醋治百病,是真的吗?

正熏醋杀菌,用醋减肥,喝醋降压、防癌、保健——醋一直想安安静静地做一个简单的调味品,去腥、解腻、增香,或让菜肴更加爽口开胃。但它总被赋予种种功效和作用。有时候,醋也觉得难堪重任。那些关于醋的说法准确吗?鱼刺卡喉,用喝醋解决?鱼刺卡喉时,有人会尝试大口喝醋,试图软化鱼刺,也顺便用醋把鱼刺冲下去。一方面,醋并不足以软化鱼刺,直接把一根刺泡在醋里效果都不明显,何况还是一下一下地冲刷     

餐后10分钟是刷牙黄金时间

微波炉在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味，必须对炉腔进行彻底清扫，将异味除掉，否则会影响到下道菜的味道，尤其是在做糕点时。因为糕点内气孔多，特别容易吸附气味，如果不清除异味，做出的糕点会不如原先香脆可口。     

去毛巾异味两法

盐水搓洗法:先用食盐搓洗一遍,然后再用清水冲洗,则清洁如新,而且异味尽除。高压锅蒸煮法:将毛巾用清水洗净后,放入高压锅煮或放入普通锅内蒸15分钟左右,异味即可消除。去毛巾异味两法@王万堂 @时桂兰     

用微波炉做果酱

1．橙子去皮取心切成小丁，橙皮去白瓤切碎，将汁滗出待用。 2．将葡萄干放入碗中，倒入准备好的橙汁，再放入微波炉中，以600W强微波煮2分钟。取出后，静置15～20分钟，直到葡萄干吸水鼓胀再沥去多余汁液。     

袋装牛奶加热要得法

袋装牛奶加热时,一定要注意科学方法。有的人直接把袋装奶放进锅中煮,也有的人把袋中的牛奶倒在锅里煮沸再喝,这两种方式都不科学。因为塑料袋膜的成分主要是聚乙稀,它在115℃时就会发生分解和变化,溶入牛奶中,对人的身体健康会有损害。同时,高温加热会破坏牛奶中的营养成分。也有的人图省事,干脆将袋装牛奶放进微波炉加热,这同样不科学。因为微波炉加热食物是利用分子正负极的碰撞产生高热,如果将袋装奶直接放进微波炉加热,塑料袋中的塑料分子在加热时高速碰撞会溶入牛奶内,对健康造成危害。所以,如果包装袋上没有注明“可用微波炉加热”字…     

生活之友

<正>食物异味去除法羊膻气先将羊肉用温水洗净,切成大块与胡萝卜、芹菜、大蒜同煮,烧煮后除去胡萝卜、芹菜及大蒜即成,也可以掺入红枣、米仁等同煮。鸭膻味烹调前要去掉尾部的鸭膻。体重在500克以内的鸭子鸭膻气最重,忌用汤、煮炖的烹调方法,适用于煸、卤等。一般应先用清水浸泡清洗后,再开始烹调。食物异味去     

煮发海参法

煮发海参法大多数海参都可采用热水发制。把清水烧开后，将干海参投入，加盖煮５分钟，然后把锅端离火炉；待水凉后再上火煮８小时，用刀把海参肚子划开，掏净肠肚；锅中另换清水烧开，投入海参，加盖５分钟，端离火口；待水凉后再上火煮，并将发软海参拣出放在开水盆中泡...     

汤,你想怎么做?

正饭前先喝一碗汤,可润滑口腔、食道及胃肠,能促进消化、增加食欲。汤可分为煲汤、炖汤、汆汤、烩汤、煨汤和煮汤六大类。煲汤:将经飞水后的主料(有的在飞水后,还需用花生油、生姜片爆香)放入大瓦罐或汤锅中,加入清水,大火烧开,中火或小火加热至主料七八成烂时,加入辅料(有的辅料需与主料同时入锅)及调味品,继续加热至主辅料烂透时即可。炖汤:将飞水后的主料(有的则需先用花生油及姜片爆香后再飞水)及辅料放入炖盅内,加入汤汁及调味品,加盖,放入蒸笼内,加热至菜料软烂时即成。     

巧用微波炉

烤红薯:洗净红薯,选拳头大小的２至３个,大的切成块或削成片,放入微波炉内,选用最高档的温度加热,４分钟后将红薯逐个翻身,再热４分钟,取出即可食用。此法加工的红薯,不含任何硫化致癌物,风味天然。若想口感松软些,可将红薯放入微波炉专用器皿内,盖上盖,让其保持一定水分,加工方法不变。板栗剥壳去皮:将板栗逐个切开或切成两半,然后放入微波炉专用器皿,容量以不超过盛具的一半为宜。选用高温档,加热１～２分钟取出,栗肉与壳体即自行分离。加热水果:天冷吃水果有凉意,可将削皮（或剥皮）的水果放入器皿或碗内,在微波炉里选用中高档温度加热２…     

绿豆汤熬成啥样最解暑

炎热时节,煮上一锅绿豆汤,一家老小每人喝上一碗,确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏,喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是,如果你不注意绿豆汤的煮法,     

柠檬皮:清洁厨具十大妙用

◆用过餐的碗有异味?洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮,或滴几滴醋),能消除碗碟餐具上的腥膻等异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽。同样,切过鱼的菜刀,用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味,放点柠檬皮用水煮     

桂皮水除口臭

正有口臭的人,可以尝试用桂皮煮水漱口。将大约两杯的水煮沸,然后加入一块桂皮,煮五分钟左右。冷却后,盛放在干净的容器中,每天早餐及晚餐后喝一大口,含在嘴里一分钟,鼓动两腮与唇部,使桂皮水在口腔内与牙齿、牙龈充分接触,反复冲洗口腔各个部位,然后再用清水漱口。这样做     

木耳柿饼汤健脾润肠

木耳柿饼搭配,有助于缓解大便干结、改善痔疮疼痛或出血,适合干燥易上火的秋冬季节。木耳柿饼汤做法：将黑木耳洗净,柿饼去蒂;二者同放入锅内,倒入清水放在火上烧沸,转用小火煮15分钟;接着加适量红糖,待其完全融化后再煮几分钟,稍微冷却后即可食用。     

宝黛美容院

宝黛美容院食物美容法一、蛋清敷面法这种美容法能起到防皱去皱的功效。具体做法是：当您做菜用鸡蛋时，将鸡蛋打入碗内后，可将蛋壳里的蛋清残液，用手涂在面部皱纹较多的部位。但必须在洗净面部后再涂。然后，您可照样炒菜做饭。约１０分钟后，再用清水将蛋清膜洗掉。这...     

猪肺银耳汤

原料:银耳15克,新鲜猪肺1副,鸡清汤1500克,葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒面适量。制法:1.将银耳用温水浸泡,削去黑根,洗净泥沙,再入开水发泡。捞出后放少许食用碱,拌匀,再入开水泡5分钟。随后冲去碱味,以清水蒸熟备用。2.把猪肺管套在自来水龙头上,冲尽肺叶中的瘀血。猪肺要尽量选用气管、肺叶无破损者,否则不易冲白。再把猪肺投入开水锅内烫萎捞出,洗净血沫。3.向大砂锅内注入清水,放入葱、姜、料酒及猪肺,大火烧开后改小火煮烧。再将猪肺捞入冷水内,剔下气管和筋络,撕去老皮,把猪肺切成蚕豆瓣大的小块。4.把肺块捞入大汤碗内,注入鸡清汤,…     

微波炉的使用

首先 ,要把微波炉放在平稳、干燥、通风的地方 ,炉身背部、顶部和两侧均应留出１０厘米以上的空隙 ,以保持良好的通风环境。其次 ,炉内不能使用金属容器或带有金属的容器 ,也不能使用木制或竹制器具 ,而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。第三 ,袋装和瓶装食物 ,开启后放在容器里 ,再放进炉内。鸡蛋必须打碎或搅拌均匀后再放进炉内 ,否则有可能引起爆炸事故。第四 ,不能用微波炉加热牛奶 ,因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后 ,一部分会转变为对人体有害的物质。第五 ,食品必须盛放在容器中 ,而不能直接将其放在炉内的玻璃转盘上。拿取食物…     

喝什么花茶可以减轻痛经

一杯香醇的花茶不但能放松自己,有些花茶还有缓解痛经的效果.那么喝什么花茶可以减轻痛经? 1.红糖山楂桂枝茶 红糖山楂桂枝茶中的红糖补血益气,润心肺,和中助脾;桂枝具有通血脉、暖脾胃的功效;山楂健脾开胃、活血化瘀,对减轻痛经非常有效.这款茶所需材料有:山楂肉15克,桂枝5克,30克红糖.这款茶做起来也比较简单,将山楂肉、桂枝放进瓦煲内,加清水2碗,煎成1碗后加红糖,再煮沸即可饮用.     

资讯

红小豆大妙用 微炒后泡水随意饮服,治产后恶露不下,腹痛。如果误吞玻璃渣,可将红豆煮熟后连汤带豆一起喝下,再服泻药,红豆和玻璃会随大便一起排出。用水浸软捣烂,加水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量,调成膏状,外敷患处,治腮腺炎、热疖,外伤血肿及扭伤。     

烹饪小妙招

正在烹饪美食时,会碰到各种各样的小麻烦、小困惑,以下几个小妙招,可有效地帮助在厨房里忙活的姐妹们解决一些问题哦:一、巧煮咸肉提鲜味:一是在煮肉之前,先用水加少量醋将肉清洗一遍,去除表面异味;二是在煮咸肉时放一个白萝卜,然后再烹调,可以提升咸肉的鲜味。二、巧做丸子变松嫩:掌握好一个比例便可以实现:按50g肉、10g淀粉的比例,进行调配,就能使丸子变得松酥软嫩。     

活性蜂王浆篇：蜂王吃的蜂王浆

霉气味居室内的衣箱、壁橱、抽屉常会散发霉味,可往里面放一块香皂,霉气味即除。也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋,分放在箱、橱、抽屉的角落,不仅能除霉味,还能散发出一丝清香。香烟味可用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛,烟味即除。厨房异味在锅中放少量食醋,加热蒸发,厨房异味可除。油漆味在室内放两盆冷盐水,或将洋葱片浸泡盆中,一至两天漆味便除。花肥臭味可将新鲜桔皮切碎掺入液肥中一起浇花,臭味即可消除。鱼腥味炒菜锅有鱼腥味时,可将锅烧热,放一些用过的茶叶,鱼腥味就会消失。卫生间臭味将一盒清凉油或风油精开盖后放于卫生间角落处…