青香蕉抗性淀粉提取条件优化

在研究酶添加量、水解时间、温度等因素对果胶酶活性影响的基础上,通过正交试验确定提取青香蕉淀粉的最适水解条件为料液比1：2、温度45℃、酶解时间50min,此时淀粉得率为4．67％．     

α-半乳糖苷酶水解大豆寡糖的研究

应用HPLC法检测了臭曲霉Aspergillus foetidus ZU-G1产生的α-半乳糖苷酶对大豆寡糖类化合物的酶解情况.结果表明:40℃时,α-半乳糖苷酶对水苏糖的水解率为7%(1h)～42%(4h),对蜜二糖的水解率为36%(1h)～93%(5h);50℃时,α-半乳糖苷酶对水苏糖的水解率为10%(2h)～5...     

红豆分离蛋白提取条件优化及功能特性研究

采用正交试验法优化红豆分离蛋白提取条件,并对其功能特性进行评价.以蛋白得率为评价指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化料液比、pH值、提取温度、提取时间四因素对蛋白得率的影响.结果表明,料液比1∶14、pH值13、提取温度55℃、提取时间45min时,蛋白得率达38.13%.在试验条件下,红豆分离蛋白的吸水性(1.85g/g)、吸油性(1.62g/g)、起泡性(32.60%)、乳化性(77.60%)和乳化稳定性(68.45%)均高于大豆分离蛋白.     

非水相介质中生物催化法合成红景天甙化合物的研究

探讨了在非水相介质中酶催化逆水解反应合成红景天甙的新方法,研究了非水相反应体系、酪醇浓度、D-葡萄糖浓度、反应时间、pH值对β-葡萄糖苷酶催化酪醇和D-葡萄糖合成红景天甙的影响,优化了酶法合成红景天甙的条件,使其转化率达到了17.7%,即7.39 g/L,远远高于米曲霉整体细胞催化的产量（0.7 g/L）.该方法可望应用于其它具有生理活性糖苷类化合物的高效酶促合成,具有潜在的应用价值.     

香蕉皮果胶的制备及其性能的研究

用酸法从香蕉皮中提取高酯果胶,并利用果胶甲酯酶进一步制备低酯果胶,提取率分别为11.3 mg/g鲜香蕉皮和9.8 mg/g鲜香蕉皮,酯化度分别为64.5%和42.2%.红外图谱中1750cm-1和1620cm-1处吸收峰的变化表明了果胶酯化度的改变.研究了pH值和温度对不同香蕉皮果胶溶液粘度的影响.在相同条件下,高酯果胶的溶液粘度比低酯果胶大,低酯果胶的粘度受pH的影响程度大于高酯果胶;随温度的升高,两者的粘度都降低.     

响应面法优化固定化荧光假单胞菌磷脂酶B的研究

以脱胶油磷含量为响应值,采用响应面法和Central-Composite设计对制备固定化荧光假单胞菌磷脂酶B(PfPLB)主要工艺参数(海藻酸钠浓度、壳聚糖浓度和加酶量)进行了优化,并且采用回归分析拟合了三个固定化因子与响应值(磷含量)的回归模型.该模型预测最佳的固定化Pf-PLB条件为:海藻酸钠3%,壳聚糖1.14%,加酶量1000 U/kg.研究固定化Pf-PLB的酶学性质,结果表明其最适反应温度为40℃,比游离酶提高15℃;最适反应pH为5.5,比游离酶降低1个pH单位.固定化Pf-PLB具有较好的酶活稳定性,连续反应6次,其相对活性为初始值的51.6%,显示出良好的应用前景.     

海南苦丁茶多糖的提取及对红细胞溶血的保护作用研究

采用正交试验优化水提法提取海南苦丁茶中茶多糖,并研究了苦丁茶多糖在体外对人血红细胞自氧化和H2O2所致红细胞氧化溶血保护作用。结果表明:影响苦丁茶多糖提取率的因素主次关系为浸提温度>浸提时间>乙醇浓度>料液比。正交试验最佳条件为:浸提温度为85℃,乙醇浓度为75%,浸提时间为1.5h,料液比为1∶15,此条件下的多糖提取率为3.53%。海南苦丁茶多糖在体外能够明显抑制人血红细胞自氧化溶血作用,随着茶多糖浓度的增加抑制红细胞的自氧化溶血作用也逐渐增强,茶多糖浓度为200μg/m L-400μg/m L时,溶血度下降趋势平缓,当浓度大于400μg/m L时溶血度迅速下降,抗氧化活性迅速上升,当茶多糖浓度达到600μg/m L时与200μg/m L的Vc保护作用相近;茶多糖对H2O2所致红细胞的溶血度也具有保护作用,随着茶多糖浓度的增加,抑制H2O2所致红细胞的氧化溶血作用也逐渐增强,茶多糖的保护作用均比相同浓度下的Vc溶液弱。     

白蚁栖息地一株纤维素降解菌的筛选和酶活性分析

从白蚁栖息地土壤中筛选分离得到一株具有纤维素降解活性的细菌ZJSRU-11,对其进行分子生物学鉴定,并研究其粗酶液的酶学性质.该菌株初步鉴定为无色杆菌(Achromobacter sp.),具有完整的纤维素酶系统,包括羧甲基纤维素钠酶活力、滤纸酶活力和β-糖苷酶活力.ZJSRU-11菌株羧甲基纤维素钠酶活力较高,在45℃、pH 5.8的反应条件下,反应35min时活力达到19.6U/mL.     

聚硅酸硫酸铁对亚麻废水处理的研究——搅拌速度、温度、絮凝剂投加量对絮凝效果的影响

以莱亚麻纺织公司的亚麻废水为研究对象,采用新型絮凝剂聚硅酸硫酸铁(PFSS)对其进行处理,通过COD、色度、浊度、总悬浮物去除率的测试,给出了聚硅酸硫酸铁絮凝剂处理亚麻废水的最佳工艺条件.试验结果表明:该公司的亚麻废水在pH=11.00,温度为20℃,搅拌速度为200r/mill,投加PFSS絮凝剂处理后,其COD去除率可达98.1%,浊度去除率可达99.3%,色度去除率达75.0%,总悬浮物去除率达90.2%.从而可以使处理后的废水水质达到污水排放标准.此试验表明,聚合硅酸硫酸铁絮凝剂在处理此类废水中可收到良好成效.     

长期定位施肥对作物产量和土壤肥力的影响

在无石灰性潮土上进行12年定位施肥试验。结果表明,以有机肥与无机氮肥配合施用对.冬小麦和夏玉米的肥效最好。有机氮与无机氮之比,冬小麦为1.6:1,夏玉米为1.25:1。每年施含氮9.2～18.4kg 的有机肥,配合施含氮9.2～18.4kg 的无机氮肥,平均每年增加土壤有机质0.04%～0.06%,全氮量0.001%～0.003%,碱解氮2.4ppm 左右,有效磷0.083～0.79ppm,有效钾0.66～1.48ppm,而全磷量与土壤缓效钾略有增加。经多元逐步回归分析各土壤养分因素,以土壤碱解氮对冬小麦和夏玉米产量贡献最大。有机肥与无机氮肥配合施用能增加土壤脲酶、土壤磷酸酶与土壤蔗糖酶活性。这些酶的活性与土壤养分呈极显著正相关。氮磷钾肥配合施用也有较好的肥效,氮磷肥配合对冬小麦的效果优于氮钾肥配合,而对夏玉米则是氮钾肥优于氮磷肥。     

固定化酶筛选天然产物中α-淀粉酶抑制剂之模型

该实验从猪小肠中提取α-淀粉酶,对α-淀粉酶进行硫酸铵盐析.考察了最佳反应条件为41℃,pH6.6.并用海藻酸钙固定化酶,测定阿卡波糖对固定化α-淀粉酶的IC50为15.625μg/mL.在96孔板微反应体系中建立了α-淀粉酶抑制剂的固定化酶筛选模型,对甘草、绿茶、枸杞、龙眼核、桑叶和桑白皮等六种中草药的水提部分和醇提...     

糖酸温度对百香果酒质量的影响

黄金百香果酒含有多种活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用.本试验以黄金百香果为材料,设置不同处理:苹果酸(g/kg) 0、0. 25、0. 45、0. 65、0. 85、1. 05;含糖量(%) 19、22、25、28和温度处理20℃、28℃、14～32℃(自然温度).通过测量pH值、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质的含量等指标,研究对百香果酒质量的影响.结果显示:效果由佳到差顺序的处理分别为苹果酸(g/kg) 0. 45> 0. 65> 0. 85> 1. 05> 0. 25> 0;含糖量(%) 25> 22> 28> 19;温度28℃>自然温度> 20℃.因此,百香果酒加工的最佳条件为苹果酸0. 45 g/kg、含糖量25%、温度为28℃,本试验为酿造优质的百香果酒提供技术支持.     

新乡市第一人民医院儿科1997年至2008年急性感染性疾病的耐药性变迁

目的 了解新乡市第一人民医院儿科1997年1月至2008年9月急性感染性疾病主要病原菌分布及耐药情况.方法 采用全自动微生物鉴定系统及纸片扩散法(K-B法)对2 733株菌株进行药敏试验.结果 在2 733株病原菌中革兰阴性菌占59.4%,革兰阳性菌占36.4%,真菌占4.2%.对大肠埃希菌、肺炎克雷白菌、铜绿假单胞菌高度敏感抗菌药物为亚胺培南、多粘菌素.革兰阳性菌中占前三位的为金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌和肺炎链球菌,是儿童急性感染的主要菌群.耐甲氧西林凝固酶阴性葡萄球菌的比例逐年升高,2005年至2006年、2007年至2008年与2001年至2002年相比均有显著性差异(P=0.003或P=0.024).耐药率较低的抗菌药物为万古霉素、亚胺培南等.金黄色葡萄球菌多对青霉素、红霉素和阿奇霉素产生耐药性,且耐药率近年有普遍增高趋势.凝固酶阴性葡萄球菌耐药率逐年增高趋势尤其明显.肺炎链球菌对青霉素、红霉素、阿奇霉素、诺氟沙星、罗红霉素等高度耐药.结论 对儿童急性感染性疾病在用药前应尽快做细菌培养及药敏试验以指导临床合理使用抗生素,从而有利于减少耐药菌株的产生.     

山楂皮红色素超声-酶法提取工艺优化

为提高山楂皮红色素的附加值,开发新的食品色素添加剂.利用超声波辅助酶提取山楂皮红色素,对4种单因素实验分别进行了测试,在单因素的基础上作了正交试验及正交分析,综合以上数据分析,超声时间50 min,添加0.8%纤维素酶,超声波功率为400 w,乙醇浓度为60%,提取效果最佳.研究为山楂皮提取色素提供理论依据,为山楂皮色素作为新的食品色素添加剂提供参考.     

胡椒提取物在内酯豆腐保鲜中应用

采用L933正交试验优化胡椒内酯豆腐工艺条件为:大豆与水比例1∶4,GDL添加量0.20%,胡椒粗提取物添加量25 mg/L豆浆.胡椒内酯豆腐和普通内酯豆腐的细菌总数测定结果表明,在3 h-6 h内细菌总数无较大变化,9 h后有明显变化,随时间推移细菌总数呈递增趋势.通过24 h内细菌总数变化,可看出在24 h内,胡椒内酯豆腐细菌总数总体小于普通内酯豆腐的细菌总数.     

红豆凝固型酸奶的研制

本文以红豆、全脂奶粉为主要材料研制红豆凝固型酸奶,以单因素和正交实验研究红豆酸奶的最佳发酵工艺条件.试验结果表明:红豆与水比例为1:2混合打磨成汁,过滤后得到红豆汁的用量为50%,加入白砂糖用量为6%,接种量为9%,在恒温42℃条件下发酵3h左右.研制出的制品酸度在80~110°T之间,具有乳酸菌发酵特有的风味与红豆的清香味道,符合国家标准(GB19302-2010),具有较高的市场推广前景.     

菊科三属几种植物过氧化物酶同工酶分析

利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对菊科三属的几种植物的过氧化物酶同工酶进行了试验研究,初步观察和分析了在菊科植物的叶和花瓣中过氧化物酶同工酶的具体表现.通过对不同品种之间酶谱的分析,以酶谱特征为依据确定了这些品种之间的亲缘关系.文章对于菊科植物的分类、品种鉴定、遗传育种等方面具有参考价值.     

盐类水解知识的应用

盐类水解是中学化学的重要内容,也是教学的难点之一。在教学工作中经常碰到学生在运用水解知识处理问题时,往往不知在什么情况下考虑水解。现就盐类水解的主要应用归纳如下。 一、比较盐溶液中离子浓度的大小,要用到盐类水解知识。 例100ml0.1mol/L醋酸与50ml0.2mol/1氢氧化钠溶液混和,在所得溶液中离子浓度由大到小的顺序是( )。     

水提醇沉法提取红参多糖最佳工艺研究

以红参多糖提取率为指标,采用苯酚-硫酸法定量多糖含量,通过单因素试验和正交试验考察了料剂比、提取时间、水浴温度等因素对中药材红参中红参多糖提取率的影响.结果表明,最佳提取工艺为:水的量为原药材量的12倍,提取时间3.5h,提取温度100℃,提取两次;在最佳的提取条件下,红参多糖得率达22%,粗多糖中多糖含量高达81%.     

小麦散黑粉病菌(Ustilago tritici)冬孢子生物学特性研究

本试验明确了小麦散黑粉病菌的冬孢子在不同越冬处理中,以地表处理的冬孢子萌发率最高,酸性条件有利于冬孢子萌发,而中性和碱性条件不利于冬孢子萌发,萌发的最适宜pH范围是3—5。冬孢子在光照、黑暗、12h/12h光暗交替处理下能够较好地萌发,其中,12h/12h光暗交替处理下的萌发率显著高于光照和黑暗处理的萌发率,冬孢子在相对湿度(RH)大于90%才可萌发,RH等于100%的萌发率为30．5%,而RH在90%以下不萌发。氧气促进冬孢子萌发。