夏季清补多吃这“八宝”

夏季一到,炎热的天气让很多人都没了胃口。夏季的饮食显得更为重要,吃得对,胃口好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补?夏季清补,必备一下"八宝"。     

鸡蛋豆浆最好别一起吃

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。     

糖尿病患者为何会越来越瘦?

问:葛大伯是个糖尿病患者,在吃的方面他一直按照医生的饮食治疗方案,平时非常注意,可奇怪的是为什么葛大伯的血糖没降,人却越来越瘦了呢?答:不少患者由于对糖尿病的认识不足,过于担心血糖升高,往往"这不敢吃,那不敢吃",甚至有不少患者"误会"了医生给出的饮食控制方案,"不就是控制饮食吗?既然血糖高了,那我干脆就不吃午餐或早餐了。"     

小菜上玩点花活

记得林语堂写过,英国人很不屑钻研厨艺,一个民族不乐于谈论饮食,其饮食通常也就没什么发展。比较而言,中国人显然乐于谈吃。据说中国文人为饮食著书立说的数量堪称世界第一。我读过的相关书籍中,最喜欢袁枚、唐鲁孙和汪曾祺。     

几种病人的饮食调整

糖尿病病人:首先要控制饮食。节日期间别贪吃,一日三餐定时定量,少吃油腻煎炸食物,适量吃些鸡、鱼及瘦肉,多吃新鲜蔬菜,尽量少饮酒。赴宴时应告知他人自己的病情,以     

健康饮食七大谎言

如今,人们对食品安全、健康饮食越来越关心,而怎样才能真正做到健康饮食,各种观点甚至是相互矛盾的说法,常常见诸于不同的媒体。对普通百姓来说,面对纷繁的信息,不少人感到无所适从。近年来,诸如提倡低脂肪饮食,多吃富含纤维素食物和多喝水,似乎成了新的健康饮食宝典。最近,英国罗杰·科德教授撰文揭穿时下流行的有关健康饮食的七大谎言。     

小菜上玩点花活

记得林语堂写过，英国人很不屑钻研厨艺，一个民族不乐于谈论饮食，其饮食通常也就没什么发展。比较而言，中国人显然乐于谈吃。据说中国文人为饮食著书立说的数量堪称世界第一。我读过的相关书籍中，最喜欢袁枚、唐鲁孙和汪曾祺。     

“健康风险评估与摔制”——预防医学的新领域

新华网消息：最新出版的《美国卫生教育杂志》报道说，美国科研人员最近提出一种减肥新概念——“无节食饮食法”，或“直觉式饮食”，让那些想减肥的人不必和自己的食欲对抗，而是想吃就吃，但须适可而止。这项研究的领导者、杨伯翰大学保健学教授史蒂文·霍克斯认为，如果人们不再计算卡路里，而开始关注他们的饥饿感，想吃什么就吃什么，情况会好得多。霍克斯将他倡导的这种减肥新概念称为“直觉式饮食”。     

巧吃萝卜益处多

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”这句俗话想必大家都很熟悉了它提示大家在寒冷的冬季要多吃萝卜,而眼下正是吃萝卜的最佳时节,对于哮喘患者来说,吃萝卜对病情的治疗也有很大好处。说起萝卜养生,很多人都不陌生,但是胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择,又有哪些饮食要点呢？     

巧吃萝卜益处多

"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"这句俗话想必大家都很熟悉了,它提示大家在寒冷的冬季要多吃萝卜,而眼下正是吃萝卜的最佳时节,对于哮喘患者来说,吃萝卜对病情的治疗也有很大好处。说起萝卜养生,很多人都不陌生,但是胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择,又有哪些饮食要点呢?     

从体验论看汉语"吃"的转喻和隐喻认知模式及其特点

研究了汉语"吃"的隐喻和转喻的认知模式和特点。语料的分析研究表明汉语"吃"的隐喻和转喻来自人体和客观世界的互动,来自人的感觉器官,即:视觉、味觉、触觉、嗅觉和食物的色、香、味、质的密切互动,还和各种食物的享用处所有着密切的联系。实证的研究还表明汉语"吃"的隐喻和转喻具有如下认知特点:转喻在其转隐喻连续体中具有重要的认知作用,较大的概括性使"吃"作为源语域得到更多的凸显,较高的使用频率使"吃"具有更多的隐喻和转喻,对食物的体验面越广,"吃"的隐喻性用法也越多,概念隐喻具有更强的认知力,汉语"吃"的隐喻和转喻具有汉语文化的民族特色。     

唐代饮食争竞豪侠的文化风神略论

唐人以饮食量大、食物巨大、饮食方式和环境竞豪。饮酒也在于全民性及酒食合欢氛围的刻意营构。饮茶也喜豪饮。所谓“量”体现了以武勇竞豪的一种身体性、生物性的替代表现;以饮食方式的粗率豪放,表现的是特定的开放时代那些更加人性化、情感化的内容。这也是对于刻意文饰自己的饮食方式不满,有意与南朝社会崇尚柔弱的流俗表现不同,从而适应和张扬了唐代尚粗豪的时代风习和个体情性。     

论华裔美国诗人李立阳诗作中的吃意象

华裔美国诗人李立阳的作品内容丰富,写作手法细腻,体现了侨民在异国的真实生活和真实情感。诗人在诗文中巧妙地用吃和吃食使种族印记无形化,从而形成了对华裔诗文文体模式不断创新。     

中国文化视野中的味道与味觉

文章从味道的表达方式及味觉的隐喻两方面对中国文化视野中的味道和味觉进行考察。味觉作为人类共有的感觉,具有社交性感官的功能,也具有因为食物和性的联系所带来的隐喻,然而在中国文化中,味觉还有更为重要的含义。中国人以和为美的性格从而具有五味调和的味觉要求;道家追求自然而清淡让中国人的味觉体验清新自然;儒家追求食精脍细,所以中国人在饮食上还追求利益和章法;中国人有医食同源的观念,进而对味觉的追求也伴随实用的功能。     

从认知视角分析“吃”的隐喻

介绍了莱考夫等人的当代隐喻理论，然后尝试以概念隐喻理论和体验哲学为基础，从认知角度分析汉语中与“吃”有关的隐喻。该分析识别了用“吃”的动作和“吃”的内容作为源域的概念隐喻和隐喻表达法。研究发现支持隐喻的体验性观点，并从一定程度上说明了隐喻的民族性。     

杜甫与吃饭

杜甫诗中直接和间接涉及到吃饭的诗大约有一百多首。这些诗在生动地再现当时广阔的时代画面的同时,也展示了杜甫艰难的心灵苦旅,多侧面地折射出了杜甫真实的自画像,并且对同类题材的作品也产生了巨大的影响。     

精美和谐典雅--论《红楼梦》的饮食文化特征

<红楼梦>以高超的手法描绘了贾府众多宴饮.这些描写不仅表现出各种人物的性格,反映了这个封建大家庭由盛而衰的变化,更折射出中国饮食文化的深厚内涵,其特征可概括为精美、和谐、典雅.     

养怡之福，可得永年——谈谈古代的养生健体诗

现代人的健康标准是强调身心两方面的健康。古人也早已认识到了这一点,他们以诗的形式阐明心理不健康会影响到身体健康。古人还以诗的形式批判了"服食求神仙"的荒谬行径,强调要想养生健体必须以唯物主义的态度,注意饮食卫生,要节制饮食,不暴饮暴食。此外还要注意睡眠卫生和节欲。这些养生健体诗对今人仍有借鉴意义。     

简析《史记》中的社会饮食结构 ——以关中地区为中心

《史记》作为百科全书,对从传说中的黄帝到汉武帝中期长达三千多年的社会事象作了全景描绘,涉及各个阶层、各种人物的生活衣食住行的方方面面。作为生活头等的“食”在这部巨著中也是无处不在,对饮食（主要是“食”的方面）活动、礼仪、方式、对象和器具等都作了记载,涵盖了物质层面、制度层面、行为层面和精神文化层面。从《史记》记载来看,总体上可以说,我国古代逐渐形成以谷物为主食,肉类、蔬菜瓜果为副食的饮食方式。     

道教神仙故事中的"食秽"魔考

通过探求"食秽"行为背后所传达的仪式性魔考,可看出道教"吃粪吮疮"的神仙做事深刻地反映了宗教心灵所需要的谦卑告罪的内核。《国语·郑语》所载"龙漦"事件,说明不洁之物能散发神秘的慑服力,不洁之物也可能转化为不可侵犯之圣物。就这类故事的基本母题与其转化来观察,从最初晋朝《神仙传》中浮现的原型模式,随时代发展,基本形式被扩大并加入了许多细节,反映了民俗文化中佛道两教混融,以及宗教与民俗文学互用互染的现象,到清《七真祖师列仙传》的出现,成为这一类型故事集大成的高峰作品,随着宗教文本向文学方向倾斜,发生整体情节简化、神仙角色概念化、魔考与试探弱化等现象。