常年提供小尾寒羊

在国内市场普通鸡蛋供过于求，养蛋鸡收益低微，而食疗鸡蛋市场需求旺，用量大、前景诱人。生产食疗蛋，投入不多，效益是普通鸡蛋的2—3倍。据市场调查，目前急需开发以下6种食疗蛋：     

I、Zn、Fe在鸡蛋中的富集试验

在298日龄的海兰(褐)商品蛋鸡日粮中加入一定量复方碘、锌、钦盐添加剂,采用L_9(3~4)正交设计,饲喂10天后每枚鸡蛋内的I、Zn、Fe含量分别达2013.55μg、1358.14μg和3105.24μg,获得富含三元素的强化营养蛋。     

治哮喘咳嗽蛋疗方

鸡蛋不仅营养丰富,味道鲜美,而且还是咳嗽哮喘的辅助治疗食品。下面介绍几种简便易行的蛋疗方:1.米醋鸡蛋鸡蛋1枚、米醋适量。用米醋煮鸡蛋,至蛋熟后去壳再煮5分钟后食用。每日2次,每次1枚。功能:祛寒止喘。适宜于季节性哮喘病症。2.茶叶鸡蛋绿茶15克、鸡蛋2枚。将绿茶、鸡蛋同     

延长蛋鸡产蛋高峰期“十要诀”

蛋鸡开产后产蛋率逐渐上升,约在25—44周龄正是产蛋高峰期,如果这期间对蛋鸡加强饲养管理,调整日粮等措施,即提高产蛋率和蛋重,又能延长蛋鸡的产蛋高峰期42天左右,具有显著的经济效益。1、调整日粮:蛋鸡在产蛋高峰期,代谢和繁殖机能旺盛,营养物质既要维持本身生殖系统发育,又要满足生产需要。因此,饲料营养全面,品质好,日粮中蛋白质的比例应为17—19%满足维生素、矿物质饲料的要求。     

生产保健蛋 养鸡效益高(外一条)

所谓保健蛋是指有益于人体健康、可以防治某些特定疾病的鸡蛋,如高碘蛋、富硒蛋、低胆固醇蛋等。由于保健蛋特有价值高,将营养与保健融为一体,颇受消费者欢迎,一般售价高出普通蛋4—6倍,市场前景看好。现将三     

绿壳蛋鸡饲养技术

绿壳蛋鸡，五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，蛋为绿色，是罕见珍禽极品。养殖前景极好。福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司经过市场的跟踪调查，决定大规模养殖绿壳蛋鸡并取得成功。现将该公司的养殖经验介绍如下：     

吃鸡蛋的学问

哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分 鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％，开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％～50％。由此来看，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，     

养绿壳蛋鸡走致富新路

绿壳蛋鸡系我国培育的特有世界珍禽，最大特征是“五黑一绿”，即黑毛．黑皮、黑肉、黑内脏．绿蛋壳，其肉乌黑细实，味甘香鲜美，是滋阴补肾．生血补气的上等补品。其绿壳蛋所含硒、碘、铁、锌等微量元素和氨基酸、卵磷脂、维生素比普通鸡蛋高出5—10倍，而胆固醇、脂肪低2—3倍，对防治心脑血管疾病有明显效果。     

“蛋中蛋”

双黄蛋，无黄蛋，已经不足为奇了。但“蛋中蛋”这样的怪事，没听说吧。株洲县五里墩乡罗塘村张女士家里养了几年的一只老母鸡，前几天接连下了两个巨大的鸡蛋。这两个蛋比普通鸡蛋大了两三倍，比普通的鹅蛋还要大。张女士开始并没有多想，心想可能是双黄蛋或者三黄蛋，     

冬季蛋鸡高产五法

合理安排产蛋高峰期蛋鸡的产蛋高峰期大约在28-35周龄，产蛋率一般可达85％以上，这一时期蛋鸡产蛋生理机能最旺盛。可利用这一点，将产蛋高峰期安排在冬季，这就要改早春育雏为5-6月育雏，此时气温逐渐上升，育雏成活率高，而且产蛋高峰期正好在冬季。     

鸡蛋不同吃法的利与弊

问：鸡蛋营养丰富，是我们生活中很常见的一种食物，但人们烹饪鸡蛋的方法多种多样，那么，究竟怎样吃才最有营养？     

生产药疗蛋 不愁销不完

目前国内市场普通鸡蛋已供过于求，收益低微，而药疗鸡蛋效益是普通鸡蛋的2～3倍。目前国内市场急需开发以下6种保健药疗蛋：     

三种药蛋治杂病

一、首乌蛋制何首乌20克,鸡蛋2个。将首乌洗净、切片,同洗净的鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后去壳,再放入汤汁中,小火煎煮15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有补虚健体、乌发生发之功效,适     

蛋鸡补钙有讲究

钙对母鸡的产蛋率和蛋质量有很大的影响,应科学合理地给蛋鸡补钙。一、蛋鸡产蛋前补钙。蛋鸡在产蛋前2周开始补充钙质饲料。日粮中钙含量以3%—3.5%为佳。高峰期(产蛋率85%以上)日粮中钙的含量可增加到3.6%—4%,还可在鸡舍内或活动场所放置贝壳粉、蛋壳粉、骨粉料盒供其自由采食。二、每日午后补喂高钙饲料。蛋鸡产蛋后8—10小时体内暂不需钙,夜间蛋壳形成时才需要大量钙质,又由于母鸡体内存留钙的能力有限,特别是粉状钙,     

鸡蛋保鲜技巧

△将生石灰60克置于1200克清水中泡开,充分搅拌后让其澄清、将澄清液注入装蛋的容器里,可使鸡蛋存放很久而不变质。如果是鸡当天生的鸡蛋,可以存放半年。△把鲜鸡蛋存放在黄豆里,可以使蛋很长时间不变质。△将蛋表面涂上一层凡士林后,让蛋的大头向下放在架上,保鲜效果也很好。△夏天,在蛋的表面均匀地涂上一层     

杨瑞兰：巾帼中的领头雁

杨瑞兰同志是安庆市宜秀区一位普通的农家女，凭着坚韧不拔的毅力和执着的追求，成为闻名遐迩的养鸡专家。目前，年养蛋鸡5000只，出售商品蛋80吨，出售淘汰鸡5000只，纯利8万多元。并将其扶持发展的50个养鸡户组成联合体，年饲养蛋鸡20万只，出售商品蛋达3400吨，纯利达160万元。曾多次受到各级政府和有关部门的表彰，2001年又被安庆市人民政府授予劳动模范的光荣称号；2002年被评为安徽省致富带头人。     

青青橄榄情

早上，妈妈买来12只鸡蛋，她把6只煮熟了，放在一边等我起床后和弟弟一起吃。可是等我起床后发现弟弟已把生熟鸡蛋都混在一起了。我抓着头皮说：“这……这该怎么吃啊？”妈妈说：“不急不急，生熟有别呢!”说完，她把蛋拿到桌上一个个转起来，一边转一边说“喏，这是熟的。”“这是生的。”一会儿，就把12只鸡蛋分开了。     

明矾浸鸡蛋 保鲜三百天

最近，中国发明协会会员、河南省息县煤炭公司陈敢民同志成功地研究了一种鸡蛋的新的保鲜方法．即明矾合剂鸡蛋保鲜法、此法已通过了科学技术部门的鉴定．保鲜300天以上，蛋质新鲜，蛋黄完整，食用或加工糕点均佳，符合国家规定的食品卫生标准。     

蛋鸡产蛋高峰期过后的管理

在蛋鸡生产中,大多数养鸡者十分注 重产蛋高峰期的管理,而当产蛋高峰期过 后,往往疏于管理,使蛋鸡后期的生产性 能不能得到充分发挥,影响了经济效益的 提高。根据笔者的多年养鸡经验,浅谈一 下蛋鸡产蛋高峰过后的管理要点,供参考。     

禽保健促产中药添加剂对蛋鸡产蛋力的影响

通过对50至60周龄罗曼鸡进行试验,发现保健促产中草药添加剂能提高蛋鸡的产蛋力。与对照组相比,产蛋率提高2．44％,蛋重增加1．4g,平均每只母鸡试验期产蛋1．494kg,比对照组多产0．162kg,增产12．162％,破壳率降低0．52％,蛋壳厚度增加0．0392mm,有显著性差异,P＜0．05。表明该添加剂确有促进蛋鸡产蛋力的作用。