种植凉粉草，前景看好

凉粉草，又名仙人草，是制作驱暑降温饮品一凉粉的必然原料。江西省赣县石芫乡农民利用地角坎头，塘边圳沿及房前屋后空闲地栽种凉粉草，取得了非常可观的经济效益。据粗略统计，仅沙洲村400户农家每年售凉粉草的收入就可达15万元之多。可见，种好凉粉草，的确是农民致富的好门道。     

派潭凉粉草

凉粉草,唇形花科,凉粉草属,与荔枝、丝苗米、乌榄并称为"增城四宝"。主要分布于派潭腊布村,正果、福和、增江及中新等镇也有种植,以派潭生产的最出名。派潭凉粉草又以黄沙凼大队凤凰山所产为最佳。派潭凉粉草一般春植,生势旺盛,粗生、抗性好,喜温湿,宿根越冬,翌年春暖吐芽再生。定植至初收及50天,可多茬采     

凉粉果的栽培及加工

(一)育苗。凉粉果播期不严。春播、南方可于三月上旬至四月底播种,北方可于四月上旬至五月中旬播种。以后可陆续播种,由于凉粉果种子极小,不提倡大田直播。播种前对苗床要耕细耙平,做底宽1米的床面,施足腐熟的人畜粪尿作基肥,同时撒上适量呋喃丹和多菌灵(或托布津),以消灭蚯蚓和对土壤作消毒处理。待苗床面风干后,用铁锹或木板将床面拍打平整,以     

小型凉粉晶加工机在青岛研制成功

一种专以农作物淀粉为原料的小型凉粉晶加工机,最近在青岛即墨市怡人园饮品厂研制成功,日前已通过有关部门鉴定。该机以农作物淀粉和改良剂为原料,用电220V,全自动间歇改性研磨6分钟即成,每次可生产凉粉晶1市斤,每小时可生产6个批次,用电仅0.2度。生产出来的凉粉晶每公斤可加工凉粉100—400市斤且冷却至40度后即成固体,似水晶般透明,口感舒爽,其魔术般的体积膨胀和瞬间成型的特     

怀念曾经的民间美食

现在,很多做美食的"技术"已经"失传"了。比如夏季自己做凉粉,据外婆说是用薄荷为原材料加工而成的。那一碗沁人心脾的食物就像一汪碧绿的春水,勾入口水的同时也让人觉得春意盎然。另有秋季的酸枣粑粑,酸酸甜甜黑黑的,样子丑陋但是味道很诱人。     

伤心值万金

2003年的一天,空中淅沥地下着小雨。四川内江人杨明经营多年的茶楼,因一场大火毁于一旦。他怀揣仅有的一万元钱,来到成都东郊的洛带古镇做小生意。杨明先开了一家餐馆,生意异常冷清。他又改行做小吃,学着古镇上的人卖凉粉。别人的生意都不错.但他的凉粉店开业一     

带孔的秤盘

“凉粉——”甜甜的吆喝声,响在了村子里。啊!来买的人还不少。可把秀云忙坏了。“大娘!这是您的4斤3两,4块3。”她麻利地把凉粉装好。“哎!大爷,这是您的2斤,两元钱。”她的生意不错,做饭的工夫凉粉卖完了。秀云回到家里,从胸前解下布袋,把钱倒在床上,美滋滋     

凉粉草制作美味豆腐技术

凉粉草,又称仙人草。可加工美味豆腐很受市场青睐,其方法是:(一)用具及原料:容器(如木盆)、糙石板、草木灰等。(二)制作方法:(1)制取凉粉草汁液。在木盆内放适量清水,依盆沿内置一平糙石板,取新鲜草叶,带水来回在石     

喝酒时不能吃的四样菜

胡萝卜胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。凉粉凉粉在制作时会加入可减慢肠胃蠕动的白矾,与酒同食会延长酒精在胃肠中的停留时间,增加人体对酒精的吸收,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间。     

女儿的江湖

周末，女儿薇薇从寄宿学校回来，带着一个农村的同学月月来家玩。中午，我给她们炖了土豆排骨，拌了黄瓜凉粉。两个孩子吃得满嘴是油，满脸是笑，坐在对面的我看得心花怒放。     

一碗“伤心”值多少钱？

2008年春节刚过。一辆宝马开进洛带古镇。古镇位于四川成都东郊。以客家文化闻名天下。这位房产老总出价1000万元，欲买断“伤心凉粉”中国南方的代理权．却被杨明婉言谢绝……     

药食两用仙人草

仙人草(Mesona chinensis)又名仙草,凉粉草,为唇形科凉粉草属一年生草本植物,有直立、半直立和匍匐三种类型。茎高15—100厘米。叶卵形至宽卵形,长2—5厘米,宽2—3厘米左右,两面均有疏长毛。苞片卵形,花小,花冠白色或淡红紫色,雄蕊4枚,雌蕊1枚。花期9—10月。果期10—11月。它是我国民间很好     

做强做大仙草食品事业 树立广西民族产品品牌——宇峰企业总经理、奥运火炬手王宇峰访谈录

6月7日，奥运火炬在南宁传递，钦州市350万人中，仅有12人荣幸当选奥运火炬手，并参加了南宁的圣火传递活动。其中只有两名企业家．而宇峰企业总经理王宇峰则幸运地成为其中之一。近日。记者采访了这位目前我国最大的凉粉（仙草粉）生产基地、国内规模最大的仙草加工企业的“掌门人”。     

一位中国女子的法兰西传奇

2012年7月8日,在成都新世纪会展中心一家中餐馆,两位从法国蒙比利埃市前来旅游的女士点菜时对餐馆服务生说:"我们要川北凉粉、高太太的茄子、麻婆豆腐……"听了这两位法国女士的点菜要求后,服务生皱起了眉头,川北凉粉、麻婆豆腐这些菜都是有名的川菜,可"高太太的茄子"是什么呢?又应该怎么做呢?可两位法国女士解释半天,依然没解释明白。于是她们打电话"求助"。电话接通后,对方要求服务生接听。服务生听完话筒那边一个说着标准成都话的女士的解释后,恍然大悟,原来"高太太的茄子"就是"鱼香茄子"啊!可"鱼香茄子"为什么要叫"高太太的茄子"呢?     

活水源流随处满

钱钟书说过:“学习就是联系”,写作也是如此。想寻求作文的活水源流,就要善于联系生活、阅读积累,联系自己对自然、人生的感悟和思考。在生活积累中寻求高考作文《状元凉粉》,就是生活的赐予。请看精彩片段:店主的话使我想起了自己的母亲,她每次来看我,都会将家里老母鸡生的那几个蛋塞给我。而我知道,为了本人在城里上学,家里一年沾不到十次腥……那我就更不能让这钱留在兜里!“当家的,水开了!”店主被伙计喊到一旁打凉粉去了。我出于好奇,跑去看。只见一锅滚烫的热水向一个瓷缸里一冲,店主操起一根两指粗的木棍,插进瓷缸中的透明状胶体内,…     

童工问题本质是贫穷问题

台湾著名历史学家李敖神州文化之旅于19日正式展开。李敖将在北大、清华及复旦等三所高等学府进行三场演讲，演讲门票，分配到院系，中签几率很低，只有1％左右。因此，北大学生论坛上掀起一场“我对李敖有话说”的竞问活动。初步统计，130多个提问帖中，对大陆当前热点问题或现象的态度和看法也成了学生们的热门“考题”。不过意外的是得票率排在第一位的问题是李敖对“超级女声”现象的看法，问他究竟是“玉米”还是“凉粉”？     

百闻不如一试

世界之大无奇不有,本人愿将流传种界的珍稀品种供您试种,汇款30元即可得到20个品种,随种寄简介和栽培技术。20个品种是:香草、跳舞草、含羞草、砍瓜凉粉果、人头参、补肾草、养心草、雪樱子、猫瓜草、兰香菜、人参菜、驱蚊草、五彩椒、五味菜、食虫草、洋姑娘、捕蝇草等。     

蕨菜的人工高产栽培

蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜、蕨苔、拳菜.是我国热带、亚热带最常见的一种野生蔬菜。我省蕨菜资源十分丰富.皖南、大别山等地均有分布.多生于浅山荒坡、半山坡及林下草地和沙砾山坡中或偏酸性土壤。由于蕨的营养价值很高.又不受农药污染.人们奉以“山珍”的桂冠。蕨的根状茎富含淀粉(即蕨粉).可作凉粉、酿酒、饴糖、粉丝等     

来一碗凉粉

正夏日里滞闷燥热,人的胃口也呆滞了。这时候,分外想念一种叫凉粉的食物。滑滑的,凉凉的,酸酸的,香香的,真是人间美味。很多情况下,人间美味并不是多高级复杂的,而是来自民间最质朴的食物。那是味蕾上的一种美妙记忆,光阴之下人间万象里磨出的一段清凉时光。午后的村庄是寂静的,蝉在树上依旧欢快地鸣唱,听起来却总有些寂     

爱玉栽培的初步研究

爱玉是一种榕属攀援灌木,其果实可以制作凉粉食用。近年来闽台地区开始人工栽培。实验表明爱玉人工栽培采用实生苗较扦插苗生长缓慢,营养生长期长,生长5年尚未结果,采用扦插苗第4年即可开花。扦插苗成活率随插条材料和季节不同而有区别,以营养枝扦插成活率高达92%以上。爱玉必须依靠薜荔榕小蜂传粉,通过引入榕小蜂出飞期的花序,能成功地建立种植园榕小蜂初始种群。