生活小窍门

蔬菜:蔬菜叶上有腻虫,可放入淡盐水中浸泡几分钟,然后用清水清洗,腻虫很容易洗掉。 猪肉:生猪肉沾上脏物,用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗易去杂质。 蘑菇:在水里先放点食盐,将蘑菇放在水里泡一会再洗,易去杂质。 海蜇皮:将海蜇皮平摊在菜板上,切成细丝,泡入50％的盐水中,用手搓洗片刻后捞出,这样连续洗两三次。     

自配碱水除蔬菜残留农药

食品安全是人们越来越关心的话题,特别是蔬菜的安全。无论是超市还是菜市场买回来的蔬菜都要认真地清洗,但是有什么办法可以彻底地去除农药吗?大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,因此,如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净,可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5～15分钟后,再用清水冲洗即可,这样重复洗涤3次效果更好。某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。如果条件允许,最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间,食用前…     

厨艺百事通

怎样去掉蔬菜上的农药通常去除蔬菜上的农药最好用流动的水冲,如果在冲之前再泡一会效果会更好。用什么水泡蔬菜很重要。最好是在自来水中加入一匙小苏打,然后把蔬菜完全浸泡在小苏打水里,泡10分钟左右。之后再用流动的水冲洗。小苏打具有降解蔬菜上残留农药和化肥的作用。     

厨房洗切小窍门

巧洗蔬菜 蔬菜叶上有了蠓虫，只要将其放入淡盐水中浸泡3～5分钟，然后用清水漂洗，很容易洗干净。     

蔬菜吃前消消毒

水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水烫后再烹制,可清除部分残留农药。水泡:一些不宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。水洗:一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先用清水清洗,再在盐水中泡一下。削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。     

去除蔬菜残留农药三步骤

洗是根本:很多人都认为,用清水浸泡,可以使蔬菜上的农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。其实,浸泡蔬菜并不是一个科学的做法。浸泡可以让浓度减少,但总量是不会少的,将蔬菜浸泡,等     

无公害蔬菜防虫技巧

(二)烟草法杀虫。主要用于防治蔬菜的椿象、蝇蛆、蚜虫等害虫。配制方法:将烟草与清水按1:40左右的比例称取,再将烟叶弄碎,用10份开水浸泡并加盖密封,待水温降至20℃时,将浸透的烟叶揉搓,直至无较浓汁液时再捞出烟叶。放入另外10份清水中继续揉搓。反复多次揉搓后滤渣捞出烟叶,将烟汁全部混合,每亩喷洒60公斤左右。(二)草木灰法杀虫。草木灰含有丰富的碳酸     

生活中的节约小窍门

省水篇水龙头使用时间长有漏水现象,用装青霉素的小药瓶的橡胶盖剪一个与原来一样的垫圈放进去,可以保证滴水不漏。洗蔬菜:先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,不仅节约水,而且能有效清除蔬菜上的残存农药。浇花:宜用淘米水、茶水等。洗衣:不管是手洗还是机洗,一定要先用少量水加洗     

几种大棚蔬菜的种子处理

(一)辣椒:选好的种子放在30℃左右的温水中漂去瘪粒,再用60℃的温水浸种,15分钟后将水降至35℃,再浸泡10—12小时,捞出用清水洗净装入湿布袋内置于28—30℃催芽。(二)芹菜:将选好的芹菜种子放入50℃的温水中,每天搓洗2—3次,搓洗一次换一次水。直至水清为止,然后再浸     

胡萝卜果脯的加工技术

(1)选料:选用无病虫、无冻害的新鲜胡萝卜。(2)清洗切片:将胡萝卜洗净,削去次劣部分,然后切成1—2毫米厚的片。弃去破碎和不整齐的胡萝卜。(3)漂洗:将胡萝卜片放入0.3％的亚硫酸氢钠溶液中浸泡2小时。捞出后用清水冲洗数次。(4)烫煮:将漂洗后的胡萝卜片放入开水中煮沸15分钟,捞出清     

比干洗店还专业的洗衣小技巧（二）

1.去除残留洗衣粉在清水投洗的倒数第二遍时,用100∶1稀释后的白醋水浸泡投洗5分钟,再用清水投干净,洗衣粉不残留,不会伤皮肤。2.衣服上笔迹印二锅头加清水,将有笔迹的地方浸泡在二锅头中,然后再用洗衣粉清洗就干净了。或将牛奶倒在笔迹污渍处,沾点水搓搓,效果也是杠杠的。     

淘米水的妙用

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂。1.用淘米水洗手,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。2.用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含化学物质,胜过洗洁剂。3.新沙锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理,沙锅就不会漏水了。4.案板用久了,会产生一股腥臭味可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。5.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去…     

泡发干菜有窍门

科学泡发干菜,可使它的营养价值倍增。(一)海参:先用温水泡一天,放入锅中加水煮沸后用原汤再泡10小时,取出剖腹,除去内脏。然后再用清水漂洗数次,放锅中加水煮沸,离火焖上,冰水浸泡备用。(二)海带:先将干海带蒸半小时,取出后再用碱面搓一遍,然后再放入清水里泡上一天,这样就可以使海带又脆又嫩,且无腥     

洗衣小窃门

夏天，天气炎热，身体大量出汗，大家都喜欢吃水果、喝饮料以消暑解渴，衣服上常会沾上汗渍、果汁渍、饮料渍等，难以清洗。本文提供一些洗衣小窍门，供你参考。1．先将衣服放人浓度为3％。5％的冷盐水中揉搓几下，浸泡半天后用肥皂搓洗，再用清水洗净。2．用3％～5％的醋酸溶液和3．5％的氨水擦拭汗渍处，再用清水洗净。3．用淘米水或稀豆浆搓洗汗渍处．再用清水洗净。     

怎样熬制龟胶

龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制而成的.熬制的简易方法如下:(1)龟壳处理。于夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方.加足清水浸泡。在浸泡的时间内不再换水。水量以保持水面淹没龟板为度,加盖并用粘泥封严,泡4～5周,待至筋肉腐烂,皮板分离,放掉秽水.再放入清水池搅动冲洗,漂除黑皮。将漂洗过的龟板再用清水浸泡1     

桃制果丹皮技术

(一)原料处理:去除腐果及杂质,井挖去桃子上的病虫和变质部分,用清水先净。用不锈钢刀将洗净的桃子纵切成两半,挖去桃核,用清水再冲洗一次。(二)蒸煮制浆:将适量的清水放入不锈钢锅中,加热至沸,然后放入稍多于清水的桃块进行煮沸,待桃块变软时出锅,放入筛孔直径为0.6毫米的打浆机中打浆。然后将桃浆倒入夹层锅中熬煮。熬煮时需不断搅拌以防焦锅,有条件的可用真空浓缩锅进行浓缩。浓缩至稠糊状时即可出锅。(三)调     

种蛋入孵前的消毒方法

(1)碘消毒法:将碘配成千分之一的溶液,放入种蛋,浸泡半分钟至1分钟,取出晾干。(2)氢氧化钠消毒法:把种蛋放入0.5％的氢氧化钠溶液中,浸泡5分钟,取出晾干。(3)漂白粉消毒法:将种蛋浸入含有效氯1.5％的漂白粉溶液中3分钟,取出沥水放入盘中晾干(在通风处进行)。(4)高锰酸钾消毒法:将高锰酸钾配成千分之五的溶液,放人种蛋浸泡1分钟,取出晾干(高锰酸钾应现配现用)。(5)新洁尔灭消毒法:先按5份新洁尔灭原液加95份水的比例配成5％的溶液,使用时再加水50倍配成千分之一浓度的溶液,用喷雾器喷洒在种     

实用的生活小招数

只要在新房间内放一碗醋,两三天后,新房的油漆味就会很快消失。 将新买的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时,再用清水洗净,以后再洗涤时就不易褪色。     

猪蹄豆腐汤

猪蹄去毛,清水洗净,剁成小块待用。豆腐放入盐水中浸10分钟,洗净,切成小块。冬瓜削去外皮,洗净,切成薄片。香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。将猪蹄置于锅中,加水于炉火上煮,煮至肉烂时,放入香菇煮10分钟,然后放入豆腐及冬瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮至豆腐和冬瓜熟后即可。     

大蒜泡水更易剥

把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。