盐的妙用

烹饪1．剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。2．搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。3．烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。     

吃鱼鳞 抗衰老

吃鱼 ,人们习惯于将鱼鳞刮去。近来营养学家研究发现 ,鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质 ,其中以钙、磷含量较高。将鱼鳞用于食疗 ,在我国历史悠久。最近 ,美国麻省理工学院的柯尔曼博士研究发现 ,某些记忆力下降的老人 ,血液中胆碱随之减少 ,影响脑细胞的记忆功能。如果将鱼鳞熬成胶状食用 ,在一定程度上可增强记忆力 ,并可控制脑细胞的退化 ,有防衰老作用。吃鱼鳞 抗衰老@刘丹     

生活百科

厨房“六巧”巧除鱼鳞将鱼放入冷水里浸泡两小时，水中放适量醋（１公斤水半汤匙醋），鱼鳞就很容易刮净。巧洗猪肚先将猪肚（较脏的一面）放在冷水中浸湿取出，再将２０克左右的面粉均匀地撒在猪肚上面，再用水慢慢稀释，之后用手搓捏，脏物便可祛除。洗另一面亦用此法，...     

怎样正确使用避孕套

在17世纪的英国。国王查理二世喜好寻花问柳，私生子多得连自已都数不清。正在为此大伤脑筋之际，刚好御医康斗木有个偶然的发现：有一次烹调海鲜时受到膨胀鱼膘的启示．将鱼膘套在阴茎上与妻子同房，精液全部留在鱼膘中。     

夯实老龄事业平台力促和谐中山发展

广东省中山市现有户籍人口140万人，其中老年人口17．4万，占户籍人口总数的12．5％，且每年以3．4％的速度增长，人口老龄化进程较快。近年来．我市老龄工作在市委、市政府的高度重视和上级部门的大力指导下，以“六个老有”为目标，认真贯彻“党政主导、社会参与、全民关怀”的方针，立足基层，真抓实干，有效地促进了老龄事业与经济社会的协调发展。我们的主要做法是：     

杭州：“三大转变”加快养老服务发展

浙江省杭州市与其他城市一样，面临着银发浪潮带来的冲击。截至2009年底，杭州市60岁及以上户籍老年人口113．2万人，占全市总人口的16．65％，高于全省平均水平（15．48％），接近预测的全国2020年水平（17．17％）。其中，80岁以上高龄老人17．19万，失能和半失能老人达6万人。近年来，在市委、市政府的正确领导下，杭州养老服务工作积极从创新机制、优化政策、推进服务等方面入手，努力通过坚持“三个并举”、加快“三个转变”，初步建立了适合杭州实际的“以居家养老为基础、社区服务为依托、机构养老服务为补充”的养老模式。     

充分发挥政府在老年文化建设中的主导作用

伴随着改革开放的步伐，青岛市于1987年先于全国l2年、山东省7年进入人口老龄化城市行列。到2009年初，全市60岁和65岁以上人口分别为126．7万和91．8万，分别占总人口的16．65％和12％。其中，80岁以上高龄人口为21．7万，占全市老年人口总数的17．08％；     

冷热水巧除带鱼鳞

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消化。所以，一般大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪。但是，带鱼鳞紧贴在表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法：     

破解城镇养老服务难题——湖州市城镇居家养老服务情况调查与思考

浙江省湖州市是人口老龄化程度较高的地区。近年来，随着经济社会的发展，人口低速增长、高速老龄化和高龄化趋势日益明显。据统计数据显示，2007年底全市60周岁以上老年人口达43．95万人，占全市总人口数的17．02％，其中80周岁以上高龄老人6．33万人，占总老年人口的14．4％，而且老年人口以每年3．5％至4％的速度递增，     

越秀区：构建全方位、立体式、现代化的养老服务体系

越秀区是广州市的中心老城区，户籍人口总数116万人，其中老年人口20万人，占全区总人口的17．2％，占全市老年人口总数的20％。越秀区于2005年6月被民政部确定为全国首批“养老服务社会化示范活动”试点单位。     

山东投保“老年人意外伤害险”达二百多万人

山东投保“老年人意外伤害险”的老年人总数已达到248．78万人，占全省投保老年人数的20．17％，而省级彩票公益金亦出资百万为10万贫困老人赠送了意外伤害保险。     

超越传统的生活习惯──现代北京青年家庭生活状况的调查

1995年9月至1996年5月，北京青少年研究所“现代青年家庭生活现状调查”课题组对北京市青年家庭生活现状做了调查。本次调查共发放问卷500份，回收有效问卷465份，问卷回收率为93．0％。其中，男性195人，占总调查人数的41．9％，女性270人，占总调查人数的58．1％。被调查者的年龄分布如下：18－24岁的占13．5％；25－29岁的占37．8％；30－34岁的占23．9％；35－39岁的占15．1％。在被调查者中，有82．7％是已婚青年，17．3％是未婚青年。被调查者的文化程度分布情况是：小学及其以下占1．6％，初中占42％，高中（含中专、中技）占31．7％…     

乡镇企业发展新阶段的特点与对策

发展速度加快，个体私营经济所占比重加大。据统计，到1998年底，全国乡镇企业总数已达到2003．94万个，从业人员12536．5万人。乡镇企业中个体，私营经济所占的比重已超过半数，并在加速发展。在企业数量上，个体企业占83．6％，私营占11．1％。两者合计占94．7％，在乡镇企业从业人员中，个体企业占40．6％，私营企业占20．9％，两者合计占61．5％，在乡镇企业的增加值中，个体企业占32．2％，私营企业占21．8％，两者合计占55％。1998年全国乡镇企业增加值比上年增长17．8％，其中个体、私营企业增长25．2％，其中个体、私营企业增长25．2％，集体企业增长8．8％，前者比后者高出16．4个百分点。     

山东省济南市副市长齐建中：各部门要增强做好老龄工作责任感

当前济南市老龄工作正面临严峻的形势。全市目前60岁以上老年人达106．1万,占户籍总人口的17．4％,且以年均3．2％左右的速度增长。预计到“十二五”末,全市60岁以上老年人口将达到115万,老年人口比例预计达到20％左右,高龄化、空巢化及农村老龄化问题将更加突出。如何科学应对老龄化,已经成为经济社会发展的重大战略问题。     

北京出行比例公交增幅高于小汽车

北京交通发展研究中心将今年1—4月的交通运行情况，与去年同期以及去年年底进行的情况进行了充分的比较，并得出了结论，在出行总量和机动车保有量稳步上升的情况下，道路网拥堵指数比去年同期明显下降，早晚高峰路网平均运行速度分别提高14．8％和22．5％，市区道路交通为“轻度拥堵”。公共交通客运量继续提升，公共汽（电）车共完成客运量16．2亿人次，日均达1356万人次，比2008年1—4月增加17．5％；轨道线路全长200公里，日均客运量354万人次，比2008年1—4月增加18．6％。     

美国如何应对人口老龄化

美国是发达国家中生育率最高和人口增长最快的国家之一。据统计，美国妇女总和生育率为2．1，2010年人口总量已达到3．08亿，居于世界人口第三大国的地位。早在20世纪40年代，美国就开始进入了人口老龄化社会，现65岁以上老龄人口占总人口的17．4％，     

拥抱才能上天堂

1．鱼会口渴吗？ 鱼会口渴，咸水鱼用吞水的方法得到水分，淡水鱼经由食物和鱼腮得到水分。     

伊拉克大选及其影响

伊拉克独立选举委员会2月13日宣布，什叶派政党联盟伊拉克团结联盟在1月30日举行的大选中共获407．5万张选票，支持率为48％，得票率稳居第一。库尔德政党联盟和临时政府总理阿拉维领导的参选团分别获得217．5万张选票和116．8万张选票，二者支持率分别为25．4％和13．6％。伊选举委员会17确认大选结果并公布了各参选政党和联盟在过渡国民议会中所获的席位，上述三大竞选联盟分别在过渡国民议会获得140席、75席和40席。此外，现任临时政府总统亚瓦尔领导的伊拉克人党只获得15万张选票，支持率仅为2％，获得5个席位，其余15个席位由另外8个政党及联盟分得。     

2009年4月上海市交通港航运行简况

4月份，全市公共交通完成客运总量4．36亿人次，同比增长5．7％。日均客运量1453万人次，其中：轨道交通日均客运量366万人次，地面公交785万人次，出租汽车302万人次。公共交通享受各项优惠政策242．84万人7欠／日，其中，优惠换乘198．57万人次／日，老人免费乘车44．27万人次／日。公路旅客发送量242万人次，同比增长4．17％。     

定海区完成城乡养老服务需求评估

作为浙江省舟山市养老服务需求评估试点区，定海区于2011年6月开始对全区60周岁（含）以上且户籍与居住地均在本区的老人开展养老服务需求评估。此次评估结果显示，参与调查的59910名老人中，与配偶同住的最多，占52．5％，其次是与子女或亲友同住，占37．1％，10．4％老年人为独居老人和入住机构养老的老人；