把一份甜品卖到17万元

今年48岁的迈克尔·马修是美国曼哈顿“缘分天注定”高级餐厅的主厨兼老板，由于竞争激烈，餐厅的经营举步维艰，马修决定用自己的智慧挽救这家餐厅。     

威斯汀的揽客绝招

美国洛杉矶奋腾商业街的餐饮业竞争很激烈,很多餐厅关门大吉。奇怪的是,近来一家名叫"柏兰朵"的餐厅在奋腾商业街迅速蹿红,生意异常火爆。餐厅刚开业,规模不大,店内的菜品也没有过人之处,但它的客流量比其他餐厅多得多。不少人猜测,这家餐厅的老板有秘密武器。不错,"柏兰朵"餐厅的老板威斯汀确实有一套揽客绝招,而这传说中的绝招不过是一个既简单又奇怪的规定。1年前,"柏兰朵"餐厅开张。可不到半年的时间,威斯汀就支撑不住了。奋腾商业街属于繁华地段,店租昂贵,竞争激烈,这些因素都让"柏兰朵"面临亏损。最让威斯汀郁     

到米其林餐厅当农夫

正在美国纽约郊区有家很任性的米其林星级农场餐厅,到这里吃饭的客人需要提前两个月预订,客单价是400美元(约合人民币2700元),每顿饭至少要吃上4个小时。即便如此,人们还是挤破脑袋想来这家餐厅吃饭,众多明星、政客为之着迷,奥巴马夫妇也是它的忠实粉丝。这家名为"蓝山餐厅"的有机农场餐厅,被人们贴上了美国上流社会聚集地的标签。与普通餐厅不同的是,蓝山餐厅没有任何菜     

上错菜的料理店

正点了份炸鸡,却上了青菜,这家餐厅总是上错菜,客人们却吃得格外开心!话说,如果你去餐厅吃饭,点了份炸鸡,结果服务员给你上了盘青菜,你会是什么感受?大概会有点不爽吧?然而,日本有一家餐厅,这样的事情,却每天出现。要了一份炒面,给你来了碗色拉;要了杯果汁,给你来了杯咖啡……这家餐厅店名就叫"上错菜的料理店"。它上错菜不是因为服务员太忙而搞错,而是因为,这家店的服务     

黑暗餐厅

为了吸引食客,不少餐厅除了准备美味佳肴,还挖空心思把环境装扮得金碧辉煌。然而,北京＇家叫＂巨鲸肚＂的餐厅却反其道而行之：顾客从迈进门槛开始,就进入了一个黑漆漆的世界,完全看不到一丝光亮。因此,这家餐厅也被人们称为＂黑暗餐厅＂。人们不禁要问,这样的餐厅,有人去吃饭吗？事实证明,不仅有,还很多。餐厅老板叫陈龙,他无意中知道＂黑暗餐厅＂这个词后就对其产生了兴趣。通过了解,他知道黑暗餐厅最早由一位盲人牧师在瑞士苏黎世创办,目的是为盲人提供就业机会,同时让健康人体验盲人的世界,此后,黑暗餐厅名声大振,遍布欧洲。     

这家“三无”餐厅靠什么“火”？

正凭借"无人点餐,无人上菜,无人收银"的"三无"方式,这家位于北京蓝色港湾的"失重餐厅",迅速成为北京地区西餐销量靠前的餐厅,受到广大食客的热捧。"失重"送餐的新创意进店,用iPad点好菜,扫码付款,短短几分钟后,食物就会沿着悬挂在半空中的双螺旋轨道,嗖嗖嗖地坐着过山车般"从天而降",整个送餐过程只需要17秒。这就是北京"失重餐厅"炫酷的服务方式。"失重"的创意来自于德国的     

我伙呆:175位校友众筹开面馆

正在杭州市下城区武林路上,新开了一家地道的西安面馆。一家小小的面馆,居然有175位老板,更让人不可思议的是,他们的服务员竟然还有大学教授、企业高管、总工程师、企业家……这175位股东,都曾是长安大学的校友,因为难忘记忆里的那种味道,他们众筹开了这家面馆,为的就是留住那份特殊的情感,让青春里的辛辣味道从过去回到现在。     

姚明:从球员到老板

姚老板2009年12月19日,姚明首次以球队老板的身份亲临源深体育馆为上海男篮加油。据了解,姚明当老板并非首次。前几年,他投资了一个名为"巨鲸音乐网"的华语音乐网站,风靡一时,点击率很高,此后他还在上海和休斯敦投资了"姚餐厅",只不过那时的姚明只是挂了个名字,一切具体事务都由"姚之队"及相关人员管理,他的主要精力还是在美国NBA打球。这一次却有所不同,姚明明确     

编读互动

编辑部的那点儿事挑战极限这段时间,街上兴起了一个小吃,名叫BT鸡翅。这天,小关想去体验下这BT鸡翅到底有何特别。来到了这家店,原来就是烤鸡翅膀。只见门口贴了一个告示:一次吃6串超级辣,免单!小关先买了一串尝尝,味道还不错,都不觉得辣。于是就对老板说:老板,来6串超级辣的,看我吃完!     

开网络餐厅 互联网上当老板 黄永达

如今,在网上开店成了 e 时代年轻人的赚钱新方式,但见过在网上卖服装、卖化妆品的,还真没想到居然有人开起了“网络餐厅”。禁思晴就是凭着自己的聪明才智和敏锐的头脑思维,在互联网当上了餐厅老板。网上聊天——一语惊醒梦中人蔡思晴高考落榜后,来到广州一家公司当上了打字员。这家公司坐落在广州市最繁华的地段,这里高楼林立,公司众多,是白领阶层的天下。这些白领收入高工作忙,午餐常常是对付着就过去了。一天中午,蔡思晴端着快餐店     

“归巢”儿女令人欣慰

最近去看望奶奶时，听说了一件新鲜事：奶奶的一位邻居原本是“有出息”的孩子，在研究生毕业后却主动放弃了留在大城市里工作的机会，回到家乡上班，对于她的这一并不寻常的举动，周围的人们却都竖起了大拇指，称赞孩子“孝心难得”，这究竟是怎么一回事呢？     

“硕士粉，良心粉”火了

最近，北京一家贴着“硕士粉，良心粉”的米粉店火了，店主还接到了湖南卫视《天天向上》栏目组的邀请，有人甚至从天津特意赶来，就是为了一品米粉味道。而这家店的店主、发起人，是90后小伙子张天一。     

吃土餐厅

正在人们的印象中,吃土,那一定是因为物质极度匮乏,逼不得已才会做出的行为。最近,日本一家吃土餐厅却颠覆了我们对土的认知,大批顾客的光顾与饥饿无关,而是对餐厅发自内心的爱。吃土,这听起来就让人觉得食欲全无。不过,这家叫做“别离开”的日本高级餐厅推出的一系列以土为原料的菜品,受到不少老饕的追捧。在这里,吃土颇为讲究,除了能品尝到色泽洁白、如同     

笑话

一群同学在40岁时决定未来每10年聚会一次。第一次聚会,他们选了一家餐厅,选这家餐厅的原因是：服务小姐的身材最好。     

三个意外的结果

被饭店老板拒绝的国务卿一次,美国前国务卿基辛格来到耶路撒冷,他早就听说在这个宗教圣地有家犹太人开的饭店特别有名,他很想抽空去那里坐坐。于是,他让自己的助理约翰预定一个位子。当天晚上,约翰打通这家饭店的电话,直接点名叫饭店的老板接电话,饭店老板接过电话问有什么事情     

清醒时做事,糊涂时跑步

正吴老板是靠煤矿起家的土豪,也就是我们俗称的煤老板。事业做大了之后,想换一种生活方式,就跟着老婆孩子一起移民到了美国。吴老板虽然没念过多少书,但为人热情朴实,而且聪明好学,到美国没多久,就和左右邻居打得火热。他说,美国人生活真悠闲,太自在了。他曾经被邻居约翰逊带去海边钓鱼,一钓就是一整天。他感叹,这种"闲得蛋疼"的生活,在国内简直就无法想象。最近,听说他又在和约翰逊一起跑步。天天穿     

高材生的"3D煎饼"店

在北京市朝阳区建外SOHO东区9号楼底商铺,每天都能看到"食好运"煎饼店前排着长队的情景."欢迎选购我们的3D打印煎饼!"站在门口叫卖的是这家店的老板吴一黎,叫卖声吸引了不少食客驻足.     

直销到底是什么？

直销对许多人来说.光听这两个字.可能会激起许多不同的情绪。您也许喜欢直销.也许讨厌直销(有时候是又爱又恨).但是直销到底是什么呢?您是否曾在看完一场精彩电影或到一家很棒的餐馆用餐后.对您的朋友介绍呢?这是一种口耳相传的广告方式.企业最爱的就是口耳相传的这种方式了.因为这种方式比其它广告、促销或行销方式更加有效。"直销"其实就是企业运用这种口耳相传广告方式的一个型式。我举个虚构的例子:假设您对您的姐姐推荐一家餐厅(假设餐厅的名称叫做"Tony'sHacienda")。有一天您姐姐和姐夫到这家餐馆用餐.吃饭时服务生问他们是如何知道这家餐馆的,     

尽力而为,还是全力以赴?

我所在这家民营企业的老板很喜欢新员工向他提各种各样的问题,他也常用讲故事来教育员工。然后再用问题来启发员工。我记得当初大学毕业走进这家公司后不久,在他召开的一次座谈会上,大家提了许多问题,最后集中到一个问题:老板,您是怎样走向成功的?老板不紧不慢地讲了一个故事。 他说,某天猎人带着猎狗去打猎。猎人一枪击中了一只兔子     

美国西北樱桃新鲜直达

美国西北樱桃是现代农业、先进工业和高科技的结晶，它不仅色泽艳丽，而且味道甜美．没人能抵挡来自美国西北樱桃的魅力。