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研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血、明目之功效,故有“营养库”之美称。 相似文献
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在一般饲料中,鸡容易缺乏的维生素有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12、维生素K和维生素E。不同维生素的缺乏,会引起不同的症状:维生素B1缺乏症在病雏身上的表现是生长不良,食欲减少,体重减轻,羽毛松乱无光泽,行走不稳;严重时会发生多发性神经炎,颈、腿、翅膀等部位发生痉挛,头向后极度弯曲,以致瘫痪、倒地不起。成年鸡发病较慢,鸡冠发紫,且有和患病雏鸡类似的症状。维生素B1缺乏症反映在雏鸡身上是2生长迟缓,贫血,食欲不振,甚至引起死亡;反映在成年鸡身上是产蛋量下降,蛋形细小,种蛋的孵化率低,胚胎在孵化到16―18日时容易死亡;… 相似文献
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B族维生素易流失
淘米、切菜流失最多。B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,它们都是水溶性的,所以最容易被洗掉。 相似文献
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秋冬季节是吃芋头的好时候。芋头也称芋艿、毛芋、土芝,其营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分,它既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,也是食补素食一宝。中医认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃经。具有益胃、宽肠、通便、散结、补中气、益肝肾、添精益髓以及止痛等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、 相似文献
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牛蒡子,别名牛子、大力子:为菊科二年生草本植物。以成熟的种子作药用,有疏风散热,解毒利咽之功效。牛蒡根,又称尔洋萝卜,因含有维牛素A维生素B、牛蒡甙、生物碱等多种成份,故作为保健食品大量出口日本等国家。 相似文献
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不少人皆知维生素是人体必需的营养物质,有极其重要的生理使命。同时维生素还是治疗许多病症的“良药”,在维生素这个“大家族”里,每个成员并非万能,所以要有的放矢,适当服用维生素才会有最佳效果。而维生素A、B、C、D、E等各个“家族”之下又分出了l、2、3、4、5等小组,在这个种类繁多的家 相似文献
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时值荔枝大量上市之际,荔枝不仅美味,而且营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、叶酸、精氨酸、色氨酸以及维生素A、B、C等各种营养素,对人体健康十分有益,尤其是维生素C要比苹果和鸭梨分别高出6倍和11倍。荔枝还具有健脾生津、理气止痛的功效,适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒疼痛等症。但荔枝虽好却不能多吃,尤其是儿童,贪吃荔枝可能引发“荔枝病”。 相似文献
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诗人陆游到年老时,因两目昏花,视物模糊,常吃枸杞治疗,因此而作“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞素有“宝树”“药树”的美称,嫩茎和叶作蔬菜,而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。尤其是枸杞的果实营养丰富,鲜枸杞子每l00克含蛋白质4g,碳水化合物19.3克,脂肪0.8克,热量为100卡。枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁外,还含有一定数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富,包括维生素 B 、B 、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为,枸杞子味甘性平,有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。 相似文献
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果醋将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来,具有较高的保健功效。在各种果醋中,口感最好,最适宜秋冬饮用的要算苹果醋。买来新鲜的苹果自制纯天然的果醋,每天饮用一些,不仅能预防感冒,还能有效排毒瘦身。下面介绍一种纯天然苹果醋的家庭做法。 相似文献