甜味的阶级属性

正按说中国人的饮食,南甜北咸东辣西酸。江南人现在就很甜,无锡人做红烧排骨、小笼汤包、油面筋塞肉,能甜得人发腻。但是宋朝就未必如此。《梦溪笔谈》里说:"大业中,吴中贡蜜蟹二千头。又何胤嗜糖蟹。大抵南人嗜咸,北人嗜甘,鱼蟹加糖蜜,盖便于北俗也。"我一听"蜜蟹"二字,只好感叹重口味真是没底线,蟹都能蜜了,想象其味都满嘴发麻。古代人没有蔗糖时,就以麦芽糖或蜜糖来取     

独具匠心的“法棍”

提起面包,最让我难忘的便是法国的棍式面包。在法国,棍式面包就相当于中国的米饭、意大利的通心粉,是每天必不可少的主食。棍式面包,其外形像一条长长的棍子,法国人俗称为“法棍”,它是世界上独一无二的硬式面包。一次偶然的机会,法国朋友带我目睹了“法棍”的制作工艺。     

幽默

横行一只公蟹遇到一只母蟹,于是向她求婚。母蟹发现,公蟹走起路来是直行,而不是像一般螃蟹那样横行。她觉得这只公蟹很有特点,于是立即同他结了婚。第二天一早醒来,母蟹发现她的新郎同其他螃蟹并无区别,也是横行,于是生气地问道:这是怎么回事?结婚前你可不是这样走路的。亲爱的,公蟹答道:我可不能天天喝     

寄居在城市

寄居蟹,一种奇妙而矛盾的动物,随时在广阔无垠的海底游走,自由自在,随心所欲,它的城市就是海洋,它的居所就是贝壳另一种生命逝去后留给世界的痕迹.这种可怜的动物正好利用了这一点,满足了它生存的需要,蟹看来是很幸运的,它可以随时弃壳出走,或许很多人很盼望这种生活,可在寄居蟹的世界,我想更多的是它的无奈吧,如果它像真正蟹类一样有一个庞大而坚硬的身体作为居所,那么海洋就是它的被子,它的世界就是海洋,那它的豪情就可以用人的一句话,以地为床,只不过被子换成了海洋,它就不会为了一个安稳和舒适的居所四处奔波劳累了,也不会为了一个居所而失去好好欣赏大海的机会了.     

潇洒不过法国人

把舌头交给猫 ——法国口语趣谈 法国人既浪漫又幽默,日常生活中他们很喜欢用熟语,相当于我们的成语或俗语。这就使得他们的生活变得丰富多彩了。如果你遇到一位法国司机说“我的车把红火烧了”,你不要以为车上哪儿着火了,其实他是在说自己闯红灯了。原来法国人把红绿灯叫“红火”、“绿火”;开车闯了红     

螃蟹讲究“公煮母蒸”

正中国人做螃蟹方法很多,包括蒸、炒、煮、炸,或焖、爆、焗、烤、腌,但其中最能展现原汁原味的方法是简单的清蒸和水煮。螃蟹不论蒸还是煮,中途都不要揭锅盖,一定要熟透了才能杀菌。为了让蟹肉保持甜嫩,烹饪时间不可太长。蒸煮小蟹14~15分钟,中蟹16~17分钟,大蟹则要18~20分钟。如果是清蒸,最好将螃蟹肚子向上,下面用蟹盖兜住,这样在蒸时流出来的鲜美蟹汁就会全部留在蟹盖     

可爱的法国老人

旅居法国半年,我走过不少地方,也结识了一些法国朋友,尤其是几位法国老人给我留下了特别难忘的印象。喝酒设限的餐馆老板。那天,和朋友去一家法国乡村餐馆就餐。老板夫妇年龄加起来不会少于160岁。当我们将点好的酒菜单呈上时,老板说,不不不,你们这样点酒水就错了,要知道,来这里应该喝维桑产的红葡萄酒。后来我们发现,每一桌的客人都在品味这款红酒。老板推荐的酒确实不错。当酒喝得一滴不剩,我想要再来一瓶时,他似乎觉得不妥,问：“等一会儿谁开车？”“他。”我指了指身旁的朋友。听了这话,老板去酒柜找了找,     

寄居在城市

寄居蟹,一种奇妙而矛盾的动物,随时在广阔无垠的海底游走,自由自在,随心所欲,它的城市就是海洋,它的居所就是贝壳另一种生命逝去后留给世界的痕迹。这种可怜的动物正好利用了这一点,满足了它生存的需要,蟹看来是很幸运的,它可以随时弃壳出走,或许很多人很盼望这种生     

军山湖螃蟹之路

古话云:"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来"。秋风一起,菊黄蟹肥,持螯赏菊,那种意境想来就是一种国画的美。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受是从魏晋时期开始的,之后人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事。     

引诱

英国绅士与一法国女人同乘一个包厢，女人想引诱这个英国人。她脱衣躺下就抱怨冷，先生把自己的被子给了她，但她还是不停地说冷。 “我还能怎么帮助你呢？”先生沮丧地问道。 “我小时候妈妈总是用自己的身体给我取暖。”法国女人说。 “请原谅，夫人。我可不想半夜跳下火车去找你的妈妈。”先生道。引诱     

满仓的爱情

满仓把女人带回来,我是极力反对的。女人是满仓从垃圾箱边捡来的,就像捡来一只易拉罐或者香烟壳。也许是他骗来的,我不清楚。之所以说她是女人,是因为我曾经偷偷摸过她的屁股。那屁股松松垮垮,没有女孩的紧迫感;之所以极力反对,是因为她做了满仓的女友而不是我的。我说满仓,你这叫绑架你知不知道?满仓就饶有兴趣地盯     

幸福的蟹奴

一从前我不很明白，四季里我为何独钟秋天？难道我喜欢萧瑟的氛围？春天不更美丽吗？原来是螃蟹。我爱螃蟹，每年“蟹秋”一结束，气温陡降，天地同感寒冷，一切显得灰蒙蒙的，了无生趣。为了秋蟹，我在后院种植紫苏，紫苏繁衍颇速，逐渐侵占玫瑰的地盘。玫瑰要长得好需重肥重药，原来美丽的外表往往多了些虚矫和装饰；不像这些紫苏，自然而充满野性之香。     

爱女人与了解女人是两回事

20世纪初法国文豪纪德,曾在他的小说《伪币制造者》中引用了一句发人深思的话:"爱女人与了解女人是两回事,没有中间路线"。意思是说,爱女人就爱女人,千万别想去了解她,否则了解了女人,大概就爱不下去了。所以每回有女人骂我,说根本不了解她,我就搬出这句话,但女人很麻烦,她们会狠狠地撂下另一句话:"不想了解我,何必来爱我。"     

离奇的“特务案”

1973年,我插队下乡来到湖北省光化县（今老河口市）。有一天,好不容易盼到队里放假,我就问邻居贾大爷：“我想去集上买点东西,怎么走？”想不到贾大爷却回了一句：“捷尔斯任基”。我哈哈一笑道：“贾大爷,想不到你会俄语,是不是到苏联留过学的呀？”他听了直摇头。我见他直摇头,问不出个名堂,就抬脚想去问别人,谁知他又冒出一句：“壳,拉克？”     

营养师教你吃螃蟹

正吃螃蟹解馋的时候到了,营养师们纷纷将螃蟹端上餐桌,你准备好了吗?九月过后吃雄蟹国家二级公共营养师马烨高粱红时是吃蟹的最好时节,而雌蟹和雄蟹的成熟时间不同,雌蟹在农历八九月里性腺成熟,而九月过后雄蟹的性腺成熟,滋味营养最佳。区分螃蟹的公母只需看其腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐,     

法式傲慢的背后

许多去过法国的朋友说起在法国的见闻,总不免提到法国人对待游客的冷漠、傲慢甚至粗鲁的态度。我曾长期在法国学习和生活,却对传说中的法国人的粗鲁态度一直感受不深。为什么法国人看来对我更友善一点儿呢?原因很简单,因为我会说法语,     

法国爸爸和他的31个孩子(英文)

"法国爸爸最好了,我喜欢法国爸爸。"小光很健谈,从不掩饰自己的感情,他说他总能从法国爸爸的声音中感受到那种久违了的来自父亲的关爱。小光的"法国爸爸",就是济慈之家的创建者法国人吉勇。他和妻子共有31个中国孩子。     

法国媳妇育儿有方

儿子去法国留学，毕业后定居法国。还娶了个洋媳妇克里斯蒂娜。如今，小孙子雅克已经两岁半了。去年夏天，我去法国看儿子，在法国待了一段时间，耳闻目睹了克里斯蒂娜教育孩子的方法。     

我的法国婆婆

我是湖南长沙人,在英国一所大学求学时,认识了莫尔,他是法国人。两年前,我随他来到法国,在马赛居住下来。一切安顿好后,莫尔向我求婚,忽然之间,我有了法国丈夫和法国婆婆。说实在的,婆媳关系历来是最难处理好的,更何况是与一个外国老太太打交道。我心里思忖:我这个儿媳妇怎么当呀,别说价值观念不同,文化风俗各异,饮食习惯也不一样,能和谐相处吗?没想到,第一次跟婆婆见面,她却给了我一个大大的惊喜。那天走下飞机,快到机场出口的时候,莫尔用手指着一位风韵犹存的老妇,告诉我那就是他的妈妈。我不由得紧紧抓住莫尔的手,手心都冒出汗来。莫尔看…     

家有“芳邻”：我的法国邻居们

说我在法国的邻居，就跟说鬼影差不多。 那天傍晚我有事出门，嗅到楼道里有一股新鲜狗屎的味道。我向大理石地面张望一圈，见到一双踩中”鬼子雷”的大胶鞋印朝向一个门口。来此住了两年，谜底才算揭穿，