探究式教学在餐饮服务技能课程中的实践——以餐巾折花实训为例

在技工院校的技能实训课上采用探究式教学对提升学生的自主探究能力、团队合作能力及创新能力有着显著的作用.本文通过对广东省粤东技师学院旅游与酒店管理专业餐饮服务技能实训课程探究式教学改革进行探索,以餐巾折花实训课为例,反思传统实训教学,阐述如何从创设情境、课前自学、课上合作、课后作业等几个方面进行探究式教学改革.     

技工院校数控加工实训如何节约成本探究

技工院校实训课题都是根据国家技能鉴定标准制定的,以保证每个学生熟练掌握操作技能.因此,在保证学生技能训练质量的前提下,如何降低实训成本是每个技工院校的重大课题.本文以数控车床加工实训为例,结合笔者工作实际,介绍了节约实训成本的几种措施.     

试论讲练结合创新维修电工教学的方法

对于技工学校机电类专业的学生来说,维修电工操作技能是必须掌握的重要技能之一,也是现代科学技术发展对劳动者素质提出的要求.为此,根据人类技能形成的规律和技工学校学生的认知特点以及笔者十多年来教学的实践,在此探讨一下如何搞好维修电工实训课教学,采用理论知识与技能训练、一体化的模式,注重实践能力的培养,突出职业技术教育特色.     

浅谈当前钳工实训存在的问题及教学策略

钳工被誉为"万能工种".它是在钳台上以手工工具为主对工件进行加工的一种操作方法,其特点是:技艺性强、应用范围较广;不受设备场地等条件的限制;具有万能性和灵活性的优势.钳工不仅是机电行业中不可缺少的工种之一,而且是对产品的最终质量负有重要责任的工种,技工院校中机电专业的学生必须掌握钳工这一技能.钳工实训课正是对学生进行钳工技能培训的一门课程,具有很强的实践性.笔者在钳工实训课中找出该课程的问题,并努力寻找出切合实际的教学策略.     

如何降低学校数控实训设备的故障率

实现技工院校数控专业人才培养过程的必要途径之一,是通过实训设备等的操作训练,切实促进学生实际操作技能的提高.在这个过程中,需要面对的是现今技工院校数控设备出现的大量故障和问题.所以,强化对现今技工院校数控实训设备故障率高的原因分析,并提出相关的改进对策有重要的现实意义.本文就如何降低学校数控实训设备的故障率进行分析探讨.     

论普车实训教学更合理化的安排 ——以粤东高级技工学校机械系为例

技工学校的特色就是培养技能人才.如何让学生学好普车实训这门技能,如何使教学安排更合理?本文以粤东高级技工学校机械系为例就如何合理安排普车实训教学进行详细阐述.     

对提高普车实训教学效果的探讨

一、普通车床与数控车床实训课的特点多年来,笔者在技工学校主要从事机械类专业的教学,长期担任普通车床与数控车床实训课的教学工作。在教学和教学实践中,发现不少学生在这门课程的技能训练中,存在许多问题和困难。究其原因,除了学生自身素质外,主要与这门课程的特点有关,该课程主要有以下几个特点：     

优化实习教学组织提高实习教学效率

实习教学是技工学校的一门重要实训课,历来为技工教育各级领导和教师所重视.即使在科学发达的今天,知识和技能仍是职业教育的重要内容.要培养中高级技能型人才,必须优化实习教学组织,提高实习教学效率.然而,学生技能素质的培养和提高是一项系统工程,从技能要素分析到教学要求,从教学组织形式到技能训练方法与途径,从师资、设备到教学时间的安排等,各方面都可能影响到实习教学的效果.因此,在实习教学的过程中,必须妥善处理和协调实习教学的各个环节,科学合理地进行安排,才能收到预期效果.     

五步教学法在烹饪实训课中的运用

随着餐饮业的快速发展,烹饪专业毕业生的需求日益增加.但是,笔者通过调查这些学生的工作情况,发现一些学生的技能并不能马上适应岗位的需要.究其原因,是学生缺乏稳定扎实、高质量的烹饪技能.因此,如何让学生在有限的学习时间内提高实训质量是摆在我们烹饪专业教师面前的一个重要问题.通过近几年实训课教学的实践与研究,笔者认为在烹饪实训课教学中实施"五步教学法"易于巩固学生所学,有利于提高实训教学质量.     

数控技能教学探索

实训教学是技工学校教育的重要环节,关系到学生专业知识技能的掌握程度。实训教师的恰当指导,是学生更快、更好地掌握技能的关键。结合教学实践,笔者就如何上好数控实习课,谈一谈自己的看法。     

电工模块教学与专项能力的培养

生产和生活中,电的应用无处不在,理论和技术要求越来越高.为了适应市场的需要,技工学校应该尽量使电工专业学生掌握系统过硬的操作技能,以适应社会和就业的需要.与电工相关的知识点和技能很多,如何安排好技能实训,是提高教学质量,提高实训效率,降低实训成本的关键.……     

微课应用于高职网站综合实训的几点思考

综合实训课是课堂教学的最后阶段,通过综合实训课,学生应能够综合应用前置基础课程中所学的相关知识和技能.然而,综合实训课课程目标的达成,受到很多因素的制约.本文通过综合分析实训课的实施,提出了一些行之有效的策略,实践证明,有利于提升教学效果.     

通过巡回指导提高技校药物制剂技术及生产实训教学质量

在技工院校的实训教学中,巡回指导是将理论教学内容转化为实践操作、提高学生技能的重要环节,也是教师加强、规范课堂管理和明确安全、文明生产的重要手段.本文介绍了教师发挥巡回指导作用的方法和策略,以期更好地提高药物制剂专业的实训教学质量.     

关于上好电工实训课的几点看法

技工院校非常注重学生的技能训练。如何在学生理论知识学不好的情况下搞好实训教学？作为一名电工实训教师，笔者结合教学经验谈谈自己的几点看法。     

如何指导中职学生上好数控实训课

动手实践操作能力是中职学生在职业学校中必须掌握的一项能力,这也是职业教育和普通教育最大的区别.面对即将走向工作岗位的中职学生而言,实践技能的培养至关重要.本文以中职教育中的数控实训课为例,阐述了教师在数控实训课中应当发挥的作用.     

对技工院校电气专业学生专业技能和职业素质培养的几点思考

专业技能和职业素养对技工院校学生将来融入企业、走向社会非常重要.本文以技工院校电气专业为例,从专业课程教学模式、专业实训场地建设、全国技能大赛和职业素养考核评价原则等四个方面探索了本专业学生专业技能和职业素养的培养途径.     

问题教学法在电工实训课中的探索与实践

所谓问题教学法,是指以问题为中心的教学,把教学内容化作问题,通过创设教学情景,优化教学结构,把学生引导到提出问题、分析问题与解决问题的活动中,让学生在自主解决问题的过程中,学习知识、掌握知识与运用知识,最终实现获取知识、培养技能、形成能力、养成心理品质的一种教学方法。它一般包括创设问题情境、提出问题、解决问题、活动检验、学习总结等五个环节。为了切合当前技工学校培养技能型、应用型人才的需要,笔者认为有必要改进专业教学尤其是实训课的教学方法,以学好基本理论为基础,以技能教学为重点,提高学生的实践操作能力,加强兴趣教学。在电工实训课中实施问题教学法,以问题为主线、教师为引导、学生为主体,在学生实训教学中把理论与实践教学相结合,让学生在问     

技工院校电子商务教学中实训与实践研究

电子商务是一门综合性较强的学科,在实际的教学过程中,教师的教学理念、教学水平、实训与实践的细节设计以及科学的实训活动布置等都会影响最终的教学效果。为提高教学质量,帮助学生提高电子商务技能,本文结合技工院校电子商务专业教学的特点,提出有针对性的改革策略,以期及时解决出现的问题,帮助学生尽快适应实训与实践环境,全面提升教学效率和学生技能水平。     

车工实训教学改革的探索

实训教学是技工学校教学的主体。我们应充分利用现有资源，结合本校实际积极开发适合学生的实训教材、学材，以促进一体化教学改革。本文提出，在实训教学中可采用信息化教学方式，充分利用技能大赛推动课程改革和一体化师资队伍建设。同时参照企业管理模式进行实训管理，有针对性地安排学生进行生产仿真实训，最终使学生的综合能力得到提升。     

技校电工实训教学的尝试与探讨

技校电工实训教学改革是加强技工院校电工实践教学的有益尝试,目的在于让学生在掌握有关知识和技能的同时,获得较高的创新意识和创新能力。本文通过教学尝试,从多角度探讨了技校电工实训教学。