水果入肴要注意方法

水果菜烹调方法多样,热炒、煮汤皆可,但是最好的方法还是依水果的特性,选择最佳的烹饪方式.例如蒸煮的菜肴,宜选用果肉丰满、果皮坚实,能耐高温久煮者,柳橙、青木瓜皆是好选择;在熬汤时,可以用脱水干果,如杨桃干、凤梨干,或是甘蔗来增加汤的鲜美滋味;热炒的菜,为避免汤汁过多,宜选果肉出水稳定者,如芒果、荔枝等;口感清脆的苹果、梨子、香瓜,则宜切片快炒或切丝凉拌,都别具风味.     

教你科学"偏食"

肥胖者 宜食蔬菜、瓜果和粗粮,如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、萝卜、黄瓜、竹笋、木耳、浓茶、山楂等,多饮白开水,少吃肥肉、甜食,并坚持多运动。 体瘦者可多吃猪肉、鱼、蛋、奶等,适当吃糖类、蔬菜和水果,保持营养平衡、合理,以便增肥健身。减肥力强的浓茶、冬瓜等应     

窗帘选择有讲究

窗帘已成为人们居室中的一大装饰,如选配得当,会使你的居室增辉。那么,如何选择窗帘呢? 1.根据室内墙面色调选择。如淡奶黄的墙面应配浅棕色的窗帘;淡湖色的墙面配中绿色窗帘较为相宜;淡绿色墙面宜选淡雅的窗帘;单色墙面宜选暖色调并     

《孙子》新笺

《孙子》一书,千百年来,由于辗转刊录,歧异颇多,尤其在两大传本系统——《武经七书》与《十家注》之间;其中无碍文意者虽多有之,然有关旨要者亦复不少。历来注家,简要质切如魏武,博大疏阔如杜牧,中肯明易如梅圣俞,条理通达如赵本学,严谨审微如孙星衍等,皆孙学之佼佼者,其校释注解之功自不可没,然亦或见仁见智,各执一端,或相互排指,莫衷一是,或随文衍义,曲附旧说,诚宜索隐发微,正其旨归。故不揣固陋,参阅各本,旁摭众说,覈其音义,辨其舛误,以为十三篇解诂。今撮其要者,叙列如下,以供研究参考,并求正于识者。     

饮食进补应对大寒

正大寒时应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减成增苦,以养心气,使肾气坚固;忌食生冷食物,宜热食,以护脾胃阳气;食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,以保持足够热量。大寒时节是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾,调养肝血上。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。黄精海参粥中医认为,黄精平和,既可补脾补气,又能润肺     

商殷王室之婚姻制度

商殷之王妣均以十干为名。十干分两系,系下有组(表一所示)。 王系之干为甲壬、乙丁两组;妣系之干为癸辛己丙庚戊,组别不明显,似为阴阳两组,即癸辛己一组,丙庚戊一组。 属于王系干名之王,其配必在妣系干中,如祖丁配癸、辛、己、庚、戊(?);属于妣系干名之王,其配必在王系干中,如示癸配甲,大庆配壬。 王系干之乙丁组,从来不作入祀之妣。故妣系干之王配,皆出王系之甲壬一组。虽然契辞有妣丁、母丁,分别见于四期及一     

丝瓜汁抹脸能去油

在很多人的印象中,用水果榨汁涂抹皮肤,比添加了化学成分的护肤品要天然安全,这些水果中的维生素、果胶等可以让皮肤直接享受"营养大餐"。但如果水果没选对,这种方法反而会让皮肤受伤。有些水果,如柠檬、西红柿、草莓,酸性很强,会对皮肤起"漂白"作用,榨汁后涂抹在脸上反而使皮肤粗糙。其实,用丝瓜榨汁做护肤品是个不错的选择。因丝瓜汁含有丰富的营养成分,如防止皮肤老化的维生素B_1,增白皮肤的维生素C等,能保护皮肤,使皮肤洁白细嫩。     

巧贮大蒜不发芽

水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生     

果汁的真相

果汁可能是最接近纯水果的饮料,但是,果汁不是水果,它们之间的差别还是很大的。 1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去掉了。在这个过程中,维生素C大大减少,而它正是人们所需的。如果某种水果含有的维生素本来就很少,那么,在榨汁过程中,其维生素几乎损失殆尽。     

烂水果不烂部分也有毒

水果腐烂后,很多人只将腐烂部分挖去,剩余部分照常食用。其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在水果中不断加快繁殖,并在     

水果入肴 品味自然

用水果做菜在传统的西菜中早已有之,如法式大菜中的“蜜瓜火腿”、“橙汁鸭脯”等;我国以水果做菜则以各种拔丝水果最为常见。受西菜影响最大的粤菜,将各类水果作为菜肴的原料较为普遍,如“菜果肉卷”、“熘咕咚肉”、“百花酿荔枝”等均是著名的水果佳肴。     

熊伯龙无神论思想渊源及其历史地位

熊伯龙的无神论思想主要来源于王充。他虽然自幼不信鬼神,但并没有形成理论体系,而且从儒家经典《中庸》、《易》、《尚书》中不但没有得到无神论的启示,反而使自己“疑而不决”。他说:“尝作《适逢说》言古今天下之事皆适逢耳。又尝作《鬼辨》,言人死之后如未生之前;作《神论》,言山神之形宜似山,水神之形宜似水。是时尚未读《论衡》也。后越数年,京师购得《论衡》读之,喜曰:‘予言有徵矣’。”他读了《论衡》之后,“废《适逢》、《鬼辨》诸篇,取《论衡》之辟虚妄者选为     

咯血药膳食疗方

正咯血主要由支气管疾病和肺部疾患引起,如肺结核、支气管扩张、慢性支气管炎、肺部感染、肺癌、尘肺、肺吸血虫病等。中医认为,咯血是因肺有燥热,伤及肺系之脉络,或因肺肾阴亏所致。食疗原则:咯血患者在查明病因、对症治疗的同时,合理饮食也颇为重要。宜吃具有清肺热、养肺阴、润肺燥、滋阴降火的食物,如新鲜绿色蔬菜及水果,豆类及其制品等清淡、甘凉、滋补食物;忌吃辛辣、油煎炸及烟熏食物。     

宋代吉金书藉述评

人类用器之进化,由石器时代,而銅器时代,而鉄器时代。吾国于殷、周之际,通行銅器,其种类之丰富,鑄冶之精美,有非后代所能及者。秦、汉以还,乃日即苦窳。而当时遺制,后世极少流传,偶有所获,視为至宝。其对于古器之观念,可分三类: 一、以为祥瑞者:如汉武帝元鼎元年(公元前126年),得鼎汾水上,因是改元(《汉书·武帝紀》应劭注)。四年六月,汾阴后土营旁得鼎,鼎大异于众鼎,文縷无款識。至长安,公卿大夫皆議請尊宝鼎,謂宜见于祖祢,藏于帝廷,以合明应(《史記·封禅书》)。宣帝时,美阳得鼎献之。下有司議,多以为宜荐见宗庙,如元鼎时故事,以张敞上議而止(《汉书·郊祀志》)。     

遗精的食疗

中医把遗精分为阴虚火旺、肾虚不藏和湿热内蕴三型。属实症的患者,饮食上宜吃清火食物,如水鸭、绿豆、豆腐、冬瓜、竹笋、紫菜、香蕉等,忌辛热刺激食物,如烟、酒、姜、蒜、韭菜、虾、公鸡、羊肉、狗肉、核桃等。属虚症者宜吃补养心肾和安神食物,如黑芝麻、莲子、黑豆、甲鱼、淡菜、菠菜和     

备课存异三则

初中语文第四册《卖柑者言》中,“今夫佩虎符、坐皋比者,恍恍乎干城之具也,……”课本注释:“[干城]守城。干,盾,古代抵御刀枪的兵器,这里作动词用。”我认为此注值得考虑。孔颖达疏云:“干城者,言以武夫自固,为扦蔽如盾,为防守如城然。”(《三经注疏》)意思是,用以防卫自固的“赳赳武夫”就象盾牌和城郭一样。这里“干城”是一个名词性联合词组。因“干”有“扦”(同捍)义,所以“干城”又可以动化,引申为“捍卫”。但是,它仍是联合词组,而不是动宾词组。今人袁梅《诗经译注(国风部分)》注释考证说:“干又有扦义,指盾与城,皆有扦卫作用,以比况     

“秦用他国人”小议

<正> 宋洪迈《容斋随笔》里有一段谈到秦用他国人的文字,他说:“七国虎争天下,莫不招致四方游士.然六国所相,皆其宗族及国人.如齐之田忌、田婴、田文、韩之公仲、公叔,赵之奉阳、平阳君,魏王至以太子为相.独秦不然,其始与之谋国以开霸业者魏人公孙鞅也.其他若楼缓赵人,张仪、魏冉,范睢皆魏人,蔡津燕人,吕不韦韩人,李斯楚人.皆委国而听之不疑.卒之所以兼天下者,诸人之功也.”     

“夫何三年不施?”(《楚辞待问录》)

甲骨文有(?)字,初欲释如改卯之改,杀也,以其可视作从已从文(后悉李亚农先生亦释改);然《说文》有(也攴)字,云“读如施同”。朱注:“当从它声,经传皆以施为之。”它,也皆蛇虺之象形(也为女阴之训后起),支者持杖以扑杀之也。如是爰知于省吾、陈梦家二先生释施文不可易(分见《骈枝》3.46;《燕     

剩菜翻新出佳肴

剩下的酥烂鸡、鸭,可将其肉撕下来,加鸡蛋、干淀粉捏拌调匀后,下油锅炸后切成片,蘸些花椒盐,即成“锅烧鸡”、“锅烧鸭”。也可将净肉切碎,与菜心、蘑菇、笋等烹成半汤半菜的“烩菜”;还可     

乡村治理基本单元的多层化体系建构 ——以三种农村集体资产改革为例

自治和行政是乡村治理的两大工具,两者不同的组合方式产生自治主导型、自治行政均衡型、行政主导型等不同的治理路径,进而形成自然村、行政村、乡镇等多层化基本治理单元体系.以三种有关农村集体资产的改革为例,集体资产产权分配改革宜选择自治主导型治理路径并以自然村为基本治理单元,集体经济收益分配改革宜选择自治行政均衡型治理路径并以...