中国餐饮业网络营销环境及策略分析

在信息化发展的今天,网络逐渐成为人与人之间必不可少的互动方式。与此同时,随着人们生活水平的不断提高,中国餐饮业迎来了飞速发展的新时期,餐饮集团化、网络化和信息化等经营方式的多样化趋势加快,借鉴国际化的发展经验,连锁餐饮发展速度已经远远超过了传统餐饮,因此,开展网上营销对于拓展传统经营模式,提高餐饮业的竞争力意义重大。立足于当前变化万千的时代背景,本文对餐饮业实施网络营销的环境进行了全面的分析,并在此基础上进一步探讨了网络营销策略。     

餐饮业的标准化管理

近些年来，我国餐饮业迎来了快速发展良机，同时国外连锁和速食等餐饮业纷纷进入我国餐饮市场。由于国外餐饮业导人了规范化和标准化管理，对我国餐饮业的冲击较大。对此，我国餐饮业在借鉴国外餐饮业成功经营的基础上，也逐渐建立了一套自己的标准化体系。     

电子商务环境下餐饮连锁企业供应链管理研究

随着我国经济的迅速发展,餐饮业呈现出强有力的发展势头,带动了相关产业的发展。借鉴外国餐饮业发展的经验,我国的餐饮企业逐渐开始关注品牌建设,并利用连锁和特许经营的方式扩大企业规模。供应链管理对于餐饮连锁企业具有十分重要的作用,本文就主要在电子商务环境下对餐饮连锁企业的供应链管理进行了研究。     

电子商务环境下餐饮连锁企业供应链管理研究

我国的经济高速发展,各个产业结构在不断的升级,产业管理也更趋于科学化、规范化。我国的餐饮业在我国的整体发展环境之下也呈现出强有力的发展势头,并带动和影响了相关行业的发展。通过借鉴国外先进的管理经验,我国的餐饮连锁企业供应链管理已经取得了非常大的进步,但是仍然存在着一些问题。本文将针对电子商务环境下餐饮连锁企业供应链管理中存在的问题以及餐饮连锁企业供应链管理发展的方向进行阐述。     

小蓝鲸:探索学习型企业模式

小蓝鲸健康美食集团是以经营中式餐饮业为主的股份制民营企业。公司最初由１５００元起家，开张时仅有７张半台面，凭着“诚信为本，守法经营”的经营理念和“举健康旗，炒环保菜，走连锁路，打品牌战”的发展模式，１０多年来逐渐发展成为武汉市最大的餐饮集团，拥有４５００多名员工和２１家连锁店。小蓝鲸董事长兼总经理刘国梁成功以后四处求学，曾到武汉大学进修行政管理专业，到清华大学总裁班学习，现在在武汉大学攻读MBA。刘国梁自己学，要求员工也学。他说：“我们长时间思考的一个问题是，员工们除了工资外，还想得到什么？学习…     

连锁加盟的三大误区与五大注意事项

作为一种经营和投资模式,连锁加盟已呈现出强劲的发展态势,涉及到餐饮服务、美容美发、教育培训、音像图书、家饰装潢、服装饰品、娱乐休闲、清洗清洁等众多领域,已成为国内近几年来最为引人注目和关切的业态。     

探究连锁餐饮业财务信息化建设问题及对策

信息化建设是连锁餐饮行业未来发展的新趋势之一,餐饮信息化建设水平的高低将直接决定其市场核心竞争力的强弱。传统财务管理模式已无法适应连锁餐饮企业持续发展的需要,餐饮企业应转变财务经营理念,以信息化技术加强精细化管理,优化资源配置,精心设计和选择财务软件,利用信息化提高企业财务管理水平,完善财务系统指标体系,从而提升企业竞争力,在激烈的竞争环境中稳步前进。进入21世纪,随着计算机技术的发展,很多餐饮连锁企业开始了信息化,并在此过程中总结了很多的经验和方法,但是我国餐饮连锁企业的信息化仍处于初级阶段,有很长的路要走。     

高校餐饮业的发展方向的探索

正随着高校人数的不断扩大,高校的后勤的餐饮管理成为了一个非常重要内容,本文分析了有关高校餐饮业的特点以及高校餐饮业的优势与劣势,阐述了高校餐饮业的发展方向。高校餐饮业工作是一个学校基础性和保障性的工作,在现代高校管理中,餐饮业管理成为了高校管理中不可或缺的重要组成部分。随着学校发展规模的不断增大,传统高校餐饮管理中出现的管理混乱,信息不畅,应变能力差等特点表现的日益显现,已经     

"小肥羊"现象沉思

如今在我国许多地方,“小肥羊”被人们品得津津有味。“小肥羊”餐饮连锁有限公司在4年的时间里悄然登上我国餐饮业中餐第一把交椅。目前这家连锁公司已发展起668家连锁店,去年还进入美国市场。2003年11月,“小肥羊公司”被评为中国成长企业百强冠军。“小肥羊现象”也在中国餐饮界引起了很大的轰动。究竟是什么招术使一家小餐馆能如此迅速地发展起来呢?一、连锁模式成气候1999年夏天,张钢在和合作伙伴一起品尝四川风味传统涮火锅时突发奇想:北方的涮羊肉能不能像四川火锅一样,可以“不蘸小料”呢?这样,既节省时间可以满足现代人快捷的生活…     

低碳经济背景下的内蒙古餐饮业发展研究

环境保护和低碳经济日益为人们所关注,餐饮业作为大众消费场所,属于高碳排放源。为了积极贯彻落实"节能减排、绿色环保"的发展战略,低碳餐饮必将成为餐饮业未来发展的新趋势。本文在低碳经济的背景下,探讨内蒙古低碳餐饮的发展思路。     

从“海底捞”的激励模式看我国连锁餐饮业一线员工的激励问题

长期以来,我国餐饮业一直存在一线员工流动率较高,岗前培训效果不明显,合格员工缺乏以及员工劳动积极性偏低等问题。究其缘由,除了我国连锁餐饮业对于员工岗前、岗上培训重视不足,投入时间精力不够以外,缺乏一套较为合理且符合中国特色的员工激励机制也是其中的主要原因之一。本文既由此出发,通过比对研究餐饮业服务标杆企业"海底捞"对于一线员工的激励政策,结合激励理论的整合模型,探讨影响激励效果的组织因素,从而最终提出一套针对我国连锁餐饮业一线员工的激励机制,帮助其建立更为有效的人力资源管理制度。     

连锁餐饮数智化转型策略探究

餐饮消费一直以来在社会消费品零售行业中占据重要地位,随着时代的发展,人们的餐饮消费观念、习惯、行为等都在改变,如何有效运用数字化、智能化技术驱动企业发展,是连锁餐饮企业在新时代谋求生存的一道难题。文章首先介绍连锁餐饮行业现状,然后分析连锁餐饮行业数智化转型存在的问题,接着通过分析企业运营收益、智能化设备、经营理念、人员管理等问题的成因,探究新时代连锁餐饮企业数智化转型发展策略,以期为连锁餐饮企业发展提供借鉴。     

突围——杭州“老字号”餐饮企业的经营出路

杭州的餐饮业历史悠久，有“楼外楼”（始建于1848年）、“奎元馆”（始建于1867年）、“天外天”（始建于1910年）、“知味观”（始建于1913年）等“老字号”餐饮名店。面对如今经营各种地方风味的新兴餐饮业，以及肯德基、麦当劳、必胜客等外来快餐业的重重包围，有些“老字号”餐饮企业采取合并方式持续经营，比如“天外天”菜馆与杭州花中城餐饮有限公司合作成立了杭州花中城天外天大酒店；     

秦宝牧业肉牛产业化发展模式及其启示

本文通过对秦宝牧业从良种繁育、标准化育肥到屠宰加工、餐饮连锁的一条龙肉牛产业化发展模式的解析,指出其能够快速健康发展,成为陕西省内肉牛产业发展的佼佼者,得益于其肉牛全程产业链模式的合理构建与持续改进。并进一步得出启发,其发展模式可以为陕西省肉牛产业发展起到积极的示范导向作用,全省肉牛产业发展应推广应用这一模式,加快实施肉牛全程产业链开发,以提升肉牛产业化经营水平,促进肉牛产业结构优化升级。     

牡丹江镜泊小镇旅游餐饮发展研究

本文以牡丹江镜泊小镇旅游餐饮业为研究对象,立足于镜泊小镇基本情况,从旅游业与餐饮业互动发展的角度,探析镜泊小镇旅游餐饮业的发展现状,发展的必要性和发展中存在的问题,并提出具体对策以优化镜泊小镇餐饮产业结构,打造旅游餐饮产业链,更新旅游餐饮产业经营方式。以市场为导向,消费者需求为中心,开发满足旅游者需求的多元化旅游餐饮产品,力求适应现代中国餐饮业未来发展的趋势,促进牡丹江镜泊小镇旅游餐饮业健康、快速发展。     

宴会厅精细化管理初探——以烟台锦绣江南开发区店为例

2013年政府八项规定的出台,全国餐饮业面临巨大的挑战。高端餐饮被挤出市场。面对新形势,餐饮业要想更好地发展,粗放式管理方式经不能满足需要。精细化管理成为适应企业发展必要的管理手段,餐饮业也必须改变自己的管理方法,适应新市场的要求。     

智慧餐饮 欲破行业困境

<正>人们如今的就餐新习惯:手机下单、提前预约、在线排队、在线支付、落座开吃……由此可见,随着移动互联网技术的快速发展,餐饮O2O行业日趋成熟,传统餐饮业正面临着模式拐点,智慧餐饮迎面走来。成都,这座适合发展新经济的美食之都,不断吸引着资金、技术、人才向"智慧"转移,餐饮业也迎来了新革命——从高档餐厅到街边小店,诸多餐饮业态纷纷披上"智慧"的外衣,正接受着数字化浪潮的洗礼。餐饮业从"传统"转向"智慧"     

餐饮服务创新之五大攻略

随着社会餐饮业的崛起和快速发展,星级酒店餐饮业正面临着严峻的挑战。要在竞争激烈的市场上独领风骚,保持基业常青,制胜的法宝在于持续不断的餐饮服务创新。餐饮服务创新是指发生在餐饮服务中的各种创新行为和创     

我国特许经营行业风险防范的法律对策

商业特许经营方式自19世纪60年代起源于美国，到20世纪50年代出现了经营模式特许，进入80年代，这种经营模式特许经营已逐步取代传统的商标商品连锁方式，被零售业、服务业、快餐业所采用，成为当今世界上主要的特许经营方式。     

提升连锁超市财务管理效率的途径与方法

近年来,连锁业作为一个新的经营模式在我国得到了迅速的扩张,在推动我国城市化进程、增加国民收入方面起着不可或缺的作用。随着经济的不断发展,连锁超市的经营与管理逐渐成为连锁业发展的重要组成部分。本文将以连锁超市的财务管理作为研究对象,对加强连锁超市财务管理效率的方法进行简单的分析。