癞蛤蟆煨鸡蛋还能治哮喘

1997年7月号《老年人》杂志刊登了《癞蛤蟆煨鸡蛋可防治肺心病》一文。读过此文令我回忆起多年前，邻居用癫蛤模喂鸡蛋为我治哮喘的往事。那时我还只有六七岁，却患了哮喘病，出气像扯风箱，晚上睡觉要跪着才能睡着一下，到了冬天更厉害。记得看过很多医生都无效，父母急得要死。后来从外地迁来一户叫谢的邻居，她见我可怜，就教我妈妈用癞蛤蟆煨鸡蛋给我吃，方法与陈景瑜同志文章中介绍的大致一样，即捉来一只癞蛤蟆，在其肚子上破一个小口子，塞进一个生鸡蛋，再用稻草捆紧并敷上泥巴，放到柴灶里爆熟，之后，取鸡蛋，剥去蛋壳于早饭前吃…     

生活小窍门

生活小窍门衣服上有冰淇淋渍，用汽油即可擦洗干净。圆珠笔油渍不能用汽油洗，可涂些牙膏加少量肥皂轻揉。如有残痕，再用酒精擦去。衣裤上有黄泥斑痕，先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤即可。把粘有口香糖而难以洗除的衣物放人冰箱的冷藏格中，冷冻一段时间糖演变脆，用小刀...     

喝葡萄酒治感冒

将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,晾温后即可饮用。这种有名的"鸡蛋酒"是德国人医治感冒的传统方法。而法国人治疗感冒,则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖,晾至稍温徐徐饮下。     

识别鸡蛋好坏的方法

一、外观法：外层壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑、外形完整的是鲜蛋。二、手摇法：鲜蛋，手摇没声音；坏蛋，手摇时发出“晃当”声。声音越大，鸡蛋变质越厉害。三、照射法：用手轻握鸡蛋对光看，好蛋呈半透明状，蛋白清晰，一头有小空室；坏蛋，呈灰暗样，小空室大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。四、漂浮法：取水１斤，加入食盐１两，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在底的是鲜蛋；大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长；完全漂在水上的，是坏蛋，这种蛋已腐败变质。识别鸡蛋好坏的方法@沈旭飞     

少数民族饮茶的习俗

拉祜族烤茶饮烤茶是拉祜族古老而传统的一种饮茶方式。拉祜族同胞饮烤茶，通常分四道程序进行：１.装茶抖烤。先将一只小陶罐放在火塘上用文火烤热，然后把茶叶放入边抖边烤，使茶受热均匀，到茶叶色泽转黄，并发出焦糖香为止。２.沏茶去沫。用沸水冲茶，随即泼去陶罐上部浮沫，再注满沸水，煮沸３～５分钟待饮。然后倒出少许，根据浓淡，决定是否另加开水。３.奉茶敬客。将罐内烤好的茶水倾入茶碗，奉茶敬客。４.趁热品茗。拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，味道浓，能振奋精神，因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢喝热茶。景颇族腌茶景颇族人大多居住…     

慢生活：我的优雅从此刻开始

我伸了伸懒腰，一觉睡到自然醒的感觉真好!发了会儿呆之后我慢悠悠地起身，准备做水蒸鸡蛋，再烤一小片香喷喷的羊肉夹到意大利面包里，美味吧？     

多元化别走太远

多元化经营曾被视为企业规避风险的最佳途径,最经典的一句话就是;“不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里”。但现在持这种观点的人越来越少了,因为分放鸡蛋也有讲究,乱放一气同样会危及鸡蛋的安全。     

糕饮治疗春季感冒

菊花杏仁糕用菊花15克，杏仁10克，面粉250克，鸡蛋1个；将菊花洗净后切碎，杏仁去壳皮捣碎，面粉用适量水、白糖（或盐）调稠，加入打匀的鸡蛋和菊花、杏仁，摊匀，放入蒸笼中蒸熟，待稍凉后，切成小块即可食用。也可将和好的食品用菜油烙成小薄饼食用。用法是随时服食；此款的作用是：菊花疏风清热，杏仁止咳化痰平喘，适用于感冒头昏，咳嗽，吐黄稠痰等症的病人。     

黄泥畈村：打造纪委扶贫示范村

浙江省衢州市常山县黄泥畈村地处龙绕溪上游的黄土丘陵与冲积平原交错区，水田面积1136亩，旱地面积686亩，林地面积2266亩，森林覆盖率达30%。全村辖黄泥畈、上黄泥畈、刘家岗、溪头和严家5个自然村、7个村民小组，共有323户、1153人。     

煮完鸡蛋别用冷水泡

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜     

生活顾问

●清洗软百叶窗帘:先把窗关好,在窗帘上面喷洒适量清水或擦光剂,然后用抹布擦干,可保持较长的清洁光亮。●清洗天鹅绒制成的窗帘:把窗帘浸泡在中碱性清洁剂中,用手轻压,洗净后放在斜式架上,使水分自动滴干,就会恢复光洁。●清洗静电植绒布制成的窗帘:用棉布纱头蘸上酒精或汽油少许轻轻揩擦即可。●清洗帆布面或麻布制成的窗帘:用海绵蘸温水或皂溶液、氨溶液混合的液体揩抹,待晾干后卷起即可。●清洗普通布料做成的窗帘:用湿布擦抹,或用洗衣机洗涤即可。巧洗窗帘保存鲜蛋应竖放鲜蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为鸡蛋放的时间长…     

主妇锦囊

冰箱巧用10招1.熟鸡蛋放冰箱存放片刻再切,蛋黄不会碎。2.栗子冷却后放冷冻室2小时,能快剥,肉完整。3.绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂。4.洋葱、尖椒等放冷冻室1小时后再切,不会熏眼流泪。5.受潮饼干入冷冻室24小时,可恢复香脆。6.粘上口香糖的衣物放冷冻室,待口香糖脆硬后,用指甲轻轻就     

婴儿喂蛋黄 取黄须趁热

婴儿在出生后5～6个月，体内储存的铁便逐渐消耗完毕，故须在出生后4个月开始添加含铁食品，而多数情况都是添加蛋黄。不过，添加蛋黄有时会在少数婴儿中发生湿疹等过敏反应，但是添加蛋黄引起过敏反应的原因并不在于蛋黄本身，而是由于蛋清中具有引起过敏反应的物质进入蛋黄所致。避免发生婴儿喂蛋黄引起过敏反应最有效的方法是，在鸡蛋煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开。     

别迷信营养挂面

正鸡蛋挂面、杂粮挂面、低糖挂面、营养素强化挂面……现在超市中的挂面品种还真多,而且只要打上"营养牌",价格就比普通挂面贵好几倍。挂面到底是啥样的好?鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉鸡蛋挂面是众多"营养挂面"中销量最大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味,造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多数挂面生产厂家的首选。     

9个月的宝宝只吃母乳,营养够吗?

杨医生:我的宝宝9个月大,出生后一直吃母乳长大,现在已经长了两颗牙。我想给她吃些鸡蛋、水果之类的食物,但是每次喂到孩子的嘴中,她就用舌头顶出来。最近在定期检查时,医生说宝宝有些轻微贫血。贫血是因为营养不够吗?宝宝不吃其他食物该怎么办?     

带血点的鸡蛋能吃

正看到鸡蛋中有血点,不少人认为这是受过精的鸡蛋,就把它扔了。其实,这些血点是卵黄形成时,母鸡的毛细血管破裂造成的,在母鸡产蛋初期较易出现,并不存在安全问题,也不影响营养,用筷子把血点挑出来就行。从血点形状还可判断鸡蛋的新鲜程度,若血点集中、轮廓分明,说明鸡蛋很新鲜。反之,血点扩散成较大面积,则说明放得比较久。有时,我们还会发现鸡蛋中有"肉点"。肉点的形成源于卵巢内的组织脱落,颜色     

家事一点通

烤葱热敷可止痛 把烤过的葱贴在咽喉处进行热敷，具有止痛的作用。对于咽喉痛、鼻塞、咳嗽、多痰有很好的作用。具体做法是，把1根葱（选择又粗又嫩的新鲜大葱）切成5-6厘米长的段。竖向把葱劈开，把葱放在铁丝网上烤软。用纱布或者手绢把葱卷起，贴在咽喉的疼痛处，敷大概5～10分钟左右即可取下。     

保存鲜蛋应竖放

鲜蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为,鸡蛋放的时间长了,蛋清中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。如果把鲜蛋大头朝上竖放,蛋头内有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。因此,鲜蛋应大头朝上竖放。编辑/吴峰保存鲜蛋应竖放     

云南白药始末记

云南白药的发明者曲焕章是云南江川人。他七岁时，父母先后去世，从此靠替人放牛、帮工度日。稍大后，经乡亲介绍，他开始为通海的酱油商做零担卖户，然而时运不济，一次酱油挑到外地时遇上土匪，不仅酱油被抢，连人也被拉去当脚夫。从土匪队伍逃脱后，曲焕章又改为卖布。十六岁那年，他因身染重病，突然昏死在滇南建水县街头，     

原来我是你的玫瑰

她只图我的钱晚饭,白蕾又是只切了碟酱肘子,外加一碗蛋汤就打发了。结婚两年,她仍然没能把厨艺练出来,不,也许是根本没有练厨艺的意识。哥们儿都对我说,你多幸福啊,娶了只天鹅放家里。白蕾是天鹅吗?我不能确定。如果她是天鹅,那我岂不是癞蛤蟆?因为我不帅,从外形上看,我们是