巧做五味子里脊丝

配方:猪里脊肉250克,五味子6克。调料:葱、姜、蒜、酱油、黄酒、盐、白糖、淀粉各适量。功效:益气生津,适用于津液不足者。制作:1.将五味子烘干、研成粉,备用。2.猪里脊洗净,切成肉丝,葱姜切丝,蒜切片。3.将油入锅,烧至六七分热时,放入切好的肉丝,炸散后捞出,沥尽油。4.另起锅,放少量油,油热后倒入炸好的里脊肉丝,放葱、姜、蒜加酱油、黄酒、白糖,五味子煸炒,再撒盐,用淀粉勾芡,出锅即成。巧做五味子里脊丝@冯晓艳     

滋阴养颜 天麻鲤鱼

用料:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲤鱼一尾(约1500克),酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、淀粉适量。做法:1、川芎、茯苓切成大片,用第二次淘米水泡上,再将天麻放入泡4—6小时,捞出天麻蒸透,切片待片。2、鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,将天麻片放入鱼头和鱼腹内,放上姜、葱丝,上笼蒸约30分钟。3、将鱼蒸好后,拣去姜、葱,另     

冬令大补羊杂粥

冬令大补羊杂粥脊骨羊肾粥：取羊脊骨５００克，羊肾１个，粳米１００克，葱、姜、精盐各适量，先将羊脊骨剁碎；加水运量，煮炖４小时，去骨取汤汁，羊肾切开，剔去筋膜，洗净切片，与羊脊骨汤及淘洗干净的粳米一同．熬煮成稀粥，加葱、姜、盐等调味，日服１剂，分数次食...     

两香煮大肠调便秘

正为大家推荐一款能缓解和治疗便秘的食疗方:木香降香海参煮大肠。具体方子为:木香10克、降香5克、海参10克、猪大肠适量。将海参泡发,洗净切片;猪大肠洗净,切细;降香、木香装入纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,烧煮即成。感冒期间忌服,胃气虚弱者禁用。此方不可久服。     

虾仁茄墩

原料：嫩长茄子2根，鲜虾仁100克。 调料：葱、姜、盐、料酒、香油、水淀粉各适量。     

天麻汆鱼片,缓解老痴

正老年性痴呆是一种病因不明的中枢神经系统进行性病变。该病主要表现为认知功能障碍,病人日常生活、社交和工作能力明显减退。本期,我们就推荐一款药膳方,对于该病可起缓解作用。准备材料:天麻15克,鳜鱼1条,约400克,豆苗50克,鸡蛋250克,奶汤750克。准备调味品:盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、葱、姜适量。将鳜鱼从背上入刀取下鱼肉,片成大薄片,用葱、姜、花雕酒、盐腌渍入味。鸡蛋去蛋黄留蛋清,加入生     

鲜菊花炖猪脚

鲜菊花炖猎脚用料：菊花６克、猪脚５００克、清水２５００克，酒、姜、葱、盐、味精各５克。功效：补肾益精，润养血脉。应用：适用于脾、肾虚弱，肤发枯燥，肺虚燥咳等症。制作方法：１、将菊花洗净，猪脚去茸毛、刮干净，姜切片，葱切节。书猪脚、菊花和姜、葱、调料放...     

老年贫血食疗方

归参炖母鸡 当归20克,党参25克,母鸡一只,生姜、葱、料酒、食盐适量：将母鸡宰杀后,去内脏,洗净：再将洗净切片的当归、党参放人鸡腹内,置砂锅中,加入葱、姜、料酒等,入适量清水,武火煮至沸后,改用文火煨炖至鸡肉烂熟。可一次性佐餐或分餐食肉喝汤。此款的功效是养血、益气、补虚。主治肝脾血虚及年老体弱,产后、病后血虚气弱,症见面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏。     

红薯做小吃

红薯葱饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的葱、花椒、食盐等与温水拌匀,做成小圆饼,放入平底锅内用油烙熟即可。红薯玉米糊红薯干250克,玉米粉150克。将红薯干洗净,放入锅内加水适量煮至熟烂,玉米粉用冷水浸透和成稀糊,再慢慢下锅,并不断搅动,煮熟即可。红薯蛋饭取大米适量,红薯250克,鸡蛋4个,盐、素油各适量,先将大米、红薯一起放入锅内,加入适量水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,再与焖好的红薯米饭拌匀即可。红薯做小吃@文责     

风湿痛喝秦艽粥

正类风湿关节炎属中医"痹证""尪痹"范畴。人体肌表、经络遭受风寒湿邪侵袭后,气血运行不畅引起筋骨、肌肉、关节等处酸痛、麻木和关节肿大、屈伸不利等症状。治疗应疏风散寒、祛湿通络、消肿止痛。推荐一款缓解风湿痛的药粥:取秦艽10克,大米100克,白糖适量。将秦艽择净,加清水适量,浸泡5～10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时下白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3～5天。     

鱼头豆腐汤,壮骨活血

正鱼头豆腐汤,味美鲜香,肉嫩汤浓,可壮骨益智,活血降脂,是老年人益寿延年的养生汤。取新鲜鲢鱼鱼头1个,嫩豆腐100克,香菇6朵,姜、葱白、香菜适量,盐、调和油少量。鱼头洗净后,从中间劈开,甩干水分备用;嫩豆腐切成扁平大块,香菇用温水浸泡10分钟,去蒂洗净,一切为二;姜切片,葱切段。炒锅放入适量油,待油热至7成时先放入鱼头,将鱼头两面煎至金黄,然后放入姜片和     

自制调料

姜汁。用鲜姜去皮切成末,加盐、醋、麻油、味精调成。可用于拌凉菜或焯熟的菜。蒜泥汁。用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成,也可加上香菜(芫荽)末。可用于凉拌菜或作熟菜佐料。葱油汁。将葱白切末,浇上烧热的麻油,拌出香味后加少许水、精盐、味精调成。可浇在熟料上,也可蘸用。麻酱汁。芝麻酱加少许水化开,加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。用于凉拌菜或作蘸料。糖醋汁。白糖、少许生醋、少许水、酒,用文火煨浓,加上醋即离火。鱼香味汁。生醋、精盐、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉汤(或其他原汤)调成汁。植物油烧热,加入葱、姜、蒜末和豆瓣…     

月月食谱

1.酱焖牛肉小土豆原料:牛肉500克,小土豆300克,杭椒6根,大蒜3瓣,葱2根,香菜根10根,花生50克,甜面酱45毫升,盐3克,料酒15毫升,白糖5克,香油5毫升,干淀粉30克。做法:1.将牛肉切成1.5厘米大小的块,用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。     

预访感冒十二方

预访感冒十二方１、野菊花３克、菊花３克，开水冲泡当茶饮用。２、贯众、苍术各５克，煎水代茶服用。３、橘皮（鲜品６０克、干品３０克），加蜜糖适量，沸水冲泡代茶饮。４、鲜姜５克捣烂加糖适量（最好用红糖，咳嗽者用冰糖），开水冲泡当茶喝。５、葱白或葱须９克、大...     

鲜美黑鱼片

原料：250克黑鱼片（买的时候叫摊主切好鱼片）葱儿根、姜2克、蒜瓣5粒（20克）。 做法：1、将葱姜蒜都切成术备用；     

猪肺银耳汤

原料:银耳15克,新鲜猪肺1副,鸡清汤1500克,葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒面适量。制法:1.将银耳用温水浸泡,削去黑根,洗净泥沙,再入开水发泡。捞出后放少许食用碱,拌匀,再入开水泡5分钟。随后冲去碱味,以清水蒸熟备用。2.把猪肺管套在自来水龙头上,冲尽肺叶中的瘀血。猪肺要尽量选用气管、肺叶无破损者,否则不易冲白。再把猪肺投入开水锅内烫萎捞出,洗净血沫。3.向大砂锅内注入清水,放入葱、姜、料酒及猪肺,大火烧开后改小火煮烧。再将猪肺捞入冷水内,剔下气管和筋络,撕去老皮,把猪肺切成蚕豆瓣大的小块。4.把肺块捞入大汤碗内,注入鸡清汤,…     

使用按摩椅前要咨询医生

山楂汤 将山楂片100克，酸梅50克用3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。     

清热解毒小药膳

杏仁鹌鹑汤 原料北杏仁5克，法半夏10克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效 燥湿化痰，降气止咳。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、咳声重浊、胸膈痞闷、食欲减退等症。制作 1．将法半夏、北杏仁、生姜洗净；鹌鹑活杀，去毛爪、肠杂，洗净，切大块，入沸水锅内汆去血水；生姜切片，葱切段。     

验方五则

失眠症食补万龙眼肉30克，西洋参6克，白糖少许。将龙眼肉、西洋参、白糖放入搪瓷盆内，加清水少许，再将搪瓷盒放。锅内，隔水蒸40－50分钟。每晚睡前1，J、时服。治脚跟骨刺方取，1、活络丹一丸，加适量蜂蜜捣研成糊状后．放在一小块纱布上，外加一层塑料纸，敷患处。每天换药1至2次。酒疗止咳方将橘红对克浸入5O0毫升白酒中封固，7天后即成。每晚临睡前饮1小盅。适用于遏寒即发的久年咳嗽。消除打针后硬结方鲜马齿觅1把，洗净后捣烂敷患处，6－8小时后更换一次。每天用l－2次。治安拉肿方龙胆草、当归各6克，菊花9克，水煎服，每日一剂…     

酿豆腐

酿豆腐原料，豆腐１０００克，肉泥２００克，味精１．５克，葱末１５克，香麻油２５克，胡椒粉１．５克，白糖２５克，精盐１５克，料酒２５克，杂骨场２００克。。制法：①将豆腐切成长３．３厘米，厚２．５厘米的方块，然后逐块用食油炸成黄色出锅。②肉泥掺入盐１０克...