冰箱食物最好分区码放

许多家庭主妇把食物买回家后,为了避免腐坏变质,就会一股脑将它们扔进冰箱。无论什么时候,只要一打开冰箱,里面总是乱糟糟的。你知道吗?冰箱内的食物码放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食物的品质也会受到很大影响。一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜抽屉很少被翻动,又靠近下层,因此那里温度最低。依照温度顺序,冰箱冷藏室可分为6个区域:     

饭菜热时入冰箱

我们习惯把食物凉透后再放进冰箱,这样即省电又可保持食物风味。可问题是,常温下细菌最容易繁殖,只要几小时,就足以致病。35℃左右是细菌最易滋生的温度,较高、较低的温度均会影响其繁殖。在10℃以下的环境中,绝大多数细菌的生长速度会变慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃-8℃,但部分细菌,如可致小肠结肠炎的耶尔森菌、李斯特氏菌等有嗜冷的特性,在冰箱冷藏的温度下如鱼得水,能迅速增长繁殖。而且,饭菜趁热放入冰箱,也并不会影响其营养,但存放食物要生熟分开,用保鲜膜或保鲜袋包好。这样既可防止食物交叉污染,又能防止食物的水分蒸发,保…     

夏季当心急性肠胃炎来“敲门”

夏季气温较高,细菌和微生物很容易在食物上繁殖,从而导致食物腐败、变质。许多人喜欢把冰箱当成"保险箱",将食物放在冰箱中较长时间,导致有害细菌滋生,或把食物从冰箱中拿出后,加热不透、消毒不够彻底就食用,这些都可能导致急性肠胃炎发作。此外,夏天人体体力消耗较大,许多人会选择喝冷饮降温。冷饮虽然喝着舒服,但是很容易导致消化道抵抗致病菌的能力下降,这也是急性肠胃炎发作的诱因之一。恶心呕吐腹泻暗示急性肠胃炎找上你了     

冰箱并非“保险箱”,这些食物千万别放冰箱

正冰箱是日常生活食物的保鲜"利器",人们常常将买来的食物随手放进冰箱,但最近有外媒报道称,有很多常见食物并不适合放进冰箱,比如下面这10种食物。1.香蕉香蕉是坚决不能放到冰箱的,它只有在常温环境下才能更好地保存其营养成分。加拿大农产品市场营销协会(CPMA)称,香蕉在成熟以前最好处于常温环境下,冷藏环境实际上会使香蕉成熟得更慢,冰箱内的潮湿和黑暗     

好主妇持家主张——当个冰箱管理高手

冰箱走进千家万户,改变了人们的生活方式。然而,人们对冰箱的使用还是疑惑不少:为什么放在冷冻室里的肉也会有“耗味”?为什么冰箱里存放过的菜肴味道变差?为什么有的蔬菜、水果放到冰箱里反而比在室温中更容易变质……其实,这些都是因为冰箱使用方法不正确所致。如能正确使用冰箱,不但可防止食物变质,而且还能保持食物良好的品质。     

咸菜别放冰箱里

总有人习惯将腌制的咸菜放到冰箱里保存,这样做其实是不对的。因为咸菜在制作过程中加入了一定量的食盐,盐的高渗透作用使绝大部分细菌死亡,所以咸菜无需放人冰箱。若将其存入冰箱,冰箱内温度较低,咸菜中残留的水分就易冻结成冰,使咸菜氧化,从而导致咸菜口味变差。一般来说,     

定期给冰箱做做保洁

冰箱是一个相对封闭的环境,使用时间长了,不仅气味难闻,还滋生细菌,甚至造成食物腐败,所以定期给冰箱做保洁就非常重要了。第一,一周至少清洁一次冰箱,冰箱外部可用酒精擦拭清     

冰箱小窍门

冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。白菜、苹果等耐存放的果蔬适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚     

定期给冰箱做做保洁

冰箱是一个相对封闭的环境，使用时间长了，不仅气味难闻，还滋生细菌，甚至造成食物腐败，所以定期给冰箱做保洁就非常重要了。     

冰箱不是保险箱

冰箱并不是所有食物的保险箱，它不能保证所有食物处于保鲜状态，并且对有些食物来说，放冰箱中反而坏得更快。     

凉菜要现做现吃

天气寒冷,不少人因为温燥油腻的食物吃得过多而"上火"。这时吃点凉拌菜成了烹调的首选。很多人拌凉菜时,经常会多拌一些,吃不完就放进冰箱,但这习惯并不好。凉拌菜不具有杀菌的效果,且吃过的凉菜中都会带入细菌,长时间的存储更会给细菌的生长繁殖提供足够时间,导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐含量急剧增加。众     

电冰箱的妙用

正电冰箱除了冷藏食物外,还有许多用途。这里为您介绍一些。1.白毛衣穿久了会逐渐发黄或变黑。在洗白毛衣时,不妨这样试一试:将毛衣清洗后置入冰箱的冷冻室,1小时后取出来晾干,其洁白的色泽会得到一定程度的恢复。2.衣物上沾了口香糖难以清除时,可将其放入冰箱一段时间,然后取出,上面的口香糖可用小刀刮除。3.真丝衣服一般难以熨烫得平展。但是若将喷水后的真丝衣服装进尼龙袋放入冰箱内,过一会儿取出来     

西班牙街头的“共享冰箱”

正漫步于西班牙毕尔巴鄂市的大街小巷,行人能看到街道边立着一个个大大的冰箱。哦,可不要以为它是被市民丢弃的不能用的旧冰箱。它完好无损,而且里面放着各种各样的食物。不论是穷人还是乞丐,都可以随意打开冰箱,拿走自己所需要的食物。它有一个温暖而和谐的名字——"共享冰箱"。"共享冰箱"的发起人叫阿尔瓦罗,是毕尔巴鄂市负责慈善工作的官员。创建"共享冰箱"的原因,始于他亲身经历的一件小事。一天深夜,阿尔瓦罗参加完一场慈     

有多少美，源于疲倦

冰箱不是食物的“保险箱”，尤其是温度在4℃-6℃冰箱冷藏室，完全有可能成为细菌繁衍的新场所。     

妙用保鲜膜

家里的保鲜膜如果只是用来包裹食物的话,可真是埋没了它的作用,其实貌似不起眼的保鲜膜还有许多鲜为人知的功能,绝对是家居生活的好帮手。1.遥控器容易脏,用保鲜膜把遥控器包住,拿电吹风吹紧,就给遥控器做了一件很好的挡灰衣服。2.冰箱的顶上贴一层保鲜膜,过段时间更换一下,就可以保持冰箱顶部的清洁,省得天天去擦了。     

一盘肉丸子

大鼻鼠饿得头晕眼花,四处寻找食物。它跑了八户人家的厨房,都没找到一粒米。就在它快要绝望的时候,在第九户人家的厨房里,终于找到了食物,找到的还是难得吃到的美味——肉丸子!这家的主人一定是个马大哈,饭后忘记把肉丸子放到冰箱里。     

几种错误的饮食方式

错误一：一次采购过多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问布鲁斯特博士说：＂从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。＂也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40％的叶黄素会自然流失。专家建议,每次采购食物不要过多,一周买3次最为合适。     

中药用法错误种种

错误一:藏人冰箱。有些人认为中药藏在冰箱内可以长期保存,于是常把一些贵重的药材,如人参、天麻、鹿茸等放入冰箱保存。其实这一做法并不科学。由于中药存放在冰箱内与其它食物混放,时间一久,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药性。 错误二:煎药前用水洗。有些人以为中药材脏,常在煎煮之前用水洗一下,其实此举得不偿失。因为不少中药成分中含有的糖和甙类等物质能溶于水。如果煎药前用水洗,会失去     

冰箱的另类用途

大多数人把冰箱买回家,一般只会用它来冷藏和保鲜食物,殊不知,冰箱其实还有很多妙用之处,这些新的用途可以给你生活带来更多的方便。     

冰箱清洁不容忽视

夏天,很多人喜欢把果蔬和吃不完的剩饭、剩菜统统塞入冰箱,一放就是几天。其实,冰箱并不是"保险箱",食物放在里面也容易感染细菌。一项关于家用冰箱内壁细菌与真菌污染情况的调查显示,冷藏室细菌总数合