黄瓜嫁接的优质砧木——黑籽南瓜

黑籽南瓜原产印度,是南瓜中的稀有珍品,也是南瓜中的唯一黑籽品种,普通南瓜都为一年生,而黑籽南瓜在年平均气温15℃以上的地区却为多年生,一年种植可多年采收。在分类上,黑籽南瓜属葫芦科南瓜属。花为小漏斗状,黄色,叶片浅裂。瓜长圆形,瓜皮为墨绿、白色相间交叉的网状花纹;瓜肉白色,外观美丽。种子圆形平滑色黑。黑籽南瓜和其它瓜类如西葫芦、笋瓜、南瓜等的杂交亲和性不强,故一般情况下能保持品种的纯性。黑籽南瓜     

南瓜全粉加工技术

南瓜全粉是南瓜除去皮、蒂、瓤、籽和水份后的南瓜瓜肉干物质粉末，基本保留了南瓜的有效成份，营养丰富，具有保健和药用价值，可直接食用，也可再行精深加工，还可作其它产品的原料或添加剂，用途广泛。其加工技术如下：1、     

高纤维南瓜酥生产工艺条件的研究

南瓜具有营养和保健作用,豆渣粉中含有丰富的纤维素,可促进人体对食物的消化吸收.本文主要介绍了高纤维南瓜酥的加工工艺过程,以南瓜,豆渣粉为主要原料,可制作同高纤维南瓜酥.通过单因素实验及正交实验,优选出该产品的最佳配方为面粉i00 g、豆渣粉25 g、南瓜60 g、植物油60 g、糖40 g、鸡蛋37 g、小苏打2.5 g,食用碳酸氢氨2.5 g.高纤维南瓜酥集营养、保健、休闲与一体,是一种适应现代人生活节奏的理想食品.关键宇南瓜;纤维素;生产工艺     

观食兼用的微型南瓜——扇贝南瓜

扇贝南瓜属葫芦科南瓜属、熟期极早、外观呈金黄色、肉质细密、香甜脆嫩、食味鲜美，嫩瓜可炒食、做汤，加工南瓜脯，久食可清热利湿，对心血管疾病和慢性前列腺炎有一定疗效。成熟瓜玲珑可爱、采摘后可自然存放3-5个月，是天然的工艺品。     

南瓜高产栽培经验

南瓜近几年来被公认为特效保健食品，种植面积越大．现在介绍一下南瓜高产栽培技术：     

高纤维南瓜酥生产工艺条件的研究

南瓜具有营养和保健作用,豆渣粉中含有丰富的纤维素,可促进人体对食物的消化吸收。本文主要介绍了高纤维南瓜酥的加工工艺过程,以南瓜,豆渣粉为主要原料,可制作同高纤维南瓜酥。通过单因素实验及正交实验,优选出该产品的最佳配方为:面粉100 g、豆渣粉25 g、南瓜60 g、植物油60 g、糖40 g、鸡蛋37 g、小苏打2.5 g、食用碳酸氢氨2.5 g。高纤维南瓜酥集营养、保健、休闲与一体,是一种适应现代人生活节奏的理想食品。     

入冬要清补,南瓜羊肉少不了

<正>秋冬时节适合进补,但是很多朋友却不了解吃什么食物能滋补身体,专家表示,入冬之前可多吃羊肉、南瓜,下面就来了解下这是为什么吧。鼻塞咳嗽,吃些南瓜天气转凉,上呼吸道容易出问题,鼻塞咳嗽等,建议多吃些南瓜。南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,因而很适合糖尿病人食用。高血压及肝     

南瓜粉生产技术

南瓜俗称倭瓜,在我国种植地域广阔,资源丰富。南瓜粉,又叫南瓜精,是被世界公认的特效保健食品。最新科学研究表明,南瓜粉具有良好的抗癌作用,它含有一些酶类能破坏亚硝胺的致癌性。南瓜粉还能治疗糖尿病、肝硬化、高血压、肾炎、肝炎等多种疾病。因此,开发南瓜粉,将南瓜的资源优势     

科技珍闻

本场饲育员李文武去年在《中国土特产》刊中获悉:甲醇可提高粮食蔬菜产量,便立即在南瓜和养麦上做了试验。在缺少底肥的情况下,没施药的南瓜重40斤左右,而施药的南瓜竟长到70多斤。运到市场上,围观者无不称奇。当众砍开,两角一瓣,不用称,种籽     

我的海外田园生活

正"红米饭那个南瓜汤"是祖辈们的记忆,那既是激情燃烧的岁月也是峥嵘苦难的往昔。时下,茂密的南瓜叶还没爬到我的膝盖,大宝就已经迫不及待地趴在大一些的南瓜叶子底下和我分享捉迷藏带来的欢乐了!这儿也有习俗:每逢新年,吃南瓜以示迎喜,自从孩子们出生,我也学着文人雅士在快要成熟的南瓜表皮上刻出文字和图案,孩子蹒跚学走催着南瓜一天天成熟,大宝从瓜皮上认识了国旗和十二生肖。南瓜的高光时刻是在每年的十月,黄皮的南瓜适合蒸煮,中间的连皮切大块上锅蒸,甜甜糯糯;两头的去皮切小块,熬成南瓜粥,小火慢慢熬到南瓜完全融化,连小宝都能喝上一大碗,简简单单却滋养身体。     

菜根可治病

(1)丝瓜根:将新鲜的丝瓜根洗净捣烂,取汁用温水送服,可治赤白痢症。(2)大葱根:取大葱根5-10棵,生姜数片,红糖适量,煎汤饮服,可治疗伤风感冒。(3)南瓜根:取南瓜根500克,瘦猪肉250克,加水煮沸后,饮汤食肉,可治     

HACCP系统在南瓜酸奶生产中的应用

介绍了HACCP系统的原理,并在南瓜酸奶的生产制作过程中进行了相关应用研究。在南瓜酸奶生产过程中实施HACCP系统,可有效地控制从原料、辅料到生产、贮藏各过程可能产生的危害。     

路上的南瓜

天气真好,小老鼠出门玩儿。经过一片树林,只见路上躺着一个南瓜。小老鼠四处一看,哦,是从山坡上的南瓜地里滚下来的"。这是谁种的南瓜呢?我得把南瓜送回去。"河马伯伯经过这里,仔细地看了看说:"这个南瓜是小浣熊种的,它就住在花园村,村头第一座房子就是它的家。"     

南瓜粉加工技术

南瓜粉具有降糖作用,是糖尿病人的理想食品,技术简单,一般家庭都可生产。该产品的生产工艺流程是选料→处理→晾晒→烘干→粉碎→消毒→包装→成品。其操作技术要点如下:(1)选料:选表面平滑、皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色、出粉率高的南瓜。(2)处理:将南瓜洗净,去除瓜蒂、皮、籽,然后用切菜机切成丝,再放入清水中浸泡1小时,然后捞起沥干。(3)晾晒:把瓜丝摊在席子或     

明代以降南瓜引种的生态适应与协调

美洲作物南瓜是"哥伦布大交换"中的急先锋,最早进入中国且推广速度最快,作为救荒作物影响日广.个中要义在于南瓜是典型的环境亲和型作物,高产速收、抗逆性强、耐贮耐运、无碍农忙、不与争地、适口性佳、营养丰富等.在环境史视野下观之,南瓜衍生了丰富的生态智慧,在"三才"理论体系下,南瓜展现了人与自然的和谐统一.从整体史观的角度考察南瓜的生命史,贯穿了地宜、物宜的生态思想,南瓜就是自然与社会二重属性的统一.     

南瓜粉加工技术及操作方法

南瓜粉系列食品是当前较为流行的一种女士减肥、美容保健，糖尿病患者辅助治疗的食疗食品。食用鲜南瓜由于受储藏期的限制，不能长期或全年食用，因而将鲜南瓜制成南瓜干粉，可使这一问题得以解决，同时也为食品厂或保健品厂解决了原料长期储存全年生产南瓜粉系列产品的难题，     

《专业户》圆了我的发财梦

我是一个家庭妇女,现也成为《专业户》的热心读者。96年我一次在朋友那里看到了《专业户》杂志.上面说.南瓜是已被公认具有特效保健作用的产品,还可以治慢性糖尿病、高血压,肝炎,肾炎等各种疾病,加工南瓜粉大有可为,是出口创汇的好产品。我想我们这里南瓜有的是,价格很便宜。于是我便产生了做南瓜粉的想法。     

农村致富和出口创汇新门路——南瓜粉

南瓜粉及南瓜系列产品是近年来在国内外广泛共起的新兴特效保健食品，兼具营养和药用价值，开发前景广阔。该项目投资少、见效快、效益高，是充分利用当地南瓜资源发展农村经济的新路子。值得大力发展。     

五种养胃护胃的家常蔬菜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或汤食用，能滋养肠胃。     

南瓜发展传播史初探

现代汉语中,狭义的南瓜指中国南瓜(Cucurbita moschata).南瓜起源于美洲墨西哥地区,9000年前已开始被驯化.到地理大发现前夕,印第安人的南瓜栽培和利用已达到较高的水平.南瓜种子可能于1494年传入欧洲,16世纪伊始在园圃、温室里栽培.大概在16世纪初,罗马一座别墅里的壁画就逼真地画出了南瓜.1542年起,欧洲文献始有对南瓜的明确记载.16世纪中叶以后,南瓜在欧洲逐渐从园圃、温室走向农田,从观赏、研究走向餐桌.南瓜于16世纪初由欧人传入亚洲后,16世纪中叶经东南亚传入中国东南沿海,然后传遍中国内地.在中国的文献中,<本草纲目>始有明确的较详细的关于南瓜的记载,入清后<红楼梦>也曾提及南瓜,<本草纲目拾遗>又补充了其药用功能,吴其浚则较早画出了逼真的南瓜图.中国人对南瓜的栽培、开发、利用(包括药用)等都有贡献,由于从乾隆时代起中国人口剧增,南瓜在用作蔬菜的同时,有时也成为粮食的代用品.