古越龙山称王黄酒尚需迈几座大山?

·引言·中国的黄酒,追溯历史,源远流长数千年,被誉为"中华国粹"。近些年来,随着健康饮酒观念的逐渐盛行,集营养健康功能于一身的黄酒正摆脱偏居江南一隅的困境,走向全国,流向主流市场,黄酒正在迎来发展的春天。但是就在这个时候,中国黄酒的龙头老大——古越龙山前进的步伐却似乎放慢了。     

黄酒与葡萄酒的保健养生作用

中国制酒源远流长，早在殷商时期的甲骨文中就有了“酒”字的记载，可见饮酒在我国具有悠久的历史。黄酒是世界上最古老的酒类之一，在三千多年前中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。西汉时期，     

中职黄酒市场营销学教学改革实践探索

黄酒市场营销学是中职黄酒专业学生知识体系构造和职业能力培养的骨干课程.实施以本土化企业营销实战为内容的案例教学、以岗位能力为导向的模块化教学和以加强学生动手能力的培养目标的课程延伸,是促进本课程教学改革的重要手段.     

主妇锦囊

食品防霉小贴士酱油在酱油瓶子里面滴一层熟豆油或麻油,让酱油与空气隔绝；或在酱油里加15 %黄酒(白酒也行),既可增加其香味,又可防霉。在酱油里放几瓣生大蒜,也能防霉。     

桑葚牛骨汤改善骨质疏松

正骨质疏松是全球突出的健康问题。在人的一生中,骨骼始终在新陈代谢。因此,中老年人要改善骨质疏松问题,必须从食疗入手。首先,准备桑葚50克,牛骨250克,黄酒、白糖、姜、葱各适量。将桑葚洗净,加黄酒、白糖少许蒸制。另将牛骨置于锅中,加适量清水煮沸,水煮开后撇去上面的浮沫,加姜、葱再煮片刻。见牛     

地理标志是一种特殊的生产力——介绍“中南地理标志研究院”及其任务

地理标志产品是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。例如景德镇瓷器、绍兴黄酒、杭州丝绸等。中国众多的地理标志不仅象征着经济特殊的生产力，而且凝聚着中国五千年的文化精华。目前，随着世界贸易一体化的加快，在中国开展地理标志的研究，使之成为一门专门的学问，成为一项对经济发展具有重要影响，而且带有迫切性的工作。本刊这一期特地介绍现在广州市新成立的“中南地理标志研究院”，让广大读者对它担负的崭新工作任务有所了解。     

蒸出滑嫩的鸡蛋羹

正鸡蛋羹深受不少人的喜爱,然而,如何将其蒸得滑嫩可口呢?原料:鸡蛋2个(约110克),凉白开水150克,海米6只,黄酒1茶匙(5毫升),生抽1汤匙(15毫升),香油1/4茶匙(1毫升)。做法:1.海米洗净,用黄酒泡软,姜去皮切细丝。2.将鸡蛋放入碗中,用打蛋器或筷子打散。倒入凉白开搅匀。用筛子过滤一遍,排出蛋液里的空气使得蛋液更细腻,这     

是央视标王?还是棋子?——致中和黄酒中标后的品牌战略

2005年,黄酒注定是被业内业外最关注的一年。郭振玺——这位叱咤风云的央视广告掌门人,俨然已成了近几年广告营销圈内的江湖盟主,具有空前的号召力。2004年上半年刚过,郭大侠就携阵容强大的队伍在全国一站一站地进行2005年央视广告的推广说明。在这支推广队伍中,不仅有豪华的央视名嘴,像白岩松、王小丫、张斌,还有毕福剑、鞠萍等,更有超豪华的奥运冠军前来相助,当然也少不了各路广告营销专家,可谓极尽媒体营销之能事。     

做红烧肉加一个山楂

正红烧肉极普通,做好也不容易,常见的问题是过于油腻或口感发柴。我的经验是取带皮的五花肉,尽量切成大块,先在锅里搁一点底油,把肉放进去,用小火煸炒,可将肥油逼出不少。然后加葱姜、五香、肉蔻、生抽、老抽、冰糖和大量的黄酒,最好不加水,大火烧开后,用最小火慢慢炖熟。这样做出来的红烧肉基本上可以达到肥而不腻、瘦而不柴、如诗如画的境界。苏东坡说"净洗铛,少着水,柴火罨烟焰不起。待他自熟     

孙中山、毛泽东、周恩来过年趣事

毛泽东当年在延安时,每年春节都要在枣园小礼堂请村里老乡吃饭,每家也都会携软糕、油馍、黄酒、麻糖等物来给主席拜年。吃饭时摆十几桌,每桌都有一位领导作陪,饭菜无非是些家常货,绝无半点特殊化。毛泽东给大家敬酒时总说：“大家都是我的邻居,不要客气,过几天我还要到你们家做客勒!”于是家家都把家里打扫干净,等着主席光临。但每次毛泽东去各家拜年总是来去匆匆,不吃饭更不喝酒,他怕破费了老乡呢!     

补虚延年佳品——制首乌

制首乌是经过黑豆或黄酒炮制后的何首乌,是有名的补肝肾、益精血和延缓衰老的补益药。补虚延年的中药较多,如熟地黄、枸杞子和鹿茸、人参等都是重要的品种。但制首乌有独自的特点:性质滋补,但不像熟地黄、枸杞子那样滋腻而有碍脾胃运化(消化吸收等);性质温和,略有收敛之性,不像     

巧做五味子里脊丝

配方:猪里脊肉250克,五味子6克。调料:葱、姜、蒜、酱油、黄酒、盐、白糖、淀粉各适量。功效:益气生津,适用于津液不足者。制作:1.将五味子烘干、研成粉,备用。2.猪里脊洗净,切成肉丝,葱姜切丝,蒜切片。3.将油入锅,烧至六七分热时,放入切好的肉丝,炸散后捞出,沥尽油。4.另起锅,放少量油,油热后倒入炸好的里脊肉丝,放葱、姜、蒜加酱油、黄酒、白糖,五味子煸炒,再撒盐,用淀粉勾芡,出锅即成。巧做五味子里脊丝@冯晓艳     

去鱼腥味,你只知道放酒?

正鱼肉营养丰富,但鱼肉中的腥味常常令人头痛不已,去不好腥,肉也变得不好吃了。一般我们会用料酒、黄酒或白酒等给鱼去腥,其实除此之外还有很多别的办法。在此和大家分享一下。食糖去味法:在烹鱼时放适量糖,即可去除鱼的腥味。橘皮去味法:烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。     

着装的礼仪

着装的困惑 据说,中国旧时士子们出门问世必须具备四个条件:一团和气,两句歪诗,三斤黄酒,四季衣裳。可见衣裳的重要。那时饿着肚皮尽可以上街,尽可以去探亲访友,但衣着不整则不敢出门,觉得寒碜。 现代人更是充分意识到服装的“名片”功能,为了寻找得体而精美的自身包装,人们今天短,明天长,今天喇叭裤,明天一步裙,今天宾努,明天奋牌,后天皮尔卡丹。在这个飞短流长、变幻莫测的骚动季节里,人们对服饰投入了巨大的热情,却仍然为赶不     

被黄酒浸泡了千年的绍兴社戏

去绍兴坐乌篷船、喝黄酒、吃茴香豆、看社戏是我一直以来的一个梦想，但最令我心动的还是那里的社戏。最早知道社戏，是在鲁迅先生的《社戏》一文中，虽然时隔久远．但那一大群顽童穿梭于观众中的热闹场面，以及河道中停满乌篷船，船夫坐在船头观看社戏的水乡风情，却依然记忆犹新。     

混事的本事

这年头，过年一见面，寒暄起来，三百六十行，无论干什么，都说自己在混事。混事也有混好混不好的，那混好了的，除了运气好，祖坟冒青烟之外，还要看本事。干事的本事，跟混事的本事，不是一回事，会干事，不一定会混事。张伯驹曾经说过，人在世上混，得有四样本事：一笔好字，两口二黄，三斤黄酒，四圈麻将。如果不能四样皆备，至少得会个两样，才能混得下去。这里要加一点注，“两口二黄”是指会唱京剧。在这方面．     

“桑枝酒”治好郭沫若的病

1959年，郭沫若突然出现右侧肢体麻木、无力、发沉，活动不灵，行动不便，不能写字。原来他患了半身不遂症。经人推荐，郭老同意请中国中医研究院郑卓人老先生为他医治。郑卓人来到郭老家，对郭老望、闻、问、切一番，然后欣然提笔，胸有成竹地开了一个药方：炒桑枝100克、当归60克、菊花60克、五加皮60克、苍术30克、地龙30克、丝瓜络15克、炮附子10克、川牛膝25克、夜交藤30克、宣木瓜10克、木通10克，浸黄酒5斤。开完药方，郑老对郭老说：“浸泡十天后，将药物从黄酒中捞出烘干或晒干，研末，然后装入胶囊中，每次用白酒15毫升送服3粒，…     

环保创想点亮生活

“中国梦”是每一个中国人的梦。我们每个人都是“中国梦”的主人公,也是“中国梦”的见证者。“中国梦”也是每一个中国女性的梦。在本刊2013年12期的卷酋语中,这样的表述引起编者与读者的共鸣：“‘中国梦’之于中国女性,是巾帼建功之梦,是男女平等之梦,是家庭幸福之梦。”     

拥抱第二次人生

“中国梦”是每一个中国人的梦。我们每个人都是“中国梦”的主人公，也是“中国梦”的见证者。“中国梦”也是每一个中国女性的梦。     

毛泽东过春节

1945年春节 1945年春节时，毛泽东在延安枣园的小礼堂里请枣园村的乡亲们吃饭。礼堂门口放着一张方桌，毛泽东就在桌旁和每个来赴宴的农民握手，每家的家长都穿着新衣服，带着软油糕、油馍、黄酒、麻花等礼物来给主席拜年。礼堂里摆了十几桌酒席，