饭店经营中顾客发展的策略

饭店之间的竞争，说到底就是竞争顾客，谁能把握顾客，谁就把握了市场；谁能赢得顾客，谁就占领了市场。因而赢得顾客的心，就成为饭店管理中的重要问题。     

饭店顾客满意度与忠诚度之间的关系研究

目前,很多饭店往往只重视顾客满意度的研究与调查,盲目追逐顾客满意度的提升,而忽略了顾客满意度和忠诚度之间的联系和区别。其实,只有忠诚的顾客才能给饭店带来持久的利润,饭店只有深刻把握顾客满意度和忠诚度之间的微妙关系,才能准确预测顾客未来的消费趋势。     

饭店管理中的CS战略研究

提出了饭店管理中的顾客满意战略内涵 ,并从理念满意战略、行为满意战略和视听满意战略三个层面概括出饭店CS战略的具体要素构成。     

基于公平理论的饭店服务补救管理研究

服务补救对解决饭店顾客抱怨,提高饭店服务质量有着重要意义。感知公平是影响顾客对服务及服务补救满意度的重要因素,饭店应该高度重视服务补救的公平性,以提高服务补救的效果。针对饭店顾客抱怨,以公平理论为理论基础,研究感知公平对服务补救满意度的影响要素,并找到提高顾客对饭店服务补救满意度的策略。     

基于顾客价值的顾客分类方法研究

针对现行的顾客关系管理理论中按照到顾客价值的顾客分类方法存在一定的困难,研究顾客价值的量化、分类,对于我国企业更好的进行市场细分,在顾客管理中更好的做到有的放矢,从而提高顾客的盈利性,具有重要的理论意义和应用价值.文章将构建一个顾客价值分类矩阵,针对不同的顾客价值将顾客分类,以帮助企业识别出有价值的顾客,更好的进行顾客关系管理.     

饭店顾客忠诚度模糊综合评判模型

饭店顾客忠诚度的定量评估是一个比较复杂的问题,运用多级模糊综合评判模型进行评估,通过分级评估和权重选择,考虑各类因素的相互作用和整体组合效应,实现对顾客忠诚度的科学评价与判断.     

饭店品牌个性塑造

一就饭店方面,品牌的缺失和雷同使我国饭店的整体竞争力较弱。根据自2002年《中国饭店业务统计》出版以来连续10年的统计数据显示,外资品牌饭店集团的平均房价(ADR)和平均每房间收益(Rev PAR)大幅高于民族品牌饭店集团,民族品牌饭店集团又大幅高于无品牌的单体饭店企业。这说明只有塑造个性品牌、进行品牌经营才能形成饭店企业的核心竞争力,实现整个饭店行业的转型     

自查五脏的简单方法

天气转冷,是各种疾病的高发时期。怎样在这个季节变换的时期预防身体疾病呢？本期,我们给大家介绍几个简单实用的自查健康法。我们的手指,其实连接着我们的心、肺、大肠、小肠、心包、三焦等经络。因此,手指对外界的感觉非常灵敏,细观手指,我们就能从中识破某些疾病先兆,从而为健康保驾护航。下面,     

旅游饭店内部服务质量与离职意向的实证研究

服务利润链模型是一个具有因果关系的结构方程模型,运用AMOS及SPSS统计软件对旅游饭店内部服务质量与员工满意度及离职意向间的各要素进行实证研究的结果表明:旅游饭店内部服务质量对内部顾客满意度和离职意向的影响显著,结构模型中各潜变量之间的路径系数与假定基本符合。     

饭店收入资本化估价方法应用分析

随着饭店市场竞争加剧,饭店并购日益增加,由此带来饭店估价问题。各国估价机构先后提出一系列估价方法,为饭店交易提供定价依据。近年来,我国饭店业开始面临这个问题,如何合理地评估饭店价格成为交易各方关注的焦点。在介绍国外传统饭店估价方法的基础上,重点介绍基于企业实体的收入资本化估价方法,并从多个角度对这些方法进行综合评价,试图为我国饭店估价提供一种新的思路。     

现代饭店服务特点与服务质量管理的基本方法

现代饭店服务具有生产与消费的同时性、生产过程的被支配性和服务产品的不可储存性三大特点，致使饭店服务质量易受员工个人情绪影响，服务质量显现时间短，难以直观衡量以及部门间容易出现服务脱节、扯皮等现象，给质量管理工作带来许多困难，并因此影响到饭店服务质量的总体水平。饭店服务质量管理应坚持预防为主的原则，将标准化管理与个性化服务有机结合，并对饭店每一个服务部门、每一位员工以及饭店服务的每一个环节实行全面的质量管理。     

我国饭店设计存在的问题及对策探讨

饭店设计上的失误制约了饭店业的进一步发展.本文在分析目前我国饭店设计存在的问题基础上,从正确的定位、以人为中心、创造良好的饭店内部环境等六个方面对饭店设计提出了针对性的对策建议.     

求切平面的简单方法

前言。求曲面的切平面方程是数学分析里的问题。但正因如此,在有关的分析教材里往往偏重于用分析方法推导,往往过程较烦,这是不注意结合解几方法之故。本文结合解几的矢量正交的知识,较简地推导出两类型的切平面方程。下分Ⅰ、Ⅱ两点讨论之。     

主题饭店--饭店业发展的必然趋势

随着旅游业的不断发展,主题饭店的出现是饭店业发展的必然趋势.本文从主题饭店的营建依据、概念界限等几个方面对主题饭店的本质进行了分析,并且总结了主题饭店营建的一般步骤和应注意的问题.     

饭店“出错账单”有猫腻

不少市民遭遇过饭店“出错账单”。日前，业内人士自曝内幕，更多的“出错账单”绝非偶然“粗心”，而是故意所为，目的是让顾客多掏银子。这位业内人士还称，“出错账单”瞄准的顾客人群为：公款消费的人、争着埋单的人、财大气粗的人、拍拖不久的恋人以及喝高了的人，这类人群结账时很少仔细核对账单。而账单出错的手法大致有以下几种：     

黑暗餐厅的故事

平时,人们到饭店酒楼吃饭,除了享用美味佳肴之外,更在乎的是优雅舒适的就餐环境。为了吸引食客,不少饭店洒楼挖空心思把店堂装扮得金碧辉煌,可有意思的是,在北京的建外 SOHO 有一家餐厅,却是另一个面孔,顾客从迈进门槛的第一步开始,就进入了"黑洞",看不到一丝光亮。顾客打迈进餐厅的第一步就两眼一摸黑,什么都看不见。这样的餐厅您一定没见识过吧?那么,这家店究竟是什么人开的?这个人又为什么想到要开这么一家奇怪的餐厅呢?     

论顾客忠诚的培养

在激烈的市场竞争中,顾客是企业生存的前提和基础,企业以追求顾客满意为经营战略,努力营造顾客完全满意,建立和提高顾客忠诚度。本文以顾客忠诚度对企业的意义为起点,对企业了解顾客忠诚度对他们的重要性,顾客忠诚度与顾客满意、顾客信任三者的关系等进行了阐述。认为培养顾客忠诚度的主要途径即是建立顾客满意与顾客信任,从而可达到最优的顾客忠诚,使企业形成一种良性循环,促进了企业的发展。     

防止家兔近亲交配的简单方法

在目前养兔生产中,特别在农村小规模养兔存在着近亲交配现象,造成兔群品种退化、生长缓慢、死亡率高等不良影响。防止家兔近亲交配的简单方法,就是在同一品种中,喂两个或两个以上(根据母兔多少而定)无血缘关系的公兔。每只公兔固定交配几只母兔。在其生产的后代中,甲窝选公,乙窝     

顾客价值最大化：企业顾客战略的深层透视

由于全球经济一体化所有的企业都面临着生存与发展的巨大压力 ,环境的急剧变化与顾客对实现自身价值要求的强烈表现 ,使企业感到以产品为中心的市场战略已失去了昨日的光彩 ,市场无法帮助企业了解持续的竞争优势的潜在来源可能在哪里 ,顾客购买产品而不是市场购买产品的现实使企业从市场战略转向了顾客战略。顾客战略的核心是顾客价值的最大化 ,满足顾客价值的最大化可以为企业价值带来最大化 ,因此对顾客战略的深层分析应从顾客价值最大化开始。从顾客价值、顾客价值最大化的定义入手 ,对顾客价值最大化作定性分析 ,用太古奇损失函数作定量分析 ,使顾客价值最大化有了科学依据。实现顾客最大化应采取三点措施 :1、识别顾客 ,把顾客分为主动性与被动性两大类 ,并针对不同类性顾客采取措施 ;2、学习性组织的建立 ;3、制定真正的以顾客为中心的战略     

基于顾客价值的企业战略初探

市场竞争实质上是顾客竞争,如何吸引和留住顾客成为了企业的使命。随着市场营销领域"以顾客为导向"思想的建立,市场营销理念出现了从顾客满意、顾客忠诚到顾客价值的变化趋势。顾客价值已被视为企业竞争优势的新来源。向顾客提供独特的价值,培育顾客忠诚,成为了获取持久的竞争和成长优势的关键。