揭开8个食物相克的谎言（四）

7．土豆＋牛肉致胃肠功能紊乱？土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收暖意的变长。     

食物搭配的几个误区

在日常生活中,有些食物搭配,人们往往误以为有益,而长期食用,其实是有害的,比如:1.豆浆冲鸡蛋若用豆浆冲鸡蛋,鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去其应有的营养价值。2.小葱拌豆腐用小葱拌豆腐,豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,易造成人体对钙质吸收困难。3.水果与海鲜同吃     

土豆制作仿虾片

用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。(1)原料要求:选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。(2)原料处理:将土豆清洗干净,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圆片或方片。然后用清水漂洗除去淀粉,捞出沥水,晾晒或烘干。(3)配料组成:土豆片1000克,精面粉100克,鸡蛋2个,水2500毫升。(4)面粉裹糊:先将精面粉倒入水中,搅拌均匀,再将鸡蛋打开一个小口,倒出蛋清,剩下蛋黄,将蛋清调入面粉糊中搅     

一过三十，每年做次性体检

[主料]：大土豆3个 [辅科]：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙     

脱钙模拟椎体骨质疏松体外模型的建立

目的 利用乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA-Na2)体外脱钙模拟椎体骨质疏松,测量猪3联椎体骨密度和生物力学的特性,探讨一种短期制造骨质疏松性椎体压缩骨折模型的方法.方法 取49个新鲜猪胸腰椎3联体,随机分成7组,记为A.B.C.D.E.F.G每组7个标本.然后把B.C.D.E.F.G标本侵入0.4916 mmol/L的EDTA-Na2脱钙液体中,分别在0、5、7、9、11、13、15天分别行A.B.c.D.E.F.G骨密度、生物力学、Mcro-ct检查及每组取一个标本大体剖开.结果 随着脱钙时间的延长,大体观察可见各组标本骨小梁逐渐变细、间隙增宽,骨密度检测结果显示逐渐减低的趋势,并且各组脱钙前后骨密度变化均有明显的差异性(P=0.0000).随着脱钙时间的延长椎体压缩强度逐渐降低,脱钙前后相比压缩强度均有显著性差异(P=0.0000).Micro-CT检测脱钙13天椎体及棘突骨矿物质密度、组织骨密度、骨体积分数、结构模型指数、欧拉数、骨小梁连结密度均有明显的变化(P≤0.02).结论 采用0.4916 mmol/L EDTA-Na,脱钙11～13天可模拟中、重度骨质疏松性椎体压缩骨折,是一种快速、可行、重复性高的方法.     

家用食材保存小技巧

1.土豆不能用塑料袋保存储存土豆最关键的是要控制温度。土豆必须放在背阴的地方,切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋保存的土豆,即使发芽也长得特别慢。     

食物中有助于预防老年性痴呆的营养成分

蛋f’11111〔g/l()()g〕鸡蛋:12.8核桃:14.9带鱼:17.7牛肉:18.1羊肉:19大豆:35.1纤l生素A〔、、g/1009〕牛奶:24哈密瓜:153小「J菜:280菠菜:487胡萝卜:688猪肝:4972维’l几素E〔「，:g/l()()g〕荷竺豆:0.30鸡蛋:1.23芹菜:1.32菠菜:1.74鹅蛋:4.5()甲鸟蛋:4.98纤l;’!几素I亏6〔1219/1009〕糙米:0.巧鸡蛋:0.21牛肉:0.25生花生:0.27猪肝:0.31人豆:0 .72维‘1毛素l玉12〔”g/l()09〕糙米:0.17鲜牛奶:0.32奶酪:0.52鸡蛋:2.02牛肉:2.20猪肝:25.6〔钙〔xl飞g‘l()(1只〕西竺花:67豆腐:138罗潇卜鱼:138牛奶:104燕麦片:186海带:348铁〔rz一g’l()()…     

鸡蛋小白兔

材料和工具: 熟鸡蛋,小刀。制作方法: 1.将熟鸡蛋的蛋壳剥光(图1)2.用小刀将鸡蛋底部切平(图2);切下的蛋白做成小兔耳朵(图3)。3.在离鸡蛋较尖的一端约2厘米处由上往下斜切小口,切口深约1.5厘米(图4)。     

影视之窗

正攻心话术作者:张超出版:北方妇女儿童出版社出版时间:2012-02-01话术的较量显示心术的高下。有这样一个例子,一个服务员问:"请问您的啤酒里面加鸡蛋吗?"百分之八十的人说:"不加。"另一个服务员这样问:"您是加一个鸡蛋还是两个鸡蛋?"     

出游八大保健守则

失眠烦躁健忘时 多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎：含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。     

春菜第一美食:韭菜

正韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。这是因为它经历了一个严冬的"养精蓄锐",根和茎贮存了大量养分。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有"春菜第一美食"的美称。韭菜炒鸡蛋材料:韭菜1小把,鸡蛋2个,葱花、盐、鸡精适量。做法:1.将韭菜洗净切寸段,鸡蛋打散备用;2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长;     

治哮喘咳嗽蛋疗方

鸡蛋不仅营养丰富,味道鲜美,而且还是咳嗽哮喘的辅助治疗食品。下面介绍几种简便易行的蛋疗方:1.米醋鸡蛋鸡蛋1枚、米醋适量。用米醋煮鸡蛋,至蛋熟后去壳再煮5分钟后食用。每日2次,每次1枚。功能:祛寒止喘。适宜于季节性哮喘病症。2.茶叶鸡蛋绿茶15克、鸡蛋2枚。将绿茶、鸡蛋同     

轻松快手烤箱菜

正很多人对烤箱不了解,认为烤箱只能做面包、蛋糕、饼干、比萨等。其实烤箱和微波炉差不多,也是厨房里的好帮手,平时能帮忙节省不少时间。今天介绍几道用烤箱做的快手菜,有兴趣者不妨一试。蒜香鸡翅根原料:鸡翅根6个,土豆1个,胡萝卜1个,大蒜4瓣,生抽、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。做法:1.将鸡翅根洗净放入料理盒中,加生抽和盐、黑胡椒粉腌制约1小时,土豆去皮和胡萝卜均切小块,放入腌好的鸡翅     

豆浆鸡蛋羹,平衡胆固醇

鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常的滋补菜。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。我们知道,在鸡蛋液中加入牛奶,以1∶1的比例搅拌均匀,倒入带盖的碗中上屉蒸10分钟,就能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹。其实,在鸡蛋液中加入豆浆,也能做出同样效果,而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。     

荠菜丸子豆腐汤

原料:荠菜200克,豆腐200克,猪肉馅300克,淀粉100克,盐、葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋液、香油适量。制作方法:1.将荠菜洗净,用开水焯一下,捞出过凉水,挤掉荠菜中的水分;2.将猪肉馅中加入剁碎的姜、葱、蒜,再加入盐、料酒、鸡蛋液、香油,顺一个方向将肉馅搅打上劲;     

关注学生“节外生枝”——《求土豆的体积》课堂教学心得

笔者在教学"长方体的体积"这节课时,通过课堂的学习,同学们都能熟练地利用体积计算公式求出长方体的体积.突然有位同学问:"像土豆这样的物体的体积又该怎样求呢?"这是一个很有价值的问题,我及时表扬了这位同学,并顺势说:"那就请同学们课后想办法求出土豆的体积吧!"     

苹果的别样用途

1.利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂。     

甘蔗套种土豆绿豆经济效益好

山东单县农业技术应用研究所经多点示范总结出甘蔗、土豆(马铃薯)、绿豆间作套种高效模式,经济效益十分可观。1、种植模式:200厘米为一种植带,甘蔗小行50厘米,大行150厘米,在大行内种两行土豆,在两行土豆之间种一行绿豆(如图)。2、品种选择:甘蔗应选择适应北方种植并且受消费者欢迎的优质高产新品种黑果蔗5号,全生育期210天左右。土豆选择生育期短、商品性     

土豆芽倒值能增产

土豆芽倒植可以提高产量。原因是:土豆为块茎作物,栽培土豆就是要得到植株的块茎。土豆生长时,它的地下茎和地上茎一样,有极短的节间,地下每一个节间都可以长出匍匐茎,块茎(土豆)就是匍匐茎顶端的膨大体。所以,要增加块茎,就必须增加地下的匍匐茎,要增加地下匍匐茎,就要增加地下部分的节数。所以,播种时将土豆芽眼向下埋入地中,比土豆芽眼向上的地下部分节数增多,长出的匍匐茎也变多了,块茎也就增加了。在同等肥力,同样管理的情况下,一般增产30%。     

微波炉蒸蛋

原料:鸡蛋3个,鸡汤、盐、太白粉(生土豆粉)、葱花、虾仁。做法:1.在大碗内将鸡蛋打散,放入1.5倍的清水或鸡汤搅匀。加入适量的盐和糖调味道。最后加入少许食油及1汤匙太白粉水。