如何处理即将到期的食品

多数人的家中都会有些藏在餐柜、冰箱、厨房角落里，一不小心被遗忘的食品，再发现时已陕过期。这些快过期或者刚过期一两天的食物，食之害怕，弃之又可惜，究竟还能不能吃？家庭又该如何处理这些临近保质期的食品呢？     

快到期的食品到底能不能吃

要说什么是上个世纪最伟大的发明，肯定有不少人会把这票投给电冰箱，多亏有了它，才让忙碌的现代人能随时享用各种美食，但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶，自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了，扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好？     

常给冰箱瘦瘦身

刘女士家里有3台冰箱,其中一台已经用了10多年,是她婆婆在他们小两口结婚前置办的,坏了修修了坏,一直凑合着用到现在,里面塞满了鱼干、虾干、牛肉干、菜干,还有每顿的剩菜剩饭等。"这是一台进口冰箱,冷冻的效果不错,但是由于年代比较久,噪音相当大,而且耗电惊人,我早就想把它送到废品     

冰箱里最不健康的六大食物

美国“网络医学博士”最近一篇报道列出了冰箱里十种最不健康食品。除去中国人饮食中很少摄取的品种后，看看下面六种冰箱中最不健康的食品，你家有几种？     

谈食品蒸制技术的先进性及其历史地位和蒸制面类主食品的优越性及其现实定位

食品蒸制技术是以水蒸气为传热介质,对食物进行熟化定型的食品加工技术,是迄今世界上最先进、最安全、最经济、最便捷的主食品加工技术。它的发明使人类的饮食生活达到一个新境界,它与带动工业革命的蒸汽机的发明具有同等重要的历史地位。蒸制面类主食品的品质优于其他类型的主食品,以馒头为代表的蒸制面类主食品应该成为当今人类主食品的第一选择。     

超市食品保质期的“玄机”

在商场大搞打折促销活动的同时，各超市的促销活动也从未停止过。各超市都会定期推出一些特惠活动和捆绑促销的商品，但如果你只看到促销品划算的价格，而没有注意商品本身，就很容易受损失。     

反全球化人士反对转基因食品的诉求及其对中国的启示

西方反全球化人士反对转基因食品的实践为中国构建和谐社会提供了有益启迪。开启食物安全的中国和谐之旅,要在全社会树立起食物安全无小事的社会理念;要加大媒体的宣传力度,提高消费者对转基因食品的认知水平;中国的种业公司要对跨国种业公司对全球种子进行的商业圈地行为保持警惕;中国政府要加快推广包括转基因技术在内的农业生物技术成果,要切实提高其履约能力,要采取措施化解转基因食品可能带来的社会风险,要采取一些社会权利非商业化的政策,要加强转基因生物特别是转基因水稻的风险评估和管理工作,要加快责任政府的建设步伐,要通过制度化建设来解决食物安全保障问题。     

反全球化人士反对转基因食品的诉求及其对中国的启示

西方反全球化人士反对转基因食品的实践为中国构建和谐社会提供了有益启迪。开启食物安全的中国和谐之旅,要在全社会树立起食物安全无小事的社会理念;要加大媒体的宣传力度,提高消费者对转基因食品的认知水平;中国的种业公司要对跨国种业公司对全球种子进行的商业圈地行为保持警惕;中国政府要加快推广包括转基因技术在内的农业生物技术成果,要切实提高其履约能力,要采取措施化解转基因食品可能带来的社会风险,要采取一些社会权利非商业化的政策,要加强转基因生物特别是转基因水稻的风险评估和管理工作,要加快责任政府的建设步伐,要通过制度化建设来解决食物安全保障问题。     

食品浪费治理的国外经验和中国路径

食物供给事关粮食安全与社会稳定，而世界范围内的食物浪费问题已严重影响各国经济的绿色发展。文章首先总结了美国、法国、日本等国家和地区的治理经验和策略，如推进政府间跨部门合作治理与食品产业链条中各主体合作治理的有机结合、改革食品标签制度、通过大数据构建食品浪费信息数据库、积极引导激励食品捐赠与食物银行建设等；然后分析了我国食品浪费现状与治理困境；最后提出依法治理、协同治理、多元治理以及激励治理相结合的治理路径，以充分发挥各政府部门的监管能动性及各主体的多元参与性、增强食品生产和消费行为引导的有效性、推进法律激励因素的治理功能性，从而推进我国食品浪费治理的本土实践。     

如何准确测定食品的粗脂肪含量

通过分析影响食品粗脂肪测定的因素：样品的性质、试剂的纯度、加热的温度与时间,准确测定出食品的粗脂肪含量。     

中国网民如何看待转基因食品？——基于启发-系统式模型的态度解释

对转基因食品的态度关乎转基因技术能否健康发展。立足中国网民这一群体，采用启发-系统式模型对网民的转基因食品态度进行解释。结合2017年的网民社会意识调查数据，研究发现启发式路径相比系统式路径对态度有着更强的解释力；两条路径中的对应要素多呈分段式影响，以中立态度为参照，除民族主义具备恒定的态度抑制效果，政治信任仅显著影响网民的反对态度发生率，受教育程度仅显著影响支持态度发生率，非官方信息接触则展现出“双刃剑”效果。