准妈妈为何不宜多吃粗粮

正问:我是一个年轻的准妈妈。不少报刊说常吃粗粮对健康有利,于是我长期坚持吃粗粮,但最近我又听说孕妇吃粗粮不好,是这样吗?舒雨解答:现在很多人都知道吃粗粮有益健康,吃粗粮也成了一种健康时尚。然而,吃粗粮也要讲究方法,吃的不对反而对身体有害。     

许多营养建议被过度解读

正"加强营养"不是大补老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为,要多吃冬虫夏草、人参。事实上,加强营养指的是多吃些营养高的食物,比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等,同时要注意饮食平衡。"注意补钙"不等于吃钙片有的人只要被叮嘱"注意补钙",就立马买来钙片吃。事实上,营养专家更建议从饮食中补钙,除养成每天喝奶的习惯,还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。     

粗粮没吃对会越吃越胖

正吃粗粮有利于减肥,但若犯了以下三种错误,可能越吃越胖。1.为了调味加入过量糖或油来烹调粗粮,会使粗粮中的脂肪和糖分增多。2.有的人觉得粗粮口感粗糙且没味道,会选择粗粮制品,像杂粮饼干、杂粮面包等,但粗粮经过深度加工后,营养会流失,且成了高能量食物。3.毫无节制地吃粗粮。并不是每种粗粮的热量都很低,比如100克糙米的     

健康吃辣做好4件事

把握好辣度 当辣度明显超出身体的承受能力时,身体会通过腹泻、呕吐的方式把辣椒素尽快排出,并且一旦过辣,吃辣的快乐可能少于痛感.因此,吃辣要量力而行. 选对食材搭配 可以选择鲜辣椒,营养更丰富,并且经过高温烹炒,辣味会有所减轻.搭配玉米或红薯等粗粮,膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘;多喝水或汤,以免咽干唇裂;吃些酸味水果,如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄等,其中的鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌,加速肠胃蠕动.     

粗粮细吃更显健康本色

浓香的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为餐桌上的新宠,在吃惯了细米白面后,被认为营养更丰富的粗粮开始受到青睐。专家认为,五谷杂粮是每日饮食的基础,也是预防疾病产生的根本。因此,了解些简单的健康知识,用五谷杂粮吃出健康的体质,也是对自己的身体负责。     

饮食新概念:摒弃垃圾吃法

罐头食品添加剂多是“毒品“。瓶装果汁含糖高有色素、速冻食品没营养不卫生、方便面有防腐剂吃死人……这些口舌相传的饮食科学．如果一朝被全部推翻。是否会让你感勤诧异？只要掌握了正确的饮食方法。这些“垃圾食物。的美味和营养都是并存的！所以．我们要做的是．一定要摒弃有损健康的垃圾吃法!     

日本胃癌发病率为何会是美国的10倍

如果说美国人的肠胃状况很糟糕是因为饮食的原因，而在日本肠胃不好的人要比美国多很多。肠胃疾病的患者我已经诊断很多了，就我的临床经验来看，患有因胃黏膜变薄而导致萎缩性胃炎的患者当中，日本人是美国人的20倍。由于长期的萎缩性胃炎最终会导致胃癌，所以日本人的胃癌发病率也是美国人的十几倍。     

康寿文摘

贫血者少吃粗粮贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克,就可能降低蛋白质的利用率,还会影响矿物质吸收。其次,燕麦、荞麦、玉米等粗粮还含有"抗营养"的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收,同时也会延缓     

吃肉前,先看看体质

正很多人认为吃素比吃肉更为健康。实际上,从营养学的角度来说,完全拒绝食用肉类,只选择蔬菜、粗粮的话,并非是最适宜的养生之道。那么如何吃肉又养生呢,关键是要掌控好两点:一是不要过量吃肉,一般每人每天吃150克左右瘦肉即可满足身体的需要;二是要根据自己的体质选择肉食,不同的体质,要选择不同的肉食。只要做到了这两点,吃肉不仅可饱口福,而且还会为健康加分。     

畅食瘦身 粗中有细

同样是在减肥．为什么有的人就能痛快饮食而越吃越瘦，而有的人却谈吃色变?其实。掌握方法．讲求饮食结构，才是饮食瘦身的重要环节。稍稍改变惯常精细的饮食．增加粗粮．粗纤维等食品的摄入。让它们帮助你清理肠道．消除脂肪．你也可以畅食瘦身。     

有侧重的饮食能够拯救你的胃

良好的饮食习惯是保证消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物，以减轻症状，加速元气恢复。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。此外，针对各种不适症状，遵守不同的饮食宜忌，可加速胃部复原。     

老人吃得差子女该羞愧

中山大学社会发展研究所在深圳开展专门针对消费者饮食习惯的调查时,却意外发现,在接受调查的家庭中,高达80.6％的老人普遍吃得比子女差.(据《晶报》) 老年人营养也要讲究均衡和科学,不但要进食素食,更要进食肉食,只有荤素搭配、合理科学,才能体现饮食科学,而不是一味多吃素食就很健康,这是很多老年人饮食的一个误区. 老年人吃得简单,和子女的漠视乃至纵容不无关系.一些老年人喜欢吃得简单一些,差一些,那是因为多年的习惯使然,而子女对于饮食科学搭配要比老年人懂得多,但是,面对老年人吃得差,子女和晚辈过度关注自己吃得好,吃得有营养,无意中就忽视了老年人饮食的平衡.     

4类人不宜吃冷饮

1.肠胃不好的人 对于有肠易激综合征的人,或者术后、体弱、消化功能不好的人,冰食冷饮可能会给肠道带来一些刺激.大量、快速食用温度明显低于体温的食物会导致胃部血管暂时性收缩,不利于消化液分泌和肠胃蠕动.消化系统功能本身就较弱的人,还可能会出现肠胃不适、腹泻腹痛等症状. 2.有偏头痛病史的人 大量吃冷饮会刺激神经而引起头痛.当冰冷的食物突然进入口腔,使头部和面部的血管急速收缩,引起颞动脉痉挛,人会感觉额头中部或太阳穴附近疼痛,有人甚至会恶心呕吐.     

松花粉产品一枝独秀

中国是具有悠久历史的文明古国,具有辉煌的饮食文化。饮食水平是反映一个国家经济发展、文明程度和生活质量的重要标志。随着人类社会的进步,人们对饮食和营养的认识水平也在不断深化。过去由于受经济条件限制,大家把能吃饱做为饮食的目标,今天国家经济高速发展,老百姓的生活有了质的飞跃,不仅要吃饱,还要吃好,吃得更营养更健康,因此对健康和长寿有了新的追求,对营养保健的认识也有了新的标准。由于社会的进步,形成了消费市场对优秀保健食品的需求。     

慢性肠胃病人如何冬补

冬令是进补的大好时机。但是,对于那些患慢性肠胃炎、过敏性肠炎、肠胃功能紊乱以及经常腹泻的慢性肠胃道疾病患者来说,进补既要讲方法,还要抓时机。否则,就会因为消化吸收功能不好而达不到“补”的效果。首先,要掌握时机。根椐古代医家的经验,冬补一般选择在“三九”前后。在这段时间里,要尽量防止腹泻,注意休息,保持精神愉快。饮食上尽量少吃难于消化的食物,不吃对肠胃道有剌激性的食物,如辣椒、胡椒、咖啡、生姜、香料、烟酒等。对于有润肠通便、导泻功效的食品,如芝麻、核桃、蜂蜜等滋补品,暂时也不要食用。有一些中药具有滋腻的性质和…     

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中国是具有悠久历史的文明古国,具有辉煌的饮食文化.饮食水平是反映一个国家经济发展、文明程度和生活质量的重要标志.随着人类社会的进步,人们对饮食和营养的认识水平也在不断深化.过去由于受经济条件限制,大家把能吃饱做为饮食的目标,今天国家经济高速发展,老百姓的生活有了质的飞跃,不仅要吃饱,还要吃好,吃得更营养更健康,因此对健康和长寿有了新的追求,对营养保健的认识也有了新的标准.由于社会的进步,形成了消费市场对优秀保健食品的需求.     

被想偏了的饮食建议

正"加强营养"不是大补,"饮食清淡"也得吃肉。"加强营养"术后恢复期的病人、怀着宝宝的孕妇、免疫力低下的人群等常常被告知要加强营养。有些人认为,喝鸡汤、吃红糖就加强了营养;还有些人表示,加强营养就是多吃海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝之类的山珍海味;在另外一些人眼中,吃保健品是加强营养最好的方式……事实上,上述做法都不能达到加强营养的效果。光喝鸡汤获得的营养价值远远低于吃鸡肉;     

春节食谱

节日期间,亲人团聚,好友来访,丰盛的家宴为喜庆佳节增色不少。然而,随着现代生活方式的改变,特别是春节期间聚餐集中,大鱼大肉会让人们的肠胃负担过重。因此,佳节饮食要安排的科学,合理安排,才能吃得健康。现为读者朋友介绍一组较清淡的春节家宴。     

能治病的菜肴

专家认为，人的身体每天需要吃下半公斤的蔬菜，其中要选三分之二的绿色蔬菜才健康。绝大部分的青色食物指的是蔬菜类，多吃蔬菜可以摄取足够的植物纤维，促进肠胃蠕动。让肠遭内多余的食物残渣和废物排出体外。     

胃不好,别吃果皮

正为了获得更多营养,很多人选择吃葡萄不吐皮,吃苹果不削皮。想提醒大家的是,果皮虽然有营养,但并非人人都能吃,胃不好的人最好少吃。果皮中膳食纤维较高,对胃有一定刺激,会加重胃部不适,因此,胃不好的人吃水果时最好把外面的皮去掉。此外,