蛋黄越黄营养价值越高?

正L流言一直以来,人们对于"红心蛋"都非常推崇,认为蛋黄越黄越有营养。而很多不良商家正是捕捉了消费者这种心理,刻意添加人工色素,造成了一系列食品安全问题。蛋黄的颜色果真越黄越好吗?Z真相蛋黄的黄颜色主要是一种类胡萝卜素——叶黄素。颜色越黄,说明叶黄素含量越高。研究发现,叶黄素有较好的抗氧化性,同时是眼睛视网膜的重要构成成分,对于预防视网膜黄斑以及一些老     

开心五分钟

点菜一位客人在餐厅点菜时说:“我要两个煎蛋,一个要嫩得蛋黄会流出来,一个要老得像橡皮……咸肉煎好后要放凉了;面包要烤得又黑又脆,刀一碰就碎;咖啡越淡越好,要半冷半热的……”侍者表示为难:“先生,这些东西做起来可能有点儿困难。”“不会吧,”客人说,“我昨天早上     

挑大米时搓一下

正要想做出一锅香喷喷的米饭,选好大米很重要。买大米最好选袋装的,并且尽量选大品牌的,生产日期越近越好。然而,散装米也有自己独特的优势,比如价格便宜、数量任意选择等。挑散装米时有哪些诀窍呢?从大米的外观颜色来看,好的大米应该有自然柔和的光泽,颜色均匀,没有霉粒、色斑,颗粒饱满、整齐均匀,没     

果蔬也是补血佳品

以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。其实，除了肉类外，以下果蔬也有补血功效，大家不妨多多选择。南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钻”是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。     

鸡蛋黄越黄≠越营养

正如今大家挑选土鸡蛋常用的原则是:蛋壳越厚越好,蛋壳颜色越深越好,蛋黄越黄越好。实际上,这些“标准”未必能帮你挑出好蛋,比如蛋黄颜色就容易产生误导。黄色源自饲料鸡蛋中的黄色主要来自类胡萝卜素,比如最常见的叶黄素。叶黄素是植物成分,鸡无法自身合成,只能从饲料或饮水中获取,著名的“三黄鸡”的黄色就来自于此。鸡生蛋之前,黄色物质主要沉积在嘴、鸡爪、皮和脂肪。开始生蛋的时候,黄色物质逐步向卵巢     

南瓜能降糖?

随着糖尿病患者的日渐增多,有关南瓜能降糖的说法也越传越神。民间甚至还流传着一些偏方,说是只要连续食用50公斤的南瓜就能控制糖尿病,让很多糖尿病患者半信半疑,不知所措。其实,南瓜降糖只是一个美丽的"传说",也没有任何可靠的科学依据。那为什么这种说法竟然流传了这么长时间呢?     

多吃蔬菜,远离癌症

关于菜的问题,世界卫生组织提出的首选是胡萝卜。我国《本草纲目》里称胡萝卜为养眼蔬菜,有的人晚上看不见东西,尤其是有夜盲症的,吃胡萝卜就有很好的治疗效果。美国人认为胡萝卜是美容菜,能养头发、养皮肤、养粘膜,常吃可以从里往外美容,比抹化妆品的效果好多了。所以,胡萝卜对人体至少有三个方面的功效:第一、能养粘膜.不容易感冒;第二、能健美;第三、可以抗癌,而且对养眼特别好。其次是南瓜和苦瓜。南瓜能刺激人体内的维生素细胞,产生胰岛素,所以常吃南瓜的人不容易得糖尿病。苦瓜虽苦,但能分泌胰岛素物质,常吃也不容易得糖尿病。老年人一定要多吃南瓜和苦瓜。     

巧鉴紫砂壶

正紫砂壶如何鉴别好坏,我们可以从下面六点来看:一、泥料。壶体密度越高越好,要做得像岩石一样。做到密度高,首先要泥好。二、颜色。好壶颜色很讲究。紫色高贵、神秘;红色端庄、绚烂;黄色如绸缎一般典雅。单是颜色就让人看不够。三、器型。壶身上看到的所有线条,包括轮廓线和壶面交界面的线条,要有弹性,如树     

男人40,对他好一点

老话说:"人过四十天过午。"年龄的增长、生命的老去不可避免地会给人们带来一些负面影响。一直以来,似乎女性对于年龄的恐惧感尤为明显,女人"三十豆腐渣",青春已逝,到了40多岁又会遇上更年期,女性的恐惧和脆弱是那么的昭然若揭、那么的理所应当。而在女人眼里的男人呢?是"40一枝花",浑身散发成熟魅力,人到中年就算不是功成名就,至少也要顶起家里的整片天。事实上真是这样吗?谁能想到,他们也有对死亡的莫名恐惧、追寻自我价值的迷茫、事业上的止步不前,抑郁症、心脏病不知什么时候找上了他……这个曾经在女人眼中山一样的男人就此倒下。这边还因红颜不再而感伤的女人愕然发现,男人其实更脆弱。而这一切真的毫无先兆吗?回想一下,其实有迹可循,只不过被伴侣们忽略了。有句广告词说:"女人,要对自己好一些。"而我们要告诉女人的是:"男人过了40,要对他们好一些。如果,你还想和他一起执手到老的话。"     

面粉越白蛋白质越少

正越白的面粉,其蛋白质含量越低。面粉按照蛋白质含量高低,分为高筋、中筋和低筋面粉。高筋粉颜色较深,适合用来做面包。中筋粉颜色乳白,可用来做包子、馒头等。低筋粉颜色较白,适合用来做蛋糕、饼干等。值得注意的是,颜色越白的面粉会使血糖上升速度越快。     

与老公不愉快时的三个原则

正难道女人越大越成熟,男人越大越幼稚?我觉得,能结婚生子的人了,应该是足够成熟了。即使是为了孩子,为了责任,也不应该把分手之类的话随口说出来。我的原则有三条:茭原则一:不轻易说离婚我们的感情基础很好,婚后也一直相亲相爱,相处得很好。不能因为一时争议达不到一致就要分道扬镳。要知道分道扬镳之后,孩子要受到多大的伤害。哪怕很快又找到新的幸福,孩子的心理阴影你有信心抹得去吗?况且,什么东西我都喜欢原装原配的,     

什么颜色的尿液才算正常

尿是我们身体大循环里的“清道夫”,成分是95％的水加5％的代谢物,所以,一些疾病可以从尿液的颜色上表现出来。那么什么颜色的尿液才算正常? 透明带浅柠檬色:健康尿液的颜色是越清越好。让尿液变清需要多喝水,如果一天坚持喝8杯水,你的尿液应该呈现健康的颜色(水分可以从茶、水果以及蔬     

动动脑,不会老

正多学习,多运动随着年龄老去,很多叔叔阿姨觉得脑子不够用,认为自己越老越糊涂。专家说,这是一种误解。她在门诊里遇到过一位99岁的老人家,还在给家里的公司做出纳,算账算得特别厉害。大脑用得越多,人越聪明。退休后,如果只是吃饭、睡觉、看电视,大脑自然会退化。聪明,从字面上理解是耳聪目明。好的听力和视力,能够帮助老年人有效学习,改善认知储备,预防认知功能的减退。所以,及时矫正听力和视力,对于防治老年痴呆非常重要。听力不好的老     

家就是血缘

有一对老夫妻，丈夫９４岁，妻子８８岁，他们的女儿也５５岁了。　　　　　　老先生因病常年卧床，生活不能自理，老夫人身体也不好。女儿便提前办了退休，在家照顾老两口。因为饮食跟得上，心情又好，老夫妻的身体也变得好起来。老先生现在能自己坐起来，老夫人还能出门参加旧同学聚会呢。他们说能活这么大岁数亏得有个好女儿。　　　　　其实女儿不是他们亲生的，是５０多年前他们从孤儿院抱养的。但是他们对女儿非常好，视如己出，尽他们所能给她提供最好的生活和最好的教育。“文革”期间，老先生被打成“反革命”，要下放到边远地区进…     

好面包要“硬淡糙”

正挑选面包有个"三字经"——硬、淡、糙。从热量上说,越硬的面包热量越低。而软质面包油脂约占10%,例如起酥派、千层面包等,不宜多吃。面包也可能是高盐食品,购买时要看清营养成分表上的钠含量,尽量选择口味"淡"点的产品。全麦面包由于含有麸皮,往往不会"白白净净",相反颜色常是略有焦黑且质地粗糙。购买时     

南瓜皮,你不见得能吃

正网上有不少声音建议南瓜带皮吃,理由是南瓜皮中的膳食纤维有助于延缓血糖上升。吃南瓜皮是多多益善吗?其实这要因人而异。分析:南瓜如果带皮吃,皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升的确有重要的价值。这是由于南瓜皮中含有果胶、淀粉和糖分等营养成分,果胶作为一种膳食纤维,有较好的吸附功能,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收。     

痒吗？不挠！

不知从什么时间起，每晚脱衣后进被窝睡觉时浑身便开始瘙痒难忍，于是，便开始用手抓挠。浑身抓一遍，留下一道道抓痕，然后才能安然入睡。后来，不但身体痒，脸、耳朵、头也开始痒。一会儿这里痒，抓一阵；一会儿那里痒，又抓一阵。但越抓越痒，有的地方刚刚结痂就又被抓破了。我仔细看看，发现抓过的地方有一颗颗小疙瘩，特别是腹部有一处总是痒，那里的皮肤颜色开始发深，麻麻裂裂的。     

世界上最“牛”的老人

年龄是时间的果实，随着时间的流逝，果实成熟了，饱满鲜亮，令人赞叹。年龄虽老，精神不老的老人才是真正幸福的。“老夫聊发少年狂”，一些老人摆脱年龄的束缚，保持不散的狂气，制造了一项又一项奇迹，让世人为之侧目。     

吃药那点事,理念定疗效

正药不是越贵越新就越好人们常说:"一分价钱一分货",所以在经济能力允许的范围内,人们喜欢买价格高的东西以求买到质量好的产品。但药品不是越贵越好。药品价格是由它的研发成本、原料成本、工艺制备过程以及销售环节等因素决定的,不是由药品对疾病的疗效好坏决定的。有些新药,由于研发成本高,定价会相应高,但不见得疗效就一定好过现有的老     

读写应成为孩子童年最美好的事情

教育界早就提出了素质教育,而如今素质教育越搞越糟,越搞越离谱。说到底最后还是要成绩。有些思想比较开放的家长不再向学校要成绩了,而学校又要向老师要成绩了,老师又要向学生要成绩了。阅读和写作这些有时候也成了可以忽略的东西了。