烹调茶菜有讲究

食物本身含有天然的油脂及甜味。例如:鱼类、肉类、蛋类,其中蕴含的油脂及甘甜可以减低茶叶的苦涩感,而茶又能去除食物的腥味,它的清香、甘醇更能美化食物,改善口感,使之成为一道色、香、味俱全的菜肴。把握各种茶叶的香气、     

有关胆结石知识点滴

我国胆石症发病率高达7%,女性是男性的两倍左右。胆结石在初期没有临床症状,但结石体积逐渐增大。当酗酒、暴饮暴食、过度疲劳时可突发急性胆石症、胆囊炎甚至出现急性出血性坏死性胰腺炎。临床发现:90%以上的胆囊结石是胆固醇型的。胆固醇为什么会在胆囊里聚集形成胆结石呢?胆囊     

食物中的红灯、黄灯和绿灯

"红黄绿灯"食物提示"红灯"食物只提供热量、糖、油脂和盐分,而人体必需的营养素含量很少。如可乐、炸薯条、巧克力、奶油蛋糕等,这些食物不宜频繁食用。"黄灯"食物含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量过     

胆结石是怎样形成的

《老友》专家门诊:我患胆石症,做过手术。近来又诊断是胆总管内有结石,造成一些病变。请问:胆结石是怎样形成的,食物、喝水应怎样选择?德兴市·汤××汤××同志:你7年前因胆囊结石做了胆囊切除术,术后一年总胆红素与直接胆红素不断升高,时至今年转氨酶也升高了2￣3倍,CT诊断总胆管内有一个1.1×1.4cm大的结石,总胆管有扩张。由此可见。     

养护胆囊要从管住嘴开始

在有些人眼里,胆囊是个微不足道的器官。事实上,胆囊除了是人体消化液的储存工具,还是人体的免疫器官,可以分泌一种免疫球蛋白保护肠道。作为胆汁的仓库,胆囊昼夜不停地工作,很容易受到疾病威胁,加上人们对它的轻视,导致胆囊疾病高发。胆囊易受四种疾病之苦胆结石胆结石又称胆石症,按位置可分为胆囊结石、胆总管结石、肝内胆管结石,人们常说的"胆结石"一般多指胆囊结石。     

老年胆囊结石围术期的健康教育

随着人口的老龄化，老年人胆石症的患病率逐年增高。腹腔镜胆囊切除术（LC）已成为外科手术治疗胆结石、胆囊炎、胆囊息肉的最佳选择。而老年患者身体各器官功能相对低下，基础病多，术后并发症多，增加了护理和手术工作的难度。因此老年胆囊结石围手术期患者的健康教育是值得关注的问题。自2006年6月至2007年8月我科对72例70岁以上LC的患者围手术期进行针对性的健康教育，     

瘦肉吃多了也会血脂高

很多高血脂患者都认为油是膳食脂肪的唯一来源,炒菜少用油就能限制脂肪。其实,日常食用的很多食物中都含有脂肪,如蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品、硬果类食物,即使谷类、蔬菜中也含微量脂肪。例如20粒花生米或者40颗瓜子、2个核桃,都大致相当于10克纯油脂(约1勺油)的含脂量。     

基于ELES模型的福建省城镇居民食物消费需求研究

运用ELES模型对福建省城镇居民食物消费需求边际倾向、消费结构等方面进行详细分析,结果发现随着人均收入的提高,肉禽、水产品、瓜果类等高营养食物消费逐渐增加,边际消费倾向较高,而油脂、粮食、蔬菜等基础型食物边际消费倾向较低,说明福建省城镇居民食物消费结构正逐步改善;最后提出调整食物生产结构,树立“大食物”新观念,增加动物性食物供给;大力扶持林下经济发展,提高居民收入;建立区域间食物流通机制和农产品价格监管机制;保障食物生产用地需求,稳定食物供给等建议.     

胆结石病人饮食应注意什么?

胆结石病人在日常饮食中应注意如下几点：一、严格限制脂肪。脂肪主要靠胆汁消化分解，摄入脂肪过多会加重肝脏和胆囊负担，同时引起胆囊收缩，诱发腹部胀满、疼痛，甚至引起胆绞痛。二、限制高胆固醇食物。蛋黄、鱼子、虾米、鱿鱼及动物脑、肝、肾等富含胆固醇的食物应尽量少吃或不吃。三、适量摄入蛋白质。适量的蛋白质可以保护肝功能，修补肝、胆被损坏的组织；但过多摄入会增加胆汁的分泌，影响病变组织的恢复，也可引起胆囊收缩，加剧疼痛。供给量以每天６５～８０克为宜。四、补充碳水化合物。胆结石病人应食用易消化的多糖类食物，如…     

结直肠癌单核苷酸多态性研究进展

直、结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤占胃肠道肿瘤的第3位,好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处,占65%发病多在40岁以后,男女之比为(2～3):1。近年来随着人们饮食的习惯的变化,对肉类等油脂较大的食物摄取的增加,使结肠     

胆道疾患为何要忌食油腻

患胆道疾病的人,医生总是要交待不要进食油腻食物,这是什么道理呢?在正常情况下,由肝产生的黄绿色胆汁,先流入胆囊进行脱水浓缩,然后在胆囊收缩素(一种化学物质)的作用下,通过胆道系统,将经过浓缩的胆汁,排到十二指肠     

ω-3鱼油脂肪乳对老年COPD患者胃肠功能的防治作用

目的研究ω-3鱼油脂肪乳对老年c0PD患者胃肠功能衰竭的防治作用。方法选取COPD老年患者40例，随机分为试验组及对照组，对照组给予普通30％中长链脂肪乳治疗，试验组给予用ω-3鱼油脂肪乳，其它治疗措施相同。采用分光光度法检测研究组和对照组治疗前后外周血中D-乳酸和内毒素的活性。结果试验组患者治疗一周后血浆D-乳酸、内毒素水平显著低于治疗前（P〈0．05）及对照组患者治疗一周后（P〈0．05）。结论ω-3鱼油脂肪乳能防护老年COPD患者胃肠功能。     

莫沙比利对老年慢性心衰患者胆囊运动功能影响的临床研究

目的研究老年慢性心衰患者是否存在胆囊运动功能障碍及探讨莫沙比利对胆囊运动功能的影响。方法用实时超声显像法检测30例老年慢性心衰患者经莫沙比利治疗前后及20例正常对照组的胆囊容积,同时计算其胆囊排空指数（GBEF）。结果正常对照组的空腹胆囊容积为（18．64±2．26）ml,老年慢性心衰组为（22．02±3．48）ml,二者比较有显著性差异（P〈0．01）;老年慢性心衰组在脂餐后10、30、60min胆囊排空分数均显著低于正常对照组（P〈0．01）。通过莫沙比利治疗四周后,老年慢性心衰组空腹胆囊容积为（19．86±2．32）ml,显著小于治疗前（P〈0．05）,却仍然大于正常组（P〈0．05）,而脂餐后10、30、60min胆囊排空分数均显著增大（P〈0．01）,但仍然小于正常对照组（P〈0．01）。结论老年慢性心衰患者不仅存在胃肠运动功能障碍,而且还存在明显的胆囊运动功能障碍;胃肠促动力药莫沙比利能明显改善老年慢性心衰患者的胆囊运动功能。     

食用油别放在灶台边

很多人习惯把食用油放在灶台边上。炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。     

提高睡眠质量的方法

1、坚持有规律的作息时间,在周末不要睡得太晚。如果你周六睡得晚周日起得晚,那么周日晚上你可能就会失眠。 2、不要在睡前大吃大喝。在睡觉前大约两个小时吃少量的晚餐,不要喝太多的水,因为晚上不断上厕所会影响睡眠质量。 晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物,因为这些食物也会影响睡眠。     

黑龙江城镇居民食物消费需求的ELES模型分析

针对黑龙江省城镇居民消费需求不足的现状,运用ELES模型,从边际消费倾向、基本消费支出和弹性等方面,对黑龙江省城镇居民的食品消费结构进行了定量分析。结果表明:肉类消费是当前黑龙江城镇居民最重要的食品消费支出项目,在整个食物消费市场中影响力强;粮食、油脂类的消费逐步趋于稳定;水产品需求具有一定的潜力。黑龙江城镇居民的食物消费结构在不断优化。     

吃松子降低食欲

松子是不少人钟爱的休闲食品。而荷兰的一项最新研究发现,除了具有较高的食用价值外,松子还有减肥妙用。3月28日,荷兰油脂营养公司的研究人员表示,松子中含有的某种脂肪酸能促进缩胆囊素产生,而缩胆囊素能抑止食欲,达到减肥的目的。研究人员将18名体重超标的女性分为两组,分别服用含松子油和橄榄油的胶囊,再让其吃糖。随后,研究人员对这两组女性的缩胆囊素水平进行跟踪记录。同时,女性也被要求对自己的食欲作出评估。结果发现,服用松子油的一组女性,其饥饿感明显降低,体内缩胆囊素水平要高于另一组。吃松子降低食欲@王亮亮…     

因人而异说睡姿

对于健康成人来说,一般不用严格规定睡眠姿势,但对某些疾病患者,则颇有讲究的必要。右侧卧位胆石症病人宜取右侧卧位,因为左侧卧位时,胆囊结石在重力作用下,容易嵌落在胆囊颈部,引发胆绞痛。高血压、心脏病、风湿性心脏病等心脏机能障碍的人大多数宜取右侧卧位,以利于心脏活动,减轻心悸不适。半坐卧位凡颈、胸、腹部手术后采取半坐位,有利于病人呼吸及血液循环,减轻腹壁张力,腹腔发炎有渗出物时也可减慢吸收,流向盆腔,便于日后引流,并可防止形成膈下脓肿。心肺疾患所引起的呼吸困难的病人取半坐卧位,由于重力关系,部分血液滞留在下肢和盆腔…     

胃和胆囊切除后胆汁反流怎么办

《老友》专家门诊:我曾先后分别进行过胃大部分切除术和胆管胆囊结石摘除术,手术以来经常进食后胆汁往胃里倒流,直到胃里的胆汁及食物全部呕吐尽了才可缓解。请问:我这种症状应怎样治疗和生活调理?景德镇·吕××吕××同志:你先后作了胃大部分切除术和胆囊切除术。手     

莫把胆囊都切掉

时下,在胆囊疾病的治疗方面,存在着动不动就切除胆囊的做法。其实,这种做法是缺乏科学精神的,也会给患者带来有关后遗症。因此,我在医疗实践中感到,要严格掌握胆囊切除的适应症,不要动不动把胆囊都切掉。