生活小百科

防面结团在用水和面时,同时加入少许盐拌和,这样和起面来不易结成团,非常顺手省力,蒸出的馒头也格外香。挤净牙膏当牙膏快用完时,不妨把牙膏放进热水里浸泡10分钟左右,然后把它取出来进行拧挤,这样剩余的牙膏就很容易被挤出,直至全部用完里面     

生活小窍门

和面不粘盆的窍门和面前先将盆刷净,然后上煤气灶上用小火把盆烤热,待水气全部蒸发,直到稍微有些烫手时再和面。这样,即使有些面粘在盆上,只要轻轻一擦就掉了。     

厨艺百事通

和面加点盐筋道筋道的面条人人爱吃,可做起来却不容易。要从面粉的选择与和面上下足功夫。中华名厨辛尧介绍,首先,制作面条要选择面筋含量较高的面粉。其次,和面时要注意水温。一般冬天用温水,其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃,此时面粉中的蛋白质吸水性最好,面条弹性大。     

夫妻和面

今天是我退休后第一次和面,我要让一家四代人吃得"可口可乐"。我高兴劲一上来,唱起京剧:愿母康健,让妈吃后心甜;要包饺子,就和一团面;难以和成,心感举步维艰;妻不援,美餐难以兑现;高山仰止,我自心强志坚;曲径通幽,别有一番洞天。     

萝卜茶防初春感冒

一、饺子皮：和面时，每500克面粉加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。     

卖火柴的酷女孩

"快要冻僵的时候,她擦亮了手里的火柴。亮光中,她看到了温暖的火炉、丰盛的圣诞大餐……"在安徒生童话《卖火柴的小女孩》中,主人公的凄楚遭遇令人心酸。今天,在上海最繁华的徐家汇,也有一位年轻女孩卖起了火柴,不同的是,她竟把火柴卖成了艺术品,并把这个不起眼的行当做得风生水起!不仅满足了都市人追求"复古时尚"的需求,还用一团团怀旧的火焰点燃了财富梦,从中掘金100多万元!     

由点见面，把握诗词鉴赏的脉络

苏轼在《书鄢陵王主薄所画折枝》之一中写过这样的话：“谁知一点红，解寄无边春。”一朵红花代表着万紫千红的春色，“一点”和“无边”正是点和面的关系。我们平时所说的“由一斑而窘全豹”也是这个意思。当然，有时的“点”虽然是“面”上的一个局部，但并不能代表全面，不能“只顾一点，不及其余”，否则就如瞎子摸象。诗人创作时，深明点和面的辩证关系，总是选取能代表面的典型事物或特征来表现，从而极经济地概括思想感情，这就要求我们于阅读欣赏时善于由点见面。     

侨讯乡情

台湾北区教师参访团来盐观光访问 台湾北区教师参访一团、二团计40人日前抵盐观光访问。参访团成员中年龄最大的是杨公鸣先生,他今年85岁,滨海县人,他这是第4次回乡观光探亲。年龄最小的是陈(日韦)茜小朋友,她今年5岁,是滨海籍台胞仇德哉先生的     

在烦恼上翩翩起舞

烦恼的时候,我们就闭上眼睛,来他三次深呼吸,什么都不要想,放松,放松,再放松。把它们想象成冬天里满天的雪花,一朵烦恼,又一朵烦恼,缓缓地飘落在地上,又慢慢地结成冰。然后我们来滑冰吧,把烦恼踩在冰刀下,快乐地滑动、旋转、翩翩起舞。——QQ论坛     

不靠谱的广告人

在本次MH370航班的事故中，马国被一致评价为最不靠谱。不但搞出事了，说起话来前后不搭，一句有用的也听不到。不知道从什么时候起，我们经常会听到提及某人的时候用“不靠谱”来评价。三个字很简短，     

西蓝花浓汤的早餐情结

【材料】西蓝花一个、土豆三个、牛奶一盒（也可用淡奶油）、面粉少许、火腿100克【调料】盐、烹调油（可以用黄油）做法：1．西蓝花分小朵洗净，土豆去皮切大块，在小锅中加水煮上。2．煮的时候把火腿切丝，然后起锅，倒油烧热，将面粉炒一下。炒时用小火，程度不必刻意，如果油很热，加上面粉稍拌即可关火。倒上牛奶，充分搅拌均匀至无干粉团。     

致读者

自从本刊1978年复刊以来,整整十五年过去了。十五年来,本刊象全国学术理论战线上的各种刊物一样,靠着党的十一届三中全会路线的指引,靠着文科师生的支持,历尽艰辛地完成了一个学术刊物应该担负的任务。我们参予了学术理论战线的拨乱反正,宣传了党的基本路线,我们响应改革开放、鼓励思想解放,为学校人文科学和社会科学的学科建设开拓了园地;我们为发现新人,推荐新作,促进一代年青学者的成长创造了必要的条件。复旦学报也因此揭开了自己历史上崭新的一页。回顾十五年来本刊发表的许多文章在海内外产生的积极影响,给学校文科建设持续不断地注入生气和活力所起的推进作用;看到我们通过发表论文向社会荐举学术人才,使许多中青年纷纷成为学界精英或教学科研骨干,我们不能不怀着激动和感慨的心情追忆十五年来与作者风雨同舟的岁月和在辛勤合作中结成的友情。在复刊十五周年的时候,我们多么想搞点活     

年终岁末致读者

在2003年即将结束的时候,我们谨向一年来关心、支持“手拉手”栏目的读者表示诚挚的问候和衷心的感谢!一年中,全省城乡的许多同学,通过本栏目结成了对子,交上了朋友。他们中有些已通了几封、十几封信,彼此在学习、生活等多方面都取得了进步和收获。这里发表的就是他们中普普     

做菜加调料有先后

炒肉菜： 醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。糖一定要在盐之前放,否则盐的脱水作用会让肉变老,甜味不能渗进原料,造成外甜里咸。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。     

回忆中的心痛

那时候孩子们还小,我们还住在北千束。等到附近的原野鲜花绽放的时候,家里人一定会去野餐。找一块合适的树阴,舒舒服服地坐下来,打开带的便当。提篮里有一大堆好吃的东西,像煮青菜、又咸又甜的牛肉烧土豆等等,再配上美味的饭团。大家还会合唱起巴学园吃饭时的校歌来:“好好嚼啊,好好嚼啊!”     

工程物探在某重大工程中的综合应用

采用高密度电法和瞬态面波方法对工程区域进行勘察,获取地层的电阻率和面波速度,并参考钻探资料对其进一步对比、分析和修正,最终获取覆盖层、基岩面等地下地质结构情况,综合评价工程区域的地层分布情况,为工程施工建设提供可靠的科学依据.     

冰上情侣

申雪和赵宏博从少小无猜时携手舞来,用青春诠释冰上乐章,爱情也潜滋暗长。在“2007世界花样滑冰锦标赛”折桂后,两人结成冰上美眷。     

新中国第一颗原子弹成功爆炸

正1964年10月16日,在中国西北方的浩瀚戈壁中,一团蘑菇云伴随着惊天动地的巨响翻腾而起。成功了!中国独自研制的原子弹成功爆炸。那升腾而起的蘑菇云,就像一只握紧的拳头,向世界宣告:中国人终于能够挺直腰杆,在国际舞台上站稳脚跟。这次爆炸引起了世界的轰动,西方阵营的国家纷纷以惊恐的眼光看着我们。然而,那一天,周恩来却代表中国政府向世界作出庄严承诺:中国在任何时候、任何情况下都绝不首先使用核武器。这是第一个,也是迄今唯一一     

怎样做开花馍?

开花馍形如花儿开放,分成数瓣,非常美观,且柔软鲜甜。现将其制做方法介绍如下:(一)配料:精粉2千克,老面头500克,发粉20克,白糖600克,碱面适量。(二)具体制做法:(1)和面。先将老面头撕碎,放入面盆用温水泡软,取1公斤精粉加入,用70℃的热水适量,边加入边搅拌,面和成稠糊状,放在温暖之处,以便发酵。(2)发酵。面发起不久,再加入500克精粉;面     

后金时期满族与朝鲜的贸易

在满族兴起的历史进程中,对外贸易占有十分重要的位置.天聪元年(1627)皇太极派阿敏出征朝鲜,强迫朝鲜与后金结成"平壤之盟",其重要目的就是建立起与朝鲜的贸易关系.满族商人前往朝鲜王京进行互市,交易到大批急需的各种物资,朝鲜商人也从贸易中赚得丰厚利润.后金与朝鲜的边境贸易虽然并不理想,却为后来两国边民的定期友好互市创造了条件.