择优而食 事半功倍

·补·铁,·黑·木·耳·最·好说起补铁,人们想到的不是菠菜就是动物肝脏。其实,黑木耳才是补铁珍品,每100克黑木耳含铁达到98毫克,比猪肝高5倍,比菠菜高30倍。更为可贵的是,黑木耳所含     

凉鞋该怎么存放

一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。     

科学“偏食”也养生

科学地偏食能减少某些疾病的发生，对养生有益。 习惯性便秘、痔疮患者可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等，多吃含粗纤维的蔬菜，戒酒和辣椒，以利肠通便、凉血消痔。     

卤猪肝有损营养

猪肝以及其他斋禽类的盱脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。100克猪肝含维生素A为4972微克，是瘦肉的113倍，铁含量为22．6毫克，是瘦肉的7．5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当。所以一直以来，猪肝都是补铁的最佳选择。     

怎样防血黏度增高

1、饮食。平时饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜和水果,如青菜、油菜、菠菜、鸡毛菜、香蕉、苹果、草莓、菠萝等。少吃动物脂肪,特别是动物内脏(如心、肝、肾等)。可适当选食黑木耳、香菇、洋葱、海藻、甲鱼、苜蓿等食品,因为这些食品有降低血     

棚架、地栽两种模式下黑木耳的比较效益分析——基于海林、东宁的实证调研

海林市、东宁县是全国著名的黑木耳生产基地。基于实际调研,比较分析了两地棚架、地栽两种不同栽培模式下的黑木耳生产效益,得出以下结论:一是两地棚架黑木耳栽培投资回报率均高于地栽;二是海林市棚架栽培模式的利润低于东宁,地栽模式的利润则高于东宁;三是黑木耳产业发展中仍存在菌林矛盾尖锐、劳动力缺乏且人工成本高、基础设施薄弱、市场服务体系不健全及管理水平落后等问题,就此提出了促进黑木耳产业持续健康发展的对策建议。     

科技点亮厨房

现代社会，人们不再只注重食物的色香味，越来越重视的是膳食营养搭配。但是仅仅靠经验恐怕有些不够，就像许多人都有“菠菜含铁高”这个概念，但其实菠菜含铁量并不高。     

黑木耳大袋立体栽培新技术

随着近年来人民生活水平的不断提高,黑木耳的消费量也在不断增长,市场卖价30—40元/公斤,出口形势一直很好。立体栽培比传统发菌时间缩短10—15天,使黑木耳袋料栽培的投入产出比例达到1:2—1:5。从接种到采收只需要     

食甘薯叶好处多

饮食合理,能健康长寿。从“食饱”,“食好”,到“食疗”,这是人类文明的发展趋势。但有一种食疗功能显著,发展前途宽阔的长寿菜,却被人们所忽视,它就是甘(白)薯叶。它有四大特点:(一)营养丰富。据化验,薯叶与菠菜等14种蔬菜相比较,蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、VC 等13项营养成分,均居首位;薯叶与菠菜相比,铁、钙、VB1、VB2、烟酸等均为菠菜的2倍以上;而草酸仅为菠菜的一半(不易形成草酸钙结石)。薯叶还有提高人体抗病     

如何给仔猪补铁

对仔猪补铁.是一项易为养猪户忽视而又非常重要的措施。铁是造血的重要原料之一。仔猪每天平均需要7—11毫克铁.但100克猪乳中不足0.2毫克,供铁量不足5%。如不补铁,其体内储备的铁将在一周内耗尽,仔     

葡萄枝培养料栽培黑木耳的试验研究

研究皖北葡萄产区黑木耳栽培过程中,不同葡萄枝屑培养料配方对黑木耳生长发育和产量的影响。结果表明:不同配方培养料对黑木耳的菌丝生长速度和生长势、生育期、产量及生物学效率等均有较大的影响,其中,以60%葡萄枝屑+18%玉米芯配方效果最好。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高;且在主料中添加玉米粉,菌丝生长健壮,原基形成快,菇耳产量及商品率高。     

揭开8个食物相克的谎言（二）

3.菠菜＋豆腐影响钙吸收？“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听一以，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中有草酸，     

红薯叶是农家佳蔬良药

红薯鲜叶营养丰富,尤其是 B 族维生素以及钙、铁的含量,相当于菠菜的2倍多,而对人体不利的草酸含量,仅为菠菜的三分之一。研究表明,红薯叶具有增强免疫能力,促进新陈代谢、延缓衰老、降低血糖、通便利尿。对于预防动脉硬化和各种肿瘤,防止细胞癌变,保护视力等,都有良好的保健功能和医疗效果。民谚云:“餐餐有红薯,容颜红扑扑”。红薯     

香菇、黑木耳价格上升

据悉，今年全国香菇、黑木耳市场总体价格稳中趋升。预计全年总产量比上年增长10％左右。香菇鲜品销售市场好于干品市场。效益也比干品好。顶计秋后香菇价格会稳中趋升。保持上年度水平或略升。     

夏日消暑粥

正绿豆百合粥原料:绿豆、糯米适量,百合10克,冰糖少量。做法:1.百合洗净,用水浸泡,把绿豆、糯米分别淘洗干净,沥干水分,绿豆用水浸泡1小时。2.锅内加水,倒入绿豆,大火煮开后转小火熬煮40分钟;3.下糯米,待熬至八九成熟时再放入百合、冰糖,百合煮至透明时口感最好。菠菜冬瓜粥原料:大米、菠菜、冬瓜、盐、味精、胡椒粉、鸡精等适量。做法:1.先把菠菜剁成蓉状,冬瓜去皮切丝     

吃菠菜少得结肠癌

据英国《每日邮报》最新报道,《分子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现,吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。新研究负责人曼斯.帕拉斯拉马克博士表示,新研究发现,吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用,使肠道肿瘤危险降低一半,从58%降至32%。研究人员表示,菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素     

最有益于人体健康的十大保健食品

菠菜治疗贫血的作用菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。增强体质的作用菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,保持精力旺盛。美容皮肤的作用菠菜中富含维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。排毒的作用菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。保护视力的作用我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素…     

维生素和矿物质要搭配吃

补铁、补钙、补锌以及补充维生素,在大多数人看来是互不相干的几件事,市场上的各类保健品也往往打着其中一种功效大做宣传。其实,维生素与矿物质一起补充,才能起到更好的吸收作用。以下列出的,是不同种类的维生素和矿物质之间的关系,以及相应的食物搭配:孕妇、缺铁性贫血患者,以及经常感到疲劳的白领,都需要多吃含铁的食物。平时喝茶比较多的人,也会造成体内铁缺乏。补铁时,最好同时吃点富含维生素C的食物,一般来说,可使铁的吸收率增强5—10倍。食物搭配:含铁多的食物主要有动物肝脏、黄豆粉、全麦食品、芝麻等。富含维生素C的食物有西兰花…     

美国的物价

去过美国的人都会有一个疑问,就是为什么感觉美国的衣食住行都比中国便宜,而他们的收入又比中国高很多,到底是什么原因造成这些的呢？今天我来给大家分析一下. 衣 美国的策略就是控制定价权.以耐克为例,一件衣服的出厂价92元,在美国卖200元,中国卖668元,我们是美国的3.4倍.通过研究发现,其中中国的税比美国高35％,另外还有205％缺乏解释.美国为了做控制定价权,厂商给中国的代工厂下单的时候都有一个原则,就是把各种成本核算清楚,最后给中国代工厂5％的利润.另外他们有意制造中国代工厂的过剩产能.     

黑木耳价格大幅上涨

对东三省，内蒙古、河北、江苏、浙江、四川、广西、福建、湖南、湖北、陕西、贵州等20多个省区的黑木耳专业批发市场和农贸市场调查显示，2003年秋季各地黑木耳上市后，价格涨幅较大。野生黑木耳批发价由80元(公斤价，下同)