圈 ,其中以猪圈最多 ,时间主要是东汉 ,比较集中地分布在荆州南部地区。这些牲畜圈的形制可分为三大类六个亚类。汉代荆扬二州一带所出土牲畜圈反映了当时的建筑艺术美、建筑材料的进步和牲畜饲养技术水平的提高 ,一定程度上展示了汉代荆扬二州社会经济的发展状况     

清廉是咱传家宝

到浙江表叔家走亲戚,见他家墙上高悬着一个匾额,上面"四知传芳"四个大字熠熠生辉。见我看得仔细,表叔告诉我,在他们诸暨、湖州等地,许多杨家的房屋匾额上,都写着"四知传芳"或"清白家风"的大字。这里杨氏还多以"四知堂"等作堂号。许多杨姓宗祠通用联也是"四知传家永;三公世泽长"等等。表叔说,杨家后人是以此纪念自己的老祖宗杨震,也以此激励自己把清廉家风传承下去。听表叔提到东汉时的杨震,我马上就想起他在荆     

湖南汨罗大荆方言的同音字汇

湖南汨罗大荆方言属于西南官话,汨罗大荆方言研究的价值不仅在于填补方言单点研究上的空白,更重要的是对其方言的研究能从语言交际和方言接触的角度为进一步研究入湘三峡移民的语言问题提供原始的语音资料。汨罗大荆方言的同音字汇反映了三峡移民迁入地汨罗大荆当地居民的语音面貌。     

荆楚名原初探——卜词荆方考

研究楚民族、楚文化史,往往要考虑荆楚作为方国、民族命名的来源。《诗经·商颂·殷武》:“挞彼殷武,奋伐荆楚。罙入其阻,裒荆之旅,有截其所,汤孙之绪。维女荆楚,居国南乡。……”是古籍中较早称荆、荆楚的文例;金文《鼒鼎》铭文:“鼒从王伐荆”和《过伯簋》:“过伯从王伐反荆”、《艺驭簋》:“艺驭从王南征,伐楚荆”以及周原甲骨文中的“楚子来告,”是出土历史文物中较早见的楚、荆作为国族名称的文例。楚器中楚人自称“楚子”“楚公”及“楚王”,而不称“荆”,与以上敌国所称的“反荆”“荆楚”“楚荆”适成对比,称“荆”似有蔑视之意。《谷梁传庄公十年》:“荆者,楚也。何为谓之荆?狄之也。圣人立,必后至;天子弱,必先叛。故曰荆,狄之也。”十四年传又强调:“荆者,楚也。其曰荆何也?州举之也。州不如国,国不如名,名不如