补身祛疾五种食用菌

多数食用菌均具有滋补强身和治疗疾病的药用价值。近代医药研究证明,食用菌能降低胆固醇,使人体产生免疫力,可防癌抗癌,治疗多种疾病。下列五种食用菌,营养与药用兼优,更具特色。 一、金针菇:含蛋白质高达13.49％,精氨酸、赖氨酸的含量尤其丰富。金针菇对儿童的智力发育有特殊作用,有“增智菇”之誉,是儿童保健佳品。对比试验表明,从断奶到学龄期,经常食用金针菇的儿童,不但聪明,记忆力强,而且体质和身高明显优于不吃或不常食金针菇的儿童。孕妇常食鲜金针菇,有利于防止胎儿软骨病或畸形。     

常吃茄子益心血管

茄子肉质鲜嫩、细腻味美,且营养丰富,是大众化的蔬菜。现代医学研究认为,茄子具有降血压、降胆固醇和抗癌等作用,常食茄子对防治心血管疾病极为有益。这是因为茄子中含有丰富的维生索P,尤其是紫茄,每100克紫茄含维生素P高达720毫克,这是一般蔬菜水果远远不及的。     

蘑菇:“素中之肉”好药膳

正蘑菇是一种营养丰富的药膳食材。民间有"蘑菇上市,太医还乡"之说。蘑菇不但有极高的营养价值,而且可防治多种疾病,经常食用蘑菇,对健康极有益。"素中之肉",抗癌又益血管蘑菇被称为"最像肉的蔬菜",含有丰富的蛋白质,故有"素中之肉"的美称,其营养成分与肉类接近,营养价值超过绝大部分蔬菜和水果。蘑菇的脂肪含量较低,蛋白质(尤其是优质蛋白质)的含量很高,其所含的氨基酸成分与肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。此外,蘑菇中还富含锌、硒、磷、钙、铁、色氨     

人体的五大保健区

医学专家认为,经常对五大保健区进行刺激,能有效地防治疾病,健身强体,益寿延年。 一、前胸保健区:前胸的胸腺是人体整个免疫系统中最重要的免疫器官之一。胸腺分泌出来的免疫活性物质,能监视体内变异细胞,并毫不留情地将其消灭,有强大的抗癌作用,又有抗感染的功能和抗病能力,对     

婴儿豆浆、豆腐羹制法

大豆含优质的植物蛋白,婴儿6个月以后就可经常食用。婴儿早期选用的大豆制品有豆浆、豆腐羹和嫩豆腐。 豆浆的制法:先将黄豆洗干净,以1:8的重量比例放入清水浸泡,夏日约泡4—6小时,冬季则泡10—12小时;泡够时间后将黄豆捞出,加适量清水,将黄豆打磨成浆,用纱布过滤,再加水使豆浆与水为1:8的比例。用文火煮沸5—10分钟即可食用。注意,因生黄豆中含有几种对人体不利的物质,只有经过充分加热才能去除。     

吃掉高血脂

中医自古就有药食同源之说,日常饮食中的许多食物,其实就是很好的降血脂良药。 大豆:大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是。大豆及其制品中还含有大豆皂苷,这种物质能有效降低血脂。     

红枣药膳两款

红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有天然维生素丸之美称。红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高。如每100克鲜枣含维生素C高达380-600毫克,是苹果的75倍,桃子的80-100倍;还含维生素P300毫克。维生素C和维生素P具有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫功能,从而起到防病抗衰老与养颜益寿作用。俗话说:“一日吃三枣,一生不显老”,言之不无道理。     

初秋吃藕好处多

正美容祛痘藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富,长期食用能清热祛痘、滋润皮肤、益血生肌。降糖降脂益肠道藕富含膳食纤维,热量不高,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。     

简单自制眼膜

在我们平时食用的蔬菜水果中,有很多都是眼膜的好原料,经过稍稍的加工,就可以变成眼膜。用这些新鲜的天然品经常做做眼部护理,对眼睛会有很好的护理作用。     

掌握健康知识让你快乐受孕

1．注意营养，自然孕育 男性应多食富含锌的食物，例如精肉、鸡、海鲜以及谷物。女性则可以经常食用营养丰富及富含叶酸的食物。     

妊娠期贫血当食补

大豆,又称黄豆,它是数百种天然食物中最受营养学家青睐的食物。尤其老年人更适宜食用豆浆、豆芽、豆腐。豆浆:其内含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及多种人体内不能合成又必需的氨基酸。中医认为。豆浆具     

豆渣酥饼的制作方法

黄豆渣含有较多的食物纤维和丰富的磷、钙,豆渣酥饼配合豆浆食用,可帮助人体充分吸收蛋白质, 所含食物纤维有助肠胃蠕动,是一种大众喜爱的健康食品。     

药膳素馔益健康

素食是我国饮食体系中一大流派,历史悠久。药膳紊馔可以是药食结合加传统中药的菜肴,也可以仅为某些蔬菜的组合,具有某种保健治疗作用的菜肴。现代科学证明,素食对人体有很多优点：含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维,热量较低不会引起肥胖;多属碱性,对肉食的酸性可起中和作用,有利于酸碱平衡;具有净化血液、降低血脂作用,可预防心血管疾病;能清除胆盐,中和亚硝酸盐,抑制粪卟啉的产生和粪臭素对直肠的刺激,以防止肠癌;     

蚕豆可治抖抖病

蚕豆,又名胡豆、佛豆,为豆科植物蚕豆的种子,我国大部分地区均有栽培.研究表明,蚕豆可有效治疗抖抖病(震颤麻痹症). 中医认为,蚕豆性味甘、平,入脾、胃经,有补脾益胃,清热利湿之功,适用于脾胃不健、食少膈食、水肿、小便不利、黄水疮等. 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富.     

食肉养生,你吃对了吗

正现代医学研究证明,老年人适量食肉是摄取锰元素的重要途径。此外,肉类食物含蛋白质较高,脂肪较低,有丰富的营养价值。温补虚劳之圣药——鸭肉鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等功效。据测定,每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。肥胖者的肉食——牛肉     

延年益寿金针菇

金针菇营养丰富,每百克含有粗蛋白31克,包括16克氨基酸,其中有8种人体必需氨基酸,尤以精氨酸、赖氨酸含量极多。此外,金针菇还含有锌、钾、钙、镁、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2等营养。老年人经常适量食金针菇,有助于调节血液酸碱平衡,降低胆固醇浓度和血黏稠度,防治动脉硬化、高血压、冠心病、溃疡等疾     

血豆腐——液体肉

血豆腐是由猪、鸡、鸭、鹅血兑稀盐水凝固而成。它不仅营养价值高,还具有一定的医疗保健作用,因此被一些内行人称为“液体肉”。 在各种畜禽血液中,以猪血最为常见。猪血的营养丰富,食用价值高。据分析,每100克猪血中含蛋白质18.9克,约为鸡蛋蛋白质的1.5倍,而且所含氨基酸达18种,人体的     

醋泡食物防疾病

醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，3日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。     

含中药的零食不可随便吃

随着生活水平的提高,人们对养生保健越来越重视.不少人错误地认为,中药既无毒性,又能保健,于是就经常食用像阿胶枣、龟苓膏、茯苓饼九制陈皮等含有中药的零食,认为可以起到防病治病的作用.其实,这些零食虽然有食疗保健功效,但并不适合所有人,也不是吃得越多越好.     

食用海带一举三得

海带是人们喜爱吃的海菜之一,它具有不可低估的食疗价值: 1、补碘 海带是含碘较高的海洋藻类,常食海带能补充人体所需的碘元素。一般成年人每日碘的需要量为150微克,孕妇、乳母和青少年可适当增加。经常适量食用