中老年人的皮肤保养

常听一些老年人形容自己的脸是“霜打的茄子,趟绒的袄;秋后的苦瓜,晒干的枣”,怎么护肤也不管用选其实这种说法并不正确,老年人护肤更有其特殊意义。诚然,人到老年,皮肤形态和功能出现衰老的特征,如皮肤变薄,弹力降低,皮肤皱褶增多、加深,疣赘和色素斑频繁出现,有的老年人还有皮薄如纸等皮肤萎缩现象。这些皮肤上的变化是自然规律,一旦形成是不可逆转的。但是,只要讲究卫生、补充合理的营养和充足的维生素,注意防病治病,避免过度风吹日晒,保持良好的心理状态、生活环境,就可以延缓皮肤老化的进程。及时清除皮肤排泄物,皮肤代谢产物如脱落的…     

几种新枣制品的加工

一、多味枣 多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新枣制品,具有多风味,弥补了蜜枣甜味过浓,风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。 (一)工艺流程 鲜枣→选料→清洗→分级→划枣→硫处理→冲洗→腌制→干燥→包装→成品。 (二)加工要点 1.选料、清洗 选九成熟,色泽白带红,无病虫伤害的鲜枣。原料放入洗涤槽中,用流动清水充分洗涤干净,捞出,沥干。2.分级、划枣 将洗净后的鲜枣按大、中、小分成三级,然后用划纹器划枣,每个枣约划50     

枣俗的文化精神

以枣为核心构建的文化普遍存在于现实生活中，并受到人们的欢迎，然而将枣作为文化进行研究却很少有人问津。本文以枣俗为基点，着重剖析了枣俗中包孕的文化精神，尤其是对枣与生殖文化的密切关系作了较深入的挖掘，认为枣显现的一系列文化内涵均与枣的生殖意象有关，而枣的生殖文化的生成又产生于人们对生命的不懈追求     

徽州蜜枣的加工

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是指安徽歙县,浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。徽州蜜枣以鲜枣、白糖、蜂蜜和麦芽糖等加工而成,其加工工艺如下。(1)原料选择果型大、果肉丰厚疏松、果核小的枣为原料。鲜枣采收要在白熟期。此期采收的果实加工蜜枣时煮枣时间短,吸糖率高,透明度大,成品质量好。(2)切缝、洗枣将鲜枣切割出许多有规则的直纹以利于吸糖。每粒鲜     

国务院特供产品——有机天枣

一天三粒天枣,一辈子健康不老国务院特供的有机天枣,是经天山雪水沐浴及高原阳光灌溉而出的枣中极品,口感非常独特。天枣色泽深红,皮厚肉薄,核小果大,脆甜味香,汁液丰     

买蔬果别买“歪瓜裂枣”

歪瓜即脐是歪的或长得不圆的西瓜,裂枣即枣子表面平滑有裂痕的大枣。歪瓜裂枣虽外表丑陋,但比正常的西瓜和大枣甜。所以,人们在买蔬果时,往往更爱买这些歪瓜裂枣。     

浅谈《太平广记》中的仙枣简

在中国诸多的神话故事中,枣常常成为神仙的钟爱之物,并被赋予种种的奇妙特性。北宋编修的《太平广记》中,枣的身影也时时出现。书中留下的许多关于枣的神奇传说,更是反映了枣在民俗文化中的重要地位。     

关于特色鲜枣南栽的问题及建议

中国加入WTO后，我国独有枣业迎来史无前例的发展机遇，鲜枣生产是枣业发展中的热点，大果形特色鲜枣更是热点中的新亮点。长江流域及以南地区鲜枣生产发展十分迅速，引种北方大果型特色抗裂鲜食品种，已显现优势，     

商家瞩目特色鲜枣

枣是我国独有果业,枣果的营养价值与药用保健的功能一直被世人所熟识。从“人无我有,人有我特”的思想战略出发,目前,枣业又遇上千载难逢的大好机遇。特别是发展大果型、鲜食型鲜枣,是顺应“入世”的最佳出路。鲜枣富含人体必须的多种矿物质元素,维生素C的含量是号称“VC之王”的中华猕     

无核糖枣制作技术

(1)选料:选成熟已干红枣,分类,剔除霉枣。要求枣体完整,大小均匀,无虫蛀,无破头。青枣不宜作原料。(2)去核:用去核机把枣核除掉,要求出核口直径不大于0.7厘米,口径完整无伤,无破头,针眼一致。(3)泡洗:将去核的枣倒入60℃的热水中,轻轻搅拌,泡洗20分钟,待枣肉     

泾渭鲜枣与大雪枣

我国枣树品种有700余个,鲜枣多在9月份集中上市,影响收益。目前能提前一月或延后一月上市的特色鲜枣品种很少。针对这一情况,近年,我所对全国各大枣区栽植的鲜枣进行了广泛的对比研究试验,开发培育出超前一月多上市的极早熟矮化型的泾渭鲜枣和延后一月上市的极晚熟极耐贮的大雪枣,均为大果形的稀有特色品种。     

坡岭酸枣咋变枣?

山岭坡地、梯田堰边簇生着大量的野生酸枣树,若采用嫁接技术将其连片改良成优质栽培品种的枣园(金丝小枣、圆铃枣、鸡心枣、板枣、梨枣、冬枣、无核枣等),经济效益定会大幅度提高。嫁接方法,常用的有芽接、枝接、根接等,可根据当地的接穗材料     

枣脯制作方法

枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料:(1)去核去皮,将洗净的鲜枣除去枣核,放入浓度为5%、温度为100℃的氢氧化钠溶液中浸烫30秒种,捞出放到冷盆中搓擦去果皮,然后用清水洗净果面残留碱液。     

我国鲜枣出口的制约因素与对策

枣业是我国独有果业,枣树栽培在我国已有4000多年,品种达700多种。目前,全国有700多万亩,其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区占总面积的90%。主要枣树品种为制干和加工品种,鲜食型较少。枣果营养丰富,具有保健功能,还是食品加工的重要原料,2000年全国枣果总产约80万吨,占世界     

蒙阴县雪枣又获丰收 价高俏销

深秋以盛产果品而闻名的革命老区蒙阴县又迎来了果品大丰收,与往年不同,苹果丰收了,价格却下降了。几年前每公斤卖到三、四元的红富士99年每公斤才一元多钱。而蒙阴的特产大雪枣,却卖得异常火爆,价格居高不下,优质大雪枣卖到每公斤40元,供不应求。雪枣种植户赵洪来高兴地说:一亩多雪枣,收入四万元没问题。     

新年农产品促销见新招

玉米皮果篮促销甘肃一果农为了将积压在手的苹果卖出去,打起了玉米皮的主意。他发挥自己的编织特长,将玉米皮编成各式各样的水果篮,然后装上苹果拿到城里市场出售,卖苹果送果篮,他的苹果很快被抢购一空。油桃贴标签河南省某县是油桃产地,为表明本县产中是绿色食品,该县果农印制了精美的包装盒和标签,给硕大的油桃贴上标签,亮明身份,结果价格由每公斤7元上涨到16元,销路十分看好。不卖鲜枣卖酒枣山西一农民栽种了10亩枣树,枣子上市扎堆,卖不上价钱,于是他把鲜枣加工成酒枣,装进食品袋中密封,“两节”前他将酒枣推向市场,销路很好,每公斤酒枣…     

酶制剂在枣汁澄清技术中的应用与研究

采用果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶等多种酶制剂对枣汁进行澄清处理,并采用正交实验研究了联合使用酶制剂对枣汁澄清度、稳定性与营养成分的影响。结果表明,用于澄清枣汁的最佳工艺为果胶酶2000u／100g;纤维素酶600u／100g;中性蛋白酶1000u／100g。与其他澄清方法相比,经酶处理过的枣汁的稳定性得到了提高,且可溶性固形物、总糖、总酸含量也明显提高。     

几种果脯蜜饯的加工方法

(一)蜜枣北方蜜枣制法。1、选料选形大、核小、上下对称、肉质肥厚疏松、皮薄而韧的枣果。如河北大枣、小枣等。枣果一般在七月中旬,色泽由青转白,熟度适中时。2、处理枣果分选、清洗后,用划皮器纵划刺缝,然后熏硫2—3小时,硫磺用量为原料重的0.2％,以青枣全部发黄、挤出的汁液为乳白色、枣果柔韧即可,也可用含二氧化硫0.3％—0.6％的亚硫酸溶液浸泡2—3小时。3、     

大雪枣的嫁接技术

大雪枣是一个新兴的枣树新品种,可用普通枣树直接换头嫁接。也可用野生酸枣作砧木嫁接。山东省蒙阴县科技信息情报研究所对大雪枣的嫁接技术进行了总结,现介绍如下：     

《枣窗闲笔》辨伪论

《枣窗闲笔》提到的与曹雪芹有关的信息是自相矛盾的。《枣窗闲笔》的作者与＂脂评本＂中的＂脂研斋＂在说话口气、表达习惯等如此相似;他们都推崇八十回本《红楼梦》,提出＂程高续书说＂。但从《枣窗闲笔》的诸多自相矛盾的话及目的意图看,此书是为迎合＂新红学派＂观点而造,不具备文献价值。