美食厨房

逢九一只鸡,来年好身体鸡肉的药用价值很大,在民间有"济世良药"的美称。冬天吃鸡营养又强身,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。【小鸡炖蘑菇】     

生姜干姜炮姜 一物三用

姜是居家过日子必不可少的调味品，熬鱼、炖肉、做馅、烹制菜肴均离不开姜，既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是物美价廉的保健品，亦有很高的药用价值。姜在做中药用的时候，可分为生姜、干姜和炮姜三种。     

禾熟与米香里的新年

正日日以食为主题,其实就是在享受着劳作一整年换来的禾熟与米香。动身去安庆寻访年俗菜,皖江文化研究会副主席张健初谆谆叮嘱,到他的家乡,一定不能错过"老鸡汤泡炒米":"年三十,砂吊煨一夜;初一晚起,全家一人一份。炒米制作讲究:开水将糯米泡开,然后柴火、铁锅、竹帚,一把一把炒熟。鸡是后山放养两年的生鸡,斤半左右。汤要清,油要浮。先盛汤在碗,再放炒米,香味就顺着鼻子飘上来了。"这番形容意外地牵动了我的思乡之     

鸡腿炖汤清淡少油,一样养生

正大家都知道鸡汤鲜美补身。可是,炖鸡汤却常是厨房的一项"大工程":要把整只鸡收拾清理好很麻烦,而且一只鸡炖好,往往要很长时间才能吃完,保存起来也不方便。有没有简单省事儿的鸡汤炖法呢?不妨试试用鸡腿来做汤。鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩     

曼汤

曼汤"是藏语的译音。"曼"是指医药,"汤"是指挂图。"曼汤"就是医学挂图。"曼汤"是藏医药学历史、民族特色、医药学内容的集中体现,藏医药学中的这些挂图是世界古代医药体系中难得的稀世珍宝。曼汤起源于何时,目前尚无定论,有人研究大约起源于１７世纪末。曼汤是用天然色料在亚麻布上绘制而成,其具体内容有人物、器具、建筑、衣着、发式等,其中最有特色的是在这些曼汤的上方留有一定的位置来绘制医药学人物,尤其是古代医药学人物。曼汤上都有说明文字。据考证早在公元８世纪前后藏医形成的早期,就已十分注意解剖图的绘制了。１３世纪…     

钟华琦:我们用温泉“保养”人

正温泉如何"养"人半汤温泉,渊源已久。"早在隋朝就有过记载。"聊起半汤的温泉,在这里工作生活了30年的钟华琦院长滔滔不绝,"通俗的说,温泉就是具有一定温度的泉水,半汤温泉,主要特点是含有适量的氡气和硫酸盐类矿泉。它含有几十种化学成分,很多矿物质和微量元素对人体都具有很高的医疗、保健作用。"记者忍不住打断他,"氡气是一种放射性气体,有致癌作用,为何温泉中含有氡气反而是好事     

画鸡寓大吉:"鸡画"在生肖画中有何特殊之处

在绘画中,"鸡"是历代画家乐此不疲的重要题材.至少从宋代开始,便有以"鸡"为主题的绘画流传于世.直到今天,在画家笔下,仍然可以见到各种雄姿英发的"鸡"的形象.究其原因,不外乎在传统文化中,"鸡"承载着很多的吉祥寓意.早在汉代,韩婴便在《韩诗外传》中提出"鸡有五德"之说.     

不吃陌生,吃惺惺相惜

正古人说的"春生,夏长,秋收,冬藏",不仅仅是指日月更替、岁月进化,也包括对"吃"的理解——春天吃生,夏天吃长,秋天吃收,冬天吃藏。春天吃生,就是吃生发,就是吃芽和苗,譬如春笋、香椿、苜蓿。春笋用不着说了,名气太大了。朋友圈,有北京的郎官专门为了吃腌笃鲜(江南特色菜肴,春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。"腌"指腌制过的咸肉;"鲜"是新鲜的肉类,如鸡、蹄髈、     

自拟养血活血汤治疗骨性关节炎40例回顾性分析

目的：探讨自拟养血活血汤治疗骨性关节炎的临床疗效。方法：回顾性分析我院从2013年3月至2014年3月40例利用自拟养血活血汤治疗骨性关节炎患者的临床资料。结果：通过应用自拟养血活血汤治疗后,40例患者中,症状明显改善者27例,所占比例是67.5％;症状较前缓解者8例,所占比例是20％;症状未见改善者3例,所占比例17.5％;症状加重者2例,所占比例5％。总有效率是87.5％。结论：应用中药自拟养血活血汤在治疗骨性关节炎,可明显改善患者临床表现,为患者减轻痛苦,具有很高的临床应用价值。     

鸡年与"鸡画"

我国美术史中的画鸡传统已经绵延近千年.鸡,作为人类的亲密伴侣,不仅与人们的生活形影不离,更是古往今来书画艺术家青睐的对象.在绘画中,"鸡"成为画家乐此不疲的重要创作题材.至少自宋代开始,便有以"鸡"为主题的绘画流传于世.直至今天的许多画家笔下,仍然有大量各种雄姿英发的"鸡"的形象.     

养生、防癌话红薯

红薯，又称地瓜、甘薯、山芋等，为旋花科一年生草本植物，块根有白色、黄色、淡紫红色等，在我国各地均有栽培。红薯不但香甜可口，其营养和药用价值也很高，被医学家誉为“营养最均衡食品”。明代医家李时珍说：“红薯，补虚乏，益气力，     

有鸡说鸡

偷鸡 有一个小偷偷了别人一只鸡,当他正在小河边拔毛的时候,那鸡的主人来了。 小偷吓得赶紧把鸡扔进小河里,鸡的主人看了看他,又看了看河里,问:"河里面是什么?"小偷回答:"是一只鸡在洗澡。"那人又问:"那为什么你在这里?" "我在帮他看衣服。"     

蔬菜佳品 胡萝卜的养生功效

胡萝卜为伞形科草本植物，原产于地中海沿岸，约在13世纪中叶由伊朗引入中国，目前在我国各地均有栽培，但以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳。胡萝卜质脆味美，是目前世界各地普遍食用的大众蔬菜。胡萝卜，又因其具有很高的营养和药用价值，故有“小人参”之称，自古以来，备受医家和养生家推崇。     

俄罗斯的大和小

正俄罗斯是世界上面积最大的国家,在国际舞台上也曾扮演过"超级大国"的角色。可在俄国人的生活中,却有一些"小"现象,颇值得玩味。大房子,小电梯俄罗斯无论是住宅、办公室,或宾馆的房间,屋顶都建得很高,让住惯了矮房间的人看着眼晕。可楼里的电梯却非常小,空身站四五个人     

痰除不尽试试这碗汤

正中医常说"百病多由痰作祟",很多疾病都有痰的参与。治疗老人气实痰盛有个方子——"三子养亲汤"。三子养亲汤原本是为老年人专门设立,专治咳喘气逆之证。方子由紫苏子、莱菔子、白芥子组成。三味中药各9克,各洗净,微炒击碎。以纱布包好,煮作汤饮。不宜煎熬太过。如果患者大便素实,临服加熟蜜     

柚子皮的药用与食用

柚子是人们喜爱的一种水果,价廉物美。柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚皮早有论述,《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈,散愤懑之气,化痰”等功效。柚皮入药叫作化橘红,性温、味苦、辛。柚皮中含有挥发油。主要为柠檬酸和芳香醇,能散寒理气,燥湿化痰,消食宽中,适用于风寒感冒咳嗽、喉瘁痰多等。     

吃蟹需要注意的事项

菊黄蟹肥,又到了金秋食螃蟹的好时节。这时的螃蟹不仅好吃,营养丰富,还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。因此,在食螃蟹的时候一定要注意以下事项。一、讲究烹调1,吃螃蟹宜蒸不宜煮。用水煮螃蟹,其美味和营养会大量进入汤     

汤嬿：《集结号》里的唯一女人

有不少媒体认为:2007年中国影坛横空出世有两大女新人,一个是李安《色·戒》的女主角汤唯,另一个就是冯小刚《集结号》的女主角汤嬿。据说冯小刚定汤嬿为女主角,主要原因就是她看上去老实巴交,没有丝毫明星相。而在最近新浪娱乐网评选的2007年度红人榜中,汤唯、汤嬿两人双双入选,汤嬿把这一切归结于"幸运":"我知道,‘幸运’这个词很多人都用过,但我觉得要当真碰上了才能知道其中的奥妙。不过我不会因此就认为自己一炮而红了——我还是会把自己定位为新人!"     

冬季最益食白菜

白菜,又名大白菜。是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。白菜还有一定的药用价值,古代医书《名医别录》里说"白菜能通利胃肠,除胸中烦,解酒毒"。清代《本草纲目拾遗》记载说:"白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽",并说"冬     

各国鼓励常回家有法律更有细则

日本:提倡"一碗汤距离" 在精神赡养老人方面,日本有套独特的办法.许多日本老人选择与子女住在一起,因为日本有一种社会习俗,即,只有父母与已婚孩子共同生活才被认为是正常的、能给人以安宁的生活形态.即使老人与子女分开居住,为保证子女"常回家看看",日本提倡"一碗汤距离"原则,即父母和孩子两家之间的最佳距离是"煲好一碗汤送过去刚好不凉".新加坡:与父母同住有津贴 新加坡国会早在1995年就通过了《赡养父母法令》,成为世界上第一个为"赡养父母"立法的国家.为了弘扬孝道,新加坡政府出台了不少明显带倾向性的政策.