烂苹果制酒精技术

将不能食用的烂苹果集中起来,制取酒精,是一门废物利用新技术,工艺简单易行。(1)清洗原料:用清水将原料洗净。(2)人缸接种:将原料用打浆机或石闩捣碎成桨。每50公斤原料加0.5公斤白糖     

新型长效服装加香技术

绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适宜下岗人员及个体劳动者加工生产。其制作工艺如下：(1)绿豆处理：选择饱满、无霉变、脂肪蛋白含量高的绿豆，生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除。用35℃左右温水加适量小苏打粉，使PH值在7．2—7．5之间，浸泡2—3小时，待豆皮变软，用手工搓去绿豆皮。(2)浸泡脱腥：将已脱皮的绿豆按豆：水1：12的比例，用加碱的100℃开水(PH值为11—12)浸泡脱皮绿豆7—10分钟，然后用清水冲洗、滤净水后备用。     

小豆粉丝的土法制作

小豆粉丝,可以用小豆、绿豆或豌豆等做原料。经浸豆、滤浆、漏丝等工序加工制成。(1)浸豆。浸泡小豆等原料,可按每50公斤料豆用水80公斤,在保持水30—35℃条件下,先将料豆浸泡8小时,待料豆有70％膨胀后,再换同样温度和数量的水浸13小时。浸好后要重新换遍水。然后上磨研成豆浆。(2)滤浆。先加入与豆浆大致相等的水,再用80目筛或类似的布袋过滤,过滤的渣子可重新上磨再研浆并过滤。滤出豆     

绿豆糕的制作技术

近年来,随着人们生活消费水平的逐步提高,绿豆糕倍受消费者的青睐。其制作工艺简单、易学。现将其生产技术介绍如下:(一)原料配方。绿豆粉12.5公斤,白糖13公斤,香油3公斤,豆沙馅27.5公斤,桂花1公斤,柠檬黄色素5克,涂料用香油1.5公斤。(二)制作工艺。(1)制粉:绿豆在制粉前用清水洗净,除杂,下锅煮到皮     

祖传根治痔疮验方

(一)配方:山荞粉5份、椿角仁粉3份、槐角粉1份、鱼腥草粉1份。将以上药物分别炒脆、去壳加工成粉,按比例混合即可。(二)服法:每次取药粉20克左右,加白糖5克,用煮饭时的沸米汤冲服;也可用20克大米或玉米煮稀粥冲服。早晚各1次。尽量与主食错开服用。连服20-30天即可痊愈。(三)此验方有活血、散瘀、消炎等独特疗效,通过内疗以达到根治,弥补了手     

一斤黄豆制10斤豆腐的新技术

一斤黄豆可制出八一十斤豆腐:(1)浸豆:每10斤大豆用食用纯咸0.3斤化于30——35℃的温水中,然后倒入豆里浸泡,达到软化即可。(2磨豆:最好不用自来水。豆水比例1:4左右。(3)煮浆:磨成的生浆倒入滤浆袋兑水搅拌过滤好的豆浆可放锅内煮沸,边煮边除去浮末,再用800目的铜丝网滤去渣,盛在桶内或缸内准备点浆。(4)点浆:每10斤豆用0.3斤氯化钙溶液,然后进行点浆。点浆操作办法:当温     

绿豆治病八方

(1)热痱疗肿:取绿豆、荷叶、白糖适量,加入煮成汤,代茶频饮,并用煮熟的绿豆涂擦患部,颇有效果。(2)腮腺炎:取绿豆2两,加水煎煮,将要熟时,放人白菜心两个,再煮15分钟,取汁液趁热服,每日两次。(3)水     

两种小食品加工技术

(一)花生粘。1、原料:花生米500克,白糖700克,水200克。2、制法:(1)将花生米烤熟(不去皮),晾凉待用。(2)将水到入锅内烧开,加入白糖用小火熬制,至“出霜”时立即离火,加入花生米快速翻炒,待凉时糖粘在花生米上呈白色即成。(二)炸马铃薯片。(1)原料:马铃薯500克;植物油1500     

绿豆解救猪中毒验方

1、霉玉米中毒。绿豆300克、防风150克、甘草30克,煎汤加白糖60克灌服。2、红薯黑斑病中毒。生绿豆100克、凉水500毫升、菜油200毫升、鲜鸡蛋500克取蛋清,混合灌服。3、青贮饲料中毒。绿豆100克、甘草50克,煎服;或用500-1000克绿豆浆灌服。4、食盐中毒。绿豆300克、甘草100克,1次灌服;或绿豆30克、鲜芦根30克、生石灰20克、天花粉20克,水煎服。5、亚硝酸盐中     

干旱胁迫对绿豆和黑豆发芽的影响

以绿豆和黑豆种子为材料,在人工智能气候培养箱（25℃±1℃）,不同浓度的PEG模拟干旱胁迫处理下进行种子萌发试验经,测其发芽率、发芽势、发芽指数、萌发指数和活力指数等指标。根据各项指标计算出种子的萌发抗旱指数,结合所有指标进行综合评定。结果表明：随着PEG浓度的增加,绿豆和黑豆种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数等指标均呈下降趋势。低浓度PEG处理下各种子发芽率,发芽势,活力指数等指标与对照组相比差异不明显,说明绿豆和黑豆种子有一定的抗旱能力。干旱胁迫浓度达到20%时,黑豆种子未能萌发,表明黑豆种子的萌发临界干旱胁迫值为20%。综合分析,所选绿豆种子抗旱能力大于黑豆种子。     

绿色食品——芽苗菜的培植

芽苗菜是植物种子内贮存营养器官,用科学培育方法在黑暗或弱光条件下培育生长出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼茎。如:黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、萝卜、香椿等种子,在日光温室、塑料大棚或空闲房做为生产场地,采用箱栽、畦栽、育苗盘栽等方式无土培育,进行层架立体化生产,生产过程很简单,将种子浸泡消毒以后,均匀散播在培养箱内,在适宜条件下掌握好管理技术,每天喷水几次即可。从播种到收获一般6—10天左右,并且一年四季均可轮流生     

生活小知识

(一)巧治鸡眼:(1)大蒜一头,葱白长10厘米,花椒5粒共捣烂如泥,取适量药泥敷于鸡眼上再用纱布包紧每日一次一周可愈。(2)用麻布滤松节油,将麻布贴于患处,每日换两次,一般15天左右可治愈。(二)水火烫伤:蚯蚓数条,加白糖搅拌即化为水,用此水搽数次即愈。(三)毒蛇咬伤;大蒜头一个,雄黄十克,七叶一枝花五克,捣烂敷伤处每天换药一次此方法有特效。(四)刀伤止血:(1)生烟叶烧灰涂伤口,立即止血。(2)用白糖研末涂伤口也有效,愈后无伤痕。(五)牙疼:食盐一两韭菜二两鸡蛋3个共煮空服,此方法对风火牙、虫牙均有奇效。(六)百日咳:鸡苦胆一个用白糖吞服。(即用白糖     

商品信息四则

(一)六种小杂粮前景看好。(1)玉米:国内需求不减,国际市场需求旺盛,供求矛唇较为突出,价格坚挺。(2)绿豆:市场销售转旺,价格上升速度较快。(3)红豆:货源紧缺价格上扬,售价每公斤在4元以上。(4)大豆:需求呈持续上升趋势,由于食用油价格提高和饲料需求扩大,对大豆的需求量不断增加,估计今年价格将进一步趋涨。(5)红小豆:受国际市场影响,外销走俏,     

夏季养心护心三药膳

正竹叶粥原料:鲜竹叶30克,生石膏20克,粳米50克,白砂糖适量。做法:先将竹叶洗净,与生石膏一同入水煎15分钟左右,去渣取汁,再入粳米熬粥,待粥成后调入白糖,不拘时食用。功效:清心泻火。适用于心火炽盛,高热心烦,口舌生疮,小便短赤,以及小便时尿道灼热涩痛者。竹叶蒲公英绿豆粥原料:淡竹叶10克,蒲公英10克,绿豆30克,粳米30克,冰糖适量。做法:先将蒲公英、淡竹叶水煎取汁,再将绿豆、粳米共煮成粥,调入药汁、冰糖即成。食粥,每     

小偏方

食疗治牙痛实火引起的牙痛,痛程短、疼痛剧烈;虚火引起的,痛程长,牙齿松动。实火牙痛治疗方法:苦瓜1条,捣烂如泥,加白糖调匀,两小时后将水滤出,冷服,连服3次。虚火牙痛治疗方法:1.百合、莲子与大米煮粥,冷却后食用,每日1次。2.大米中加生地100克煮成粥,粥成加白糖适量,冷后服。     

瘦弱牛增膘复壮十法

(1)将黄豆、大米各500克,加水磨成浆,然后放入米糠250克和少量食盐,搅拌均匀,在牛吃饱草料后喂给,每天1次,连喂7-10天。(2)每头牛每天用白糖150克或红糖200克溶于适量的温水中,灌服或让牛自饮。每天1次,连服10-20天。(3)用猪油250克,食盐20克,鲜韭菜1000克,炒熟后喂一头牛,每天1次,连喂6-10天。(4)用甘草500克加适量水煎汤去渣后将500克白糖、500克大米和500克红枣放入草汤内搅拌均匀煮熟,最后去枣核,     

眼疾的食疗六则

菠菜蒸猪肝。菠菜100克洗净研成泥状,置于100克猪肝上蒸熟食用。适用于角膜软化症。△猪肝绿豆粥。猪肝250克,绿豆100克,粳米200克,同煮食用。视弱,浮肿者宜食。△猪肝豆豉羹。猪肝适量洗净,加葱白、豆豉同煮,快熟时加入2只鸡蛋,调味熟后食用。对肝虚目暗,营养性弱视、夜盲有效。△鸡肝羹。鸡肝2副洗净,切碎,加调味品炖食;或加粳米100克,豆     

豆腐的药用

豆腐是一种较普通的食品,但吃对了不光有营养价值,而且有药用价值,笔者多方收集处方如下:(1)久咳不愈方:豆腐15克,核桃20个(去壳),白糖50克放于盘内用笼屉蒸熟,趁热吃下,尽量多吃,剩下的每天早晚吃一次(吃时加热)。(2)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁一杯,混合煮开,一日分两次服用,可治支气管哮喘。(3)豆     

除湿清热药膳

正沙参老鸭汤材料:老鸭1只,沙参50克,知母10克。做法:将老鸭剁块,入油锅爆炒,炒出香味;将浸泡好的沙参、知母入净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料即可食用。功效:益气养阴、清热祛湿。绿豆薏仁粥材料:绿豆50克,薏仁30克,大米100克,冰糖适量。做法:将绿豆、薏仁、大米洗净     

冬季温胃药膳方

玫瑰砂椒茶玫瑰花6克,砂仁6颗(研碎)、胡椒6粒(研碎),三药放入壶中,用开水冲泡作茶饮用。此方有行气健胃止痛之功效,适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嘈杂、胸腹胀闷等症状者。丁香姜糖生姜末30克、丁香粉5克、白糖250克。将白糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠时,加入生姜末、丁香粉搅匀,再文火煎熬至能挑起丝,而不粘手时置冷,切块。功能:温中止痛,降逆止呕。主治胃寒、呕吐、呃逆、胃痛。豆辣温胃酱新鲜蚕豆酱20克、醋5克、白糖10克、花椒4粒、胡椒4粒、生姜3片、大蒜1至2瓣切碎。先在炒锅内放入花生油少许,待油热后放入花椒、胡椒…