我的办法我知道

卖辣椒的人，恐怕都会经常碰到这样一个众所周知又非常经典的问题。那就是不断有买主问：“你这辣椒辣吗？”不好回答。答辣吧，也许买辣椒的人是个怕辣的。立马走人；答不辣吧。也许买辣椒的人是个喜欢吃辣的，生意还是不成。当然解决的办法也是众所周知的并且非常经典的，那就是把辣椒分成两堆，吃辣和不吃辣的各选所需，这是书上说的。     

世界各国国菜大盘点

墨西哥国菜:玉米 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. "托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香."达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的"达科"以蝗虫做馅."达玛雷斯"是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶的芬芳,吃后齿颊留香."蓬索"是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤.     

揭秘世界各国的神秘国宴

正墨西哥国菜:玉米宴墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。"托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。"达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的"达     

舌辨五味之谜

人们平时吃不同的食物,会品出酸、甜、苦、辣、咸五味。舌头为什么能分辨五味呢?原来,在舌头上面,布满了各种味细胞,叫味蕾。有人统计,人舌上有9000个味蕾,女子比男子多,儿童又比成年人多。味蕾是个卵圆形的小体,里面是味细胞,每个味细胞里都生着一根很细的纤毛,从味蕾孔中伸向表面。当我们吃东西时,溶解在唾液中的食物碰到味细胞的纤毛时,它会把感受到的刺激通过味神经,迅速向大脑味觉中枢报告,引起大脑皮层的兴奋,于是便产生了不同的味觉,分辨出是甜还是酸。在五味当中,基本味觉是酸、甜、苦、咸4种。辣是一种混合味觉。我们平时吃的辣椒…     

红番椒,不是蔬菜是武器

在墨西哥,有一种植物在青少年间很受欢迎。它们不是蔬菜,是武器,而且种植这种武器是合法的。那就是果实饱满的红番椒。没有动物敢动它们,这种辣椒很辣,品种很多。用斯科维尔辣度标准（柿子椒辣值为O,最辣的印度断魂椒为1000000）来衡量,     

世界上最辣的辣椒

不久以前，英国多西特郡出产了一种据说“会把舌头辣掉”的红辣椒，它被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的辣椒”。据《每日电讯》报道，多西特郡出产的这种名为“纳加”的红辣椒，在种植时人们不得不戴上手套，且身体必须处在上风，手和眼睛才不至于被刺痛。经实验室检测，     

烧茄子营养不太好

剁椒鱼头，不仅味道鲜辣，端上桌也是花红柳绿，甚为美观。配料中独特的湖南剁椒中的红黄两色，色泽鲜艳，味道也是辣中有香，是一道最能引发人们食欲的美味。辣椒还有美容保健的功效，鱼头也是营养丰富。有介绍说，剁椒鱼头，可为餐桌锦上添花，而吃的人，也会越吃越开心，感觉越辣越开心!而如此的美味，做法却不复杂。     

趣闻

<正>河南市民一次吃2.5公斤辣椒粉引来多家外国媒体河南市民李永志曾一次吃完2.5公斤辣椒粉。他吃辣椒目前还没碰到过对手,曾多次在吃辣椒擂台赛中得过冠军。有人说他是中国的辣椒王。提起能吃辣椒,李永志告诉记者:"非典高峰期儿子出了车祸,当时我吃不下睡不着,心急如焚。偶然吃了几个辣椒,从此便一发不可收拾,后来经常把辣椒当零嘴吃。     

辣味食物，两周一次最好

最近有很多喜欢吃辣的人询问,他们在面对水煮鱼、鸳鸯火锅时,往往吃得满头大汗、不亦乐乎,但吃完后的几天内却觉得身体这也不舒服,那也不舒服,到底是怎么回事呢?辣的食物吃多了,不仅会让人便秘、上火,还容易患上感冒或其他疾病,这点往往为大家所忽视。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物,在中医里统称为“辛味食物”。这些食物具有很大的“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,严重者可导致气虚,而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而会觉得浑身无力、容易疲倦。这…     

血性的辣椒男人

辣椒传入中国以后,在食辣核心圈里的湖南、四川地区,出现了一大批在中国近代史上叱咤风云的人物。这些人都可称为"辣椒男人"。湖南本是移民省份,本来就是迁谪地,外来文化很容易找到扎根的土壤。湖南人号称"天下     

湘西凤凰姜糖的文化原点

姜糖是湘西凤凰极具特色的一种食品制作工艺,更是凤凰受多民族文化影响而形成的文化形态的一种真实写照,它既保留了凤凰当地人民吃辣的饮食习惯,又融合了外来的糖文化,从而形成了一种新的食品。姜糖在其产生之初,所体现的正是这样一种本土文化与外来文化的交流与互动,是民族文化互动的产物。     

因为爱

好女人是所学校,好男人毕业了可以留校。一天,好友发来一条短信,大致内容是:"一对老夫妻,在炒菜时男的爱放辣椒,女的不爱放辣椒。试问,两人谁爱吃辣椒?"     

餐桌献丑记

“油爆辣椒一盘!”妈妈系着围裙，一手叉腰，一手托着还冒着热气的油爆辣椒，满面笑容地从厨房出来。油爆辣椒？那可是妈妈的招牌菜了，也是爸爸这个特别能吃辣的“辣椒王”的成名菜。瞧，一只只青绿的辣椒，浑身油光光的，再加上辣椒那特有的香味，真是诱人!     

干事业要有吃辣椒的精神——广西湘安消防工程有限公司董事长张灵访谈

张灵是广西防城港市四届人大代表,市工商联副会长。他是个不怕辣的湖南人,舍肉也不能舍辣椒。他和多数南下淘金者一样,有着远大的理想,梦想成为市场经济汹涌浪潮中搏击风浪的佼佼者。在张灵的商旅生涯中,几多浮沉,几多艰辛,面对困难和一连串的家庭不幸和生意上的失败,他没有丧失斗志,就像吃辣椒一样,越辣越过瘾,越是困难越向前,用坚强的毅力谱写出人生的新篇童。     

传统的胃

曾经听时装模特瞿颖说过:自己的胃很土,不习惯西餐,最爱吃家乡风味的湖南菜——嗜辣成性,脸上常长出“小痘痘”来,给拍戏上镜造成麻烦,但也无悔。我又想起另一位湖南人,毛泽东,除了对辣椒一往情深,而且终生爱吃红烧肉(红烧肉也就出名了)。领袖的胃口很好,也很富于中国特色。据说他年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭豆腐干,解放后还去吃过,说了一句话“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”文化大革命期间火宫殿的影壁便出现了两行大字——“最高指示:火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这个典     

春天从香椿开始

1992年春天,我参加了第三批社会主义思想教育工作队,到大理市海东乡,吃住全在乡上,整整半年时间。乡政府伙食非常不好．每顿连菜带饭就花一毛钱,煮出来的饭一粒粒的．大小和米一样,硬得硌牙,一碗饭吃下来,牙巴骨都是酸的,两个月后我就吃出胃病来。基本吃不到肉,按理说洱海就在眼前,乡里打鱼的也不少,可就是吃不到鱼,都说鱼都运到下关卖去了,当地人吃鱼都是自己打了吃．根本不可能去买的．所以菜场上基本没有卖。     

ABC ENGLISH SALON

亲爱的同学们,喜欢吃巧克力吗？最早的巧克力,起源于墨西哥。后来,欧洲人让巧克力＂甜＂了起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,再掺入一些牛奶,又有人将液体巧克力加以脱水,浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。下面这些词和＂巧克力＂chocolate连在一起就成为大家日常吃的巧克力食品了,你能在字谜中找到他们吗？     

英国小猫身中五十弹不死

印度奥里萨邦两个加起来还不到5岁的小姐妹具有惊人的吃辣椒能力．她们的父亲希望这两个“像吃水果一样吃辣椒”的女孩将来能创造世界吃辣椒纪录。现年1岁半的图尼和她3岁的姐姐普尼斯一次能吃下半公斤辣椒。     

小矶鹞“赶海” 来稿选登

远望,像一把把扬撒在海滩上的小米粒,随着海浪在一进一退地滚动着,近看,这些成群结队的小矶鹞在"赶海"。当海水向岸边推进时,为躲避海浪,它们拼命的逃跑,当海水退却时,它们又追逐海浪,匆忙地拣吃着人们     

不应丢弃的食物佳品

(1)丝瓜皮。丝瓜含有多种维生素,具有清热解毒、润肺利尿等功效,而这些功效却大多储存在外层较厚的皮中。食用时,人们常常用刨子刨去厚厚的一层,实在可惜。(2)辣椒芯。人们在吃辣椒时,几乎都习惯将辣椒连种带芯一摘了之。其实辣椒芯同样含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,口感甘甜鲜嫩。(3)桔络。不少人吃桔子时,在剥去桔皮之后,总要将桔外表